A është e mundur apo jo për të ngrënë tranguj me një diagnozë të diabetit tip 2, përfitime të mundshme, dëm, rregulla për përdorim dhe kundërindikacione

Kastravec (sinonim: kastravec) është një bimë angiosperm që i përket familjes së Kungullit. Bima përdoret si për ushqim ashtu edhe për qëllime mjekësore. Në artikull, ne do të analizojmë kastravecat për diabetin tip 2 - pavarësisht nëse duhet ta marrim atë.

Warning! Rekomandohet të diskutoni mbi ndryshimet në dietë me mjekun tuaj në mënyrë që të shmangni komplikimet e mundshme.

Midis historianëve, ka mosmarrëveshje për origjinën e kastravecit. Disa besojnë se perimet kanë origjinën në veri të Indisë dhe kanë mbërritur në Evropën Veriore në Mesjetë. Të tjerë besojnë se kastraveci ishte kultivuar në shpatet jugore të Himalajeve 4000 vjet më parë. Mendime të tjera janë që perimet vinin nga Afrika Qendrore përmes Egjiptit në Evropë. Kastravecat janë rritur aktualisht në të gjithë botën.

Me çdo fetë kastravec, trupi merr aq shumë vitamina sa i nevojiten për çdo ditë.

Turqia, Irani, Ukraina, Hollanda, SHBA, Japonia dhe Kina janë prodhuesit më të mëdhenj të trangujve. Romakët e lashtë i quanin perimet "kastravec" për shkak të përmbajtjes së madhe të ujit - 97%. Kastraveci rritet mirë në mot të ngrohtë dhe të thatë veror. Ai është shumë i ndjeshëm ndaj të ftohtit.

Kastravecat rriten vetëm nga lulet femra. Pjalmimi i bimës bëhet nga insektet - bletët. Ka forma që nuk kërkojnë më fekondim. Kastravecat nuk kanë një shije të theksuar, por ato janë shumë freskuese dhe mund të kenë një aromë të mrekullueshme kur përpunohen me aditivët e duhur.

Si një produkt për kujdesin e lëkurës, kastraveci është i njohur mirë dhe shpesh përdoret për konjuktivitin. Efekti anti-inflamator mund të përdoret gjithashtu për djegien nga dielli ose acarime të tjera të lëkurës. Kastraveci gjithashtu përmban shumë komponime fitokimike që vrasin bakteret në zgavrën me gojë. Në të njëjtën kohë, fitokimikatet përmirësojnë frymën e keqe.

Perimet përmbajnë antioksidantë që ulin dhe balancojnë përqendrimin e sheqerit në gjak, prandaj rekomandohet për diabetikët. Substancat aktive janë në gjendje të kontrollojnë presionin e gjakut, ulin kolesterolin dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.

Kastraveci mban një ekuilibër acid-bazë dhe parandalon artritin reumatoid, si dhe përdhes. Enzimat gjithashtu ndihmojnë në pastrimin e zorrëve dhe vrasin bakteret në zorrët.

Vlera ushqyese për 100 g:

Përveç përmbajtjes së tij të lartë të lëngjeve, kastraveci ende përmban rreth 4% karbohidrate, si dhe një sasi të vogël të yndyrës dhe proteinave. Perimet përmbajnë shumë kalcium, mangan, kalium, hekur, zink dhe magnez. Vitamina C dhe E përmbahen në guaskë.

Përbërësit e tjerë përfshijnë peptidaza, të cilat ndihmojnë në prishjen e proteinave. Këto enzima ndihmojnë që ushqimet që përmbajnë proteina të treten më lehtë.

Kastravecat kanë një efekt diuretik dhe janë në gjendje të zvogëlojnë ënjtjen. Ushqimi i një perime rekomandohet gjithashtu për diabetin sepse mund të ul nivelin e sheqerit në gjak nga përbërësit.

Rekomandohet të bëni një sallatë me tranguj. Pritini perimet në feta të holla dhe vendoseni në një tas. Pastaj duhet të shtoni kos, uthull, vaj, pak lëng limoni dhe sezonin me kripë, piper dhe pak sheqer. Rekomandohet të përzieni copën e copëtuar në sallatë.

Fitokimikatet e tjera në tranguj janë të ashtuquajturat "linjanë". Sipas studimeve të fundit, linjanët mund të zvogëlojnë rrezikun e formimit të karcinomës kolorektale. Sidoqoftë, kastravecat mund të zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të kancerit për një arsye krejtësisht të ndryshme: ato përmbajnë fibra të tretshme, e cila përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve, gjë që zvogëlon mundësinë e konstipacionit. Në planin afatgjatë, kjo zvogëlon rrezikun e kancerit të zorrës së trashë.

A mund të ha tranguj për diabet?

Shumë njerëz pyesin: a është e mundur të hani tranguj në një çrregullim diabetik? Në dekadat e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz sëmuren me diabet tip 2, i cili shoqërohet me një ndryshim në dietë. Dieta ndikon në përqendrimin e monosakarideve në gjak. Në personat me diabet, mekanizmi i rregullimit të glicemisë është i dëmtuar. Studiuesit nga Gjermania dhe Tanzania tani kanë arritur të dëshmojnë se ekstrakti i kastravecit ka veti antidiabetike, kështu që mund të zvogëlojë nevojën e pacientëve për medikamente.

Kohët e fundit janë realizuar 2 studime në të cilat morën pjesë 52 vullnetarë me prediabet. Pacientëve iu dha një pije ditore që përmbante 2.5 g ekstrakt kastraveci ose lëng kastraveci për 8 javë. Për arsye etike, në studim u përfshinë vetëm subjektet që ishin në fazat e hershme të diabetit dhe nuk kishin nevojë për trajtim mjekësor.

Shtë zbuluar se sa më e lartë të jetë vlera fillestare e glicemisë, aq më i madh është efekti i uljes së sheqerit. Bazuar në rezultatet e tyre, studiuesit sugjerojnë që ekstrakti do të ketë një efekt edhe më të theksuar tek diabetikët sesa te diabetikët para-diabetikë. Rezultatet e një studimi të kryer në Qendrën Mjekësore Christian Christian Kilimanjaro Moshi mund të jenë veçanërisht të rëndësishme për njerëzit që nuk kanë qasje në ilaçe.

Studiuesit gjithashtu panë që jo vetëm një përbërës i hidhur në një pije me kastravec ka një efekt hipoglikemik, por edhe disa komponentë të pjeprit dhe dardha.

Contraindications

Ka shumë njerëz që vuajnë nga alergjitë ushqimore. Shkaqet e mundshme të intolerancës ushqimore janë shumë të ndryshme. Shpesh intoleranca të tilla ndodhin si një alergji ndër-kryq.

Në disa pacientë me një alergji ekzistuese (për shembull, polen), mund të ndodhin reaksione të mëtejshme alergjike ndaj substancave të tjera. Nëse substancat kanë një strukturë të ngjashme proteinike me alergjenin, ato mund të shkaktojnë alergji.

Nëse pacienti është alergjik ndaj polenit ose pluhurit të shtëpisë, rekomandohet një test përpara se të konsumoni perimet. Kastravecat duhet të përtypen gjithmonë mirë, sepse ndonjëherë ato mund të shkaktojnë dispepsi. Lulëzimi ndodh nëse kastraveci është i përzier me kopër, paprika ose fara karafili.

Pacientët janë të interesuar për: a është e mundur të hani turshi me diabet të rëndë? Diabeti shpesh shoqërohet me hipertension arterial. Pacientët me ndjeshmëri ndaj kripës nuk rekomandohet të konsumojnë shumë kripë, pasi kjo rrit rrezikun e përkeqësimit të hipertensionit ekzistues.

Rekomandime për gatim dhe ruajtje

Rekomandohet të blini perime, guaska e të cilave është jeshile e errët dhe nuk zbardhet me njolla të verdha. Përveç kësaj, duhet të jetë mjaft e qartë dhe jo e njollosur, sepse kjo tregon se perimet janë të pjekura.

Kastravecët ruhen më së miri në rreth 12 gradë celsius, sepse është një perime shumë e ndjeshme ndaj të ftohtit. Nëse ruhet në ndarjen e perimeve të frigoriferit për disa ditë, është rreptësisht e ndaluar të vendosni domate ose mollë pranë saj. Këto produkte lëshojnë etilen me gaz, kështu që trangujve shpejt kthehen të butë dhe të verdhë.

Tip! Diabetikët nuk rekomandohen të turshisni kastravecat ose të konsumoni ushqime të kripura të konservuara. Turshitë mund të bëjnë më shumë dëm sesa mirë për një diabetik. Një pacient me diabet tip 2 rekomandohet të hajë ushqime të freskëta.

Shumë veti të dobishme të trangujve humbasin gjatë trajtimit të nxehtësisë, kështu që rekomandohet të merrni një perime të freskët. Siç u përmend më lart, ushqime të kripura ose të ëmbla me kastravec nuk rekomandohen, pasi ushqimet e ëmbla mund të rrisin gliceminë, dhe ushqimet e kripura mund të rrisin rrezikun e një rreziku të rrezikshëm për jetën që rrit presionin e gjakut.