A mund ta pi Kombucha në diabet (përfitime dhe dëmtime)

Kombucha është një produkt unik, fryt i bashkëveprimit të baktereve dhe majave miqësore me trupin e njeriut, që përmban një depo të vërtetë të substancave të dobishme. Konsideroni mundësinë e përdorimit të Kombucha për diabetin tip 1 dhe tip 2, si dhe veçoritë dhe rregullat për përgatitjen e një pije për njerëzit me diabet.

Cila është forca

Dobia e çdo produkti përcaktohet nga përbërësit e tij. Në këtë rast, Kombucha nuk mund të mbivlerësohet. Ai është i pasur me:

• vitaminat e grupeve B, C, D, PP,
• saharozë, glukozë dhe fruktozë,
• caffeine,
• tanin,
• enzimat,
• acide të ndryshme, duke përfshirë malik, askorbik, laktik, glukonik, etj.

Kjo nuk është një listë shterruese e përbërësve të Kombucha.

Falë kësaj, ky produkt ndihmon në përmirësimin e proceseve metabolike në trup, rregullon funksionimin e traktit digjestiv, zvogëlon ndjeshëm rreziqet e krizave hipertensionale dhe zhvillimin e aterosklerozës, dhe gjithashtu është në gjendje të zvogëlojë ndjeshëm sheqerin në gjak.

Ky mjet nuk është i përshtatshëm për të gjithë. Konsultimi me një endokrinolog para përdorimit është thelbësor!

Si të rriten dhe të gatuajmë

Kombucha është rritur në një tas xhami me qafë të gjerë. Për të filluar, duhet të lahet tërësisht me ujë të ngrohtë dhe sode. Vetë kërpudha gjithashtu lahet plotësisht me ujë të zier.

Zakonisht 2 lugë përdoren për gatim. çaj gjethe dhe 50 g sheqer për 1 litër pije. Teaji pihet me ujë të zier rreptësisht, sheqeri shpërndahet në të njëjtin vend, dhe pas tendosjes, shtohet në enët me kërpudha. Shtë e rëndësishme të mbuloni enën me garzë të palosur disa herë në mënyrë që kërpudha të mund të "marrë frymë".

Infuzion që rezulton duhet të jetë në një vend të freskët, të thatë, ku nuk ka qasje për rrezet e diellit direkte.

Ju mund të vëzhgoni vizualisht procesin e rritjes së tij. Duket si pllaka të tejdukshme që janë shtresuar në majë të njëra-tjetrës. Pastaj formohet një film pelte, me ngjyrën e verdhë-kafe. Në këtë rast, procesi lëviz në drejtimin e duhur.

Në dimër, infuzioni bashkohet çdo 5-7 ditë, në verë - çdo 3 ditë.

Si rregull, duke iu nënshtruar të gjitha rekomandimeve, produkti është gati për t'u përdorur pas 7-9 ditësh.

Në disa raste, ju mund të përdorni kafe në vend të çajit.

Nëse infuzioni është i tepërt, ai shndërrohet në uthull. Në këtë rast, nuk mund ta pini!

Për njerëzit me diabet, Kombucha duhet të përgatitet me një përmbajtje minimale të sheqerit: rreth 70-80 g për 2 litra çaj. Gjatë gatimit, përdorimi i mjaltit natyral është i lejueshëm, pasi ai ka më pak efekt në nivelin e glicemisë sesa sheqeri i thjeshtë. Studimet kanë treguar që mjalti i shtuar normalizon nivelin e sheqerit edhe me parregullsi serioze.

Sheqeri i papërpunuar mund të shtohet në këtë produkt, në këtë rast pothuajse nuk formohen acide të rrezikshme, dhe proceset e fermentimit nuk pengohen.

Në disa raste, saharoza zëvendësohet me glukozë, megjithatë, formimi i acideve të dëmshme fillon, dhe vetë fermentimi ngadalësohet ndjeshëm.

Shtë më mirë të pini pijen që rezulton në frigorifer. Edhe në këtë rast, periudha e ruajtjes së tij nuk duhet të kalojë 5 ditë.

Nuancat e konsumit

Kombucha për diabet duhet të konsumohet vetëm në një formë të fermentuar mirë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ndarja e sheqerit të jetë maksimale.

Shtë e nevojshme ta pini atë, duke u holluar me ujë (për shembull, mineral jo të gazuar) ose infuzione bimore. Pini deri në 250 ml në ditë, të ndarë në disa doza të porcionuara.

Ekzistojnë një numër i masave paraprake:

• pije nuk duhet të abuzohet, sepse etanoli formohet gjatë fermentimit,
• ju nuk mund ta përdorni atë në një formë shumë të përqendruar, sepse jo vetëm që nuk do t'ju ndihmojë, por gjithashtu mund të dëmtojë
• gjatë konsumimit, duhet të monitoroni vazhdimisht nivelin e sheqerit në gjak.

Pirja e një pije është më e mira pas ngrënies.

Në rastin e diabetit, Kombucha normalizon proceset metabolike. Kjo deklaratë është e vërtetë edhe në rastin e metabolizmit të karbohidrateve, i cili shkatërrohet me mosfunksionime të pankreasit. Kjo është arsyeja pse Kombucha gjithashtu ndihmon trupin e pacientit të marrë lëndët ushqyese të nevojshme. Pija kryesisht aktivizon rezervat e brendshme të trupit.

Informacione shtesë

Kombucha konsiderohet gjithashtu një profilaktik i shkëlqyeshëm. Sigurisht, me një predispozicion gjenetik për diabetin e tipit I, nuk mund të quhet një ilaç për këtë sëmundje. Sidoqoftë, në disa raste, mund të bëhet një profilaktik i shkëlqyeshëm, në mënyrë që të parandalojë kalimin e sëmundjes në një formë të varur nga insulina.

Llojet e sheqerit në gjak në diabet në disa raste kërkojnë një rregullim serioz ushqyes. Në këtë kontekst, përdorimi i Kombucha mund të bëhet një burim shtesë i ushqyesve dhe një lloj stimuluesi energjetik. Kjo po bëhet veçanërisht e rëndësishme për të moshuarit.

Kundërindikimet dhe masat paraprake

Kjo pije kërkon përdorim të kujdesshëm dhe të kujdesshëm. Nuk mund të përdoret me:

• prania e intolerancës individuale ndaj përbërësit (et) të produktit. Kjo intolerancë mund të shfaqet në formën e reaksioneve të ndryshme alergjike,
• prania e aciditetit të rritur të stomakut, si dhe ulçera, gastrit,
• prania e sëmundjeve të ndryshme të kërpudhave dhe / ose infeksioneve kërpudhore të lëkurës,
• prania e intolerancës individuale ndaj alkoolit në çdo formë.

Sidoqoftë, vetëm mjeku që merr pjesë mund të marrë vendimin përfundimtar për përdorimin e këtij ilaçi. Ai zgjedh dozën optimale dhe përcakton kohëzgjatjen e përdorimit. Kjo merr parasysh gjininë, moshën e pacientit, llojin e diabetit, natyrën e rrjedhës së sëmundjes.

Diabeti nuk është një fjali, pra, për të luftuar pasojat e tij, është e mundur dhe e nevojshme të përdoren jo vetëm kimikate të provuara, por edhe ilaç tradicional, i cili mund të bëhet asistent i besueshëm në trajtimin gjithëpërfshirës dhe parandalimin e llojeve të ndryshme të komplikimeve të diabetit.

Farë është Kombucha

Kombucha është një emër i kushtëzuar. Një tortilë e rrëshqitshme, si kandil deti që rritet në një kavanoz nuk është një organizëm i vetëm. Kjo është një koloni që përbëhet nga maja dhe disa lloje të baktereve të acidit acetik. Kombucha ka aftësinë të përpunojë sheqerin. Sukroza së pari ndahet në fruktozë dhe glukozë, të cilat më pas konvertohen në etanol, glukonikë dhe acide acetike. Pija, e cila përftohet nga shndërrime të tilla kimike nga çaji i ëmbël, quhet kvass çaj. Ka një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë, pak të gazuar, e shuan plotësisht etjen.

Në Kinë, kvass çaji ka qenë i njohur që nga kohërat e lashta si një eliksir i shëndetit, duke i dhënë forcë për t'i rezistuar sëmundjeve, duke mbushur trupin me energji, duke e çliruar atë nga toksinat dhe madje duke kryer pastrim shpirtëror. Healers lindore përshkruan kvass për të përmirësuar mirëqenien e përgjithshme, për të normalizuar sistemin e tretjes dhe për të stimuluar qarkullimin e gjakut. Në diabetin tip 2, pija u konsumua për të ulur sheqerin në gjak dhe për të pastruar enët e gjakut.

Kombucha erdhi në Rusi nga Kina. Në fillim, pija freskuese u bë e njohur në Lindjen e Largët, dhe në fillim të shekullit të 20 ajo fitoi popullaritet në Rusinë qendrore. Në fëmijëri, secili prej nesh të paktën një herë pa në dritare një kavanoz prej 3 litrash, i mbuluar me një lecke, brenda së cilës lundronte një substancë që ngjason me pancakes. Në kohën e perestrojkës, ata harruan Kombucha-n. Vitet e fundit, interesi për produkte të shëndetshëm është rritur në mënyrë të konsiderueshme, kështu që tradita e bërjes dhe pirjes së kvass çajit ka filluar të ringjallet.

Përfitimet dhe dëmet për një diabetik

Diskutimet rreth asaj nëse kombucha është i dobishëm janë mbajtur vazhdimisht në komunitetin shkencor. Për të konfirmuar ose hedhur poshtë pronat medicinale që i janë atribuar prej kohësh pijes, përbërja e saj është studiuar me kujdes. Në çaj kvass u gjetën:

Fatkeqësisht, përfitimet e Kombucha për njerëzit me diabet tip 2 janë larg nga të paqarta siç duket:

Doktor i Shkencave Mjekësore, Shef i Institutit të Diabetologjisë - Tatyana Yakovleva

Unë kam studiuar diabet për shumë vite. Shtë e frikshme kur kaq shumë njerëz vdesin, dhe madje edhe më shumë bëhen të paaftë për shkak të diabetit.

Unë nxitoj të tregoj lajmin e mirë - Qendra e Kërkimeve Endokrinologjike e Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore ka arritur të zhvillojë një ilaç që shëron plotësisht diabetin mellitus. Për momentin, efektiviteti i këtij ilaçi po i afrohet 98%.

Një tjetër lajm i mirë: Ministria e Shëndetësisë ka siguruar miratimin e një programi special që kompenson koston e lartë të ilaçeve. Në Rusi, diabetikët deri në 18 maj (gjithëpërfshirëse) mund ta merrni - Për vetëm 147 rubla!

1. Së pari, nuk ka asnjë provë të vetme klinike që do të konfirmonte me siguri përmirësimin e shëndetit për shkak të marrjes së kvass. Në një nga studimet për brejtësit, u morën të dhëna interesante: jetëgjatësia u rrit me 5% te meshkujt, me 2% te femrat me përdorim të rregullt të kvass çaj. Në të njëjtën kohë, një rritje e mëlçisë u zbulua në disa prej minjve, të cilat mund të tregojnë një efekt negativ në trup. Asnjë provë klinike që përfshin njerëz ose kafshë me diabet nuk është kryer deri më tani.
2. Së dyti, të gjitha studimet u kryen me pjesëmarrjen e një kolonie të vetëdijshme të sigurt të kërpudhave dhe baktereve. Në shtëpi, është e pamundur të kontrollohet përbërja e Kombucha, kjo është arsyeja pse pija e bërë mund të ndryshojë ndjeshëm nga referenca. Nëse bakteret patogjene futen në kvass dhe shumohen, pasojat shëndetësore të një diabetiku mund të jenë të trishtueshme, madje edhe helmim serioz.

Si të bëni kvass çaji

Tradicionalisht, Kombucha është përdorur për të fermentuar çajin e ëmbël të zi ose të gjelbër. Sipas recetës klasike, 1 lugë është e nevojshme për 1 litër ujë. çaj të thatë dhe 5 lugë sheqer i grimcuar. Për diabetikët, një pije e tillë do të jetë shumë e ëmbël, kështu që këshillohet të shtoni vetëm 1 lugë gjelle për litër çaj të përfunduar sheqer.

Rregullat për të bërë kvass:

1. Brew çaj, lëreni atë për rreth 15 minuta. Në mënyrë që kërpudha të rritet me sukses, çaji nuk duhet të bëhet shumë i fortë. Një pjesë e gjetheve të çajit mund të zëvendësohen me çajra bimorë që lejohen për diabet; për të përmirësuar shijen dhe për të rritur dobinë, trëndafili i çajit mund të shtohet në çaj.
2. Shtoni dhe trazoni mirë sheqerin, ftohni çajin në temperaturën e dhomës. Kokrrat e gjetheve të çajit dhe sheqeri çojnë në shfaqjen e errësimit në Kombucha, kështu që infuzioni duhet të filtrohet.
3. Përgatitni një enë qelqi. Enët metalike për përgatitjen e pijeve nuk mund të përdoren. Derdhni infuzionin në enë, vendosni Kombucha në sipërfaqen e saj. Fermentimi i suksesshëm kërkon hyrje të oksigjenit, kështu që rezervuari nuk duhet të mbyllet fort. Zakonisht një garzë ose një leckë pambuku vendoset në majë, e fiksuar me një brez elastik.
4. Pija me cilësi më të mirë përftohet në një vend të ngrohtë (17-25 ° C) të errët. Në dritë të ndritshme, aktiviteti i kërpudhave zvogëlohet, algat mund të shumohen në kvass. Duhen të paktën 5 ditë për të gatuar. Kombucha për diabetikët e tipit 2 është e këshillueshme që të mbani në çaj për rreth një javë, pasi kvasi i fermentuar në mënyrë jo adekuate përmban alkool (0.5-3%) dhe shumë sheqer. Sa më gjatë që pihet fermentohet, aq më pak etanol dhe saharozë do të jetë në të, dhe aq më e lartë do të jetë aciditeti. Raporti optimal i shijes dhe përfitimit mund të zgjidhet vetëm empirikisht.
5. Kullojeni kvasin e gatshme dhe vendoseni në frigorifer. Kërpudha nuk mund të mbetet pa ushqim, kështu që lahet menjëherë, pjesa e errësuar hiqet, dhe pjesa tjetër vendoset në çaj të freskët.

Contraindications

Edhe me përgatitjen e duhur, Kombucha për diabetin ka disa efekte anësore:

• përkeqëson në mënyrë të pashmangshme kompensimin për diabetin tip 1. Sasia e sheqerit të mbetur në pije nuk është konstante, kështu që është e pamundur të llogaritet saktë doza e insulinës,
• për të njëjtën arsye, në diabetikët e tipit 2, kvass çaji mund të ketë një efekt të paparashikueshëm në glicemi, kështu që ata kërkojnë më shumë të shpeshta se matjet e sheqerit në gjak.
• nëse merret në sasi të mëdha, Kombucha me diabet tip 2 kontribuon në rritjen e glukozës në gjak. Diabetikët lejohen vetëm kvass me një përmbajtje të reduktuar të sheqerit, mund të pini jo më shumë se 1 filxhan në ditë. Pija konsumohet veçmas nga vaktet, në vend të njërës nga snackat. Me diabetin e dekompensuar të tipit 2, përdorimi i kvass çaj është i ndaluar,
• Kombucha nuk rekomandohet për gratë shtatzëna, njerëzit me sistem imuniteti të dobësuar,
• Kombucha në diabet mund të shkaktojë reaksione alergjike. Një alergji mund të mos ndodhë menjëherë, por pas një kohe, kur bakteret e huaja hyjnë në koloni,
• Për shkak të rritjes së aciditetit, kvass çaji është i ndaluar për sëmundjet e tretjes.

Sigurohuni që të mësoni! A mendoni se administrimi i përjetshëm i pilulave dhe insulinës është mënyra e vetme për të mbajtur nën kontroll sheqerin? Jo e vërtetë! Ju mund ta verifikoni këtë vetë duke filluar ta përdorni atë. lexoni më shumë >>