Supa për recetat e diabetikëve tip 2 nga profesionistë për periudha të ndryshme të vitit

Në llojin e dytë, pacientët fitojnë peshë, e cila është e vështirë të humbet. Trupi është i shqetësuar, proceset metabolike vazhdojnë ngadalë. Vuan nga trakti gastrointestinal, mëlçia, zemra.

Ushqimi i duhur ndihmon në minimizimin e simptomave të pakëndshme të një "vrasësi të heshtur".

Pacientit rekomandohet ushqimi i pjesshëm. Në ditë, pacienti do të jetë në gjendje të hajë 5-6 herë, në pjesë të vogla. Menyja është aq ushqyese dhe e shëndetshme sa të jetë e mundur, por e lehtë.

Enët duhet të ndihmojnë në uljen e peshës dhe normalizimin e traktit tretës. Supat e përgatitura siç duhet përballen lehtësisht me këtë detyrë.

Përdorimi i përditshëm i supave të ftohta dhe të nxehta është i dobishëm për diabetin e tipit 2 për arsyet e mëposhtme:

Lëngu ndihmon për të normalizuar ekuilibrin ujë-kripë në trup,
Fibrat dhe pektina përshpejtojnë traktin tretës,
Supat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve që janë të nevojshme për pacientët,
Me përdorimin e përditshëm të supës, formohet një zakon i ushqimit të duhur.

Por vetëm supat e përgatitura siç duhet nga ushqimet dietike dhe të shëndetshme sjellin përfitime.

Supat e mëposhtme duhet të përjashtohen nga dieta për një pacient që vuan nga diabeti mellitus i shkallës së dytë:

Yndyrna në mish: derri, patë ose rosat,
Me shumë duhan. Supa veçanërisht të dëmshme në mishin e tymosur artificialisht. Pjesët nuk i nënshtrohen trajtimit të tymit, por ngjyhen në lëngje speciale,
Me shumë kërpudha, pasi ky është një produkt i rëndë,
Supat e sheqerit,
Të gjitha supat e tjera janë të shëndetshme dhe të lejuara.

Menyja e pranverës

Në pranverë, supat e lehta të bimëve dhe perimeve janë të dobishme:

urtikarie,
Supë lakër lakër
Supë sorrel.

Supat e freskëta përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe treten lehtësisht.

Le të shqyrtojmë më shumë detaje recetat e pranverës.

Për të përgatitur 4 servings do t'ju duhet:

Hithra 250 g.,
Vezë pule 2 copë.,
Patate të freskëta - 4 copë. madhësia e mesme
Tre lugë drithëra orizi,
Karrota të mesme
qepë,
kripë,
Erëza: majdanoz, majdanoz.

Hithra mbledh në një pyll apo fushë larg qytetit. Fidane të dobishme të reja me 2-3 gjethe,
Hithra është larë dhe copëtuar imët pas korrjes.
Vezë të ziera
Karrotat qërohen dhe grihen. Qepë është prerë në një kub të vogël. Perimet e kaluara në vaj perimesh,
Perimet e pasivuara dhe hithrat derdhen me ujë dhe futen në zjarr. Pasi të vlojë, gatuajeni edhe 10 minuta të tjera,
Patatet, qepët dhe orizi, shtohen në supën e zierë
Supa është zier, shtohen erëza. Gatuajeni pjatën edhe për 25 minuta të tjera.

Shërbyer urtikarinë me një sasi të vogël krem kosi dhe vezë të zierë të copëtuar.

Lakra lakër

Për të përgatitur ju duhet:

Lakër e re
1 karotë
1 qepë,
Gjiri i viçit ose i pulës 200 g.,
1 lugë paste domate,
4 patate të mesme,
Vaj perimesh per pasivizimin e perimeve,
Zarzavate: majdanoz, kopër, cilantro (për shije).

Përgatitni pjatën në hapat e mëposhtëm:

Vendosni përbërësin e mishit në një tigan, derdhni ujë. Vlim për 10 minuta. Kullojeni supën e parë, rilyeni me ujë dhe gatuajeni të paktën 45 minuta.
Lakra është copëtuar dhe shtuar në supë.
Të lashtat rrënjë janë grimcuar dhe skuqur në vaj perimesh. Fryti vendoset në tigan në supë.
Patatet janë copëtuar në një kub të vogël dhe i shtohen gjellës.
Pastë domate dhe kripë për shije shtohen në supë.
Pas 25 minutash, zarzavate shtohen në supë, gjellë gatuhet nën kapak për 5 minuta të tjera.

Supë e gatshme shërbehet me salcë kosi të ulët me yndyrë dhe tërshërë.

Supë sorrel

Për të përgatitur 4 servings do t'ju duhet:

Sorrel 200 g.,
Patat 3 copë.,
4 elb elb.,
Karrota dhe qepë për pasivizim.,
4 vezë thikë ose 2 mish pule,
Zarzavate: kopër, majdanoz, turshi,
Kripë, gjethe gjiri.

Përgatitni supë me lakër nga qepa në hapat e mëposhtëm:

Sorrel është larë dhe copëtuar.
Të lashtat rrënjë janë copëtuar në shirita dhe skuqur në vaj perimesh.
Pjekja dhe thithka derdhen me ujë dhe vihen në zjarr.
Pasi supë të ziejë, elbi, patatet dhe kripa i shtohen asaj.
Vezët ziejnë dhe copëtohen. Shtuar në supë.
Gatuajeni pjatën për 35 minuta. Pastaj hiqet nga zjarri, zarzavatet e copëtuara derdhen.

Pjata duhet të injektohet për 20 minuta, pastaj të shërbehet me salcë kosi.

Këto janë tre supat më të thjeshta të pranverës që do të ndihmojnë në heqjen e kolesterolit nga trupi dhe humbjen e disa kilogramëve. Mund të hani supa pranverore disa herë në ditë, pasi ato janë me kalori të ulët dhe lehtësisht të tretshëm. Në ditët e agjërimit, patatet hiqen nga receta dhe supat bëhen edhe më të shëndetshme.

Dieta për diabetin

Për shumë vite duke luftuar pa sukses me DIABETES?

Shefi i Institutit: “Do të mahniteni se sa e lehtë është kurimi i diabetit duke e marrë atë çdo ditë.

Një dietë për të dy llojet e diabetit ka një funksion terapeutik. Kontrollon rrjedhën e substancave të ndaluara dhe të dobishme me ushqim në trup. Ushqimi i duhur në diabet mellitus (DM) është çelësi për trajtimin e suksesshëm në përgjithësi. Me një shkallë të butë të diabetit tip 2, ushqimi racional është metoda themelore terapeutike. Kurs i mesëm, si dhe kurs i rëndë i diabetit (2 ton) kërkon një kombinim të dietës me injeksione insulinë ose tableta për uljen e sheqerit. Një rol mbështetës luhet nga dieta për diabetin tip 1. Cilat ushqime mund të konsumohen, çfarë lloj ushqimi do të jetë jo i shëndetshëm, një person me diabet dhe të afërmit e tij duhet të dinë.

Enët e ftohta verore

Në verë, kur temperatura është mbi 20 gradë, ju nuk dëshironi të hani supë të nxehtë. Por te pacientët me diabet, vera është koha më e vështirë, pasi rritet puffiness.

Ju mund ta përkrahni trupin dhe ta përkëdhelni veten duke shtuar supa të ftohta në menu:

Okroshka mbi kefir ose kos,
Supë panxhar.

Ata përgatisin ushqim për përdorim në të ardhmen dhe futen në frigorifer. Ato konsumohen në çdo kohë të ditës, pasi ato janë të lehta dhe përmbajnë një sasi të madhe të fibrave.

Parimet e dietës për diabetin

Të gjitha masat terapeutike të përdorura në kombinim kanë një efekt pozitiv në trup, ndihmojnë në mirëmbajtjen e funksionimit të tij. Një pikë e rëndësishme e terapisë është dieta. Për çdo lloj diabeti, pajtueshmëria është një domosdoshmëri.

Dieta në secilin rast hartohet nga një mjek, zgjidhen kombinime individuale të produkteve. Shpesh në njerëzit e moshuar me diabet, ekziston një peshë e tepërt e trupit - duhet të zvogëlohet. Dieta e diabetikëve të rinj është e ndryshme - shpesh ata duhet të fitojnë peshë, sepse është e pamjaftueshme për rritjen e tyre.

Patientdo pacient i sëmurë me diabet duhet të jetë i njohur me parimet e thjeshta, por të rëndësishme të dietës për diabetin, të cilin ai duhet të ndjekë tërë jetën e tij, dhe rregullat për blerjen e produkteve ushqimore:

duhet të interesoheni se cilat veti kanë lëndët ushqyese në dietë, sa mund të konsumoni karbohidrate, proteina, yndyrna në ditë,
mësoni të llogaritni "njësitë e bukës" (ne do t'i diskutojmë ato më në detaje më poshtë), monitoroni sasinë e ushqimit të konsumuar, merrni parasysh indeksin glicemik të produkteve,
gjithmonë duhet të studioni me kujdes përbërjen e produktit ushqimor që do të hani në paketimin e ushqimit,
duhet të njiheni me mënyra të ndryshme të gatimit, sepse numri i kalorive mund të ndryshojë në të njëjtin produkt ushqimor, në varësi të mënyrës së gatimit të tij,
supozohet të studiojë ligjet e kombinimit të duhur të pjatave. Për shembull, konsumi i karbohidrateve në kombinim me proteina ose yndyrna "të mira" (arra, vajra bimore) nuk çon në një rritje të tepruar të glukozës,
mos hani ushqime të ndaluara që provokojnë rritjen e sheqerit në gjak që përmbajnë kancerogjene,
në procesin e të ngrënit, ju nuk mund të nxitoni: ato përtypen me masë, nuk gëlltisin feta të pashpjeguara. Që truri të marrë një sinjal të ngopjes, kërkon ca kohë (të paktën 20 minuta). Kjo është arsyeja pse ushqyesit rekomandojnë të lini tryezën me një ndjenjë të urisë së lehtë. Vetëm nëse pas 20 minutash uria nuk do të largohet, merrni një pjesë të vogël shtesë. Kështu që ju mund të shmangni overeating,
në mënyrë që të humbasin peshë në mënyrë të sigurt (nëse ka peshë të tepërt në diabet), ata mbajnë një ditar të veçantë, duke regjistruar produktet e konsumuara në të. Gjithashtu regjistron sasinë e ushqimit.

Edhe pse dieta për diabetin ka një listë mbresëlënëse të ushqimeve rreptësisht të ndaluara dhe kufizime të konsiderueshme sasiore, kjo nuk do të thotë që një person është plotësisht i privuar nga mundësia për të ngrënë, duke shijuar vaktin. Ka shumë receta të ndryshme që ndihmojnë në diversifikimin e dietës për diabetin, përgatitjen e pjatave të shijshme, origjinale, të shëndetshme.

"Njësitë e bukës"

Dieta për diabet shoqërohet me një koncept të tillë si një njësi bukë. Të gjitha produktet janë shumë të ndryshme nga njëri-tjetri në përbërje, cilësi kimike dhe fizike. "Njësia e bukës" (XE) është një "masë" specifike. Një njësi bukë përmban nga 12-15 gram karbohidrate të thithura nga trupi, gjë që nuk varet nga shumëllojshmëria dhe vëllimi i produktit. Një njësi bukë çon në një rritje të nivelit të glukozës me 2.8 mmol / l, 2 njësi insulinë janë të nevojshme për thithjen e saj.

Gjatë ditës, trupi i personave me diabet duhet të marrë nga 18 deri në 25 XE. Shtë e dëshirueshme që ato të ndahen në 6 pritje të veçanta.

Tabela tregon një shpërndarje të përafërt:

Ushqimi i ushqimit	Numri i Xe
themelet. mëngjes	3-5
dreka	3-5
kryesisht. ngrënie	3-5
snacks	1-2

Dieta për diabetikët gjithashtu kontrollon kohën e marrjes së ushqyesve. Për shembull, një e treta e të gjithë ushqimit duhet të bjerë në mëngjes 1 dhe 2, 1/3 - për drekë, rostiçeri pasdite. Pjesa tjetër është për darkë dhe darkë e 2-të. Pacientët marrin udhëzime të hollësishme nga dietologët dhe endokrinologët.

Duhet të hani pak, por rregullisht, në intervale afërsisht të barabarta (tre orë). Kështu, furnizimi i insulinës dhe substancave të tjera do të jetë i njëtrajtshëm, nuk do të grumbullohen yndyrna të tepërta.

Indeksi i glicemisë

Gjithmonë duhet të merrni parasysh efektin që ushqimi i konsumuar ka në përmbajtjen e sheqerit në trup. Indeksi i glicemisë (GI) i produkteve ushqimore është një tregues se sa i aftë një ushqim i caktuar ndikon në përqendrimin e glukozës në gjak. Para syve tuaj, një diabetik duhet të ketë gjithnjë një tabelë me të dhënat e treguara të GI (lehtë mund t’i printoni vetë nga Interneti ose të kërkoni një oficer mjekësor në klinikë).

Sipas GI, produktet janë të ndara në tre kategori:

GI të lartë, proteina të ulëta dhe ushqime me fibra. Kjo përfshin: rrush orizi, makarona, produkte buke nga mielli i bardhë, patatet, pasta të ëmbla, patate të skuqura, pasta.
Ushqime me një GI mesatare: perime, fruta. Përjashtim janë lëngjet e përgatitura nga disa fruta, si dhe frutat e thata, ruajtja e frutave.
Ushqimet me një nivel të ulët të GI - përmbajnë shumë proteina, fibra. Po flasim për mish të ligët, fara, arra, drithëra, fasule, ushqim deti.

Ushqyerja për diabet kërkon kufizim të produkteve të kategorisë së parë. Produktet me GI të mesëm dhe të ulët mund të konsumohen nëse janë të dobishëm, në përputhje me rregullat dhe në sasi të përshtatshme.

Ushqimi i lejuar

Ushqimi i një diabetiku mbipeshë është paksa i ndryshëm nga ai për një kategori me peshë të ulët të pacientëve. Për të rritur ndjenjën e ngopjes, njerëzit e trashë duhet të hanë ushqime që përmbajnë një sasi mbresëlënëse të fibrave (perime, barishte).

Ushqyerja e një diabetiku me deficit të peshës ka për qëllim rritjen e tij. Për të përmirësuar mëlçinë (është shumë e dëmtuar në diabet), përdoren produkte diabetikë që përmbajnë të ashtuquajturat faktorë lipotropikë (gjizë, bollgur, soje).

Dieta për diabet kufizon konsumimin e ushqimeve të yndyrnave të tepërta, të supave të përqendruara. Përbërësit e lejuar të ushqimit rekomandohen të përgatiten në mënyra të buta.

Ekzistojnë një numër i madh i opsioneve të ndryshme diete për diabetin, por të gjitha bazohen në dietën Nr.9 (sipas Pevzner).

Dieta për diabet lejon përdorimin e produkteve të tilla:

supat e perimeve
mish, shpendë (mish lepuri, mish pule, gjeldeti, viçi i ri),
peshk - këshillohet të hani varietete diete,
perime - enët nga kungull i njomë, panxhar, karrota. Shtë e dobishme për të ngrënë sallata të ndryshme, si dhe tranguj, domate, rrepka, lakër. Perimet duhet të hahen të papërpunuara, të ziera, të pjekura,
drithëra, bishtajore. Shtë mirë kur mund të hani të lashta të parafinuara,
vezë - në formën e omeletave me avull, të ziera të ziera të buta,
frutat - është menduar të hanë varietetet e tyre të tharta dhe të ëmbla dhe të tharta. Nga mollët, rekomandohet të hani një Antonovka. Mund të hani gjithashtu limon, rrush pa fara të kuqe, boronicë. Frutat e lejuara hahen të papërpunuara ose të ziera,
kefir, kos, gjizë me pak yndyrë. Ju mund të hani gjizë në formën e tij natyrale ose të bëni ëmbëlsira nga ajo,
pije - kafe e dobët, çaj, zierje medicinale bimore,

ëmbëlsirat - sheqeri zëvendësohet me ëmbëlsues natyralë. Përdoret gjerësisht në endokrinologjinë moderne, stevia - "bari i ëmbël", dieta për diabetin e lejon atë. Tenshtë dhjetë herë më e ëmbël se sheqeri i rregullt, praktikisht nuk ka kalori, nuk rrit peshën e trupit. Shpesh përdorni ëmbëlsues sintetikë - Aspartame, Saccharin dhe të tjerët. Supermarkete ofrojnë një larmi ëmbëlsirash speciale - për pacientët me diabet. Sidoqoftë, edhe këto të mira nuk duhet të abuzohen.

Rekomandohet të hani bukë kafe. Këshillohet që të gatuani produkte diabetikë menjëherë përpara përdorimit, për të shmangur ushqimin e ndenjur në mënyrë që të eliminoni rrezikun e helmimit nga ushqimi, inflamacionet e pankreasit.

Në dietën e pacientëve me diabet duhet të jenë të pranishëm yndyrna të shëndetshme ("të mira") - vaj ulliri, arra (bajame, arre), avokado. Edhe përbërësit e lejuar të ushqimit konsumohen vetëm në shërbime adekuate në ditë.

Persondo i sëmurë me diabet duhet të mbajë mend listën e ushqimeve "të ndaluara". Ju nuk mund të hani ëmbëlsira, pasta, bllokime, mjaltë, etj.

Ata përdorin makarona në mënyrë të kufizuar duke zvogëluar numrin e produkteve të bukës. Dieta e diabetit eliminon plotësisht yndyrnat “hidrogjenizuese” që gjenden në ushqimet e shpejta, të përpunuara me një jetëgjatësi të gjatë.

Ju nuk mund të hani shumë ushqime që përmbajnë sasi të mëdha niseshte. Shtë e nevojshme të shmangni ushqimet e kripura, të tymosura, yndyrna shtazore, piper. Mos pini alkool. Nga frutat, përdorimi i bananeve, rrushit, rrushit, hurmave dhe fiqve është i kufizuar. Ushqimet e ndaluara çojnë në rritje të tepruar të glukozës në gjak.

Parimet e përgatitjes së menusë për diabetin

Kuadri i konsiderueshëm ushqyes (si sasior, ashtu edhe cilësor) që kërkon një dietë në diabet mellitus i detyron njerëzit e sëmurë të përmbahen në një dietë të caktuar. Natyrisht, ushqimi duhet të jetë jo vetëm i shëndetshëm, por edhe i shijshëm, tërheqës. Shtë i përshtatshëm për të bërë një version të përafërt të menusë për një javë. Një menu paraprake për diabetin do të zvogëlojë peshën e trupit, do ta mbajë atë normal, do të kontrollojë sasinë dhe larminë e ushqimeve të konsumuara.

Ata kurrë nuk e kalojnë mëngjesin, duhet të jenë të kënaqshëm, duhet ta fillojnë ditën.

Mëngjesi i dytë zakonisht duket si një rostiçeri e lehtë që mbështet funksionimin e traktit gastrointestinal (traktin gastrointestinal) - ata përdorin biskota diete me çaj, fruta, kos.

Për drekë, vakti përbëhet nga pjatat e para, të dyta dhe të treta. Lakra e zier, patëllxhani, kungull i njomë mund të shërbejnë si pjata e dytë. Nga drithërat nuk rekomandohet përdorimi i orizit, bollgur. Më mirë jepni hikërror, bollgur.

Ushqimi i lëngshëm kërkohet në dietë:

supa perimesh,
supë diete, supë lakër,
turshi diete
supa jo të përqendruara (peshk, mish).

Darka mund të jetë mish, peshk, gjizë. Për darkën e dytë, ju mund të zgjidhni ose kefir me pak yndyrë ose kos bio. Janë të lehta, mos e mbingarkoni traktin tretës gjatë natës.Gjatë ditës, patjetër që duhet të hani disa perime të papërpunuara, barishte dhe fruta nga lista e lejuar. Asnjë sheqer nuk shtohet në pije. Zëvendësohet me stevia, sakarin, aspartame. Ndonjëherë përdoren gjithashtu edhe ëmbëlsues sintetikë të tjerë - xylitol, sorbitol.

Shembull menuja javore

Sasia e ushqimit varet nga pesha dhe sheqeri në gjak. Dieta duhet të jetë e ekuilibruar.

Shembuj të menusë ditore:

Mëngjesi me bukë, sallatë jeshile 4 tryezë. l. (domate + tranguj), hikërror të zier ose të zierë nga mbrëmja (3 lugë), një mollë, djathë me pak yndyrë. Për drekë, pini lëng domate ose hani një domate. Në drekë, shijoni borsch (pa mish), sallatë perimesh (5 lugë), qull hikërror (3 lugë), peshk të zier, një gotë komposto kokrrizash të pavendosur. Rostiçeri në lëng domate. Patate të ziera për darkë (1 copë), kefir me pak yndyrë, mollë.
Për mëngjes, përgatisni mish lepuri (vendosni dy copa të vogla), 2 tavolina. l. bollgur, hani karota të papërpunuara, një mollë, pini çaj limoni të pangopur. Për drekë, ½ grejpfrut. Për drekë, hani supë me qofte, patate pure (150 gr.), Dy biskota, pini një gotë komposto frutash. Për një meze të lehtë pasdite - boronica. Darkë hikërror me sallam cilësor, pini lëng nga domatet.
Mëngjesi i parë konsumoni sallatën e bukës, domate dhe kastravec (2 lugë), një fetë djathë të fortë. Mëngjesi i 2-të: një bukuroshe, një gotë çaj pa shije. Për drekë, gatuaj supë me perime, bukë, hikërror, sallatë perimesh, mollë. Për një meze të lehtë të mesditës - kos bio. Darka konsiston në tërshërë, patish peshku të zierë, çaj limoni.
Mëngjesi me dumplings (6 copë.) Të bëra shtëpi, biskota (3 copë), Kafe. Dreka - 5 fruta kajsi. Në drekë - një pjesë e supës me hikërror, pure patate, sallatë perimesh, komposto. Rostiçeri në një mollë. Për darkë mbështetet gjoksi i zierë i pulës, sallata me perime, kefiri me pak yndyrë.

Këto janë modele të shumta ditore. Idealisht, ato zhvillohen individualisht. Pesha e trupit të një treguesi diabetik, të glukozës në gjak, stilin e jetës, aktivitetin e pacientit, konsumin e energjisë merren parasysh. Mjeku (endokrinolog, nutricionist) do t'u mësojë pacientëve me diabet absolutisht dhe saktë që të krijojnë një menu për një ditë ose javë.

E gjithë kjo nuk do të thotë që absolutisht çdo javë dhe ditë duhet të hani në mënyrë monotone. Ju mund të ndryshoni përbërësit e menusë në proces ose për javën tjetër, por gjithmonë duhet të merrni parasysh indeksin glicemik të produkteve të konsumuara (një tabelë speciale do të vijë në shpëtim), përmbajtja kalori, karakteristikat individuale të pacientëve, jotoleranca personale e disa përbërësve ushqimorë.

Dieta numër 5 sipas Pevzner - indikacione për përdorim dhe parime themelore

Dieta Nr. 5 - parimi i të ushqyerit, i krijuar dhe testuar nga Dr Pevzner M.I.

Pas udhëzimeve të tij, pacientët me sëmundje të traktit gastrointestinal përmirësuan shëndetin e tyre, peshën e normalizuar.

Për trajtimin e nyjeve, lexuesit tanë kanë përdorur me sukses DiabeNot. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Një dietë e plotë, e përbërë nga pjata të shijshme dhe të shëndetshme, do të ndihmojë në ndjekjen e një diete dhe nuk do të krijojë siklet.

Indikacionet për dietën nr.5

Diagnostifikimi i përdorimit të dietës Nr. 5 janë:

hepatiti akut, sëmundja e Botkinit, kolecistiti në fazën e rikuperimit,
hepatiti kronik në falje,
kolecistiti kronik, kolangiti, sëmundja e tëmthit pa përkeqësim,
një sëmundje me një mosfunksionim të fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë pa një proces inflamator,
tendenca për kapsllëk dhe kolit kronik,
cirroza e mëlçisë pa dështim të mëlçisë.
sëmundja e pankreasit.

Dieta e pestë korrigjon hepatozën e mëlçisë yndyrore dhe ndihmon akumulimin e glukogjenit në të, normalizon prodhimin e biliare dhe rikthen funksionet e mëlçisë dhe zorrëve.

Video nga Dr. Malysheva:

Parimet e të ushqyerit

Dieta numër 5 është e mbushur me proteina dhe karbohidrate, por të kufizuara në sasinë e yndyrës.

konsumi i një e gjysmë ose dy litra ujë të pastruar në 24 orë,
sasia e kripës së ngrënë në ditë nuk është më shumë se 10 gram, në rast të përkeqësimit të sëmundjeve, kripa është e përjashtuar plotësisht,
marrja ditore e proteinave është 300-350 gr., yndyra nuk është më shumë se 75 gram, proteina 90 gram,
përmbajtja totale e kalorive e produkteve në ditë nga 2000 në 2500 kcal,
parimi fraksional i të ushqyerit, ndarja në 5-6 vakte,
lejohet të hajë ushqime të pjekura, të ziera dhe të ziera,
ushqimi duhet të jetë i ngrohtë ose i freskët, por jo i akullt.

Opsionet e Tabelës Dietare

Lloje të ndryshme të tabelave përshkruhen nga mjeku individualisht, në varësi të fazës së sëmundjes. Mjeku gjithashtu do të shpjegojë se çfarë është e mundur dhe çfarë nuk është e mundur me dietën 5. Dieta e vendosur do të ndihmojë në rivendosjen e traktit tretës, përmirësimin e shëndetit dhe mirëqenies së pacientit.

Tabela është e përshkruar për diagnoza:

acarimi i kolecistitit,
hepatiti akut
forma e përkeqësuar e sëmundjes së tëmthit.

Kërkesat themelore në 5A:

përmbajtja kalorike e vëllimit ditor të ushqimit jo më shumë se 2500 kcal,
ndalimi i përdorimit të ushqimeve që shkaktojnë rritjen e fermentimit të zorrëve,
sasi të kufizuar kripe, yndyrna dhe kancerogjene,
pjesërisht pesë ose gjashtë vakte në ditë,
ushqimi duhet të jetë zier ose në gjendje të grirë.

Dieta Nr. 5P është e përshkruar për pankreatitin e një kursi kronik në formë jo akute.

Kërkesat kryesore për ushqimin në një dietë 5P:

marrja e kalorive e ushqimit në ditë 1800,
prania e fibrave të trashë në ushqim,
ushqimi duhet të jetë copëtuar imët ose pure, steamed, zier ose pjekur.

Farë mund të ha me një dietë 5P:

një pije çaji me një sasi të vogël të sheqerit, qumështit të freskët, rrushit të zier, frutave dhe lëngjeve të perimeve të ziera, të holluara me ujë,
çarje ose tharëse, bukë të thatë dhe pasta,
produktet e qumështit,
supave të bluara
mish me pak yndyrë
drithëra,
perime niseshte.

Video nga eksperti:

Dieta Nr. 5SC është e përshkruar në prani të sëmundjeve:

sindroma postkolecistektomie,
gastrit akut
hepatiti në fazën akute.

Rregullat themelore për 5SC:

marrja e kalorive e ushqimit në ditë jo më shumë se 2100,
ushqim vetëm i zier, i grirë dhe i zier me avull,
ulje në sasinë e BZHU, përveç substancave azotike, purinave, fibrave të trashë.

Dieta Nr. 5P është e përshkruar për pacientët pas operacionit. Llojet e operacionit janë rezeksioni dhe fashë e stomakut, heqja e formacioneve ulcerative të traktit gastrointestinal.

Kërkesat për 5P:

marrje ditore e kalorive 2900,
intervali kohor ndërmjet vakteve nuk është më shumë se 2 orë,
7 vakte në ditë
ushqimi konsumohet i ngrohtë dhe në sasi të vogla.

Menyja e mostrës për javën

Tabela e dietës numër 5 është e ekuilibruar dhe përfshin shumë pjata. Krijimi i një menuje për çdo ditë nuk është e vështirë.

Qull miqësie, omëletë proteine, çaj limoni të zi.
Tavë djathë.
Supë në supë me perime, mish të bardhë të zier me karota të steamed, komposto.
Biskota të pavendosura me çaj.
Spageti të gatuar, gjalpë, djathë me pak yndyrë, ujë mineral.
Kefir ose kos.

Gjizë me ëmbëlsues dhe kos natyral, bollgur.
Mollë e pjekur.
Supë me yndyrë të ulët, pulë të zier, oriz të zier, komposto me mollë.
Lëng i freskët nga frutat ose perimet.
Patate të grimcuara, patate të skuqura, çaj rrushi.
Kefir ose kos natyral.

Sallatë me karota dhe mollë, patishka të ziera, kafe ose çikore me qumësht.
Dardhë.
Supë e ligët e lakrës, lakra e zier me peshk, pelte.
Mors.
Hikërror të zier, ujë mineral.
Kefir ose kos natyral.

Makarona të forta me mish, çaj të zi ose jeshil.
Cheesecakes karrota ose cutlets me salcë kosi me pak yndyrë.
Supë me perime, rrathë lakër, komposto.
Kumbulla ose mollë.
Qull orizi me qumësht, gjalpë, djathë, çdo çaj.
Kefir ose kos.

Një turi bio-eter ose kos natyral.
Dardhë ose mollë e pjekur.
Borsch në supë të ligët, mish të zier, pelte.
Krisur dhe çaj.
Gjethet e sallatës me tranguj, qershi dhe speca zile, patate të grimcuara, peshk të zier, ujë mineral ose të filtruar.
Kos natyral.

Tavë djathë gjizë, qull hikërror me gjalpë, pelte.
Mollë, dardhë.
Supë lakër lakër, makarona nga varietetet e forta me pulë, komposto.
Teaj, krisur.
Sallata e perimeve të lejuara, peshkut të zier, patate të pjekura, ujë mineral.
Kefir.

Teaaji me limon, harengë, patate të grimcuara ose të pjekura.
Tavë djathë tavë ose djathëra.
Supë me perime, petë gruri të qëndrueshme, cutlets steamed, pelte.
Një kafshim i vitheve të trëndafilave, çarje ose tharje.
Të bardhat e vezëve të pjekura, përzierja e gjizës me salcë kosi, ujë mineral ose të filtruar.
Kefir ose kos natyral.

Disa receta me foto

Supë me perime. Në një litër ujë të ftohtë vendosim gjethet e lakrës së copëtuar dhe patatet e copëtuara me një kub mesatar. Në një tigan, lërini karotat me brokoli, shtoni pak salcë soje. Derdhni përzierjen me një vezë, përzieni. Pastaj shtoni "tigan" që rezulton në tigan, gatuajeni për pesë deri në tetë minuta. Shërbyer me salcë kosi dhe barishte të freskëta kopër ose majdanoz. Në supë mund të shtoni gjellë nga mishi i shpendëve me oriz kafe.

Pjata e dytë. Dumplings bërë nga pule ose gjeldeti. Ne rrokullisim mishin e pulave të papjekura përmes një mulli mishi, shtojmë pak vaj, kripë, qumësht dhe të bardhat e vezëve të shkumëzuara. Pastaj formojmë gjunjë të vegjël, madhësinë e kokës së një lugë gjelle, sjellim gatishmërinë në një kazan të dyfishtë ose tenxhere të ngadaltë. Do të duhen dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta për të gatuar plotësisht mishin.

Pjatë ëmbëlsirë. Suffle nga gjizë. Grind djathin e trashë me bollgur, shtoni qumësht, salcë kosi, të verdhën e vezëve të pulës. Të bardhat e vezëve të shkumëzuara veçmas futen gradualisht në masën e soufflé, përzihen butësisht. Pastaj vendoseni masën në një myk, gatuajeni në një banjë me avull. Nëse dëshironi, në sufle mund të shtoni fruta - mollë, dardha.

Komposto. Zgjidhni frutat ose frutat tuaja të preferuara. Shpëlarje tërësisht, mbushni me ujë të ftohtë, vendoseni në një pjatë të nxehtë. Nga momenti i zierjes deri sa komposta të jetë gati, duhet të kalojnë dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Më pas hiqeni tiganin nga nxehtësia, mbulojeni dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Compote gjatë kësaj kohe do të injektojë, të marrë një shije të pasur dhe aromë të këndshme.

Okroshka mbi kefir

Për pesë servings të vogla, do t'ju duhet përbërësit:

Gjoks i ligët (gjeldeti, mishi i pulës) - 400 g.,
Kastravecat e freskëta - 4 copë.,
Rrepkë e re - 6 copë.,
Vezë pule - 5 copë.,
Qepë jeshile 200 g.,
Majdanoz dhe kopër për shije,
Kefir 1% - 1 l.

Përgatitni okroshka në hapat e mëposhtëm:

Gjoksi lahet dhe zihet. Supë është kulluar, mishi është ftohur.
Kastravecat dhe rrepkët lahen dhe copëtohen imët.
Qepë dhe barishte janë copëtuar.
Vezë të ziera dhe të copëtuara. Në vend të vezëve të pulës, mund të përdoret kajsi, kjo do të rrisë dobinë e gjellës.
Përbërësit janë të përziera dhe derdhen me kefir.

Pjata ka një aromë të shijshme dhe ruan të gjitha vitaminat dhe mineralet.

Verë panxhar

Për gatimin, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

Panxhar të rinj 2 copë madhësi të mesme,
Karrota - 2 copë,
Qepë jeshile 150 g.,
Kastravecat e freskëta 2 copë (të mëdha),
Rrepkë 200 g.,
Vezë të ziera 4 copë.,
Majdanoz, kopër për shije,
Krem kosi 10%,
Hudhra - 2 karafil,
1 lugë gjelle lëng limoni, kripë.

Përgatitni këtë supë aromatik në hapat e mëposhtëm:

Panxharat qërohen, dhe zihen tërësisht në një tigan me 3 litra ujë. Pastaj hiqet dhe fërkohet në një rende.
Perime të copëtuara, barishte, vezë shtohen në supën e kuqe që rezulton.
Hudhra e copëtuar shtohet në lëngun e limonit dhe shtohet në supë.

Supa është përzier plotësisht. Nuk shtohet sheqer. Nëse supë duket e thartë, atëherë lejohet të shtohet një sasi e vogël e sorbitolit.

Enët e ngrohta për vjeshtë dhe dimër

Në sezonin e ftohtë, pacientët me diabet mellitus tip 2 ngrihen më të fortë se një person i shëndetshëm. Për shkak të qarkullimit të dobët, gjymtyrët preken.

Rekomandohet të mbani këmbët tuaja në çorape të ngrohta gjatë gjithë kohës, dhe supat e ngrohjes dhe ushqyesit shtohen në menu:

Solyanka në veshkat e freskëta,
Veshja e kuqe e peshkut
Borsch në mish viçi.

Solyanka e freskët e veshkave

Solyanka për pacientët me diabet është e ndryshme nga ajo tradicionale. Për gatimin, do t'ju duhet përbërësit:

Lulet e freskëta të viçit - 200 g.,
Gjuha e viçit - 150 g.,
Pulpa e viçit - 150 g.,
Turshi - 2 copë.,
Paste domate - 1 lugë,
Ullinjtë e grirë - 8 sasi.,
Karrota dhe qepë për pasivim,
limon,
Elbi perlash 4 lugë,
Piper i kuq.

Përgatitni supën në hapat e mëposhtëm:

Veshkat priten dhe mbushen me ujë të ftohtë. Produkti duhet të ngjyhet për 1 ditë.
Veshkat e njomura lahen dhe priten, së bashku me gjuhën dhe mishin. Ziejeni supën, vlim jo më shumë se 30 minuta. Gjatë zierjes, shkuma kafe hiqet.
Kastraveca turshi fërkon dhe fillon në supë.
Elbi i perlës lëshohet në supën e zierë.
Nga qepët dhe karotat, bëhet një tigan, e cila i shtohet supës.
Paste domate dhe piper shtohen në supë, gjithçka është e përzier.
15 minuta para përfundimit të gatimit, 2 lugë gjelle lëng limoni shtrydhen në supë.
Ullinjtë priten në unaza, shtuar në fundin e gatimit.

Supa është e mbuluar me një shall të ngrohtë, duhet të pihet për 30 minuta. Shërbehet me krisur thekre të skuqura.

Veshja e kuqe e peshkut

Një supë e lehtë e çdo peshku të kuq është e përshtatshme për ditët e agjërimit, si dhe në menunë e përditshme.

Për gatimin, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

Anydo peshk i kuq: salmon rozë, salmon, trofta 400 g.,
Dy patate të reja.,
Qepë - 1 copë.,
Karrota - 1 copë.,
Oriz jasemini - 5 lugë,
Piper, kripe.

Përgatitni veshin tuaj në 30 minuta në hapat e mëposhtëm:

Peshku lahet dhe zihet në 2.5 litra ujë për 15 minuta pasi të ziejë.
Karrota të copëtuara dhe qepë shtohen në supë.
Orizi lahet dhe hidhet në supë.
Supa është kripur dhe speca.

Në pjatën e përfunduar, zarzavatet shtohen sipas dëshirës. Veshi ndihmon në normalizimin e proceseve metabolike në trup, forcon muskulin e zemrës.

Borsë e mishit

Brinjët e viçit me shtresa të vogla yndyrore përdoren për gatimin e borsch. Për gatimin, do t'ju duhet përbërësit:

Viçi - 400 g.,
Panxhar - 1 copë.,
Karrota - 1 copë.,
Qepë - 1 copë.,
Mollë e gjelbër e thartë - 1 copë,
Rrepë - 1 copë.,
Lakra e bardhë - 150 g.,
Hudhra - 2 karafil,
Paste domate - 1 lugë gjelle.

Përgatitni një dush shërues në fazat vijuese:

Viçi është zier për 45 minuta.
Panxhët janë grirë dhe skuqur me paste domate.
Qepët dhe karotat janë copëtuar në shirita, të kaluara.
Lakra është copëtuar imët dhe futet në supë, atëherë rrepë zihet.
Pas 20 minutash gatim, panxhari dhe tiganisja e qepëve dhe karrotave shtohet në supë.
Molla është e grirë dhe gjithashtu i shtohet supës.
Hudhra e prerë imët shtohet në fund të gatimit.

Borsch kthehet në të kuqe të ndritshme me një shije të pazakontë. Supa konsumohet në çdo kohë të ditës, pasi ka një efekt të mirë në lëvizshmërinë e stomakut dhe lehtëson ënjtjen.

Supa për recetat e diabetikëve tip 2, të cilat janë gjithashtu të përshtatshme për pacientët e tipit 1. Enët e nxehta shkojnë mirë me sallatat me perime të freskëta.

Jeta e një pacienti me diabet mund të lehtësohet dhe zgjatet nëse ndiqni rekomandimet e mjekut dhe hani vetëm ushqime natyrale dhe me pak kalori.