A mund të ha selino me inflamacion të pankreasit (pankreatiti)?

Padyshim, perimet dhe frutat përmbajnë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese të nevojshme nga trupi. Kur përpiloni një dietë, është e rëndësishme të merret parasysh gjendja e shëndetit, sepse, pavarësisht furnizimit të pasur me vitaminë, shumë produkte janë kundërindikuar në sëmundje të caktuara.

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e produktit

Të dyja bimët rrënjë dhe pjesa jeshile e selino, që përmbajnë:

• vitamina: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K,
• makro- dhe mikroelemente: bor, kalcium, klor, hekur, magnez, mangan, fosfor, kalium, selen, squfur, zink.

Si dhe aminoacidet, vajrat thelbësorë dhe acidet yndyrore.

Sa i përket përbërjes kimike, një përshkrim i hollësishëm është dhënë në tabelë:

tregues	numërnë 100 g produkt
proteinat	0,9 g
yndyrna	0,1 g
karbohidratet	2.1 g
Fibra dietike	1.8 g
ujë	94 g
Përmbajtja kalorike	13 kcal

Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme të selino

Duke pasur një përbërje të pasur, produkti ka një numër të pronave të dobishme:

• ngadalëson procesin e plakjes
• ka një efekt qetësues
• stimulon formimin e lëngut stomakut,
• aktivizon metabolizmin me kripë uji,
• ka veti anti-inflamatore,
• normalizon metabolizmin,
• antiseptik natyral
• rrit funksionin seksual.
• antiallergen,
• normalizon gjumin.

A është e mundur të hani selino me pankreatitin

Shtë e mundur ose jo të hani selino me pankreatit, mjeku që merr pjesë do t'i shpjegojë pacientit patjetër. Megjithë shërimin e pakushtëzuar, të gjithë përbërësit e perimeve nuk duhet të konsumohen në kulmin e pankreatitit akut. Përbëhet nga:

• Vajra esencialë aktivë që rrisin prodhimin e lëngut të pankreasit dhe kështu shkatërrojnë pankreasin e sëmurë.
• Fibra dietike, e cila shkakton bloating dhe të vështirë për të trajtuar diarre.

Ekzistojnë disa kufizime në përdorimin e kësaj bime dhe me faktorët e mëposhtëm:

• duke marrë diuretikë
• tremujori i fundit i shtatzënisë,
• periudha e ushqyerjes me gji,
• epilepsia dhe sëmundjet e tjera të sistemit nervor qendror,
• ulcera e stomakut
• intoleranca individuale ndaj pjesëve përbërëse të një perime.

Periudha akute dhe selino

Kur periudha akute e procesit inflamator në pankreas vendoset, pacienti menjëherë shtron shumë pyetje në lidhje me dietën, ushqimet e ndaluara dhe të lejuara, a është e mundur të selino me pankreatitin.

Në ditën e parë të procesit patologjik, pacienti duhet të refuzojë plotësisht ushqimin, të pijë akoma ujë, pastaj gradualisht të futë supat e ligët, supat e perimeve dhe produktet e qumështit në menu. Tani nuk mund të flitet për të ngrënë selino, madje edhe si përbërës në një pjatë.

Për shkak të pranisë së përbërësve aktivë, produkti fillon tretjen, sekretimi i enzimave pankreatike, i cili ngarkon organin, shkakton edhe më shumë dëme në parenkimë. Por me pankreatitin kronik, mjekëve u lejohet të hanë një perime, por ka nuanca të caktuara.

Pankreatiti Akut dhe Selino

Gjatë pankreatitit akut, selino është kundërindikuar. Duke u shfaqur befasisht, inflamacioni i pankreasit sugjeron uri të plotë në ditët e para. Lejohet të përdorë vetëm ujë të zakonshëm.

Gjatë procesit akut, selino është rreptësisht e ndaluar, edhe si pjesë e supave dhe supave.

Sigurisht, në fazën akute, është e padëshirueshme të hani një perime madje si pjesë e supave me pure. Ajo detyron pankreasin të prodhojë gjithashtu enzima, të cilat ndikojnë negativisht në qelizat e organeve. Kjo përkeqëson rrjedhën e sëmundjes. Një situatë e ngjashme është me përkeqësimin e pankreatitit kronik.

Pas përfundimit të procesit inflamator akut, selino lejohet të hyjë në dietë. Një ulje e inflamacionit tregohet nga ndërprerja ose zbutja e dukshme e dhimbjes, vendosja e një temperature normale të trupit dhe ndërprerja e diarresë.

Selino në një proces kronik

Pankreatiti kronik është një sëmundje inflamatore e pankreasit, periudhat e lëshimit dhe rëndimit janë karakteristike për të. Shtë e pamundur të shërohet nga pankreatiti përgjithmonë, por me një qasje kompetente për trajtimin, është e mundur të ndaloni sëmundjet dhe të përpiqeni të shmangni rëndimin.

Shumë varet nga vetë pacienti, sepse ai duhet të mbajë kontrollin e dietës së tij, të udhëheqë një mënyrë jetese të shëndetshme, të përpiqet të përjashtojë faktorët negativ. Baza e trajtimit të pankreatitit nuk është vetëm terapia e ilaçeve, por edhe dieta. Një i sëmurë ka një pyetje të drejtë, çfarë mund të hani për të mos dëmtuar veten.

Selino pankreasit lejohet gjatë kronikave, por ka disa kufizime. Për shembull, nën ndalimin, një perime me një rikthim të sëmundjes, është e barabartë me një formë akute të patologjisë. Produkti lejohet të hajë 3-4 javë pas zbutjes së sëmundjes.

1. ka një rrënjë të freskët
2. bëj sallatë selino
3. pini lëng selino për pankreatitin.

Mjeku rekomandon një dietë të ngjashme me recension të vazhdueshëm, kur sulmet e sëmundjes nuk janë vërejtur për një kohë të gjatë.

Dashamirët e selino mund të gatuajnë enët nga ajo, është e dobishme të ziej, piqem, ziej një perime, ka shumë mënyra për të përgatitur rrënjën. Por shtimi i një shumë vaji në zhardhok dhe skuqja e tij në tigan nuk ia vlen, produkti do të humbasë pothuajse të gjitha pronat e tij të dobishme, dhe nuk do t'i sjellë trupit ndonjë gjë të mirë.

Mundësia më e mirë është të përdorni të ziera, të ziera ose të pjekura me rrënjë të perimeve të tjera, të shtoni lulelakër, patate ose kunguj të njomë. Vendoset në supa, për shkak të shijes specifike dhe aromës, gjellë rezulton të jetë e paharrueshme e shijshme.

Ne nuk duhet të harrojmë që sa më shumë të bëhet trajtimi i nxehtësisë, aq më pak vitamina dhe minerale mbesin në perime.

Karakteristikat e dobishme të selino

Vlera ushqyese dhe përfitimet shëndetësore të ngrënies së selino janë kuptuar mirë. Hasshtë përdorur në gatim dhe mjekësi alternative për shekuj. Përdorimi i rregullt i tij mund të mbrojë sistemin kardiovaskular. Për më tepër, vetitë anti-inflamatore dhe antioksiduese e bëjnë atë një pjatë ideale për pacientët me kolesterol të lartë dhe presion të gjakut, si dhe sëmundje të zemrës.

Perimet janë gjithashtu të mira për lëkurën, mëlçinë, sytë dhe shëndetin konjitiv. Partdo pjesë e bimës, përfshirë rrjedh, fara dhe gjethe, është e ngrënshme dhe e pasur me lëndë ushqyese. Perimet janë të ngopura me vitaminë B6, kalcium, vitaminë C, kalium, vitaminë A, folate, vitaminë K, fibra dhe proteina.

Efekti i dobishëm i selino në trup është:

• në trajtimin e sëmundjeve kronike, përfshirë sëmundjet e zemrës, kancerin ose artritin, si dhe ato që vijnë nga proceset inflamatore,
• në uljen operacionale të kolesterolit,
• në uljen e presionit të lartë të gjakut për shkak të vetive antihipertensive,
• në pastrimin e mëlçisë dhe parandalimin e sëmundjeve të tij,
• në përshpejtimin e metabolizmit të lipideve,
• në trajtimin e infeksioneve bakteriale, rritjen e imunitetit dhe pengimin e rritjes së baktereve,
• në përmirësimin e sistemit të tretjes,
• në parandalimin e formimit të ulçerave në mukozën e traktit tretës.

A është e mundur të hani selino me pankreatitin dhe kolecistitin

Pankreatiti është një sëmundje mjaft e dobët që mund të çojë në dhimbje të forta dhe kequshqyerje kronike. Ndër shkaqet e pankreatitit janë gurët në mëlçi, alkoolizmi dhe të tjerët. Për të përballuar dhimbjen dhe për të ndaluar procesin inflamator të pankreasit, nevojiten qetësues kundër qetësimit dhe një dietë të ulët me yndyrë dhe kripë.

Konsumimi i perimeve të pasura me antioksidant është shumë i dobishëm për rivendosjen e funksionit pankreatik. Në listën e modeleve, zakonisht shënohen të gjitha bimët kryqëzore: lakra e bardhë, brokoli, lulelakra, lakra e Pekingut, luledielli. Gjithashtu, bimët që mund të lehtësojnë inflamacionin nuk janë të tepërta, midis tyre - xhenxhefil, selino, cilantro, majdanoz, gjemba qumështi, kanellë, kardamom, luleradhiqe. Shkalla e konsumit të perimeve ose bimëve të tilla është rreth 100 g në ditë.

Selino dhe pankreatiti akut

Përkundër vetive të shumta të dobishme, të gjitha pjesët e selino janë plotësisht të papranueshme në kulmin e pankreatitit akut. Në fund të fundit, ai përmban:

• vajra esencialë aktivë që rrisin prodhimin e lëngjeve të stomakut dhe pankreasit, dhe, në përputhje me rrethanat, mbështesin shkatërrimin e gjëndrës (veçanërisht zarzavatet dhe rrjedh janë të pasura me to),
• fibra dietike që aktivizon lëvizshmërinë e zorrëve dhe kontribuon në diarre të fryra dhe të përhapura (1.8 g për 100 g selino).

Pas pezullimeve të inflamacionit akut, siç dëshmohet nga lehtësimi ose ulja e ndjeshme e dhimbjes, nauze me të vjella, normalizimi i temperaturës, përmirësimi i jashtëqitjes, testet laboratorike dhe fotografia me ultratinguj, pacientit i lejohet të zgjerojë dietën. Gjatë kësaj periudhe rehabilitimi, mund të përpiqeni të përfshini selino në supat me pure të perimeve. Në të vërtetë, me trajtimin e plotë të nxehtësisë (zierjen), shumë substanca humbasin aktivitetin (përfshirë vitaminat dhe substancat thelbësore).

Në fazën akute të pankreatitit

Në pankreatitin akut, rekomandimet e mëposhtme duhet të ndiqen:

1. Konsumoni lëng: Supë e holluar kockash, çaj bimor, ekstrakt antioksidues.
2. Sigurohuni që të përjashtoni ushqime të ngurta, sheqer, proteina, ushqime të yndyrshme për 3 ditë. Produkte të tilla rrisin ngarkesën në pankreas dhe përkeqësojnë gjendjen.
3. Bimët e konsumuara në formën e çajit ose hollojnë lëngun e tyre me ujë. Kjo zvogëlon inflamacionin. Për të marrë lëngje, përdorni xhenxhefil, luleradhiqe, kastravec, selino dhe lakër.

Pankreatiti kronik dhe lëshimi

Ushqimi ka një efekt të rëndësishëm në gjendjen e trupit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur organi që prodhon enzimat tretëse bëhet i përflakur. Për ta ndihmuar atë të shërohet, ata zgjedhin me kujdes një dietë. Për pacientët që kanë një sëmundje të butë ose kronike, mjafton të ndiqni rregullat e dietës dhe regjimin e përshkruar nga mjeku.

Në fazën kronike të sëmundjes, lejohet të konsumohet:

• perime,
• fruta,
• kokrra të plota
• fasule, thjerrëza,
• produkte qumështi me pak yndyrë.

Mund të hani ushqime të pasura me antioksidantë, siç janë perimet me gjethe të errëta, manaferrat e kuq, boronica, patatja e ëmbël, rrushi, karrotat, arrat dhe shegët. Teajrat dhe lëngjet e bimëve vazhdojnë të konsumohen në të njëjtin mënyrë.

Me kolecistitin

Kolecistiti është një inflamacion i fshikëzës së tëmthit. Sëmundja mund të rëndohet nga ushqime të caktuara: produkte të qumështit yndyror, mish yndyror dhe ushqime të skuqura. Shoqëruar nga dhimbje dhe parehati pas ngrënies. Përcaktoni dobinë e produktit në dietën e një pacienti me kolecistit është sasia e fibrave që ai përmban.

Duhet të jetë shumë pak në menu, kështu që nutricionistët këshillojnë të konsumoni fasule, lakër, lulelakër, brokoli dhe produkte drithërash, të cilat përmbajnë fibra në sasi të vogla. Selino nuk është e shënuar në listën e këtyre produkteve, por nuk është e ndaluar. Në përputhje me rrethanat, mund të konsumohet pa e tejkaluar normën 100 g për perime anti-inflamatore.

Si të zgjidhni selino

Për të blerë një perime të freskët, zgjidhni burime të ngurta dhe të dendura. Gjethet nuk duhet të përkulen. Ngjyra e tyre është e ndritshme, jeshile, jo e zbehtë. Farërat zakonisht blihen më së miri tërësisht. Ato janë mjaft të vogla dhe përdoren në gatim pa bluarje. Për të blerë një rrënjë, zgjidhni më të butët me numrin më të vogël të parzave konveks. Kjo do të zvogëlojë sasinë e mbeturinave gjatë pastrimit. Rrënja duhet të jetë e rëndë, e fortë, jo sfungjer.

Kur selino është kundërindikuar

Vaj selino dhe farat janë përgjithësisht të sigurta kur merren me gojë. Shtë gjithashtu e sigurt të aplikoni vaj në lëkurë.

• Sidoqoftë, nuk duhet të përdoret në rastet vijuese:
• një reaksion alergjik ndaj selino,
• mbindjeshmëria ndaj diellit,
• gjatë shtatzanisë, në mënyrë që të mos provokoni një alergji, edhe nëse nuk keni pasur kurrë një të tillë. Kjo perime gjithashtu mund të shkaktojë kontraktime të mitrës dhe abort,
• me çrregullime të gjakderdhjes, në mënyrë që të mos rritet rreziku i gjakderdhjes,
• sëmundja e veshkave - aktivizon inflamacionin,
• presioni i ulët i gjakut - selinoja gjithashtu do ta ulë atë,
• me ndërhyrjen e ardhshme kirurgjikale - selino mund të reagojë me ilaçe për anestezi dhe të ngadalësojë sistemin nervor.

Informacioni i konfirmuar nëse lejohet të hahet perime gjatë ushqyerjes me gji nuk është i mjaftueshëm. Në këtë drejtim, kufizoni përdorimin e tij në jo më shumë se 100 g në ditë.

Selino në pankreatitin kronik

Në prani të pankreatitit kronik, selinoja gjithashtu mund të futet në meny me kujdes. Kur ka një përkeqësim të procesit kronik inflamator, këshillohet që të përjashtohen nga zarzavatet nga ushqimi.

Nëse faza e faljes së pankreatitit kronik ka filluar, atëherë ekspertët përshkruajnë të hahet perime, përfshirë këtë, madje edhe të papërpunuar, duke përdorur 100 g rrënjë selino 2-3 herë në ditë. Supozohet se kjo shërben për të parandaluar shfaqjen e dysbiosis. Gjatë periudhës së faljes së pankreatitit, këshillohet të hani perime të ziera ose të pjekura. Me këtë trajtim të nxehtësisë, ai ruan pothuajse të gjitha përfitimet e tij dhe humbet ndikimin e tij negativ.

Rekomandime të dobishme për përdorim

Në mënyrë që të ruani selino për disa ditë për të ngrënë, merrni parasysh rekomandimet e mëposhtme:

1. Hiqni çdo gjethe të zbardhur.
2. Lëreni kërcellin bashkangjitur në të korrën, deri sa të jenë gati për përdorim.
3. Disa rekomandojnë paketimin e selino pa lëng në polietileni dhe larjen e tij para përdorimit. Të tjerët insistojnë në nevojën e larjes. Kjo sugjeron që ju mund të përdorni në mënyrë të sigurtë të dyja metodat.
4. Selino mund të ruhet në një enë me perime në frigorifer për 7-14 ditë, në varësi të metodës së përdorur.
5. Sigurohuni që ta ruani në fund të frigoriferit, larg nga ftohja e tepërt. Përndryshe, ajo do të ngrijë dhe do të bëhet çakmak.
6. Para përdorimit, prerë majën, pije dhe prerë në disa copa. Rrënjët mund të ruhen në polietileni deri në 10 ditë.
7. Ruani farat në një kavanoz qelqi të mbyllur. Sigurohuni që mbulesa të përshtatet mirë. Mos harroni të merrni në konsideratë jetëgjatësinë e erëzave.

Selino ka një shije të butë, të rrjedhshme që shkon mirë me shumicën e perimeve dhe pjatave. Mund të jetë një plotësues i supës, salcës ose sallatave. Perime më të mira në harmoni me salcat orientale, pasi vijnë nga kuzhina orientale.

Në fund të fundit, kontrollimi i dietës tuaj është mënyra më e mirë për të trajtuar pankreasin dhe fshikëzën e tëmthit. Prandaj, pavarësisht se në cilën fazë është sëmundja, sigurohuni që të minimizoni barrën për këto organe.

Rregullat për zgjedhjen e një produkti cilësor

Kur zgjidhni një perime, para së gjithash i kushtoni vëmendje pamjes së saj. Rrjedha dhe pjesa e gjelbër duhet të jenë të gjelbra të ndritshme, pa asnjë dëmtim dhe elastik në prekje. Selino me një shigjetë perimesh duhet të hidhet poshtë, pasi do t'i japë perimeve një hidhërim të veçantë. Sa i përket korrjes së rrënjës, ajo duhet të jetë e madhe, pa njolla putrefaktive dhe njolla të buta.

Kundërindikimet dhe efektet anësore të mundshme

Ekzistojnë një numër i kundërindikacioneve për përdorimin e perimeve:

• sëmundjet e stomakut, të shoqëruara nga një rritje e aciditetit,
• pankreatiti dhe kolecistiti,
• venat me variçe dhe tromboflebiti,
• cholelithiasis,
• intoleranca individuale.

Kështu, këtu është përgjigjja e pyetjes nëse është e mundur të hani selino me pankreatit, kur dhe në çfarë sasie. Ndiqni udhëzimet e thjeshta dhe konsumimi i perimeve do të sjellë përfitime maksimale për trupin.

Si të zgjidhni, përdorni

Ju mund të blini selino në formën e majave, kërcellëve ose rrënjëve. Sasia maksimale e përbërësve të dobishëm përmban gjethe, në një produkt të mirë, të freskët ka shumë vitamina, ka një ngjyrë të ndritshme gëlqereje, një shije dhe aromë specifike.

Kur zgjidhni rrjedh, është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje ngjyrës, dendësisë së gjelbërimit, duke u përpjekur të shqyeni njërën nga tjetra, duhet të shfaqet një krizë karakteristike. Shtë më mirë të blini selino pa një mikrob të njomës, përndryshe mund të ketë një aromë të hidhur.

Rrënja e perimeve duhet të jetë pa dëmtime të dukshme, të dendura, me madhësi të mesme, pasi tubat e mëdhenj janë më të ngurtë. Ju duhet të ruani perimet në një vend të freskët, mund të jetë rafti i poshtëm i frigoriferit ose bodrumit.

Për pankreatitin kronik, kolecistitin, diabetin, traktin gastrointestinal dhe sëmundje të tjera të ngjashme, çdo pjesë e perimeve hahet, kushti kryesor është që duhet të jetë i freskët. Nëse nuk ka kundërindikacione, selino përdoret për të përgatitur medicinale: zierje, tinkturë, fërkim.

Shtë e dobishme të pini lëng nga gjeth selino, nuk do të jetë e tepërt në kronikë të pini disa lugë pije çdo ditë, është optimale të pini lëng para se të hani. Jo më pak e dobishme dhe e shijshme do të jetë një koktej, përzieni lëngun e fasuleve të vargut të freskët me lëng selino në një raport prej një deri në tre.

Duke përdorur lëng selino, pacienti arrin:

1. riparoni qelizat e dëmtuara të gjëndrave,
2. lehtësimi i procesit inflamator,
3. eleminimi i sikletit.

Lëngu i shtrydhur fllad duhet të gatuhet në shtëpi, kursi i terapisë është të paktën dy javë. Receta e lëngut: merrni disa tufa petioles të një bime, kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh, përdorni atë në gllënjka të vogla.

Mund ta shprehni edhe përmes gjizë, ta merrni tri herë në ditë një orë para ngrënies.

Selino dhe pankreatiti kronik

Në rast të pankreatititit kronik, supa me perime me pure me selino lejohet gjithashtu vetëm gjatë një periudhe të përkeqësimit të subvencioneve. Përveç vlerës ushqyese, fibra e tij ndihmon në eliminimin e kapsllëkut, i cili shpesh zëvendësohet me diarre për shkak të ushqyerjes shumë të kursyer dhe të fërkuar.

Disa mjekë madje lejojnë që pacientët e tyre të hanë selino të papjekur (preferohet rrënjë) 100 g tri herë në ditë në fazën e faljes së paqëndrueshme të pankreatitit kronik. Sipas mendimit të tyre, ajo parandalon formimin e dysbiozës së zorrëve, dhe fibra e saj pengon aktivitetin e tepërt të enzimave të pankreasit që shërohet. Sidoqoftë, taktika të tilla kanë shumë kundërshtarë.

Pas fillimit të faljes së qëndrueshme, selinoja mund të hahet në forma të pjekura dhe të ziera. Me tolerancën e tij të mirë, lejohet selino e papjekur në sallata dhe lëng selino. Në formën e tij natyrore, ajo më së shumti manifeston efektet e tij shëruese:

• rrit AD në nivelin e saj të ulët fillestar (për shkak të vajrave thelbësorë),
• posedon veprim antimikrobik (falë flavonoideve),
• Ka efekte anti-inflamatore dhe anti-plakje (për shkak të vitaminave me aktivitet antioksidues: C, E, A dhe substancave - luteolin),
• mbron nga formimi i qelizave malinje atipike (veprimi i antioksidantëve dhe furanokoumarin),
• lehtëson tensionin e brendshëm, duke rritur gjallërinë e përgjithshme (për shkak të vajrave thelbësorë, vitaminës C),
• është një afrodiziak i lashtë,
• parandalon mbajtjen e tepërt të lëngjeve (falë kaliumit),
• promovon humbje peshe (përmbajtje të ulët kalori dhe ngopje të shpejtë).

Pjesa maksimale ditore për pankreatitin kronik:

• faza e acarimit - 200 - 300 g selino e zier ose e pjekur,
• faza e faljes së qëndrueshme - 200 - 300 g (4 degë) selino të zier, të pjekur, të zier ose të papërpunuar ose 100 ml lëng selino të shtrydhur nga pjesa e gjelbër (në varësi të tolerancës individuale).
• Në pankreatitin akut - 200 - 300 g selino të zier në fazën e rehabilitimit të gjëndrës pas procesit inflamator.

Vlerësimi i përshtatshmërisë së selino për përdorim:

• me pankreatitit akut - +3 nga 10,
• me përkeqësim të pankreatitit kronik - +5 nga 10,
• në fazën e faljes së pankreatitit kronik - +8 nga 10.

proteinat	0,9 g
karbohidratet	2.1 g
yndyrna	0,1 g
Përmbajtja kalorike	13.0 kcal për 100 gram

Vlerësimi i dietës për pankreatitin kronik: 8.0

A, B9, B6, B1, B2, E, C, beta-carotene, PP

kalium, magnez, fosfor, hekur, kalcium, zink, natrium

Pjesë maksimale e rekomanduar e selino në ditë për pankreatitit kronik: një fazë e faljes së vazhdueshme - 200 - 300 g (4 degë) selino të zier, të pjekur, të zier ose të papërpunuar ose 100 ml lëng selino të shtrydhur nga pjesa e gjelbër (në varësi të tolerancës individuale).

Si të zgjidhni perimet e duhura

Karakteristikat më të dobishme për pacientët me pankreatitit janë perimet e rritura në komplotin e tyre personal. Në këtë rast, një person e di me siguri se selino nuk ka pesticide dhe kimikate të tjera që helmojnë trupin në pjesën e gjelbër. Nëse nuk është e mundur të rritni një perime vetë, atëherë kur blini në një dyqan ose në një treg të gjelbër, duhet t'i kushtoni vëmendje tregtueshmërisë së saj.

Në selino me cilësi të lartë, rrjedh janë të forta dhe elastike, në bazë janë të bardha, dhe sipër - jeshile të lehta. Gjithashtu, perimet kanë një të këndshme, të veçantë, të veçantë vetëm për të, aromë dhe shije specifike. Shtë e dëshirueshme të jepet përparësi ndaj bimëve të freskëta, të zgjidhni një perime me rrënjë të mesme (ato të mëdha kanë ngurtësi të rritur dhe për këtë arsye janë të vështira për tu tretur).

Perimet duhet të ruhen në një vend të thatë dhe të freskët. Kur gatuani enët me selino me pankreatit, është e ndaluar të përdorni çdo erëz, hudhër dhe shumë kripë.

Receta diete

Pacientët me pankreatitit mund të ofrojnë disa pjata interesante dhe të thjeshta me këtë përbërës.

Gjithçka që nevojitet është një petk i ri me perime dhe një lëng frutash. Sidoqoftë, nuk duhet të merret në sasi të pakufizuar, 50-100 ml 2 herë në ditë për një çerek ore para ngrënies është e mjaftueshme. Kohëzgjatja e kursit është 14 ditë. Tjetra, kaloni në një lloj tjetër të pijeve barishtore, për shembull, çaj kamomili ose zierje të tërshërës.

Merak perimesh

Gjysma e kungujve të njomë dhe tre patate janë zhvishem dhe ziera, qepët dhe gjethet e selino janë copëtuar imët. Zierja e perimeve është një recetë në avull, domethënë, të gjitha perimet e përgatitura gatuhen veçmas në steamed, pasi që kohëzgjatja e përgatitjes së tyre është dukshëm e ndryshme. Pastaj ato kombinohen, transferohen në një tigan dhe shtohen fasule (100 g) të ziera më parë në butësi. Shtoni pak ujë të nxehtë.

Salca përgatitet veçmas: një lugë gjelle gjalpë është tokë me një lugë miell, duke hedhur gradualisht një gotë qumësht. Derdhni perime në salcë dhe vendoseni në furrë për 10 minuta në 180 gradë. Në fund të gatimit, shtohet kripë.

Për selino, trajtimi i duhur i nxehtësisë është i rëndësishëm, sepse në temperatura të larta, shumë substanca të dobishme shkatërrohen.

Shkalla ditore e selino

Gjatë një përkeqësimi të pankreatitit, këshillohet të hani jo më shumë se 200-300 g të produktit në formën e supës me pure. Fibra ka një efekt të mrekullueshëm në zorrët nëse pacienti ka kapsllëk. Në këtë lloj të trajtimit të nxehtësisë, substancat thelbësore zhduken, dhe mukoza e stomakut nuk irritohet.

Gjatë heqjes së pankreatitit, 200-300 g selino duhet të hahen në ushqim si pjesë e zierje, supave, në një formë të pjekur. Ju gjithashtu mund të pini 100 ml lëng nga pjesa e saj jeshile, por duke parë shëndetin tuaj.

Selino në fazën akute të pankreatitit

Gjatë një përkeqësimi të pankreatitit, të gjitha ushqimet që rrisin aktivitetin motorik dhe sekretues të organeve të traktit gastrointestinal përjashtohen nga dieta. Selino në këtë kohë nuk rekomandohet për shkak të pranisë së një sasie të madhe të fibrave të trashë, e cila përkeqëson gjendjen e një personi të sëmurë. Formimi i gazit në zorrë rritet, diarre zhvillohet.

Përveç kësaj, për shkak të pranisë së vajrave thelbësorë gjatë përdorimit të selino, rritet prodhimi i lëngjeve tretës: sekrecione të stomakut, zorrëve, pankreasit, biliare. Në pankreatitin akut për shkak të inflamacionit, edemës së pankreasit, rrjedhja e lëngut që prodhon në duodenum është e vështirë. Prodhimi i rritur i enzimave çon në vetë-tretje të gjëndrës, domethënë në nekroza pankreatike. Kjo është një gjendje kërcënuese për jetën që nuk do të ikë vetë. Nëse dyshoni për një patologji të ngjashme, është e nevojshme një konsultë urgjente me kirurgun dhe, ndoshta, ndërhyrje kirurgjikale.

Si të zgjidhni zarzavatet e duhura

Më të dobishmet janë perimet që rriten në mënyrë të pavarur në kopshtin e tyre, sepse në këtë rast ato nuk përmbajnë asgjë të dëmshme (plehra, pesticide dhe kimikate të tjera helmuese për trupin).

Nëse mund të blini selino vetëm në dyqan, atëherë kur ta zgjidhni atë, duhet të ndiqni disa rregulla:

1. Ngjyra e rrjedh: e bardhë - në bazë, jeshile e lehtë - në pjesën tjetër. Gjethet janë jeshile të lehta dhe jeshile.
2. Zarzavatet e freskëta dhe të shëndetshme kanë një aromë specifike të ndritshme dhe shije karakteristike.
3. Rrjedhin janë të ngurta, të dendura në prekje. Kur i ndani ato nga njëra-tjetra, dëgjohet një krizë.
4. Rrënjët e selino nuk duhet të jenë të mëdha, pasi ato janë të vështira, të tretura dobët. Me pankreatitin, përdorimi i tyre është i padëshirueshëm.
5. Nuk duhet të ketë ndonjë dëmtim të dukshëm, shenja myk ose kalbje mbi rrënjët, rrjedh.
6. Perimet duhet të ruhen siç duhet - në një vend të thatë dhe të freskët.

Sëmundja e selino

Një kusht i rëndësishëm për përdorimin e kësaj perime është trajtimi i tij i nxehtësisë. Gjatë përpunimit, një sasi e vogël e vitaminave shkatërrohet, por selinoja humbet karakteristikat e tij të dëmshme: fijet e bimëve bëhen të buta, treten më mirë në traktin tretës dhe nuk provokojnë fryrje, diarre. Enët me selino përgatiten në mënyra të ndryshme:

• shtojeni në supë
• gatuajini me bluarje të mëvonshme në copa të vogla ose deri në një gjendje pureje,
• ziej me perime të tjera
• steamed duke përdorur një tenxhere të ngadaltë ose një kazan të dyfishtë,
• piqeni në furrë.

Kur gatuani enët me selino për sëmundjet e traktit gastrointestinal (gastrit, pankreatit, koleritet, kolecistitit), është e ndaluar të përdorni erëza të nxehta, piper të zi, hudhër, dhe një sasi të madhe kripe. Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të skuqura perime ose piqni derisa të formohet një kore e freskët.

Selinoja e papërpunuar, si dhe lëngu prej tij, lejohet të konsumohet në fazën e faljes së vazhdueshme afatgjatë.

Receta për të bërë pije është shumë e thjeshtë: ajo është bërë nga petioles të rinj selino duke përdorur një shtrydhëse frutash. Rekomandohet të mbillni lëngje të perimeve të tjera: patate, karrota, kunguj. Ata vetëm e pinë atë të shtrydhur fllad. Kjo është një pije shëruese, por lejohet të pijë me një mungesë të gjatë të simptomave të sëmundjeve të sistemit tretës (stomak, zorrë, fshikëz e tëmthit, pankreasit, mëlçisë).