Jetoni të shëndetshëm! > Dieta për diabetin

Secili person që është përballur me një diagnozë të diabetit, e kupton që ai do të duhet të rishikojë plotësisht dietën e tij dhe vjen koha kur ai pyes veten nëse mollët mund dhe nuk do të dëmtojnë përdorimin e tyre. Përkundër faktit se frutat janë të ëmbël, disa nga llojet e tyre mund të hahen në sasi të kufizuar.

Karakteristikat e dobishme të mollëve për diabetin

Mollët për diabet janë përfshirë në listën e frutave të lejuara për konsum, por kjo nuk do të thotë që ju mund t'i hani ato në sasi të pakufizuar. Përfitimet e frutave përfshijnë:

Përbërja e dobishme: 85% - ujë, 10% - karbohidrate, 5% - yndyrna, proteina, acide organike dhe fibra dietike,
Një numër i madh i vitaminave, përkatësisht: A, B, C, E, K, PP,
Prania e mineraleve të tilla si kalium, magnez, kalcium, hekur, natrium, fosfor, jod, zink,
Shtë një produkt me kalori të ulët. Për 100 gramë produkt llogarit afërsisht 44-48 Kcal.

Një përbërje e tillë e pasur dhe me të vërtetë e vlefshme lejon që mollët të kenë një efekt pozitiv në trupin e njeriut. Pra, ata janë të aftë të:

Për të pasur një efekt antioksidues, duke larguar toksinat e akumuluara nga zorrët,
Përmirësimi i punës së traktit gastrointestinal,
Rivendosni mikroflora natyrale e traktit gastrointestinal,
Stimuloni qarkullimin e gjakut,
Rritja e nivelit të hemoglobinës në gjak,
Forconi sistemin imunitar
Keni një efekt diuretik,
Merrni pjesë në metabolizmin e kripës dhe yndyrës,
Jepni një personi energji
Merrni pjesë në procesin e rinovimit të qelizave,
Ulni rrezikun e zhvillimit të një numri sëmundjesh onkologjike.

Mollët diabetike përmirësojnë performancën gastrointestinale

Dhe një avantazh tjetër i ngrënies së mollëve është efekti i tyre në gjendjen psikologjike, ato mund të përmirësojnë gjendjen shpirtërore.

Përkundër faktit se përgjigjja në pyetjen "a mund të jenë mollët diabetikë?" Përgjigja është e qartë, duhet të merret parasysh se ekzistojnë disa veçori të përdorimit të tyre.

Karakteristikat e rregullave dhe normave të përdorimit

Nëse një diabetik dëshiron të shtojë mollë në dietën e tij, atëherë ai duhet t'i kushtojë vëmendje varieteteve me një shije të ëmbël dhe të thartë. Ata zakonisht kanë një ton të gjelbër të lëkurës. Por ende nuk ka ndonjë kufizim të rreptë për këtë çështje.

Në mënyrë që mollët të kenë përfitimin maksimal në diabet, rekomandimet e mëposhtme duhen respektuar:

Mos hani fruta në stomak bosh,
Hani mollë kryesisht të papërpunuara
Zgjedh vetëm fruta të freskëta
Vëzhgoni kufizimet. Në diabet mellitus të llojit të dytë, rekomandohet të hani në jo më shumë se gjysmën e fetusit, me kusht madhësinë e tij mesatare. Dhe me diabet mellitus tip 1, kjo normë bie në.

Nëse nuk është e mundur të hani mollë të vendit tuaj, duhet t'i blini ato në vendet ku ka besim në respektimin e të gjitha kushteve të nevojshme për ruajtjen e tyre.

Nëse flasim për përpunimin e mollëve, atëherë, siç u përmend më herët, është më mirë t'i përdorni të gjitha ato të papërpunuara. Kështu që ata ruajnë të gjitha pronat e tyre të dobishme. Por ndonjëherë me të vërtetë dëshironi të diversifikoni dietën tuaj, kështu që mund të aplikoni metodat e mëposhtme të përpunimit të frutave:

Pjekje. Në këtë rast, frutat humbasin një pjesë të lagështisë së tyre, por shumica e vitaminave dhe mineraleve mbeten akoma në to. Mollët e pjekura mund të jenë një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për një diabetik, d.m.th.
Tharjes. Shumë njerëz besojnë se frutat e thata janë të sigurta dhe mund të konsumohen në sasi të pakufizuar, por kjo nuk është kështu. Në procesin e tharjes, jo vetëm që të gjithë uji lë frutin, por edhe përqendrimi i sheqerit rritet, kështu që përdorimi i frutave të thata, përkundrazi, duhet të jetë i kufizuar. Shtë mirë që kompostot të bazohet në to, por pa shtuar sheqer,
Warka. Rezultati i këtij trajtimi të nxehtësisë është bllokim ose bllokim.

Nëse merrni parasysh të gjitha rekomandimet për përgatitjen dhe zgjedhjen e mollëve, atëherë ju mund të kënaqeni periodikisht veten me këtë frut të shijshëm dhe të shëndetshëm dhe enët prej tij pa frikë.

Receta popullore për mollë me diabet

Sigurisht, jo gjithmonë dëshironi të hani mollë të papërpunuara. Ndonjëherë ekziston një dëshirë për ta trajtuar veten në një ëmbëlsirë apo sallatë të shijshme. Shtë mjaft e vërtetë. Kushti i vetëm është të përdorni vetëm receta të veçanta për diabetikët, të cilat nënkuptojnë një sasi minimale ose mungesë të plotë të sheqerit dhe mungesë ushqimesh me një indeks të lartë glicemik.

Charlotte me mollë mielli thekre

Lista e asaj që mund të bëhet nga mollë për diabetikët, unë dua të filloj me sharlot aromatik me mollë. Dallimi i tij nga versioni klasik është se sheqeri duhet të zëvendësohet me një ëmbëltues, dhe miell gruri me thekër.

4 vezë pule dhe ëmbëlsues rrihen me mikser ose kamxhik. Sasia e ëmbëlsuesit duhet të varet nga lloji i saj dhe preferencat e shijes së diabetit,
Një gotë miell thekre fillon të bie në gjumë në një tas, duke vazhduar të ziejë brumin. Kjo duhet të bëhet në pjesë të vogla në mënyrë që të mos formohen gunga. Në përgjithësi, dy lloje mielli mund të përzihen në përmasa të barabarta: thekra dhe gruri. Qëndrueshmëria përfundimtare e provës duhet të jetë e densitetit të mesëm,
3-4 mollë, në varësi të madhësisë së tyre, qërohen dhe qërohen. Pas kësaj ato janë prerë në copa të vogla,
Mollët e prera janë të përziera me brumin,
Forma me anët lyhet me një sasi të vogël ulliri ose gjalpi. Hidh në të gjithë masën e gatuar,
Furra nxehet në 180 gradë dhe forma i dërgohet asaj. Karakteri i tillë përgatitet për rreth 45 minuta, por nëse forma është mjaft e vogël ose, anasjelltas, e madhe, koha mund të ndryshojë. Prandaj, është më mirë të kontrolloni gatishmërinë duke përdorur metodën e vjetër të "dhëmbëve të thatë" të mirë.

Charlotte me mollë mielli thekre

Charlotte e bërë nga mielli thekër është e butë, pak e freskët dhe shumë e shijshme.

Mollë të pjekura me gjizë

Mollët e pjekura lejohen për përdorim nga diabetikët. Ata vërtet rezultojnë të shijshëm dhe në të njëjtën kohë ruajnë përfitimet e tyre. Dhe më e rëndësishmja, ato mund të jenë të larmishme me aromë të ndryshme.

2 mollë jeshile mesatare lahen dhe zhvishen. Për ta bërë këtë, prerë me kujdes kapakun e fetusit dhe pastroni mishin me thikë, duke krijuar një lloj shportash,
Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, 100-150 gram gjizë me yndyrë të ulët përzihen me 1 vezë dhe stevia për shije. Gjithçka përzihet tërësisht me pirun ose kamxhik. Nëse dëshironi, mund të shtoni një sasi të vogël arra ose kajsi të thata. Lejohet gjithashtu të shtohet një majë kanelle,
Mbushni mollët me mbushjen dhe mbyllni pjesën e sipërme me një kapak të prerë më parë,
Në enën për pjekje, derdhni pak ujë në fund dhe vendosni mollë në të,
Furra nxehet në 200 gradë dhe vendoset në të për rreth 20-30 minuta.

Essertmbëlsirë mund të shërbehet e ngrohtë duke shtuar kos natyral ose salcë kosi të ulët me yndyrë në të. Mollët e pjekura me diabet do të kënaqen me strukturën e saj delikate dhe shijen e këndshme.

Sallatë e shëndetshme me mollë dhe karrota

Dieta e përditshme e një diabetiku duhet domosdoshmërisht të përfshijë sallata të lehta, por në të njëjtën kohë ushqyese. Dhe mos harroni se jo gjithmonë duhet të përmbajnë vetëm perime; frutat, për shembull mollët, janë perfekte për këtë qëllim.

Një karotë e madhe dhe një mollë e mesme janë fërkuar në një rende të mesme në një tas të thellë,
Një grusht arra i shtohet tasit. Tradicionalisht, ato janë arra, por nëse dëshirohet, të tjerët mund të përdoren për të shijuar, gjëja kryesore është që ato nuk janë shumë yndyrë,
Veshja është mjaft e thjeshtë: është salcë kosi e ulët dhe lëng limoni. Mund t’i përzieni bazuar në preferencat e shijes. Sa më shumë lëng limoni, aq më e theksuar është shija,
Mbetet vetëm për të kripur sallatën. Për ta bërë këtë, natyrisht, është e nevojshme në moderim.

Sallata me mollë dhe karrota

Një sallatë e tillë në mënyrë të përkryer ngop trupin me vitamina dhe minerale, dhe gjithashtu stimulon traktin gastrointestinal.

Pite me mollë dhe krunde tërshërë

Një tjetër mundësi për pjekje diabetike është një byrek me mollë dhe krunde tërshërë. Shtë një tjetër version i sharlotit, por edhe më shumë dietik dhe me pak kalori. Bëni atë aspak të vështirë.

Në një tas, përzieni 5 lugë krunde tërshërë (mund të merrni miell tërshërë), 150 ml kos natyral me një përqindje të ulët të yndyrës dhe një ëmbëltues për shije,
Rrahni 3 vezë veç e veç, pas së cilës fillojnë të shtohen në bazën e kosit-tërshërës,
2-3 mollë jeshile lahen, zhvishen dhe priten në kube të vogla,
Formoni me anët e yndyrat me një sasi të vogël vaji. Përhapni mollët e copëtuara në mënyrë të barabartë në të, spërkatni ato me një majë kanelle dhe derdhni në përzierje,
Furra nxehet në 200 gradë dhe vendoset në një formë. Një tortë e tillë piqet për rreth gjysmë ore.

Mos harroni se shërbimi i çdo sendi të pjekur, përfshirë këtë tortë, është i domosdoshëm në një formë të ngrohtë ose plotësisht të ftohur, pasi ushqimi shumë i nxehtë mund të ndikojë negativisht në trupin e një diabetiku.

Bllokim i mollës

Mollët për diabet mund të përdoren gjithashtu si bllokim. Meqenëse sheqeri është baza e çdo bllokimi, reçeli ose reçel, në këtë rast është e rëndësishme ta zëvendësoni atë me një ëmbëlsues tjetër të lejuar, siç është stevia.

8-10 mollë jeshile, në varësi të madhësisë, lahen, qërohen dhe zhvishen dhe priten në feta të mesme. Do mollë duhet të bëjë 6-7 copë,
Mollët e përgatitura vendosen në tigan, shtohet një majë kripe, shtohet lëngu i gjysmë limoni dhe një lugë çaji ekstrakti vanilje, nëse dëshironi,
Mbetet të derdhni një sasi të vogël uji dhe ta vendosni tiganin në një zjarr të ngadaltë,
Kur mollët të jenë mjaft të buta, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe zhytni blenderin në të. Duhet të jetë bllokim
Mbetet vetëm për të shtuar një ëmbëlsues. Në këtë rast, mund të përdorni stevia.

Contraindications

Në përgjithësi, nuk ka kundërindikacione të rrepta për mollët me diabet. Nëse niveli i sheqerit të pacientit është shumë i lartë, është e nevojshme para dhe pas ngrënies së frutave, kontrollojeni atë me një glukometër. Nëse niveli rritet shumë, është më mirë të zvogëloni vëllimin e konsumuar ose madje të rezultoni të jenë mollë.

Një kundërindikacion tjetër mund të jetë aciditeti i rritur në stomak. Në këtë rast, fryrje dhe shqetësimi i stoolit në formën e diarresë mund të bëhen rezultati më i padëmshëm.

Gjithashtu, mos harroni për kufizimet sasiore. Nëse hani shumë mollë ose shumë shpesh, atëherë gjendja mund të përkeqësohet shumë.

Dhe së fundi, është e rëndësishme të merren parasysh rekomandimet e përmendura më parë për përpunimin e frutave. Për shembull, më pak që mund të hani është bllokimi, dhe mbi të gjitha - frutat e papërpunuara.

Regjistrohu në faqen tonë në mënyrë që të mos humbasësh më interesantet!

A ju pëlqen faqja jonë? Bashkohu ose pajtohu (njoftimet për tema të reja do të vijnë në postë) në kanalin tonë në MirTesen!