Menyja e Vitit të Ri për pacientët me pankreatitit: çfarë mund të ha gjatë natës së Vitit të Ri?

Në prani të pankreatitit, çrregullimet e të ngrënit mund të kenë një efekt negativ në gjendjen e trupit të pacientit.

Për të parandaluar një përkeqësim të sëmundjes, respektimi i rreptë i parimeve të ushqyerjes dietike kërkohet edhe gjatë festave të festave.

Shkelja e rekomandimeve të mjekut në përgatitjen e festës mund të çojë në zhvillimin e komplikimeve gjatë sëmundjes.

Menyja festive për pacientët me pankreatitit përfshin refuzimin e përdorimit të produkteve të mëposhtëm në përgatitjen e enëve:

pije alkooli
pije të gazuara
kafe dhe çaj të fortë,
lëngje dhe nektarë të paketuar,
ushqime të tymosura dhe të skuqura,
turshi,
kifle e freskët
produkte gjysëm të gatshme
ëmbëlsira dhe pasta,
kërpudha,
pemë dhe perime të papërpunuara,
havjar,
mish dhe peshk me një shkallë të lartë të përmbajtjes së yndyrës,
salca dhe erëza,
erëza dhe erëza.

Tabela festive për pankreatitin duhet të përfshijë vetëm ushqime të lejuara.

Specialistët në fushën e dietikëve kanë zhvilluar një numër të madh recetash për enët e pushimeve për pankreatitin

Isfarë rekomandohet për pankreatitin gjatë festës?

Për të parandaluar një përkeqësim të sëmundjes, një parakusht është respektimi i rreptë i kërkesave dietike edhe gjatë pushimeve.

Për shembull, ushqimi me dietë në tryezën e Vitit të Ri mund të përbëhet nga pjata të shëndetshme dhe të larmishme.

Kur krijoni enët, mund të ndizni imagjinatën ose të përdorni rekomandimet e kuzhinierëve profesionistë.

Menyja për një festë për një pacient me pankreatit kronik mund të përmbajë enët e mëposhtme:

Sallata e bërë nga perime të ziera, e cila duhet të kalohet me vaj perimesh të parafinuara.
Ju mund të gatuani enët e mishit duke përdorur mish pule, gjeldeti pa lëkurë, mish lepuri ose viçi të ligët. Gatimi duhet të bëhet duke përdorur metoda të trajtimit të nxehtësisë siç janë pjekja me avull ose furrë.
Enët e shkëlqyera mund të përgatiten nga perimet dhe peshqit me pak yndyrë duke i zier. Për këtë qëllim, mishi i merlucit, pike dhe gjel pike janë perfekte.
Rajs, hikërror janë përdorur si një pjatë anësore; nderimi i festës mund të shndërrohet duke bërë oriz me ushqime deti, por pa përdorimin e domateve dhe erëzave. Bukë furrë mund të jetë me shtimin e një mëlçi dhe të pjekur në një furrë.
Panxhari, karrotat, patatet, kungulli dhe lulelakra janë perfekte për sallatat. Të gjitha perimet duhet të jenë zier.

Për të bërë snacks, mund të përdorni biskota ose feta bukë të bardhë të tharë.

Si ëmbëlsirë, marshmallows ose marshmallows janë perfekte. Një shtesë e shijshme në tryezë do të jenë mollët e pjekura të varieteteve të ëmbla, gjithashtu mund të dekoroni tryezën me fruta dhe manaferrat me pure. Një plotësues ideal do të ishte soufflé frutash ose pelte.

Komposto, pije të freskëta ose fruta të përgatitura në shtëpi do të jenë ideale si pijet.

Kur përgatitni menunë e festave, duhet të ndiqen rregulla të caktuara. Pajtueshmëria me këto rregulla dhe kërkesa do të parandalojë përkeqësimin e sëmundjes.

Shouldfarë duhet të keni kujdes nga pacientët me pankreatitit kronik në tryezën festive?

Ekziston një grup produktesh që nuk duhet të shfaqen në tryezën e pacientëve pankreatiti kronikas gjatë ditëve të javës as në pushime. Kjo është:

alkoolit,
pije të gazuara
kafe dhe çaj të fortë,
lëngje të paketuara
ushqime të tymosura dhe të skuqura
turshi dhe bllokime,
pasta të freskëta dhe të pasura,
produkte të gatshme dhe produkte gjysëm të gatshme,
ëmbëlsira dhe pasta,
kërpudha,
fruta dhe perime të papërpunuara
havjar,
mish yndyror dhe peshk,
salca dhe erëza,
erëza dhe erëza.

Farë duhet të hani në pushime me pankreatitin për të shmangur përkeqësimin?

Kujdes nga produktet që kemi renditur më lart, madje edhe me pushime. Për të shmangur rikthimin e simptomave akute të sëmundjes nuk duhet të vuani nga uria Viti i ripor menyja është e rëndësishme për të planifikuar si duhet. Le tryezën e Vitit të Ri të ketë enët të shëndetshme dhe të larmishme. Ndizni imagjinatën tuaj dhe përfitoni nga këshillat e kuzhinës të faqes së njohur mjekësore Medaboutme.

menuja e pushimeve të pacientëve me pankreatit kronik mund të jetë:

sallata me perime të ziera të kaluara me vaj të perimeve të parafinuara me cilësi të mirë ose kos natyral,
enët e ziera ose të gatuara në furrë të pulës dhe gjelit të detit pa lëkurë, lepuri, mish viçi me pak yndyrë,
perime zierje dhe peshq me pak yndyrna, si cod, pike, pike perch, etj.,
në pjatën anësore mund të ketë oriz, hikërror, vetëm për nder të festës nuk duhet të jetë i zakonshëm, qull i mërzitshëm, por disa recetë origjinale të përshtatura për ushqimin terapeutik dhe parandalues për patologjinë tuaj, për shembull, oriz me prodhime deti si paella, vetëm pa domate dhe erëza, ose hikërror, të gatuara në një tenxhere me mëlçi,
si dhe karotat, panxhari, patatet, kungull i njomë, brokoli, kungulli, lulelakra - të gjitha të ziera ose të ziera,
snacks në bukën e bardhë dhe biskotat e thekur,
për ëmbëlsirë, lejohen pak marshmallows ose marshmallows, mollë të pjekura të varieteteve të ëmbla, pure frutash dhe manaferrat, souffle ose pelte,
Nga pijet është më mirë të zgjidhni një komposto të bërë në shtëpi, dhe shtoni fruta të freskëta dhe pije frutash pak nga pak.

Ushqime të lejuara për pankreatitit

Gjatë trajtimit të sëmundjes, ushqimet e mëposhtme lejohen:

Mish dhe peshk i zier me një përmbajtje të ulët yndyre.
Rrushi i grirë.
Djathë pa yndyrë dhe salcë kosi.
Perime dhe fruta të ziera, të pjekura ose të steamed.
Vaj perimesh.

Produktet e mësipërme konsumohen më mirë individualisht. Në të njëjtën kohë, ka shumë receta sallate për pankreatitin, ku mund të përdoren përbërës të ngjashëm.

Cilat ushqime janë të ndaluara të përdoren me këtë sëmundje?

Nëse ka një sëmundje, është e rëndësishme të përjashtoni mishin e derrit dhe qengjin nga dieta. Në fund të fundit, mishi i këtyre kafshëve karakterizohet me përmbajtje të rritur të yndyrës. Ndalimi gjithashtu përfshin produkte të qumështit. Pajtueshmëria me dietën gjatë trajtimit të pankreatitit nuk nënkupton përdorimin e të gjitha llojeve të arra dhe bishtajore, në veçanti bizele dhe fasule. Refuzimi rekomandohet nga të verdhën e vezëve dhe turshitë. Shtë e papranueshme të përdorni majonezë, si dhe snacks (patate të skuqura, krisura, kikirikë) me përmbajtjen e aditivëve ushqimorë dhe një bollëk erëzash.

Bazuar në listën e ushqimeve të lejuara dhe të ndaluara, një i sëmurë mund të modifikojë në mënyrë të pavarur recetat e sallatës për pankreatitin. Kjo zgjidhje ju lejon të përmbaheni në një dietë pa dëmtuar shëndetin tuaj, dhe në të njëjtën kohë të diversifikoni ndjeshëm dietën tuaj ditore.

Marule dhe spinaq

Përbërësit e paraqitur mund të përfshihen në recetat për sallata diete për pankreatitin. Meqenëse ato janë në kufirin midis produkteve të lejuara dhe atyre të ndaluara në prani të një patologjie të tillë.

Artikull i dobishëm? Ndani lidhjen

Përdorimi i gjetheve të freskëta të maruleve përfiton trupin e çdo personi, përfshirë ato që vuajnë nga inflamacioni i pankreasit. Produkti përmban një bollëk të acidit askorbik. Sidoqoftë, nuk rekomandohet të përdorni marule më shumë se dy herë në javë.

Spinaqi përfshin shumë minerale të pazëvendësueshëm. Sidoqoftë, një sallatë e tillë përmban acid oksalik. Kjo e fundit është në gjendje të irritojë pankreasin e përflakur. Prandaj, ushqyesit këshillojnë vetëm herë pas here të përfshijnë një sasi të vogël të gjetheve të reja, spinaq të freskëta në dietë. Përdorimi i pakontrolluar i produktit mund të çojë në pasojat më të paparashikuara.

Dieta vinaigrette

Cilat sallata janë të mundshme me pankreatitin? Receta për një vinaigrette tradicionale nuk është e përshtatshme për njerëzit që vuajnë nga inflamacioni i pankreasit. Problemi është të kesh një përbërës si trangujve turshi. Këto të fundit i përkasin kategorisë së produkteve me një nivel të lartë aciditeti dhe janë të ndaluara për përdorim me pankreatitit. Përjashtuar nga receta është gjithashtu bishtajore të nevojshme.

Receta për një sallatë të thjeshtë me pankreatit përfshin përdorimin e vetëm patateve të ziera, panxhareve dhe karotave. Këto përbërës duhet të kombinohen në përmasa të barabarta. Këto produkte duhet të priten në kube të vogla. Një fustan i sigurt për vinaigrette diete është një sasi e vogël e vajit të lulediellit.

Sallatë panxhar dhe karrota

Një alternativë e mirë për vinaigrette dietë është një sallatë, për përgatitjen e së cilës përdoren vetëm panxhar të zier dhe karrota. Këto produkte janë neutrale në aciditet. Në të njëjtën kohë, këta përbërës përmbajnë një bollëk të fibrave. Prandaj, me pezmatimin e pankreasit, panxhari dhe karrotat nuk rekomandohen të konsumohen në sasi të mëdha.

Ashtu si në recetën e mëparshme të sallatës për pankreatitin, perimet zihen së pari. Këshillohet që ato të zhvishen. Sapo panxharët dhe karrotat të arrijnë në gatishmëri të plotë, ato duhet të zhvishen, ftohen dhe copëtohen duke përdorur një rende me vrima të mesme. Shtë më mirë të mbushni sallatën me të njëjtin vaj perimesh. Nëse dëshironi, gjellë mund të ndryshojë duke shtuar një sasi të vogël tul mollë të integruar në përbërje.

Sallatë dietike "Olivier"

Një recetë e shkëlqyeshme e sallatës për pankreatitin kronik është Oliviera dietike. Për gatim përdoren karota dhe patatet. Këto perime janë zier në një lëvozhgë. Përveç kësaj, përgatitet mishi i pulës. Vezët me zierje të fortë mund të jenë të pranishme. Prej tyre është e nevojshme të hiqni të verdhat e verdhë.

Përbërësit priten në kube të vogla dhe përzihen plotësisht. Krem kosi pa yndyrë përdoret si salcë. Sallata e gatshme mund të jetë pak e kripur. Lejohet të shtoni në pjatë një sasi të vogël kastravec të freskët, nga i cili duhet të hiqni lëkurën.

Sallatat me bazë frutash dhe perimesh

Ne vazhdojmë të flasim për recetat e sallatës për pacientët me pankreatitit. Për të diversifikuar dietën tuaj ditore, mund të përgatisni disa pjata të sigurta dhe të shëndetshme duke përdorur një përzierje frutash dhe perimesh. Me pezmatimin e pankreasit, nutricionistët pranojnë recetat e mëposhtme:

Mollët e ëmbla dhe karrotat merren. Përbërësit e sallatës së ardhshme heqin qafe zhvishem. Produktet janë në tokë duke përdorur një rende. Komponentët e gjellës janë të kombinuara dhe të kalitur me kos me pak yndyrë.
Një tjetër mundësi për sallatën e frutave dhe perimeve me pankreatitit përfshin përdorimin e pjeprit, mollëve të ëmbla dhe kungujve. Këto produkte janë sjellë në gatishmëri të plotë për një çift, pas së cilës janë terren me kujdes. Karburanti gjithashtu përfshin kos me pak yndyrë. Për një shije të veçantë, mund të shtoni disa pika mjaltë të lëngshëm.
Ekziston një tjetër përzierje e shëndetshme e frutave dhe perimeve që mund të shërbejë si një mëngjes i shkëlqyeshëm. Në përmasa të barabarta, kombinohen banane dhe pjeshkë të imëta. Kungullit të avulluar i shtohet kësaj. Përbërësit janë të kalitur me kos me pak yndyrë ose salcë kosi.

Sallatë me kastravec

Pjata më e thjeshtë e dietës për pankreatitin mund të përgatitet duke përdorur disa tranguj, të qëruar dhe prerë në unaza. Perimet duhet të jenë pak të kripura. Në formën e veshjes, mund të përdorni vaj perimesh ose salcë kosi pa yndyrë. Më në fund, trangujve duhet të spërkaten me kopër të copëtuar imët.

Vlen të përmendet se një sallatë e tillë është e ndaluar të përdoret gjatë një përkeqësimi të sëmundjes. Pjata rekomandohet të përfshihet në dietën ditore vetëm me falje të vazhdueshme. Para se të drejtoheni në përdorimin e sallatës së kastravecit, është e rëndësishme që të diskutoni edhe një herë këtë mundësi me një nutricionist ose mjekun pjesëmarrës.

Sallata dietike "Mimosa"

Një recetë e mirë e sallatës për pankreatitin tek të rriturit është Mimoza dietike. Pjata mund të përfshihet në menunë ditore. Meqenëse ushqimi i tillë nuk është vetëm jashtëzakonisht ushqyes, por edhe i shëndetshëm.

Për të përgatitur një sallatë dietike "Mimosa", mjafton që të ziejnë shumë vezë pule të ziera. Para se të përdorni produktin si pjesë të një pjate, të verdhat e verdhë do të duhet të hiqen prej saj. Filetoja e polenit ose ndonjë peshk tjetër me përmbajtje të ulët yndyre gjithashtu është zier. Përbërësit e tjerë të lejuar janë karota dhe patatet. Këto perime zihen derisa të jenë gatuar plotësisht.

Tjetra, mund të filloni të vendosni përbërësit e sallatës në shtresa. Së pari, pjesa e poshtme e gjellës është e mbuluar me fileto peshku të renditur mirë. Shtresa tjetër është karotat e ziera të bluara. Pastaj, e bardha e prerë e vezës vendoset në pjatë. Prekja përfunduar është patatet e ziera të bluara.

Shtresat e gjellës lyhen me salcë kosi, përmbajtja e yndyrës së së cilës nuk është më shumë se 10%. Sallata është zbukuruar me disa sprigs të koprës. Rezultati është një pjatë e bukur, e shijshme dhe ushqyese që lejohet për përdorim të përditshëm.

Sistemi tretës është një mekanizëm shumë kompleks, dështime në të cilat mund të çojnë në kequshqyerje ose zakone të këqija. Cilat simptoma mund të konsiderohen lajmëtarët e pankreatitit dhe hepatitit, si ndryshon jeta e një personi kur bëhen këto diagnoza?

Llojet e hepatitit

Mëlçisë dhe pankreasit nuk i pëlqejnë vërtet produktet e pjekura nga maja

Hepatiti mund të ketë një natyrë të ndryshme. Zakonisht shkaktohet nga faktorë viralë dhe toksikë-alergjikë. Diagnostifikime të ndryshme mund t'i bëhen një personi (hepatiti A, C, B), kjo sëmundje merr variante të kursit akut dhe kronik. Si të njihet hepatiti akut:

Verdhëza e zgjatur
Mëlçia e zgjeruar
Feçe të zbardhura,
Urinë e errët
Reagim i ngadaltë
Kushtet apatike.

Fëmijët mund të ndiqen nga hundët; skuqjet shfaqen në lëkurë. Në raste të rënda, të gjitha fillojnë në të njëjtën mënyrë, por me kalimin e kohës, gjendja e pacientit përkeqësohet, dhe simptomat janë më të rënda dhe të theksuara. Hepatiti B është veçanërisht i rrezikshëm - llojet e rënda të sëmundjes mund të shkaktojnë zhvillimin e nekrozës së mëlçisë. Hepatiti akut shpesh derdhet në një variant kronik.

Isshtë i mbushur me rrezik: sëmundja vazhdon pa u vënë re, një person nuk ndjen dhimbje akute, ai thjesht shoqërohet me lodhje të vazhdueshme. Ndonjëherë sulmet e ndodhura të nauze nuk janë gjithashtu të dyshimta. Forma kronike e hepatitit është e mbushur me rrezik: mund të zhvillohet në një gjendje më të frikshme: cirrozë të mëlçisë ose kancer.

Një pacient që vuan nga sëmundja e mëlçisë është përshkruar ilaçe dhe një dietë kursimi, e cila është krijuar për të lehtësuar barrën e organit të sëmurë.

Llojet e pankreatitit

Ushqimi i shpejtë nuk është i mirë!

Shpesh, njerëzit që shqetësohen për nauze dhe të vjellat zhvillojnë pankreatit - një gjendje e shoqëruar nga pezmatimi i pankreasit (sëmundja mund të marrë formën e një procesi kronik, mund të jetë në një fazë akute). Kursi i butë i sëmundjes mund të ngatërrohet me helmimet konvencionale.

Personi është i sëmurë, të vjellat nuk përmirësojnë mirëqenien, shfaqen çrregullime në jashtëqitje. Me pankreatitin, një person ndjen dhimbje të tolerueshme. Sëmundja në fazën akute kalon me një intensitet më të madh të simptomave të listuara. Pacienti nuk mund të punojë dhe të ketë një pushim të plotë për shkak të dhimbjes së fortë. Ndjesitë e pakëndshme mund të ndodhin në të dy hipokondritë, dhimbja e dhimbjes mund të jetë si brez.

Në pankreatitin akut, ndihma e një mjeku është e nevojshme: gjendja shpejt bëhet kritike. Zemra, truri dhe veshkat vuajnë. Shtë e frikshme të shikosh një person: djersa shfaqet në ballë, një shtresë e dendur pllaka në gjuhë. Një gjendje e rëndë mund të përfundojë fatale.

Pankreatiti kronik zbulon veten pas një largimi nga rregullat e dietës. Një orë pas marrjes së gjellës, trupi jep një sinjal të një ngarkese të fortë në mëlçi në formën e dhimbjes në hipokondrium.Shfaqen shkeljet e jashtëqitjes.

Dietë speciale

Dieta për mëlçinë dhe pankreasin - tabela numër 5

Dieta terapeutike nr.5 përdoret nga njerëzit që kanë probleme me mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit. Në sëmundjet e pankreasit, ju mund të hani të njëjtën enët dietike. Parimet e dietës në uljen e karbohidrateve dhe yndyrnave dhe në shumëllojshmërinë e tryezës me enët proteinike. Nxitja e pjesshme inkurajohet, në të cilën organet tretëse nuk pësojnë stres të tepërt.

Produkte të ndaluara

Nga pijet: alkool, kvass, kakao, çaj të fortë, kafe dhe sode.
Enët e ushqimit të shpejtë.
Enët pikante, ushqimet yndyrore, patatet e skuqura.
Supë të forta dhe mish yndyror.
Ushqime të konservuara, mish të tymosur dhe salcë.
Wembëlsirat: ëmbëlsirat, ëmbëlsira, pasta, pasta.
Rrepkë, rrepkë, i kuq, rrepkë.

Pacientët me një histori hepatiti dhe kolecistiti mund të këshillohen dieta Nr. 5a. Ngjan me dietën e 5-të, por nënkupton kufizime më të rrepta në përdorimin e yndyrave dhe karbohidrateve (numri i tyre zvogëlohet për 50-100 gram). Manifestimet e pankreatitit akut do të zbuten nga dieta nr. 5p. Ajo nuk lejon përdorimin e bllokimit, mjaltit, rrushit, vezëve dhe shalqinjve.

Sigurisht, të sëmuresh është e pakëndshme. Pacientët me probleme me mëlçinë dhe pankreasit preken veçanërisht: shumë nga ushqimet tuaja të preferuara duhet të hahen në sasi të kufizuar ose t'i braktisin ato së bashku. Por me një qasje kompetente, edhe një menu diete mund të jetë e shijshme dhe e larmishme. Ju mund ta verifikoni këtë nëse njiheni me menunë e dietës 3-ditore.

Mëngjesi: qull me hikërror, gjizë me fruta, çaj të dobët.
Dreka: Fruta (mollë).
Dreka: Supë, vermicelli dhe mish i ligët i zier, pelte.
Rostiçeri: aaj dhe cookie.
Darka: pure patate, peshk (i zier), kefir.

Mëngjesi: Makarona, mish i zier, çaj.
Mëngjesi i 2-të: gjizë (lejohet të diversifikoni shijen e rrushit).
Dreka: Supë, rrotullon lakër, pelte.
Rostiçeri: Fruta (banane).
Darka: qull qumështi (orizi), kefir.

1 mëngjes: Bollgur, peshk i zier. Tea.
2 mëngjes: lejohet tavë.
Dreka: Supë, mish i zier, perime i zier, komposto.
Rostiçeri: aaji (marmelata lejohet nga ëmbëlsirat).
Darka: Djathë me varietete të buta, makarona të ziera, kefir.

Dishesfarë enët mund të diversifikojnë dietën në numrin 5

Ushqimi i duhur: i shijshëm dhe i shëndetshëm

Në këtë listë të pjatave, përgatitja e të cilave nuk shkon përtej dietës së specifikuar, nuk përfundon këtu. Dhurata e eksperimentimit ndihmon për të diversifikuar menunë e pacientit dhe të marrin parasysh preferencat e tij të ushqimit, të formuara para sëmundjes. Cilat enë diversifikojnë jo vetëm menunë e përditshme, por bëhen edhe miq të denjë në tryezën festive?

Bas deti

Shtë e vështirë për njerëzit me pankreatit dhe hepatit: ata nuk mund të peshkut të tymosur në skarë. Ndalohet gjithashtu një skarë e shijshme. Mund të gatuani peshk të ligët. Enët shumë të shijshme dhe të lëngshme me gojë janë marrë nga çaji. Shtë e nevojshme të përgatisni peshkun: pastroni, shpëlani. Vlim deri në tender. Në një pjatë anësore, orizi është i përshtatshëm për peshk të zier. Majdanoz të copëtuar dhe karrota të grira do të dekorojnë gjellën.

Tortë bananeje

Dieta numër 5 ka shumë kufizime, përfshirë nevojën për të braktisur pjekjen e gjalpit, aq të dashur nga shumë. Por pacientët e shkathët gastroenterolog gjithmonë do të gjejnë se si ta kënaqin veten. Ju mund të bëni një tortë dhe të mos shkelni rekomandimet e mjekut.

Shtë e nevojshme të përgatisni 2 pako xhelatinë (derdhni ujë). Përziejeni përzierjen e xhelatinës me 500 ml. kos. Përgatitni një formë. Vendosni mbi të cookie-t të biskotave, yndyrat me një përzierje kos-xhelatinë, shtoni një shtresë bananesh, derdhni përsëri me përzierjen e specifikuar. Torta vendoset në frigorifer. Trajtimi i dietës është gati.

Për ta përmbledhur

Dieta duhet të jetë e pasur dhe e larmishme!

Sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit nuk janë problem që ju mund të shkulni pa kujdes. Pankreatiti i nisur dhe hepatiti mund të çojnë në paaftësi, dihen më shumë histori të trishtueshme.

Isfarë kërkohet nga një person që është diagnostikuar me sëmundje gastrointestinale? Para së gjithash, ju duhet të pranoni një diagnozë të re dhe të mësoni të jetoni në përputhje me kufizimet që imponojnë këto sëmundje në stilin e jetës së një personi.

Gabimet në ushqim, abuzimi me alkoolin mund të përkeqësojnë rrjedhën e sëmundjes. Por jo gjithçka është aq e trishtueshme. Pavarësisht nga shumë ndalesa, një person është në gjendje të diversifikojë menunë e tij dhe të përgatisë pjatat e shijshme nga ushqimet e rekomanduara që nuk mund t'i quani menjëherë dietetike. Për të ndihmuar pacientët me internet: ka shumë receta për kurset e para, ëmbëlsira për njerëzit që ndajnë parimet e ushqimit të shëndetshëm.

Të gjitha familjet mund të përmbahen në dietën e treguar: Enët e ziera dhe të çiftëzuara janë të dobishme për fëmijët, zvogëlojnë ngarkesën në mëlçi të një të rrituri. Ushqimi i shëndetshëm mund të jetë një zakon i mirë për të mbrojtur shëndetin tuaj.

Produkte të dobishme për mëlçinë do t'ju njohin me materialin video:

Sapo pankreasi të jetë ndjerë vetë, pacientët këshillohen që të rishikojnë me kujdes dietën e tyre, jo vetëm për kohëzgjatjen e trajtimit, por edhe në përgjithësi. Lessshtë e panevojshme të thuhet, menyja për sëmundjen e pankreasit nuk duhet të përmbajë enë të skuqura, turshi, të yndyrshme dhe të tymosura.

Karakteristikat e menusë në javën e parë të trajtimit

Gjatë një përkeqësimi të sëmundjeve të pankreasit, ata fillojnë të mendojnë për ushqimin vetëm pas 3-5 ditësh nga uria e plotë, pasi është një periudhë e tillë pushimi që trupi i sëmurë duhet të shërohet. Duke filluar nga 4-5 ditë, tashmë mund të filloni të hani ushqim me pure, i cili zgjidhet dhe gatuhet sipas dietës Nr. 5.

Pra, në tre ditët e para rekomandohet të refuzoni plotësisht ushqimin. Lejohet vetëm të pihet, uji mineral me cilësi më të mirë është i përshtatshëm për këto qëllime, për shembull, Borjomi ose Essentuki. Në raste të veçanta, kur sëmundja ka sjellë një person në rraskapitje, ata mund të injektohen me një zgjidhje glukoze në mënyrë intravenoze për të ruajtur forcën.

Në ditën e 4 të trajtimit, pacientëve u lejohet të konsumojnë ushqime me kalori të ulët në sasi të vogla, dhe në ditët 5 dhe 6 menuja tashmë po bëhet më e larmishme. Por megjithatë, gjatë këtyre dy ditëve nuk duhet të hani më shumë se 200 g karbohidrate, 10-15 g proteina ose qumësht proteina. Kjo do të thotë, nuk rekomandohet të hani asgjë tjetër përveç supave me mukozë, drithëra pure, të gatuara në ujë, karrota ose patate pure, pelte dhe pelte.

Warning! Në javën e parë, pacientët janë të ndaluar të konsumojnë yndyrna në çfarëdo forme, si dhe të përdorin kripë në gatim.

Në ditën e 7, përmbajtja kalorike e dietës ditore rritet pak. Tani mund të përfshijë rreth 250 g karbohidrate, 60 g proteina dhe 15 g karbohidrate.

Shembull meny

Në javën e parë, pacientët duhet t'i përmbahen afërsisht menusë vijuese:

qull tërshërë ose hikërror,
copëza e mishit me avull,
çaj me qumësht.

supë perimesh
patate pure
sufle mishi
mollë e zier.

krisur bukë të bardhë,
supë e rrushit.

omëletë me avull të bërë ekskluzivisht nga proteina,
qull semolina
çaj.

Këshillë: gjatë natës rekomandohet të pini gjysmë gotë ose rreth 100 g ujë mineral.

Karakteristikat e menusë në javën e dytë të trajtimit

Në javën e dytë të trajtimit, pacientëve u lejohet të kalojnë nga ushqimi i pastruar në normal, pasi gjëndra tashmë ka arritur të shërohet sa duhet, siç dëshmohet nga mungesa e dhimbjes dhe shqetësimit në bark. Prandaj, sa vijon mund të citohet si një shembull i një menuje.

Warning! Në menunë për sëmundjen e pankreasit, lakra në çfarëdo forme nuk duhet të jetë e pranishme.

Karakteristikat e të ushqyerit në sëmundjet kronike të pankreasit

Meqenëse sëmundjet e pankreasit shpesh ndodhin në një formë kronike, pacientët duhet të rishikojnë dietën e tyre dhe të bëjnë një menu në mënyrë që ushqimi që ata hanë të mos mbingarkojë traktin tretës. Prandaj, dieta nuk duhet të përfshijë mish të fortë, supë me peshk ose kërpudha, si dhe ushqime të skuqura dhe salca.

Menuja duhet të jetë e dizajnuar në mënyrë që doza ditore e karbohidrateve të mos kalojë 350 g, proteina - 100-120 g, dhe yndyrna vetëm 70-90 g .shtë shumë e rëndësishme të mos hani yndyrna veçmas nga ushqimet e tjera.

Këshillë: në vend të sheqerit të rregullt, është më mirë të përdorni fruktozën ose xylitol.

Po për vitaminat?

Sigurisht, dieta dhe, në përputhje me rrethanat, menyja për sëmundje të pankreasit është e ngurtë. Doza ditore e proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave është e rregulluar rreptësisht, pasi që teprica e saj mund të çojë në një përkeqësim të mprehtë të sëmundjes. Në kushte të tilla, shumë pacientë harrojnë se vitaminat për pankreasin nuk janë më pak të domosdoshme sesa për çdo organ tjetër, dhe mungesa e tyre mund të çojë në dobësi dhe prishje të të gjithë trupit. Prandaj, është jashtëzakonisht e rëndësishme të kujdeset për marrjen e të gjitha mineraleve dhe vitaminave të nevojshme në sasitë e duhura, dhe ndihmësit më të mirë në këtë, natyrisht, do të jenë perime dhe fruta.

Pra, në cilat ushqime të lejuara përmbajnë vitamina dhe minerale të dobishme për pankreasin?

Vitamina A është e pasur me domate, marule, qershi, kajsi, karrota, hikërror, brokoli, majdanoz, patëllxhanë, dhe currants.
Shumë nga vitaminat B më të vlefshme gjenden në majanë e birrës, barishtet, domatet, kokrrat, karotat.
Burimi i vitaminës E mund të jetë drithëra, një shumëllojshmëri e vajrave vegjetal, marule.
E domosdoshme për trupin, zinku gjendet në majdanoz, marule, kunguj dhe farat e tij, hikërror, karrota, tranguj, rrush pa fara të zezë, patëllxhanë, kumbulla, mjedër, panxhar dhe grurë të rrallë.
Arrat, ullinjtë, panxharat, karotat, rrush pa fara të kuqe, luleshtrydhet, aronia, bizelet, luleshtrydhet etj., Janë të pasura me kobalt.

Mollët janë shumë të njohura si një burim i vitaminave dhe mineraleve. Por këto fruta me përkeqësimin e sëmundjeve të pankreasit mund të bëhen armiqtë më të këqij të njeriut. Prandaj, mollët dhe pankreasi janë të pajtueshëm vetëm gjatë faljes së sëmundjeve. Rekomandohet të përdorni fruta ekskluzivisht jeshile jo më shumë se 1 në ditë, dhe fillimisht ato duhet të pjeken.

Por për fat të keq, mjaft shpesh, pacientët ende nuk arrijnë të marrin të gjitha vitaminat e nevojshme me ushqim në sasi të përshtatshme. Në raste të tilla, mund të këshillohen të marrin komplekse të posaçme të gatshme, por prapë, para se të merrni ndonjë ilaç, megjithëse të padëmshëm si vitaminat, duhet të këshilloheni me një mjek, pasi vetëm një specialist mund të bëjë zgjedhjen e duhur dhe të zgjedhë ato të duhura për pankreasin do të thotë.

Si përfundim, duhet të theksohet se gjendja e përgjithshme e trupit dhe efektiviteti i trajtimit të ndërmarrë varen nga zgjedhja e saktë e menusë për pankreasit. Përpilimi i tij në përputhje me situatën aktuale do të ndihmojë mjekun që merr pjesë. Shtë ai që do të përcaktojë se në cilën kohë është e nevojshme të hani ekskluzivisht ushqim me pure dhe kur të kaloni në normale.

Pushimet janë një mundësi jo vetëm për të kaluar një kohë të mirë me familjen dhe miqtë. Falë fundjavave të gjata dhe festave familjare, ne mund të shijojmë ushqim të shijshëm, të lëngshëm nga goja, joshëse për të gjithë gurmijet. Por, çfarë nëse, vetëm gjatë kësaj periudhe, keni vendosur të shkoni në dietë? A duhet të heqësh dorë nga ushqimet e shijshme dhe të hani një tërshërë të thatë?

Sigurisht që jo! Në gatim, ka shumë receta të ndryshme për enët e pushimeve diete. Me një foto dhe një përshkrim të hollësishëm të disa prej tyre, nuk do të dëmtojë të familjarizosh zonat e kujdesshme. Për çfarëdo arsye të shkoni në një dietë (ju duhet të humbni peshë ose të lini pankreasit), nuk duhet të shqetësoheni në prag të festimit: padyshim që nuk do të duhet të qëndroni të uritur dhe të shikoni të trishtuar me bollëkun e pasur të të gjitha llojeve të mirësive. Në materialin e paraqitur më poshtë, jeni i sigurt për të gjetur informacione të dobishme për veten tuaj.

Pra, ne sjellim në vëmendjen tuaj një përzgjedhje të recetave të hollësishme për enët e pushimeve dietë - me një foto dhe një përshkrim të hollësishëm.

Variacione të mahnitshme për pjatat e njohura

Le të fillojmë turneun e gatimit të dietave me mënyra të pazakonta për ne për të shërbyer ushqime banale festive. Per cfare po flisni Sigurisht, për të gjithë harengën e njohur "nën një pallto lesh" dhe Olivier. Si mund t’i imagjinoni pjatat festive për Vitin e Ri pa to ?! Ushqimi dietik, megjithatë, bën rregullimet e veta.

Së pari, është mirë që të hiqni dorë nga majoneza me kalori të lartë dhe ta zëvendësoni ... do të lexoni në lidhje me të më poshtë.

Së dyti, rekomandohet të heqni qafe disa produkte të tjerë të rëndë duke gjetur një zëvendësues të përshtatshëm dhe të shijshëm.

Harengë e dobishme "nën një pallto lesh"

Le të fillojmë listën e recetave për enët dietë në tryezën festive me këtë pjatë të veçantë. Një seri banale e produkteve për ne (panxhar, karrota dhe patate, të marra në sasi të barabarta, dhe harengë të kripur) do të pasurojnë një përbërës kaq interesant si majonezën e kosit. Ne do të flasim për përgatitjen e tij veç e veç.

Për të marrë një salcë të shëndetshme dhe të ulët kalori, duhet të keni përbërësit e mëposhtëm:

Kos jo normal i pangopur (pa aditivë) në sasinë e gjysmë litër.
Një ose dy karafil hudhër.
Disa lugë çaji vaj ulliri.
Një lugë gjelle lëng limoni.
Një lugë çaji mustardë.
Kripë, piper terren - për shije.

Më sipër është një listë e kushtëzuar e përbërësve dietik të majonezës dhe sasisë së tyre. E gjitha varet nga shija dhe preferencat tuaja.

Kështu që, në një blender i përziejmë të gjithë përbërësit në një masë të butë homogjene, dhe më pas me të lyejmë perimet e ziera, të grira në një rende të trashë, të shtruara në shtresa.

Këtu mund të përfitoni edhe nga një mashtrim i vogël - mos vini perime, por piqni në petë ose mëngë ose gatuajeni për një çift. Kjo metodë e trajtimit të ngrohjes së produkteve do t'i japë gjellës një shije të pakrahasueshme dhe aromë delikate.

Bërja e një “pallto lesh” duhet të merret lehtë e kripur në mënyrë që të mos dëmtojë stomakun dhe veshkat, gjë që do të ndikojë jo vetëm në shëndetin, por edhe në figurën në formën e edemës së panevojshme dhe centimetrave shtesë. Para përdorimit, mishi i peshkut mund të ngjyhet në një sasi të vogël qumështi. Kjo jo vetëm që do të shpëtojë produktin nga kripa të panevojshme, por gjithashtu do t'i japë asaj një shije të butë.

Nga rruga, pasi ne jemi duke përgatitur një pjatë dietike (në një tryezë pushimesh ose ashtu si ajo - jo aq e rëndësishme), ne nuk do t'i thyejmë rregullat dhe do t'i zëvendësojmë, tërësisht ose pjesërisht, patatet me vezë të ziera pule. Pritini imët, ata do ta bëjnë sallatën tuaj më të lehtë. Nëse nuk guxoni të braktisni plotësisht recetën e zakonshme, zvogëloni numrin e patateve dhe përzieni atë me vezë. Efekti do të jetë pothuajse identik.

Slim Olivier

Kjo sallatë sot, megjithë gamën më të gjerë të snacks origjinale dhe gustator, shumë e konsiderojnë festive. Recetat e pjatave diete të thjeshta dhe të shijshme me dietë me foto dhe këshilla të rëndësishme për burimet e informacionit përkatës janë vetëm një ton, dhe megjithatë njerëzit nuk e ndryshojnë pjatën që tashmë është bërë klasike. Whatfarë mund të modifikohet në këtë sallatë të njohur për të gjithë për ta bërë atë më pak ushqyes?

Para së gjithash, sallam. Shtë më mirë ta hiqni atë, dhe përdorni mish pule ose viç të butë. Mishi mund të zihet ose piqet në furrë duke përdorur një mëngë për pjekje ose petë. Ju gjithashtu mund të vendosni karkaleca të ziera ose fileto salmoni në vend të sallamit.

Së dyti, në vend të bizeleve të konservuara, të mbushura me preservatives të panevojshme, është mirë që të merrni gjelbër të ngrirë dhe ta bëni atë me avull lehtësisht. Më pas lëreni të ftohet dhe vendoseni në sallatë.

Sa i përket turshive. Ata janë gjithashtu më të mirë për të hequr, në mënyrë që të mos irritojnë veshkat dhe stomakun. Merrni tranguj të freskët. Ajo do t'i japë pjatës aromën e pranverës dhe shijen e këndshme.

Patatet gjithashtu mund të zëvendësohen me një sasi të bollshme vezësh të ziera. Nëse ato nuk përshtaten, provoni avocados.

Pra, ne njohim përbërësit, të marrë në çdo sasi të përshtatshme për ju, prerë dhe përzierje. Ne i sezonojmë gjithçka me një majonezë të lehtë të bërë në shtëpi ose salcë të përshkruar më sipër.

“Mimosa” e dobishme

Shtë gjithashtu një pjatë tradicionale pushimesh.Në procesin e përgatitjes së dietës "Mimosa" është e rëndësishme të përdorni peshk të konservuar jo në vaj, por në lëngun e tij. Ose mund të merrni një peshk të shijshëm pak të kripur apo edhe salmon të tymosur. Këtu mund të eksperimentoni sipas gjykimit tuaj.

Pjesa tjetër ne bëjmë gjithçka siç rekomandohet më lart: një minimum patatesh, më shumë vezë, majonezë të bërë në shtëpi dhe nuk kursejmë qepë (qepë ose jeshile). Ajo do t'i japë sallatës origjinalitet dhe piquancy.

Kështu, përhapim shtresën e parë të peshkut, proteina të ziera të grimcuara, më pas patate, karrota të grira, qepë dhe të verdhën e grirë. Mos harroni të yndyrat me majonezë të lehtë ose një salcë tjetër të përshtatshme.

Dhe ne vazhdojmë. Sallata Greke është tashmë një pjatë e njohur dhe e dashur në vendin tonë - festive dhe dietike! Një recetë me një foto dhe udhëzime hap pas hapi është paraqitur më poshtë.

Enët nga Greqia e largët

Cilat përbërës do të nevojiten për ta përgatitur atë? Take:

domate të ëmbla të mëdha,
piper zile
jo një llambë shumë e hidhur
nja dy tranguj të freskët
djathë fetar i pangopur (ose gjizë),
ullinj të grirë
gjethe marule.

Metoda e gatimit është e thjeshtë:

Domate zare.
Pritini piperin në shirita.
Pritini qepët në formën e gjysmës së unazave.
Kastravec - në unaza ose gjysmë unaza (në varësi të madhësisë).
Ullinjtë mund të priten në gjysmë.
Marule lyen në mënyrë arbitrare duart.

Vishni sallatën me një përzierje të vajit të ullirit dhe lëngut të limonit, të marrë në përmasa të barabarta.

Përveç gjellës, mund të vendosni karrota koreane, mish pule të zier, gjysmën e vezëve (sidomos pëllumbin), mollë. Siç mund ta shihni, mund të modifikoni recetën. Do të kishte një dëshirë dhe fantazi.

Në vend të gjalpit dhe lëngut të limonit, mund ta sezoni sallatën me majonezë të lehtë.

Këto ushqime deti përrallore

Kush tha se një dietë është miell i lëngshëm me tërshërë ose hikërror mbi ujë, gjizë me yndyrë të ulët dhe supa me perime? Perfectlyshtë krejtësisht e pranueshme dhe madje e domosdoshme për të futur peshk dhe ushqime deti të shëndetshëm në dietë. Karkaleca, kallamar, midhje dhe oktapod do ta bëjnë një pjatë të rregullt diete festive. Fotografitë e trajtimeve të tilla shkaktojnë pa ndryshim oreksi, dhe në mesin e të dashuruarve nga eksperimentet ekziston gjithashtu një dëshirë për të ngjallur në kuzhinë. Le të diskutojmë disa receta.

Sallatë me ushqim deti

Shtë e qartë se mund të ketë shumë ndryshime në këtë temë. Këtu janë vetëm disa receta për enët festive dietë - të shijshme dhe të shëndetshme në të njëjtën kohë.

Për shembull, "Sallata e Detit" duket shumë e mirë. Shtë përgatitur mjaft thjeshtë:

Pritini dy kastravec dhe katër domate në kube të vogla.
Ziejeni njëqind gram karkaleca të qëruar dhe dyqind gram kallamarë në ujë të kripur për dy deri në tre minuta.
Lotoni gjethet e maruleve, përzieni të gjithë përbërësit, sezonin me salcë ose një përzierje vaj ulliri dhe lëng limoni.
Kripë, piper për shije.

Piqni ushqime deti

Këta përbërës tashmë janë ngulitur aq fort në jetën tonë saqë janë një pjesë integrale e shumë recetave. Kështu ndodhi që menyja juaj të përbëhet vetëm nga ushqime diete? Recetat e sotme janë kaq të larmishme saqë dieta nuk është një arsye për të mohuar vetes kënaqësinë e të ulurit në një tryezë të hedhur mjaft.

Cila është thelbi i tyre? Më poshtë është një nga opsionet.

Karkaleca kallamarësh.
Karkaleca të qëruar.
Lëng limoni dhe portokalli.
Një karafil hudhër.
Erëza.

Të gjithë përbërësit merren në sasi arbitrare - sipas shijeve dhe preferencave tuaja. Pra, ushqimet e detit turshi në lëng agrumesh dhe erëza për rreth 40-50 minuta. Pastaj përhapeni në një fletë pjekje dhe piqni për tre ose katër minuta.

Nëse dëshironi që gjellë të jetë lëng, mbështillni ushqimin në petë. Nëse dëshironi një të freskët - piqni në skarë ose tigan.

Mund të sezoni salcën e gatshme të detit me vaj ulliri, hudhra të copëtuar, lëng limoni, erëza dhe kripë.

Dhe këtu është një version tjetër i gjellës në një temë detare. Për ta bërë këtë, merrni:

gjashtë copë karkaleca të mëdha kallamarësh,
pesë vezë pule
pesëdhjetë gram gjalpë,
e ashtuquajtura përzierje Havaja, e cila përfshin misër, bizele, oriz të zier, piper zile, kërpudha (për shije dhe dëshirë).

Kështu që, shpëlani trupat e kallamarëve, qëroni dhe vlim në ujë të kripur për tre minuta. Ziejmë edhe vezët, pas së cilës ziejmë përzierjen Havaije në një tigan të lyer me gjalpë për rreth tre minuta, më pas shtojmë pak ujë dhe i ziejmë për dhjetë minuta të tjera.

Pastaj duhet t’i grini vezët në një rende të trashë dhe t’i përzieni me përzierjen e përgatitur Havajane. Kjo do të jetë mbushja jonë, e cila duhet të jetë e mbushur me kufoma kallamarësh. Mbetet për të rregulluar skajet me kruese dhëmbësh, dërguar në furrë dhe pjekje për njëzet minuta.

Nëse dëshironi të përdorni mikrovalën, atëherë atje mund ta gatuani këtë gjellë në shtatë deri në tetë minuta.

Sidoqoftë, le të kalojmë tek gjëja më e rëndësishme - pjatat për mish pushimesh.

Recetat e mishit. Të gjitha llojet e sallatave

Me shumë mundësi, shumë njerëz i konsiderojnë pjatat e tilla si më të shijshmet, më të shijshmet dhe aromatikët në çdo festë.

Sallata "Puff". Për ta përgatitur atë, ne kemi nevojë për produkte të tilla:

gjoks pule (tetëqind gram),
një kanaçe misri të konservuar
dy domate të mëdha
pesëdhjetë gram djathë të grirë,
dy lugë uthull,
zarzavate,
majonezë ose veshje për shije - për shije.

Si ta gatuajmë këtë shijshëm? Së pari, prerë në kube fileto pule të ziera dhe domate, pastaj kullojeni me kujdes lëngun nga misri dhe copëtoni imët majdanozin.

Vendosni përbërësit e përgatitur në kallëpe të bukura. Së pari misri, pastaj mishi, domatet. Hidhini të gjitha me majonezë ose salcë të përzier me uthull. Garnizoni me djathë të grirë. Kjo recetë është krijuar për tetë servings.

Një tjetër sallatë festive konsiderohet një pjatë e pazakontë dhe lotuese e gojës, për të cilën është e nevojshme të blini përbërësit e mëposhtëm:

dy gjinj pule (fileto),
dyqind gram lakër dhe tranguj në Pekin,
njeqind gram karrota,
dy copë limoni
qepë jeshile
salcë soje ose majonezë,
erëza për shijen tuaj.

Fileto i freskët i pulës duhet të pritet në shirita dhe të marinohet në lëng limoni dhe salcë soje për një çerek orë. Pastaj skuqeni deri në kafe të artë në një tigan. Karrotat dhe lakrat gjithashtu duhet të copëtohen në shirita, qepë të gjelbërta të copëtuara. I përziejmë të gjithë përbërësit, i sezonojmë me salcë soje ose majonezë të bërë në shtëpi, i spërkasim me barëra dhe erëza, i dekorojmë me feta limoni. Ushqimet e përmendura më lart janë të mjaftueshme për të përgatitur katër servione.

Sidoqoftë, duhet të pranoni që tryeza festive nuk mund të bëhet vetëm me sallata.

Si pa vapë?

Më poshtë ne konsiderojmë dy receta për enët me mish të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Për opsionin e parë marrim:

një kilogram mish pule,
gjysmë kilogram kërpudha (kampionë të dashur nga të gjithë),
njëqind gram djathë dhe salcë kosi me pak yndyrë.

Gjoksi i pulës i prerë në feta me madhësi të mesme, mund të marinohet në uthull, lëng limoni ose salcë soje, mundi. Pastaj skuqeni derisa të gatuhet gjysmë, mundësisht pa përdorimin e vajit.

Pas kësaj, vendosni kërpudhat e copëtuara trashë në një tigan, skuqini ato deri në kafe të artë, ziejini për dhjetë minuta. Pastaj salcë kosi dhe erëza shtohen në pjatë.

Pas gatimit të mishit dhe kërpudhave, është më mirë të transferoni të gjithë përbërësit në një pjatë pjekje, spërkatni me djathë të grirë dhe dërgoni në furrë për disa minuta.

Pjata shkon mirë me një pjatë anësore të orizit ose patateve.

Pjata festive e mëposhtme për çdo festë, e njohur për shumë si mish në frëngjisht, mund të përgatitet nga:

Mish derri me pak yndyrë, megjithëse mishi i pulës ose gjelit të detit është, natyrisht, mishi ideal dietik. Por, çfarë duhet të merrni, natyrisht, varet nga ju.
Shtë gjithashtu e nevojshme të blini gjysmë kilogram qepë (një e gjysmë kilogram mish).
Njëqind gram djathë dhe majonezë të lehtë.

Pra, prerë fileton në copa të mëdha, rrihni, turshi, yndyrat me majonezë. Pritini unazat e qepës (sa më të hollë të jetë e mundur), fshijeni djathin në një rende të trashë. Tjetra, vendosni qepë në një fletë pjekje ose në një enë pjekje, dhe mish në krye. Pastaj dërgoni në furrë për tridhjetë minuta. Pas gjysmë ore, spërkatni enën me djathë dhe piqeni për dhjetë minuta të tjera.

Mishi ynë i shëndetshëm francez është gati!

Kështu, siç këshillojnë shumë amvise me përvojë, mund të gatuani peshq të tërë (ose fileto peshku pa kocka).

Tabela e pestë: me çfarë është dhe me çfarë ha?

Në mënyrë tipike, një dietë e tillë është e përshkruar për sëmundjet e mëlçisë: hepatiti, cirroza, kolecistiti etj. Ideja kryesore e një diete të tillë është të kufizoni marrjen e yndyrnave, duke i kushtuar vëmendje kryesisht karbohidrateve dhe proteinave.

A ka receta për ushqime diete pushimesh për dietën numër 5? Po, për shembull, ju mund të gatuani soufflé nga viçi dhe gjizë (marrë në sasinë e gjysmë kilogram dhe 250 gram, përkatësisht). Si ta gatuajmë atë?

Vlim mishin, pastaj kthesë nëpër një mulli mishi së bashku me gjizën. Shtoni dhjetë gram gjalpë dhe një të verdhë veze, përzieni plotësisht. Rrihni proteinën e mbetur dhe futeni ngadalë në mishin e grirë, duke nxitur vazhdimisht. Pas kësaj, ne bëjmë topa nga masa që rezulton ose e zhvendosim të gjithë brumin në një myk dhe gatuajmë për një çift.

Një recetë tjetër sugjeron përdorimin e viçit dhe karotave. Për këtë, mishi i papërpunuar (në sasinë e gjysmë kilogrami) shtrihet në një mulli mishi me katër karota të mesme. Një gotë qumësht dhe kripë i shtohet përzierjes. Pas kësaj, është e nevojshme të bëni qofte nga mishi i grirë dhe t'i skuqni ato pa përdorur yndyrë dhe bukë.

Pankreatiti jo i lehtë

Do të duket, mirë, cilat enët e pushimeve me pankreatitin? Dieta, natyrisht! Dhe mos u mërzitni. Ato gjithashtu mund të jenë lotuese me gojë dhe aromatik. Sigurisht, sallatat me perime të ziera, mishi dietik me pak yndyrë (vetëm mishi i lepurit, viçi ose gjeldeti), peshqit e ziera janë përbërës të pandryshueshëm të dietës ditore të pacientit, por në një festë ato mund të shërbehen dhe dekorohen në një mënyrë të veçantë.

Cila është mënyra më e mirë për të gatuar? Para së gjithash, sallata e Cezarit. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:

dyqind gram fileto të zier,
pesëdhjetë gram djathë të fortë
nja dy feta buke
të verdhën e pulave,
marule,
për veshjen - një lugë gjelle vaj ulliri dhe lëng limoni, kripe dhe piper për shije.

Ziejeni mishin, skuqni bukën në furrë (pa vaj perimesh), rrihni të verdhën e zier me lëng limoni dhe vaj ulliri (për derdhje). Përbërësit e mbetur priten në copa të mëdha, të përhapura bukur, në sezon me salcë.

Një tjetër pjatë e shijshme që mund të përgatitet me pankreatitin përbëhet nga viçi i zier (treqind gramë), lakra e Pekinit (gjysmë kilogrami), karrota koreane (pa erëza pikante, dyqind gramë), një çift vezë pule të ziera, një grusht arra të qëruar dhe kastravecë të freskëta në sasia e dy copave.

Të gjitha produktet priten në shirita dhe përzihen. Nëse dëshironi, pak të kripur dhe spërkateni me vaj ulliri.

E embel detyrueshme

Dmbëlsirat konsiderohen enët e rëndësishme të çdo feste festive. Si mund të përkëdhelni veten dhe në të njëjtën kohë të mos dëmtoni trupin dhe të mos merrni më mirë?

Gjëja më e thjeshtë që mund të gatuani janë mollët e pjekura dhe pelte. Le të ndalemi tek kjo e fundit në detaje.

Për ëmbëlsirë, ne kemi nevojë për ndonjë lëng frutash ose kokrrizash (mund të jetë nektari i rrushit, mollës ose qershisë) dhe disa pako xhelatinë.

Shtë e nevojshme për të shpërndarë xhelatinë sipas udhëzimeve të treguara në paketë duke përdorur lëngjet e mësipërme. Pastaj zhytim disa manaferra ose feta frutash në taset ose gotat e bukura, mbushim gjithçka me lëngun e përgatitur dhe e dërgojmë në frigorifer për disa orë. Nëse ka një mundësi dhe dëshirë, mund të shtoni sheqer.

Souffle e qumështit është gjithashtu një ëmbëlsirë e shijshme diete. Për ta gatuar atë, duhet të merrni 250 mililitra qumësht të dobët dhe pesëmbëdhjetë gram xhelatinë.

Shpërndani xhelatinë në qumësht sipas udhëzimeve. Pastaj derdhni një lugë çaji kakao në lëngun e nxehtë dhe shtoni stevia (tre ose katër pika në formën e një ekstrakti, gjysmë lugë çaji në formën e një pluhuri), përzieni plotësisht.

Pas kësaj, prisni derisa përzierja të ftohet. Pas gjysmë ore, rrihni atë me një blender dhe derdhni në enë të përgatitura paraprakisht. Mbulojeni me film ngjitur dhe dërgojeni në frigorifer, ku shafrani duhet të ngrijë.

Nëse nuk mund të imagjinoni një tryezë festive pa pjekje, mund të trajtoni veten në sharlot dietë. Për ta bërë këtë, përdorni gjysmë gote miell tërshërë dhe miell gruri, pesë mollë, dy vezë, disa lugë mjaltë. Të gjithë përbërësit për brumin janë gatuar plotësisht dhe derdhen në një enë pjekje. Pastaj shtoni mollë të prera në copa të vogla. Piqeni në furrë për 30-40 minuta.

Disa fjalë në fund

Siç mund ta shihni, ka shumë receta për enët dietike që janë të përshtatshme për çdo festë festive. Këto janë të gjitha llojet e sallatave, enët e mishit, dhe një shumëllojshmëri ëmbëlsirash, dhe madje edhe pastat e preferuara të të gjithëve. Dieta nuk është një arsye për të refuzuar të kalojë kohën në shoqërinë e miqve në një tryezë të shtruar bukur dhe të ngarkuar me enët joshëse. Ju duhet vetëm të kaloni pak kohë në kërkimin e pjatave të përshtatshme ose të bëni rregullime të caktuara në ato të preferuara. Artikulli paraqet vetëm disa receta dhe foto të pjatave me dietë pushimesh, në fakt ka shumë më tepër për çdo shije dhe buxhet. Zgjidhni ndonjë, mos kini frikë të krijoni dhe eksperimentoni, dhe atëherë asgjë nuk do të kërcënojë bukurinë dhe shëndetin tuaj! Në fund të fundit, shëndeti është gjëja më e vlefshme që kemi. Dhe bukuria, siç e dini, shpëton botën.