Për çfarë është e mirë sheqeri?

Sheqeri është një produkt i nevojshëm që është gjithmonë i pranishëm në dietën tonë. Duke e ngrënë atë, ne i bëjmë vetes pyetjen - cili është përdorimi i sheqerit për një person dhe cili është dëmi i tij? Sheqeri është një karbohidrate, është thelbësore për funksionimin e plotë të trupit. Shtë një sigurues i energjisë, një stimulues i qarkullimit cerebral që parandalon formimin e trombozës dhe artritit, mbështet punën e mëlçisë dhe shpretkës.

Sheqeri, i cili hyn në trup në formën e frutave dhe perimeve, dhe jo në formën e një produkti industrial, do të sjellë më shumë përfitime. . Karbohidrati natyror - glukoza, thithet lehtësisht dhe na siguron energji për jetën, por edhe glukoza do të jetë e dëmshme nëse konsumohet në kufij të paarsyeshëm.

Sheqeri: përbërja, kaloritë, llojet

Sheqeri i zakonshëm, që kemi parë në tryezën tonë, quhet edhe saharozë. Sukroza është një substancë komplekse e formuar nga dy molekula të sheqernave të thjeshta - fruktoza dhe glukoza.

Pasi në sistemin tretës, fillon procesi i ndarjes së saharozës në elemente - monosugar. Molekulat e monosakarideve, të zhytura në gjak, ngrenë nivelin e sheqerit, dhe dërgohen në secilën qelizë të organeve dhe indeve të trupit të njeriut përmes sistemit vaskular. Këto procese vazhdojnë vazhdimisht.

Roli kryesor në furnizimin me energji i përket glukozës. Ajo, ose më saktë procesi i ndarjes së tij, plotëson kostot "e karburantit" të trupit me gati 90%.

glukozë - karbohidrate, e cila është pjesë e çdo sheqeri tjetër. Insulina hormon, e cila prodhohet në pankreas, është përgjegjëse për thithjen e saj. Kur konsumimi i karbohidrateve tejkalon sasinë e kërkuar, formimi i depozitave yndyrore. Marrja e glukozës duhet të korrespondojë me humbjen energji-fizike të trupit. Një gram glukozë përmban 3.4 kcal.
fruktoza - monosakaride, e cila është gjithashtu një burim energjie, por prania e saj në trup nuk shkakton një lëshim të menjëhershëm të energjisë - prishja dhe ngritja e vitalitetit. Fruktoza, me një përmbajtje kalori prej 400 kcal për 100 gramë produkt, ka një indeks të ulët glicemik. Përfitimet e fruktozës, nëse përdoren në vend të sheqerit, në mungesë të emetimeve të mprehta të insulinës dhe stabilizimit të nivelit të sheqerit në gjak janë episodet që shkaktojnë dëm të madh për trupin.
Sheqeri i qumështit - laktozë . Molekula e kësaj substance është e përbërë nga glukozë dhe galaktozë. Për këtë strukturë, i përket grupit të disakarideve. Për të asimiluar laktozën, kërkohet enzima laktazë. Shtë e pranishme në trupin e foshnjës, dhe me moshën, përmbajtja e saj zvogëlohet ndjeshëm. Në të rriturit, ekziston intolerancë e qumështit - një shenjë e një niveli të ulët të laktazës enzimë.
Sheqer kallamishte kafe - i parafinuar, i parafinuar. Mikroelementet që përmbahen në kristale i japin asaj ngjyrën. Përdorimi i sheqerit nga kallami është prania në strukturën e saj të elementeve të kaliumit, kalciumit, hekurit dhe bakrit. Por, siç tregojnë studimet, përmbajtja e tyre është e vogël dhe ato nuk ndikojnë veçanërisht në cilësinë e produktit. Përmbajtja kalorike e produktit është 380 kcal për 100 gram. Sheqeri i kallamit mund të shkaktojë dëm për shkak të përmbajtjes së tij të lartë kalorike, dhe përdorimi i tij në prani të elementëve të dobishëm gjurmë është i papërfillshëm.
Besohet se sheqer kokosi sjell më shumë përfitime për trupin sesa kallami. Produkti përmban elementë të rëndësishëm gjurmë dhe vitamina B, të cilat kontribuojnë në thithjen e karbohidrateve. Përfitimet e sheqerit të arrës së kokosit në përmbajtjen e elementëve të vlefshëm gjurmë dhe dëmi në ngarkesën e tepërt të karbohidrateve, veçanërisht për pacientët me diabet. Shkatërrimi i pjesshëm i vitaminave B1 dhe B6 gjatë rafinimit komplikon procesin e ndarjes së karbohidrateve të arrës së kokosit. Mos e abuzoni me këtë produkt, ai mund të dëmtojë muskujt e zemrës dhe aktivitetin e trurit, duke shkaktuar mungesë të tajinës.

Përfitimet dhe dëmet e sheqernave përcaktohen nga norma e konsumit të tyre. Përqendrimi në përmbajtjen e kalorive dhe elementëve gjurmë nuk ia vlen, përmbajtja e tyre është relative. Në këtë situatë, preferenca duhet t'u jepet polisaharideve të ekuilibruar natyrorë, më të besueshëm dhe të dobishëm.

Përfitimet e justifikuara të sheqerit për trupin e njeriut

Përfitimet e sheqerit janë një fakt i vërtetuar shkencërisht. Kubi i zakonshëm i sheqerit të rafinuar ose një lugë çaji të saharozës, në kuptimin konvencional, është një disakarid i përbërë nga glukozë dhe fruktozë. Në fakt, saharoza është një substancë kimike me strukturë komplekse, e cila përfshin grupe të përbërjeve me peshë të lartë molekulare - alkoole, proteina, yndyrna dhe aminoacide.

Elementet më të rëndësishëm për trupin e njeriut, përmbajtja e të cilave përcakton përfitimet dhe dëmet e sheqernave - glukozës, fruktozës, laktozës dhe përbërësve të tjerë të sheqernave natyrore, mungesa e të cilave prish trupin.

Komplikon qarkullimin cerebral.
Provokon sklerozë vaskulare.
Rrit mundësinë e formimit të pllakave të kolesterolit dhe trombozës.
Përkeqëson gjendjen e nyjeve.
Mëlçia dhe shpretka vuajnë.

Me konsum të pamjaftueshëm të karbohidrateve, përmbajtja e trupave të ketonit në gjak rritet ndjeshëm, gjë që tregon një shkelje të metabolizmit të karbohidrateve në trup. Yndyrnat fillojnë të përdoren si lëndë djegëse, me lëshimin e produkteve të kalbjes, ketoneve, në gjak dhe urinë. Këto acide ndikojnë negativisht në sistemin nervor, pengojnë një person fizikisht dhe mendërisht.

Shkalla ditore e sheqerit - Kjo është e gjithë sheqeri që gjendet në ushqime që janë pjesë e dietës sonë të përditshme. Preferenca duhet t'i jepet sheqerit natyral, lehtësisht të tretshëm, i cili do të rimbush trupin me energji, vitamina dhe elementë të dobishëm gjurmë.

Komenti i ekspertëve:

"Siç e dini, sheqeri është një" vdekje e bardhë "ose siç quhet edhe" helm i ëmbël ". Dhe ndërsa thonë: "poisondo helm është i dobishëm në doza të vogla" dhe nuk do ta besoni, por sheqeri nuk bën përjashtim.

Përfitimet e sheqerit janë shumë më pak sesa dëmtimi, por prapëseprapë është:

sheqeri siguron funksionimin normal të trurit,
rrit efikasitetin
ngritëse (dashamirët e ëmbëlsirave e dinë që hanë karamele ose çokollatë dhe gjithçka është në rregull, gjithçka duket jo aq gri),
sheqeri është shumë i dobishëm për mëlçinë dhe shpretkën (glukoza bëhet pengesë midis mëlçisë dhe toksinave të dëmshme)
mungesa e sheqerit në trup mund të shkaktojë marramendje, nervozizëm dhe dhimbje koke të rënda,
dashamirët e ëmbëlsirave janë më pak të prekur nga artriti dhe artriti.

Epo, kjo nuk do të thotë që duhet të filloni menjëherë të hani sheqer në kilogram!

Duhet të ketë një masë në gjithçka!

Ekziston një deklaratë që norma e sheqerit në ditë është 10 lugë çaji, por unë nxitoj të theksoj se tani sheqeri u shtohet të gjitha produkteve dhe madje edhe peshqve të kripur, kështu që pa fanatizëm, sepse ka shumë më shumë dëm nga sheqeri, siç thashë, sesa të mirë.

Sidomos ju duhet të keni kujdes me përkëdheljen e ëmbël, nëse tashmë ka probleme shëndetësore, gjegjësisht diabeti mellitus, këtu sheqeri në përgjithësi është një tabu!

Dhe, sigurisht, mos harroni se konsumimi i tepërt i ëmbëlsirave çon në:

për problemet me enët e gjakut,
të peshës së tepërt.
ul imunitetin (fëmijët shpesh sëmuren pas pushimeve, për shembull, Vitin e Ri, sepse shumë ëmbëlsira dhe menjëherë),
zhvillon kariesin, lëshon kalciumin.

Numërimi i anti-përfitimeve të sheqerit mund të vazhdojë dhe vazhdojë.

Prandaj, në gjithçka që ju duhet të dini masën!

Hani drejt dhe jini të shëndetshëm! "

Nadezhda Primochkina, nutricioniste-ushqyese, Saratov

Sa duhet të konsumoni në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin tuaj?

Në mënyrë që sheqeri të jetë i dobishëm dhe jo i dëmshëm, është e nevojshme të respektoni normën e konsumit të tij, të cilën shkencëtarët e përcaktuan në 50 g. Kjo është shumë më e ndërlikuar sesa mund të duket. Ju mund të zbuloni se sa produkt ka në një lugë çaji dhe përcaktoni normën tuaj, por ende ekziston sheqeri i fshehur. Gjendet në produkte të ndryshme dhe është shumë e vështirë të kontrollosh sasinë e saj.

Perimet, arrat, drithërat dhe frutat janë burim i saharozës natyrale, të shëndetshme. Ato janë të nevojshme për jetën e shëndetshme të trupit tonë dhe na sigurojnë glukozën e nevojshme. Sheqeri industrial dhe produktet që e përmbajnë atë ndonjëherë bëjnë më shumë dëm sesa të mira. Shtë e rëndësishme të studiohet përbërja e produkteve të tilla. Duke krahasuar përmbajtjen e tyre kalori me ndonjë nga monosakaridet, mund të përcaktoni shkallën e dobisë dhe shkallës së konsumit të produktit të propozuar.

Përfitimet e sheqerit për zhvillimin e plotë të fëmijës

Fëmijët karakterizohen nga rritja e aktivitetit motorik. Karbohidratet janë të domosdoshme për fëmijët si një burim energjie. Por përdorimi i sheqerit për zhvillimin e fëmijës nuk është vetëm ky.

Sistemi i qarkullimit të gjakut.
Imun.
Membrat mukoze.
Integrimi i lëkurës.
View.

Kripëra minerale që përbëjnë saharozën: kalcium, kalium, bakër, hekur.

Nivele të ulëta të hemoglobinës në gjak.
Imuniteti i dobët.
Aritmitë e zemrës.
Ordersrregullimet e gjëndrës tiroide.
Anemi.
Mungesa e oreksit.
Hipereksitabilitet.

Një fëmijë deri në një vit duhet të marrë deri në 40% të ushqimit me karbohidrate në dietën e përditshme. Më tej, përmbajtja e saj ushqyese rritet në 60%. Rreth 400 g perime dhe fruta të ndryshme, si një burim monosakaridesh, duhet të përfshihen në dietën e përditshme të një fëmije parashkollor .

A duhet të përdor zëvendësues?

Jeta e njeriut kërkon një shpenzim të madh të energjisë. Plotësimi i tyre dhe mos sjellja e trupit në rraskapitje është rregulli i një stili jetese të shëndetshëm. Të braktisësh plotësisht sheqerin natyral dhe të kalosh në zëvendësues është një vendim i gabuar. Një zgjedhje e tillë mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm për shëndetin.

Nivelet e sheqerit në gjak.
Glukoza në qelizat e trupit.
Acetilkolina - substanca përgjegjëse për funksionet më të larta të trurit.
Niveli i acidit gamma-aminobutyrik - substancë përgjegjëse për proceset energjetike të trurit.

Ekziston një listë e aprovuar për prodhimin dhe shitjen e zëvendësuesve sintetikë të saharozës: ciklamate, sukralozë, aspartame, acesulfame.

Disa zëvendësues të sheqerit natyral janë të ndaluar në Evropën Perëndimore dhe Shtetet e Bashkuara. Gratë shtatzëna dhe fëmijët nën moshën dhjetë vjeç, është më mirë të përmbaheni nga ngrënia e zëvendësuesve sintetikë.

Një tabletë e vogël e ëmbëlsuesve nuk do të dëmtojë shumë një person të shëndetshëm. Por nëse e trajtoni shëndetin tuaj me përgjegjësi, atëherë duhet të hani ushqime më pak të panatyrshme.

Për kë është sheqeri kundërindikuar për arsye shëndetësore?

Përdorimi i saharozës në konsumin e tij të moderuar. Norma ditore e këtij produkti është 50-60 g. Kjo i referohet të gjithë sheqerit që hyn në trup gjatë ditës. Teprica mund të çojë në probleme serioze shëndetësore, si dhe një disavantazh, i cili do të duhet të zgjidhet gjatë dhe i shtrenjtë.

Provedshtë vërtetuar në mënyrë eksperimentale që sheqeri shkaktohet nga një numër sëmundjesh kronike. . Ka kategori njerëzish ndaj të cilëve është kundërindikuar në mënyrë të rreptë, ose konsumi i tij është rreptësisht i kufizuar.

Diabetes.
Kolesterol i lartë.
Sëmundjet e sistemit kardiovaskular.
Trashje.
Sëmundja e tëmthit.
Psoriasis.
Alergji.
Depresioni.
Diatez.

Për pacientët me diabet, marrja e tepërt e sheqerit është vdekjeprurëse. . Një nivel i pamjaftueshëm i insulinës hormonale i çon këta pacientë në hiperglicemi - një nivel vazhdimisht i lartë i glukozës në gjak. Shkelja më e vogël e ekuilibrit ekzistues për pacientë të tillë është shumë e rrezikshme.

Nëse shpesh e mbytni ndjenjën e urisë me të gjitha llojet e ëmbëlsirave, leptina e hormonit pushon së prodhuari në trup. Ai është përgjegjës për fillimin e një ndjenje plotësie. Mungesa e leptinës në trup është uria e vazhdueshme, e cila çon në overeating kronike, plotësi dhe trashje.

Ushqimi i duhur është të hani ushqime natyrale. . Sheqernat natyrale që përmbajnë karbohidrate të shpejtë do të rrisin forcën, ju shpëtojnë nga depresioni dhe do të rrisin performancën tuaj. Proteinat, yndyrnat dhe fibrat, elementët shoqërues të karbohidrateve natyrore, do të rivendosin në mënyrë gjithëpërfshirëse trupin pas një sëmundjeje, gjatë periudhës së rimëkëmbjes dhe do të sigurojnë mbrojtje imune për çdo ditë. Konsumi i moderuar i sheqerit natyral është vitaliteti dhe energjia për çdo ditë.

Jo të gjitha sheqernat janë të njëjta

Sheqeri është shumë më tepër sesa substanca e bardhë që vendosni në kafenë tuaj. (Kjo është saharoze.)

Në biokimi, sheqeri është ose një monosakarid ose një disakaride ("sakaridet" është një emër tjetër për "karbohidratet").

Monosaccharide - Sheqer i thjeshtë
Disakaride - sheqer i përbërë nga dy monosakaride
Oligosaccharide përmban nga 2 deri në 10 sheqerna të thjeshtë
Një polisaharid përbëhet nga dy ose më shumë sheqerna të thjeshtë (300 deri 1000 molekula glukoze në niseshte)

Me pak fjalë, të gjitha karbohidratet përmbajnë sheqerna të vetme. Nëse kthehemi në shembullin e saharozës, ose sheqerit në tryezë, në të vërtetë është një disqararide nga sheqernat e thjeshta, glukoza dhe fruktoza.

Ndërkohë, niseshteja, fibra dietike, celuloza janë polisaharide. Nëse tashmë është, atëherë shkon: fibra - të cilën shumica e njerëzve e njohin si një komponent të mirë - është gjithashtu një formë e sheqerit.

Nga tre gjërat e mësipërme, ne mund të tretim vetëm niseshte, e cila përbëhet nga glukozë. Ju ndoshta keni dëgjuar emrin "karbohidrate komplekse" ose "karbohidrate të ngadalta", niseshte u referohet këtyre. Ata quhen të ngadaltë sepse trupit i duhet kohë për t'i shpërndarë në sheqerna individuale (në veçanti, glukozë, "niveli ynë i sheqerit në gjak").

Prandaj, ideja e një diete plotësisht "pa sheqer" do të thotë të heqësh dorë nga shumë ushqime plotësisht të shëndetshme. Sigurisht, ju mund të jetoni pa sheqer apo edhe karbohidrate. por vetëm sepse trupi juaj është në gjendje të sintetizojë glukozën që i nevojitet nga acidet yndyrore dhe aminoacidet.

Kjo për shkak se trupi juaj ka nevojë për sheqer. Glukoza është e nevojshme si lëndë djegëse për funksione kaq të rëndësishme si aktiviteti i sistemit nervor ose trurit. (Po, truri juaj funksionon jo vetëm për shkak të glukozës, por ajo ka nevojë për të, gjithashtu ndihmon ndërveprimin e qelizave.)

Dhe më e rëndësishmja: ka shumë ushqime plotësisht të shëndetshme që përmbajnë sheqer (shih më poshtë). Ndonjë dietë pa sheqer që kërkon që të gjitha këto ushqime të hidhen poshtë nuk mund të konsiderohet e besueshme, apo jo? Dhe kjo është pika: çdo shkuarje në ekstreme është shpesh e gabuar, përfshirë deklaratën e përgjithësuar "mos hani asnjë sheqer".

Lista e ëmbëlsirave që nuk janë të dëmshme për t’u ngrënë

Mos lejoni që shpifjet e sheqerit t'ju frikësojnë. Të gjitha produktet nga kjo listë janë të shëndetshme - përveç nëse sigurisht i përthithni ato në kova, ose i derdhni në shurup. Po, secila prej tyre përmban sheqer. Edhe në kale.

fruta:

Mollët
avokado
banane
ferrë
pjepër
qershi
boronicë e kuqe
datat
fiq
grejpfrut
rrush
nektar
limon
gëlqere
mango
portokall
dardha

perime:

karçof
shparg
panxhar
Piper zile
lakër
flokëkuq
lulelakër
selino
Lakër Brukseli
lakër jeshile
misër
kastravecë
patëllxhan
marule
Lakër kaçurrelë
kërpudha
gjelbërim
qepë
spinaq

niseshtete:

bathë
Bukë me grurë të plotë (e bërë pa sheqer të shtuar)
cuscus
thjerrëz
bollgur
pastinak
bizele
quinoa
Patate e embel
patate
kungull
kungull
Bishta bizele
turnips

snacks:

Crackers Grain Whole
Viçi i thatë (kërko pa sheqer të shtuar)
kokoshka
Proteina (kontrolloni që sheqeri nuk është i pari në përbërje)
Mbëlsira orizi

pije:

kafe
Dieta Coke
Pije perimesh (nga pluhuri)
qumësht
çaj
ujë

Të tjera:

Vaj arre (pa sheqer të shtuar)
arra
Kos pa aditivë

Përgjigja e pyetjes: a është sheqeri i dëmshëm?

Si me shumicën e gjërave në jetë, dëmi varet nga norma.

Siç është përmendur tashmë, trupi juaj ka vërtet nevojë për sheqerna, aq keq sa që do të prodhojë disa prej tyre, edhe nëse përjashtoni të gjitha karbohidratet nga dieta juaj.

Por mbingarkesa e sheqerit çon në diabet të tipit II dhe mbipesha (megjithëse do të merrni mjaftueshëm nga overeating, edhe nëse nuk konsumoni shumë karbohidrate). Sheqeri i tepërt gjithashtu çon në një rritje të numrit të produkteve përfundimtare të glikacionit, dhe si rezultat i dëmtimit të lëkurës dhe një rreziku më të lartë të kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.

Shtë për këtë arsye që sheqeri i shtuar mund të jetë i rrezikshëm, dhe jo sepse "shkakton varësi si kokainë" (mund të jetë Addictive, por jo aq e fortë sa kokaina ose varësia nga ushqimi). Rreziku i vërtetë i sheqerit nuk është se ata po marrin veten nga ai. Në 1 gr sheqer, ka edhe vetëm 4 kalori. Dhe nga 4 kalori nuk do të merrni dhjam. Sidoqoftë, ju mund të gëlltisni shumë sheqer dhe të mos ndjeheni të plotë. Dhe ju hani pak. pastaj edhe ca te tjera. dhe pastaj përsëri. dhe atëherë kupton që kutia e cookie-ve është bosh, por uria është akoma këtu.

Me sheqerna të shtuar shumë lehtë për tu larguar shumë. Kjo deklaratë është e vërtetë për secilën prej tyre, pavarësisht sa i shëndetshëm tingëllon emri i saj. Për shembull, "sheqeri nga kallami" është më i dobishëm se burimet e tjera të saharozës, pavarësisht faktit se është e natyrshme. Në të kundërt, shurupi i misrit me fruktozë të lartë për fat të keq (zakonisht 55% fruktozë dhe glukozë 45%) nuk është shumë më keq sesa saharoza (50% fruktozë, 50% glukozë).

Sidomos sheqerna tinëzare në formë të lëngshme. Ju mund të pini dhe pini, dhe pini ato në sasi të mëdha, të krahasueshme në kalori me një vakt me 5 kurse dhe të qëndroni të uritur. Ndoshta kjo nuk është për t'u habitur që pijet e buta janë të lidhura me epideminë aktuale të mbipeshes. Deri më tani, sode dhe kola përbëjnë 34.4% të sasisë së përgjithshme të sheqerit të shtuar të konsumuar nga të rriturit dhe fëmijët në Shtetet e Bashkuara, dhe janë burimi kryesor i saj në dietën e mesatares amerikane.

Në këtë drejtim, lëngjet e frutave nuk janë një mundësi më e shëndetshme. Në fakt, ato mund të jenë edhe më keq. Pse? Për shkak se sheqeri që përmbahet në lëng frutash është fruktoza, e cila mund të ushtrojë presion në mëlçi (vetëm mëlçia është në gjendje të përpunojë fruktozën në sasi arbitrare të mëdha). Të dhënat aktuale tregojnë gjithashtu se konsumimi i fruktozës çon në më shumë shtim në peshë sesa glukoza.

Por kjo deklaratë nuk është e vërtetë për sheqernat që gjenden në perime dhe fruta. Në fakt, është e nevojshme të sqarohet se sot:

Për dallim nga lëngjet e frutave, frutat e tëra plotësojnë urinë. Mollët, edhe pse të vështira, janë 10% sheqer. dhe 85% të ujit, kjo është arsyeja pse është e vështirë të hahet shumë prej tyre. Përveç kësaj, studimet e fundit sugjerojnë që frutat mund të ndihmojnë në rregullimin e sheqerit në gjak.

Ekziston një pije "sheqer" që nuk përbën një kërcënim të ngjashëm: qumësht. Ndërsa qumështi përmban sheqer (laktozë, glukozë disakaride dhe galaktozë), përmbajtja e tij është shumë më e ulët se ajo e lëngut të frutave; përveç kësaj, qumështi dhe proteina përmbajnë gjithashtu yndyrë. Në një kohë kur yndyrnat konsideroheshin armiq, qumështi i dobët u konsiderua më i shëndetshëm se qumështi i plotë, por sot nuk është kështu. Tani që yndyrnat (pjesërisht) justifikohen, qumështi i plotë, i mbështetur nga një mori provash, është përsëri në modë.

Pra, sa sheqer mund të hani në ditë?

Kemi diçka për të festuar: nuk keni nevojë të ndjeheni fajtorë çdo herë që hani sheqer të shtuar. Por duhet të jeni të azhurnuar me konsumin tuaj dhe të bëni gjithçka të mundshme në mënyrë që të mos i tejkaloni treguesit e mëposhtëm:

100 kalori në ditë për gratë (rreth 6 lugë çaji, ose 25 gram)
150 kalori në ditë për burrat (rreth 9 lugë çaji, ose 36 gram)

Whatfarë do të thotë kjo? Përqendrohuni në 1 Snickers të tërë ose rreth 7-8 copë cookie Oreo. Por vini re që ne nuk po themi fare se duhet të shtoni Snickers ose Oreo në dietën tuaj të përditshme. Këto shembuj thjesht tregojnë shumën totale në ditë që mund të dëshironi të kufizoni. Por mbani mend: sheqeri i shtuar fshihet në shumë vende të papritura, siç janë supa dhe pica.

Ndërsa niveli mesatar i konsumit të sheqerit në Shtetet e Bashkuara mund të jetë në rënie (në 1999–2000, ishte rreth 400 kcal / ditë dhe ra në 300 kcal / ditë në 2007-2009), ai është akoma shumë i lartë. Dhe, natyrisht, kjo është një mesatare, dhe vlerat mesatare gënjejnë. Disa njerëz konsumojnë shumë më pak sheqer, ndërsa të tjerët. shumë më tepër

Por le të themi që nuk ju pëlqejnë numrat që janë të njëjtë për të gjithë. Dhe ju nuk dëshironi të mbani me vete një seri të tërë dimensionale me ju ose të shqetësoheni për sa gram sheqer keni ngrënë. Nëse është kështu, këtu është një mënyrë edhe më e thjeshtë për të mbajtur kontrollin e konsumit të saj. Bazohet në një model të Piramidës së Vjetër të Ushqimit, që u prezantua në 1992 dhe u zëvendësua në 2005 nga MyPyramid, e cila përfundimisht u zëvendësua nga një skemë që qeveria amerikane përdor akoma edhe sot.

Baza e një piramide të sheqerit të shëndetshëm është e përbërë nga fruta dhe perime: ato jo vetëm që ngopen, por gjithashtu sigurojnë trupin me fibra, vitamina, minerale dhe fitokimike (komponime biologjikisht aktive që gjenden në bimë, disa prej të cilave janë të mira për shëndetin tonë), përveç sheqerit. Mund të përfshini edhe qumështin e plotë këtu. Një sasi e vogël e sheqerit natyror që gjendet në bukë gjithashtu nuk konsiderohet e shtuar, por sheqeri që shpesh shtohet në prodhim në SH.B.A. konsiderohet të jetë i tillë.

Sa i përket lëngjeve të frutave, mjaltit dhe shurupit të panjës, të gjithë i referohen sheqerit të shtuar, si dhe shurupi i lartë i fruktozës.

Willfarë do të ndodhë nëse nuk hani sheqer

Kjo është e gjitha. Vetëm imagjinoni këtë diagram. Nëse baza e piramidës tuaj personale "sheqer" është e gjerë, atëherë një majë e vogël e sheqerit të shtuar nga lart nuk do të bëjë që ajo të shembet. Vetëm kur shumica e sheqerit në dietën tuaj vjen nga pije joalkoolike, ëmbëlsirat, biskotat, drithërat e mëngjesit dhe të ngjashme, mund të shembet piramida juaj së bashku me shëndetin tuaj.