Rregullat e dietës së ulët të karbave

Një dietë me karb të ulët është një lloj ushqimi i bazuar në ushqime të ngrëna me një indeks të ulët glicemik. Kjo është një teknikë relativisht e re, qëllimi kryesor i së cilës është humbje efektive në peshë pa dëmtuar shëndetin dhe mirëqenien.

Që nga viti 1970, dietat standarde me pak yndyrë pa asnjë kufizim në marrjen e karbohidrateve janë konsideruar më të preferuarit për humbje peshe. Ndërkohë, studime të shumta, përfshirë Universitetin e Harvardit, të botuar në vitin 2017, konfirmojnë efikasitetin më të lartë të një diete me karburant të ulët në krahasim me një dietë me pak yndyrë.

Rezultatet tregojnë se humbja mesatare në peshë e pjesëmarrësve në eksperiment, duke iu përmbajtur një diete të ulët karboni, ishte 1-2 kg më shumë se ata që kufizuan yndyrën në dietën e tyre.

Një dietë me karb të ulët është kryesisht e përshtatshme për crossfiters profesionistë dhe atletë të tjerë, por gjithashtu do të jetë e dobishme për njerëzit larg sporteve, të cilët dëshirojnë të humbasin shpejt disa paund shtesë.

Thelbi i dietës

Thelbi i një diete me karbur të ulët është refuzimi i plotë ose i pjesshëm i ushqimeve që përmbajnë karbohidrate, dhe një rritje e konsiderueshme në proporcionin e proteinave dhe fibrave në dietë. Karbohidratet në dietë reduktohen në 50 gramë në ditë, dhe sasia e proteinave, përkundrazi, rritet - deri në 150-200 g, në varësi të moshës, fizikës, nivelit të aktivitetit fizik.

Fibra në formën e perimeve, bimëve, krundeve, disa frutave të pangopur përfshihet domosdoshmërisht në dietë. Kalimi në një dietë të ulët karboni, një atlet detyron trupin e tij që të përshtatet me burimet alternative të energjisë. Parimi kryesor i dietës së karburantit të ulët bazohet në procesin e ketozës. Le të kuptojmë se çfarë është.

Biokimi i ketosis

Do dietë pa karbohidrate ose karboni i ulët (përfshirë dietën Atkins) është një dietë me ketogon.

Ketosis është procesi i prodhimit të acideve yndyrore dhe trupave të ketonit nga qelizat yndyrore (adipocitet) me qëllim të marrjes së energjisë në ciklin e Krebs.

Një dietë e tillë përmirëson nivelin e insulinës në gjak, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për pacientët me diabet tip 2. Meqenëse burimet e karbohidrateve me ushqim nuk hyjnë në trup, sasia e duhur e glukozës nuk formohet në gjak. Në kushtet e mungesës së tij, trupi ka nevojë urgjente për burime alternative të energjisë dhe lëndëve ushqyese dhe kalon në mënyrën e konsumimit të akumulimeve të yndyrës për të mbajtur një normë normale metabolike.

Në qelizat e indit dhjamor, proceset e ndarjes aktivizohen. Acidet yndyrore formohen që hyjnë në indet e mëlçisë dhe muskujve, ku ato oksidohen dhe shndërrohen në acetil-CoA (një substancë e nevojshme në ciklin e Krebs) dhe ketone (trupa ketoni).

Në kushte të mungesës së karbohidrateve, mëlçia zbërthen yndyrnat në acide yndyrore dhe ketone për të rimbushur dyqanet e glikogjenit dhe për të rimbushur energjinë - kjo ndodh se si ndodh ketoza.

Dr Atkins Diet

Dieta më e zakonshme dhe e njohur e ketogonit me karboni të ulët është Dr Atkins. Tashmë në fazën fillestare, nënkupton një kufizim të rreptë të proporcionit të karbohidrateve në dietë - jo më shumë se 20 gram në ditë. Dr Atkins botoi për herë të parë dietën e tij në vitin 1966 në revistën Harpers Bazaar.

Ai e ndau dietën e tij në 4 faza:

1. Faza e induksionit ose stimulimit - një fazë përgatitore 2-javore që synon kalimin e trupit në ketosis (jo më shumë se 20 gram karbohidrate në ditë).
2. Faza aktive e humbjes së peshës, që synon të rrisë gradualisht proporcionin e karbohidrateve në dietë (me rreth 10 gram në javë) duke ruajtur një efekt të djegies së yndyrës.
3. Faza kalimtare - ju lejon të shtoni ndonjë ushqim në dietën tuaj, por në një sasi të kufizuar rreptësisht 1 ose 2 herë në javë.
4. Mbështetje - deri në këtë fazë, pesha duhet të stabilizohet, dhe dieta gradualisht bëhet më e njohur. Sidoqoftë, përqindja e karbohidrateve dhe sasia e servirjeve duhet të kontrollohen për të shmangur shtimin e peshës.

Në rastin e një rritje të peshës së trupit, kthehemi në fazën e parë të dietës.

Indeksi i Produkteve Glycemic

Për të kuptuar përfitimet e një diete të ulët karboni, merrni parasysh konceptin e indeksit të glicemisë së produktit (GI). Në fushën e mjekësisë sportive dhe palestrës, është zakon që të ndani karbohidratet në të thjeshtë dhe komplekse. Ose të shpejtë dhe të ngadaltë - në varësi të shpejtësisë së përthithjes së tyre nga trupi.

Ekziston një nuancë: i njëjti produkt mund të ketë nivele të larta dhe të mesme apo edhe të ulët të përthithjes së glukozës në gjak. E gjitha varet nga metoda e përpunimit termik ose mekanik, temperatura, si dhe papastërtitë dhe aditivët shtesë. Prandaj, në shumë mënyra, ndarja e karbohidrateve në të shpejtë / të ngadaltë do të jetë e kushtëzuar. Ndarja sipas indeksit të tyre të glicemisë është më e saktë.

Indeksi i glicemisë - Ky është një tregues i efektit të ushqimeve pas konsumimit të tyre në sheqerin në gjak.

Indeksi glicemik i një produkti përcaktohet nga dy faktorë - shkalla e degradimit të niseshtës dhe sasia e niseshtës që do të pësojë degradim. Sa më shpejt niseshte të prishet në glukozë, aq më shpejt futet në gjak dhe aq më i lartë rritet niveli i sheqerit.

Nëse një sasi e madhe e glukozës hyn në trup menjëherë, ajo nuk përdoret menjëherë plotësisht. Një pjesë shkon te "depoja e dhjamit". Prandaj, i njëjti produkt ushqimor mund të ketë një indeks glicemik krejtësisht të ndryshëm dhe do të perceptohet ndryshe nga trupi.

Për shembull, karotat e papërpunuara kanë një indeks glicemik prej 20 njësish, dhe karotat e ziera kanë 50 njësi (si buka e rregullt e bardhë).

Lekurin ose tërshërën kanë një indeks glicemik prej 20 njësish, dhe hikërror ose bollgur, 40 njësi.

Në kokoshka, thyerja e një kokërr misri rrit indeksin glicemik të misrit me 20 përqind.

Tharja e disa ushqimeve ul indeksin e glicemisë: buka e ndenjur ka një GI prej vetëm 37 njësive, me një GI të rregullt të bukës së freskët - 50 njësi.

Edhe akullorja e shkrirë ka një GI 1.5 herë më të lartë se akullorja e ftohur.

Përfitimet nga dieta

Përparësitë kryesore të një diete të ulët karboni:

1. Njohja me indeksin glicemik të ushqimeve e bën më të lehtë kontrollimin e sheqerit në gjak. Kjo është veçanërisht e dobishme për diabetikët, të cilët mjekët rekomandojnë të konsumoni më shumë ushqime me një indeks të ulët glicemik.
2. Një sasi e madhe e fibrave, e përdorur në dieta të ulët karboni, normalizon traktin gastrointestinal.
3. Një dietë e pasur me ushqime proteinike ngop trupin me të gjitha aminoacidet thelbësore dhe kolagjenin, duke rezultuar në flokë, lëkurë dhe thonj të shëndetshëm.

Contraindications

Pavarësisht nga të gjitha përfitimet e ushqimit të kufizuar me karbohidrate, ka situata kur një dietë me karb të ulët është kundërindikuar në mënyrë rigoroze:

• funksionim i dëmtuar i veshkave dhe mëlçisë,
• sëmundjet e traktit gastrointestinal
• sëmundje kardiovaskulare
• çekuilibri hormonal,
• shtatzënia dhe laktacioni

Ju nuk mund t'i përmbaheni një diete të ulët karboni për fëmijët dhe adoleshentët - ekziston rreziku i një efekti negativ në proceset metabolike.

Rregullat dhe dieta

Në një dietë të ulët karboni, rekomandohet të ndiqni një numër rregullash për të arritur rezultatet më të mira në humbjen e peshës:

1. Mos e tejkaloni sasinë e lejuar të karbohidrateve në dietën e përditshme.
2. Shmangni ndërprerjet në ushqim për më shumë se 4 orë.
3. Këshillohet që dieta e përditshme të ndahet në 5-6 vakte.
4. Ndani të gjitha ushqimet në 3 vakte kryesore dhe 2-3 rostiçeri.
5. Përmbajtja kalorike e vaktit kryesor nuk duhet të kalojë 600 kilocalories, dhe një meze të lehtë - 200 kilocalories.
6. Nëse trajnimi juaj zhvillohet në mëngjes, preferohet që të keni një meze të lehtë me një mëngjes proteinik (omëletë nga 2-3 vezë).
7. Nëse stërvitja është në mbrëmje, hani 2-3 orë para stërvitjes dhe nëse është e mundur mos hani menjëherë pas stërvitjes.Lejohet një rostiçeri e lehtë para gjumit me një pjesë të gjizës (ose një produkt tjetër proteinik).
8. Në një dietë të ulët karboni, kafe dhe pije të tjera me kafeinë nuk rekomandohen. Alkooli është rreptësisht i ndaluar.
9. Pini të paktën 2-3,5 litra ujë të pijshëm të pastër në ditë.
10. Gjatë një diete të ulët të karburantit, këshillohet që të merrni komplekse vitaminash-minerale për të rimbushur rezervat e substancave të nevojshme në trup.

Grafiku i produkteve të preferuara

Përveç rregullave dhe rekomandimeve të mësipërme, ekziston edhe një pikë tjetër e rëndësishme. Një pjesë integrale e një diete me karbur të ulët është një tabelë e ushqimeve të rekomanduara.

Sigurohuni që ta merrni në shërbim nëse jeni të interesuar për rezultatin.

Lista e produkteve të ndaluara

Ushqimet e ndaluara në një dietë me karbur të ulët përfshijnë:

• bukë dhe të gjitha llojet e produkteve të pjekjes: rrotullon, byrekë, ëmbëlsira, pasta, biskota,
• çdo ëmbëlsirë: sheqer, mjaltë, shurupe të ndryshme, kokoshka, akullore, ëmbëlsira, çokollatë,
• perime dhe perime të ëmbla që përmbajnë niseshte: patate, artichoke të Jeruzalemit, misër të ëmbël,
• çdo produkt që përmban një sasi të madhe laktoze, saharoze dhe maltoze,
• drithëra dhe drithëra të ndryshme prej tyre me një indeks të lartë glicemik: bollgur, qull orizi, bollgur, thekon misri.

Rregulla të përgjithshme

Vitet e fundit, dietat me proteina yndyre me një përmbajtje jashtëzakonisht të ulët të karbohidrateve janë bërë shumë të njohura. Shqyrtoni pyetjen se çfarë është një dietë me karburant të ulët, tiparet dhe qëllimin e saj.

Sistemet ushqimore të kufizuara me karbohidrate përdoren për qëllime të ndryshme: për humbje peshe, me diabettrajtimi trashjekur hipertension. Dietat e ulëta të karbonit (të ashtuquajturat dietat keto) janë treguar edhe për atletët e përfshirë në një sport siç është billballing, i cili përdor një sistem të veçantë ushqyes - tharje, i cili ju lejon të fitoni lehtësim të trupit dhe ekspresivitetit në një kohë të shkurtër duke zvogëluar yndyrën e trupit dhe duke rritur masën e dobët të muskujve. Dhe në secilin nga emërimet e synuara të dietave me një përmbajtje të ulët të përbërësit të karbohidrateve, ka rregulla dhe shumë nuanca.

Karbohidratet janë një klasë e madhe e përbërjeve kimike, duke përfshirë karbohidrate të thjeshta (monosakaride) dhe komplekse (polisaharide), secila prej të cilave ka një efekt të ndryshëm në metabolizëm:

• karbohidratet e thjeshta - thithen shpejt në trup dhe në procesin e metabolizmit ndahen në monosugar (glukozë / fruktozë). Ato thithen shpejt në trup dhe kur merret tepërt, nëse nuk ka nevojë për to, ato shndërrohen në yndyrë intra-abdominale dhe nënlëkurore. Kur përdoret, niveli i sheqerit në gjak rritet shpejt, gjë që siguron një ndjenjë të ngopjes, e cila gjithashtu kalon shpejt. Ushqimet që përmbajnë karbohidrate të thjeshta përfshijnë sheqerin, frutat e ëmbla, mjaltin, bllokimin, konservat, ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e tjera,
• karbohidratet komplekse (niseshte, glycogen, pektin, Fiber, inulin) thithen ngadalë në trup (kohëzgjatja 3-5 herë më e gjatë). Ato kanë një strukturë komplekse dhe përfshijnë shumë monosakaride. Ata prishen në zorrët e vogla dhe thithja e tyre ngadalëson fibrën.Karbohidratet komplekse rritin sheqerin në gjak ngadalë, dhe për këtë arsye trupi është i ngopur në mënyrë të barabartë me energji. Produktet që përmbajnë karbohidrate komplekse (fibra, niseshte, pektinë) përfshijnë bukë me grurë të plotë, oriz të bardhë, drithëra dhe drithëra prej tyre, makarona, banane, ananas, fruta të thata.

Në fakt, një dietë me karburant të ulët simulon proceset metabolike në trup që janë identike me urinë kur metabolizëm duke u përqëndruar në gluconeogenesisnë të cilën procesi i formimit të glukozës ndodh nga përbërësit jo karbohidrate (glicerinë, acid laktik / piruvik, aminoacidetacide yndyrore). Në periudhën fillestare të agjërimit, metabolizmi i aminoacideve (proteina) është përmirësuar, i cili arrin një nivel të caktuar dhe zgjat 25-30 ditë, dhe më pas përdorimi i proteinave si "karburant metabolik" ngadalësohet ashpër, pasi rezervat e tij në trup mund të ulen vetëm në një nivel të caktuar. Paralelisht, mobilizimi dhe oksidimi i acideve yndyrore të lira përshpejtohet.

Në këtë fazë, në kushte të mungesës së theksuar të karbohidrateve, metabolizmi i energjisë kalon nga karbohidratet në metabolizmin lipidet, në të cilin oksidimi i acideve yndyrore me prodhimin dhe akumulimin e trupave të ketonit shërben si një substrat energjetik. Kështu, një dietë me pak karbur, me yndyrë të lartë shkakton ketozë beninje. Një mobilizim nga depoja glycogen dhe zhvillimi relativisht i shpejtë i një ndjenje plotësie kontribuon në një normë më të shpejtë të humbjes së peshës.

Kur përdorni dieta të këtij lloji, duhet të kihet parasysh se përmbajtja e ulët e karbohidrateve dhe fibrave ushqimore në dietë shkakton konsum të pamjaftueshëm vitamina dhe minerale. Prandaj, dietat që shtypin oreksin në sfondin e ketozës frolike, edhe nëse përbërësit e nevojshëm shtohen në dietë, mund të përshkruhen për një kohë të kufizuar. Kur vëzhgoni dietat me karburant të ulët, është e rëndësishme të udhëzohet që mekanizmi i formimit të trupave të ketozës të nxitet kur karbohidratet në dietë janë të kufizuara në 100 g / ditë.

Dieta hipo-karbohidrate për humbje peshe

Bazohet në një kufizim të mprehtë në dietën e sasisë së produkteve që përmbajnë karbohidrate kryesisht të thjeshta dhe, në një masë më të vogël, produkte me një përmbajtje të lartë të karbohidrateve komplekse. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e proteinave në dietë korrespondon me normën fiziologjike, dhe shkalla e marrjes së yndyrës është ulur në mënyrë të moderuar. Në përputhje me rrethanat, konsumimi i përgjithshëm i kalorive në dietën ditore zvogëlohet në 1700-1800 Kcal / ditë. Kufizimi i karbohidrateve në dieta për humbje peshe nën 120-130 g nuk rekomandohet ose nuk lejohet kur përdorni dieta të agjërimit për një periudhë të shkurtër. Zgjedhja e produkteve - burimet e karbohidrateve përcaktohet nga shkalla e nevojshme e uljes së vlerës së energjisë së dietës ditore, kohëzgjatjes së dietës dhe qëllimit.

Sheqeri dhe produktet që përmbajnë sheqer, ëmbëlsirat, pijet e ëmbla, mjalti, akulloret përjashtohen nga dieta, buke dhe makaronat e bëra nga mielli premium, orizi i lëmuar, bollgur, dhe në rastet e nevojës edhe një ulje e madhe e energjisë dietike janë të kufizuara (deri në 1000- 1200 kcal / ditë) drithëra të tjerë, patate, disa fruta dhe manaferra (rrush, banane,) fruta të thata janë të përjashtuara. Burimi kryesor i karbohidrateve duhet të jenë ushqimet që përmbajnë vitamina dhe minerale të pasura me fibra dietike - varietetet dietike të bukës me shtimin e krunde dhe kokrra të grimcuara, bukë tokësore ose të integruar, bishtajore, drithëra, mundësisht kokërr integrale ose zorrë të ruajtur pjesërisht (oriz i paplotësuar, kernel hikërror, elb / bollgur), perime fruta dhe manaferrat jo të ëmbla.

Shtë e rëndësishme të kuptohet që një dietë anti-karbohidrate me një përjashtim / kufizim në dietën e sheqerit dhe produkteve që përmbajnë sheqer nuk do të thotë që sheqeri kontribuon në shtimin / zhvillimin e peshës trashjesesa karbohidratet e tjera.Prania e sheqerit në dietë nuk është e rëndësishme për uljen e peshës së trupit në rastet kur vlera e energjisë në dietë është më pak se konsumi i energjisë. Kuptimi i zgjedhjes së burimeve të karbohidrateve është që produktet që përmbajnë karbohidrate komplekse kanë një vlerë më të lartë ushqyese (krijoni kushte për jetën natyrale të mikroflora të zorrëve, stimuloni lëvizshmërinë gastrointestinale, adsorb adsorb toks, etj. kolesterolit) dhe të bëjë të mundur marrjen e një ngopjeje më të qëndrueshme dhe afatgjatë sesa produktet që përmbajnë sheqer.

Dieta e ulët e karbohidrateve - Tabela e produkteve sasiore e karbohidrateve

Për të hartuar një dietë të një diete me karburant të ulët, është e rëndësishme të përqendroheni në përmbajtjen sasiore të karbohidrateve në ushqime të caktuara. Ky informacion pasqyrohet në tabelën më poshtë.

Parimet themelore të një diete të ulët karboni janë:

• Ulja e dietës së karbohidrateve (kryesisht e thjeshtë) në 120-130 g / ditë me normën fiziologjike të përmbajtjes së proteinave dhe kufizimin e moderuar të yndyrës (deri në 70-75 g / ditë), kryesisht për shkak të zvogëlimit të yndyrave të ngurta shtazore. Raporti i karbohidrateve komplekse dhe të thjeshta duhet të jetë afërsisht 95 - 5. Të paktën 50% e proteinave në dietë duhet të sigurohet nga produktet shtazore: vezë, peshk me pak yndyrë, mish, gjizë, dhe ushqime deti. Futja e kalorive duhet të ndryshojë midis rreth 1700-1800 kcal / ditë.
• Futja kryesore e karbohidrateve komplekse duhet të jetë në gjysmën e parë të ditës. Në darkë, ju duhet të jepni përparësi ushqimeve proteinike.
• Kufizoni përdorimin e kripës dhe ushqimeve të kripura.
• Ushqimi është i pjesshëm, pa rostiçeri mes vakteve.
• Gatuaj duke përdorur metoda dietike të kuzhinës për përpunimin e ushqimeve - vlim, avull, zierje, pjekje. Skuqja e ushqimeve nuk lejohet.
• Përdorni të paktën 2l / ditë lëng të lirë.

Për të rritur efektivitetin e një diete me karbur të ulët, rekomandohet të praktikoni ditë agjërimi, pasi ato përshpejtojnë mobilizimin e depove të yndyrës dhe kontribuojnë në ristrukturimin e metabolizmit.

Sidoqoftë, duhet kuptuar që vlera e energjisë së ditëve të agjërimit ndryshon në nivelin e 500-700 kcal / ditë dhe ka një grup të kufizuar të produkteve, gjë që çon në mungesë të ushqimit thelbësor ushqyesve. Prandaj, ditët e agjërimit mund të përdoren jo më shumë se 1-2 herë në javë. Ekzistojnë jashtëzakonisht shumë mundësi për ditët e agjërimit - kryesisht proteina (mish, kefir, peshk, gjizë), karbohidrate (fruta dhe perime), e kombinuar - relativisht afër në përbërjen e ushqyesve dhe produkteve në një dietë të ekuilibruar.

Më poshtë janë disa opsione për ditët e agjërimit:

• Dieta me kefir-gjizë - 50 g gjizë me pak yndyrë dhe 200 ml kos ose 1% kefir me yndyrë, 5 herë në ditë,
• Dieta e mishit (peshk) - 50-70 g mish të ligët të zier (peshk), 5 herë në ditë dhe 100-150 g perime (tranguj, lakra, domate) 5 herë në ditë.

Dietat e perimeve dhe frutave (250-300 kcal), të cilat mund të rekomandohen si për burra të rritur, ashtu edhe për gra me një lloj diete normale, dhe për vegjetarianë, janë veçanërisht të ulëta në energji.

• Dieta e sallatës - 250 g perime të freskëta të papërpunuara në formën e sallatave 5 herë në ditë, nëse është e nevojshme me shtimin e 10 g në ditë vaj vegjetal ose 10% salcë kosi.
• Dieta e kastravecit - 300 g tranguj të freskët, 6 herë në ditë (1.5 kg).
• Dieta e mollës - 250 g mollë të papërpunuara ose biskota 6 herë në ditë (gjithsej 1.5 kg).

Në ditët e agjërimit lejohet të pini ujë mineral jo të gazuar, supë me trëndafil të egër, sheqer. Kripa është e kufizuar në 2-3 g / ditë. Në ditët e agjërimit, është e detyrueshme të merrni një tabletë të përgatitjeve multivitamin-minerale (Vitrum, Complivit, Multimak, Vitamax, Vitaspektrum, Yunikap, Multitabs,Theravit dhe të tjerët).

Dieta e ulët e karburantit

në diabet dieta me karb të ulët është pjesë e një sërë masash terapeutike. Pacientë të tillë janë të përshkruar një dietë terapeutike, Tabela numër 9 sipas Pevzner (në peshë normale).Dieta parashikon një ulje të dietës së karbohidrateve, por ulja e përgjithshme e përbërësit të karbohidrateve nuk është aq e theksuar dhe është 3.5 g për 1 kg të peshës së pacientit (mesatarisht 300-350 g / ditë). Vlera energjetike e dietës është 2500 kcal. Kryesisht karbohidratet e thjeshta janë të kufizuara në menu me përmbajtje fiziologjikisht normale të proteinave (95-100 g / ditë) dhe yndyrna (75-80 g / ditë).

Dieta siguron një përmbajtje të kufizuar të klorurit të natriumit (deri në 10-12 g / ditë), substanca nxjerrëse dhe kolesterolit. Përmbajtja e produkteve që përmbajnë substanca lipotropike dhe fibra dietike po rritet (ushqime deti, viçi, viçi, gjizë, drithëra të plota, bukë integrale, peshk me pak yndyrë, perime / fruta). Kur mbipesha, përmbajtja e karbohidrateve në dietë zvogëlohet në 120 g në ditë, dhe përmbajtja e kalorive nga dieta reduktohet në 1700 kcal (Tabela 9A). Dieta fraksionale me një shpërndarje uniforme të karbohidrateve.

Lloj

Një lloj diete më e rreptë për humbjen e peshës është Dietë me karb të ulët Khayrullin. E veçanta e saj është se sasia e ushqimeve të yndyrës dhe proteinave në dietë nuk është e kufizuar me një kufizim të mprehtë të karbohidrateve: jo më shumë se 6-8 g në ditë në ditët e para me një rritje graduale të përmbajtjes së tyre në 20-40 g. Kursi i ushqyerjes dietike është i ndarë në 4 faza , secila prej të cilave ka për qëllim zgjidhjen e problemeve të caktuara, jo vetëm për të humbur paund shtesë, por edhe për të konsoliduar rezultatin.

• Faza stimuluese - parashikon një ulje të mprehtë të karbohidrateve në 0-10 g në ditë. Kohëzgjatja e saj është 14 ditë. Detyra kryesore është fillimi i mekanizmit të ketozës dhe sa më pak karbohidrate të jenë në dietë, aq më shpejt arrihet qëllimi. Në këtë fazë, tregohet pirja e bollshme (deri në 3 litra në ditë), marrja e kompleksit vitaminë-mineral dhe fibra dietike.
• Faza e humbjes së vazhdueshme të peshës - një dietë javore parashikon një rritje të përmbajtjes së përbërësit ditor të karbohidrateve me 5 g Në të njëjtën kohë, shkalla e humbjes së peshës do të ngadalësohet. Gradualisht sillni sasinë ditore të karbohidrateve në një nivel në të cilin humbja e peshës ngadalësohet pak, por nuk ndalet fare. Si rregull, në njerëz të ndryshëm kjo ndodh në nivelin e konsumit të 20-40 g karbohidrate në ditë. Kur ndaloni humbjen e peshës, zvogëloni karbohidratet, duke aktivizuar kështu procesin e ketozës. Ju duhet të përcaktoni me saktësi vetë se në çfarë niveli të marrjes së karbohidrateve vazhdon procesi i humbjes së peshës dhe në çfarë niveli ndalet. Për disa, ky nivel do të jetë 15-30 g në ditë (15 g - vazhdoni të humbni peshë, 30 g - ndalesa për humbjen e peshës), dhe për të tjerët - 40-60 g.
• Faza para-mbështetëse - fillon kur rreth 3-5 kg ​​mbetet para qëllimit. Në këtë fazë, procesi i humbjes së peshës duhet të ngadalësohet, gjë që arrihet duke rritur përmbajtjen e karbohidrateve në dietën ditore për 10 g secila dhe duke ruajtur këtë ritëm të humbjes së peshës (1.5-2 kg në muaj) për 2-3 muaj. Në këtë rast, ju duhet të përcaktoni se në cilin nivel të konsumit të karbohidrateve, humbja e peshës ndalet dhe në cilën shkallë të humbjes së peshës është minimale. Në këtë fazë, duhet të dini qartë se në cilin nivel të marrjes së karbohidrateve ndaloni të humbni peshë dhe në cilin nivel filloni të merrni peshë.
• Faza mbështetëse është ushqimi në nivelin e marrjes së karbohidrateve që nuk çon në shtim të peshës, mesatarisht është nga 50 deri në 100 g karbohidrate.

Në parim, nuk është e nevojshme të përdorni të gjithë sistemin, ju mund të qëndroni në fazën e parë, stimuluese derisa të arrini peshën që ju nevojitet. Për të arritur qëllimin, filloni të rritni gradualisht përmbajtjen e karbohidrateve prej 5 g në javë.

Produkte të lejuara

Baza e dietës konsiston në varietete të kuqe me yndyrë të ulët të mishit, peshkut të lumenjve dhe detit (harengë, ton, salmon) në çdo mish gatimi, lepuri dhe shpendësh (mish pule, gjeldeti), ushqim deti, vezë pule, vajra vegjetale (ulliri, misri, luledielli), drithëra (hikërror, grurë, tërshërë dhe oriz).

Dieta duhet të përfshijë djathë të fortë, salcë kosi, gjizë dhe produkte të tjerë të qumështit me yndyrë të lartë, gjalpë dhe perime jeshile të pasura me fibra: karrota, lakra, kungull i njomë, qepë, domate, patëllxhanë, pjepër, kërcell selino, kunguj, gjethe sallate jeshile, etj. tranguj, fasule jeshile.

Ju gjithashtu mund të përfshini arra, fara liri, kikirikë, ullinj në dietën tuaj. Burime të mira të karbohidrateve komplekse përfshijnë patate të ziera ose të pjekura, krunde, bishtajore (fasule, thjerrëza, bizele, qiqra), produkte të pjekura me drithëra dhe bukë.

Thelbi dhe tiparet e dietës

Thelbi i një diete me karbur të ulët është të eliminojë niseshtën dhe sheqerin nga dieta. Ky ndalim vlen për të gjitha produktet ushqimore që përmbajnë këto substanca. Duke braktisur këto lloje të karbohidrateve, jo vetëm që mund të humbni peshë, por edhe të përmirësoni mirëqenien tuaj.

Megjithëse sheqeri i referohet karbohidrateve të thjeshta, të cilat treten shpejt dhe nuk sjellin dobi për trupin, niseshte është komplekse dhe kërkon më shumë kohë përpunimi, por gjithashtu është "bosh" në favor të trupit. Pasi të jenë në trup, ato dërgohen në pankreas, enzimat e të cilave shpejt "tretin" ato në glukozë dhe i hedhin në gjak.

Doctordo mjek do të konfirmojë që një rritje e glukozës në trup është e mbushur me sëmundje të tilla si diabeti, mbipesha, pankreatiti dhe goiter tiroide.

Mirëmbajtja e glukozës

Për të shmangur një "tufë" të tillë të sëmundjeve, duhet të ruani një nivel normal glukozë. Për ta bërë këtë, zvogëloni sasinë e karbohidrateve të shëndetshme të konsumuara në ditë. Kjo nuk është e vështirë, pasi karbohidratet komplekse ose të rregullta janë të pranishme në sasi të vogla në mish, peshk dhe ushqime të tjera. Thjesht duhet të kombinoni përbërësit e pjatave. Dhe harro për të ëmbël.

Shumë nutricionistë e konsiderojnë një dietë të karburantit të ulët, si, për shembull, ditët e agjërimit ose agjërimit periodik, jo një sistem për humbjen e peshës afatshkurtër, por një sistem ushqyes, i cili është i zbatueshëm për disa sëmundje dhe mund të përdoret si bazë për të bërë menunë. Dieta e saj përbëhet kryesisht nga ushqime proteinike dhe fibra. Nga këto produkte, ju lehtë mund të përgatisni ushqim dhe pije me një sasi minimale të karbohidrateve, të pasura me proteina që atletët përdorin për të djegur dhjamin dhe për të ngopur trupin me lëndë ushqyese.

Reduktimi i karbohidrateve

Megjithëse karbohidratet janë ndër elementet "ndërtues" të trupit, por tejkalimi i sasisë së tyre është i dëmshëm për shëndetin e njeriut. Prandaj, një dietë e tillë ka për qëllim zvogëlimin e karbohidrateve në dietë. Një rënie në nivelin e karbohidrateve të konsumuara provokon trupin të shpenzojë energji të ruajtur në formën e depozitave të yndyrës në trup dhe organet e brendshme.

Dietat me karburant të ulët ndryshojnë nga dietat e proteinave në atë që ju nuk keni nevojë të vuani nga uria, të hani ushqime të vogla ose të përtypni sallata pa veshje ose ushqime të palara. Lejohet të përdorni erëza, kripë ose salcë soje, vaj perimesh në moderim. Dhe, çfarë mund të kënaqë shumë gustatorë - në disa enë lejohet të skuqet ushqimi.

Përfitimet dhe kundërindikimet

Diabeti është një nga kundërindikacionet e shumë sistemeve të humbjes së peshës. Por një dietë me karburant të ulët për diabetin, ndryshe nga shumë dieta të tjera, lejohet, për më tepër, është e dobishme. Ndihmon njerëzit me këtë sëmundje të ruajnë shëndetin e tyre, të humbin peshë duke kufizuar marrjen e provokatorëve të karbohidrateve.

Përfitimet nga dieta

Përparësia kryesore e dietës - e lejuar për diabet është përshkruar më lart. Përfitimet e një diete të ulët karboni nuk mbarojnë këtu.

1. Humbja e peshës për shkak të djegies së yndyrës së brendshme dhe nënlëkurës.
2. Mungesa e numërimit të kalorive për shkak të ushqyerjes së moderuar.
3. Ushqime të përzemërta, ushqime të rregullta ushqimi.
4. Transport i lehtë
5. Shumëllojshmëria e pjatave nuk është e mërzitshme.
6. Një dalje e qetë nga dieta garanton kohëzgjatjen e rezultatit.

Kundërvajtje të dietës

Kjo dietë gjithashtu ka të metat e saj që duhet të merrni parasysh dhe të cilat duhet të përgatiteni para se të filloni të humbni peshë.

1. Një mungesë e zgjatur e glukozës mund të ndikojë në aftësitë mendore - do të ketë shpërqendrim, do të jetë e vështirë të përqendrohet.
2. Refuzimi i produkteve me glukozë çon në një gjendje depresive, lodhje të shpejtë, apati.
3. Bollëku i ushqimeve proteinike vë stresin në veshkat, zemrën dhe enët e gjakut.
4. Një rritje në kohëzgjatjen e një diete të tepërt është e mbushur me probleme me organet e brendshme.
5. Mungesa e karbohidrateve dhe lëndëve ushqyese të tjera në menu ndikon në shfaqjen e një personi - ka probleme të lëkurës, flokët e shurdhër dhe të brishtë bëhen, thonjtë bëhen më të dobët.

Regjimi i ngrënies

Dieta në këtë dietë nuk është e ndërlikuar - mëngjes, drekë dhe darkë. Më shumë mundësi kursimi e lejojnë atë të prezantojë një ose dy rostiçeri midis vakteve. Nëse është e mundur, është më mirë t'i braktisni ato.

Një dietë e përafërt për ditën duket si kjo:

• mëngjes - 07: 00-08: 00
• rostiçeri - 11:00
• dreka - 13: 00-14: 00
• rostiçeri - 16:00
• darkë - 18: 00-19: 00

Një dietë me karburant të ulët, menyja e së cilës përbëhet nga tre vakte kryesore, mund të hollohet me një rostiçeri, nëse është e nevojshme. Nëse kryhet në mëngjes, lejohet të konsumoni 100 gram gjizë ose sallatë perimesh. Pasdite, mund të hani një mollë, agrume ose një gotë kefir. Gjithashtu, kefiri lejohet të konsumohet midis darkës dhe shkuarjes në shtrat, nuk konsiderohet vakt.

Rezultatet dhe vlerësimet e dietës

Të gjithë ata që e kanë provuar këtë dietë vetë ishin të kënaqur me rezultatet. Nuk pati ndërprerje në humbjen e peshës. Si efekt anësor, njerëzit ankohen për dëshirën për ëmbëlsirat. Ata që papritmas kufizuan marrjen e tyre të karbohidrateve konfirmojnë shëndetin e dobët në fillim të dietës dhe përkeqësimin e problemeve në veshka. Edhe pse kjo dietë është e ndaluar për sëmundjen e tyre.

Humbja e peshës rekomandojmë të ushqeni para festave me festat ose pas tyre. Zakonisht, gjatë mbledhjeve të tilla në tryezë ka shumë enë që lotojnë me gojë nga ushqime të paligjshme. Për të mos prishur gjendjen shpirtërore për veten dhe pronarët, është më mirë të përmbaheni nga dieta ose të shtyheni disa ditë më vonë

Shqyrtimet në një dietë të ulët karboni janë kryesisht pozitive. Njerëzit në mënyrë periodike ulen në të ose madje përdorin parimet e saj si dietë. Në një dietë të tillë, pesha zvogëlohet mjaft produktive, rezultati zgjat për një kohë të gjatë dhe nuk ka uri që ju shoqëron në dieta të tjera.

Lista e produkteve të ndaluara

Ushqimi juaj i preferuar nuk është në listën e ushqimeve të lejuara? Pra, ai është në listën e zezë të dietës me karboni të ulët:

• miell dhe produkte ëmbëlsirash,
• oriz të bardhë, makarona,
• patate, misër, bishtajore,
• mish të tymosur dhe produkte gjysëm të gatshme,
• ketchup, majonezë dhe salca të tjera përveç sojës,
• çokollatë,
• fruta të ëmbla, manaferrat (veçanërisht rrushi, banania),
• sheqer dhe produkte sheqeri,
• lëngje të arrave dhe frutave, pije frutash, komposto,
• pije të gazuara dhe të paketuara,
• alkool me çdo forcë.

Refuzimi i ushqimeve dhe pjatave tuaja të preferuara nuk zgjat shumë. Pas një ose dy javësh nga një dietë me karburant të ulët, ushqimi dhe ushqimet mund të futen gradualisht në dietë.

E hënë

• mëngjes - omëletë me perime ose 200 gr gjizë, çaj ose kafe, mollë
• dreka - 200 g mish ose peshk i gatuar, sallatë perimesh pa vaj ose perime të ziera
• darkë - oriz me perime ose hikërror me viçi

• mëngjes - gjizë me fruta ose omëletë me mish të zier, mollë ose grejpfrut, kafe ose çaj
• dreka - 200 g zier ose mish pule, sallatë perimesh me lëng limoni
• darkë - supë e lehtë e mishit, perimeve ose kërpudhave

• mëngjes - perime të ziera me djathë të grirë ose vezë të ziera me një fetë djathë, kafe ose çaj
• drekë - supë pule dhe pres ose pulë, perime, supë djathi
• darkë - peshk i pjekur ose zier me lakër të zier ose të zier

• mëngjes - qull hikërror, me perime, çaj ose kafe, mollë ose grejpfrut
• drekë - 200 gramë pule ose viçi të ziera ose të pjekura, perime të ziera ose të ziera
• darkë - 200 gr peshk të zier me oriz ose pulë me hikërror

• mëngjes - omëletë me perime dhe kërpudha ose vezë të ziera me dy feta djathë, çaj ose kafe
• drekë - sallatë perimesh me fruta deti
• darkë - merak perimesh

• mëngjes - vezë të fërguara ose vezë të ziera dhe një gotë kefir ose gjizë me barishte dhe perime, çaj ose kafe
• dreka - supë me mish ose kërpudha, pure të supës me perime
• darkë - peshk i pjekur me perime ose ushqim deti me oriz

E diel

• mëngjes - qull qumështi, çaj ose kafe
• dreka - supë me perime me kërpudha ose vesh
• darkë - 200 gr mish derri, të gërshetuar me lakër ose perime në çfarëdo forme

Një dietë me 2 javë me pak karburant përbëhet nga një menu e ngjashme. Në javën e dytë të dietës, ju mund të përsërisni enët e së parës ose të improvizoni, duke i zëvendësuar ato me tuajat. Thjesht mos harroni për ushqimet e ndaluara dhe rregullat e dietës. Rezultati i një diete dyjavore është -9 kg.

Supë djathi

Përbërësit për gatim:

• 100 g kampignon
• 400 g mish pule
• 2 djathë të përpunuar
• erëza

Vendoseni djathin në frigorifer për 3-40 minuta. Vendoseni mishin në një litër ujë të zier. Gjatë gatimit, shkuma duhet të hiqet. Kërpudhat prerë në disa pjesë. Hiqeni djathin e ngrirë dhe grijeni atë ose prerë në kube të vogla. Merrni mishin nga uji pa fikur zjarrin. Hidhni kërpudha dhe djathë të copëtuar në ujë të valë. Llokoçis periodikisht në mënyrë që gjizat të mos ngjiten së bashku dhe të shkrihen. Bluajeni fileton e pulës dhe shtoni në tigan. Hidhni erëza atje dhe gatuajini edhe 5 minuta të tjera. Mund të rrihni me një blender. Pjata është gati.

Sallata e tonit të konservuar

Përbërësit për gatim:

• 1 kanaçe të vogël ton
• 1 vezë e zier
• 100 g djathë
• 1 kastravec të vogël
• 1 qepë e vogël
• 1 tbsp uthull
• 1 tbsp vaj perimesh
• kripë, piper

Qepën e grirë imët, shtoni uthull, përzieni. Lëreni për 10-15 minuta. Djathë, vezë, hekura. Pritini kastravecin në shirita të vegjël. Kullojeni lëngun e tepërt nga qepa. Përziejini të gjithë përbërësit, sezonin me vaj, shtoni kripë dhe piper. Sallata është gati.

Kutelet dietike

Përbërësit për gatim:

• 200 g viçi
• 400 g mish derri të ligët
• 250 g mish pule
• 1 qepë mesatare
• 1 vezë

Pritini imët të gjithë mishin ose grijeni atë. Pritini qepën imët. Përzieni mishin e grirë, qepën dhe vezën. Përziejini mirë masën që rezulton, formoni kutitë. Avulli për 25-30 minuta.

Karboni i ulët Raffaello

Përbërësit për gatim:

• 250 g gjizë me yndyrë të ulët
• 1-2 tbsp. l. salcë kosi pa yndyrë
• nje grusht arra (preferohet bajame)
• 100-150 g thekon kokosi

Kaloni gjizën përmes një sitë ose mulli mishi, shtoni salcë kosi dhe përzieni mirë. Nëse dëshironi, mund të shtohet një ëmbëlsues. Thatë arrat në një tigan të thatë. Me masën e gjizës, bëni topa, brenda secilës vend vendosni një arrë. Rrokullisni secilën “rafaelka” në thekon kokosi. Ftohni për 60 minuta.

Dieta e ulët e karbohidrateve

Një dietë me karburant të ulët është një metodë për humbjen e peshës që përfshin rritjen e konsumit të proteinave shtazore (mish, peshk, qumështor me pak yndyrë dhe produkte të qumështit të thartë) dhe uljen e karbohidrateve (përfshirë perimet, drithërat dhe frutat). Sipas një diete të ulët karboni, një mangësi në marrjen e karbohidrateve, burimi kryesor i energjisë, çon në konsumin e depozitave të akumuluara të yndyrës, gjë që kontribuon në humbje efektive të peshës. Për një javë në një dietë të ulët karboni, ju mund të humbni 5-7 kg, në varësi të peshës fillestare.

Futja ditore e karbohidrateve (në njësi arbitrare sipas tabelës së një diete të ulët të karbohidrateve):

• deri në 40 - siguron humbje peshe,
• deri në 60 - ruajtjen e peshës tuaj,
• mbi 60 - çon në një grup të masës trupore.

Në një dietë të ulët karboni: 1 $ = 1 gram karbohidrate

Kështu, parimi kryesor i të ushqyerit në një dietë të ulët karboni është ulja e konsumit të karbohidrateve në 40 cu në ditë Hani ndërsa ndiqni një dietë me karbur të ulët shpesh duhet 4-5 herë në ditë, por në pjesë të vogla (200-250 gram). Vakti i fundit duhet të jetë jo më vonë se 3 orë para gjumit.

Për humbje peshe efektive, rekomandohet të ndiqni një dietë të ulët të karbohidrateve në 40 karbohidrate. 14 ditë, jo më shumë se një herë në vit.Për të mbajtur peshën tuaj normalisht, ju mund të përdorni parimet e një diete me karbur të ulët për një kohë të pakufizuar, duke lejuar deri në 60 karbohidrate në dietën tuaj.

Ushqime të ndaluara për një dietë të ulët karboni:

• Bukë dhe produkte buke,
• Produkte mielli dhe pasta,
• makarona,
• Perime niseshte (patate, lulelakër, kungull, misër),
• Frutat dhe manaferrat e ëmbla (banane, rrush, mango, pjepër),
• Sheqeri, mjalti dhe çdo ëmbëlsues,
• Pije alkoolike dhe të gazuara.

Për humbje peshe efektive në një dietë të ulët karb, rekomandohet të minimizoni konsumin e erëzave dhe erëzave, të cilat provokojnë një rritje të oreksit, si dhe kripën, e cila ndihmon në mbajtjen e lëngjeve në trup, gjë që mund të çojë në ënjtje, akumulimin e toksinave.

Disavantazhet e një diete të ulët karb:

• Funksioni i dëmtuar i veshkave,
• Kolesterol i lartë në gjak,
• Depozitimi i tepërt në nyjet e acidit urik,
• Shkelja e traktit gastrointestinal,
• Mungesa e kalciumit.

Në mënyrë që të minimizoni rreziqet e mundshme gjatë kohës që ndiqni një dietë të ulët karboni, ju duhet të pini të paktën 1.5-2.5 litra lëng në ditë, preferohet ujë të pastruar pa gaz, por gjithashtu mund të zierje, çajra të dobët dhe tinkturat, por pa sheqer dhe shurupe. Rekomandohet gjithashtu që gjatë një diete të ulët karboni, të merrni komplekse vitaminash-minerale për të pasuruar trupin me të gjithë elementët e nevojshëm gjurmë.

Dietë me karburant të ulët - kundërindikacionet:

• Shtatzënia dhe laktacioni
• Fëmijë, adoleshencë dhe pleqëri,
• Sëmundjet e traktit gastrointestinal
• Sëmundjet e sistemit kardiovaskular,
• Sëmundjet kronike në fazën akute,
• Përdhes.

Tabela e produkteve

Dieta e ulët e karbohidrateve - Tabela e produkteve:

Sipas rregullave të një diete të ulët karb, është e nevojshme të krijoni një menu për humbjen e peshës bazuar në të dhënat në tabelë me numrin e cu produktet. Për humbje peshe efektive, në një dietë të ulët karboni, sasia e karbohidrateve të konsumuar në ditë nuk duhet të kalojë 40.

Menyja për javën

Dietë me karburant të ulët - menuja javore (mëngjes, drekë, rostiçeri, darkë):
E martë:

• Omelet me kampione. 1 domate
• Krem pule dhe supë champignon. 2 bukë diete
• dardhë,
• Pjekja e viçit.

E enjte:

• Magjistarët me gjizë dhe rrush të thatë,
• Vesh me copa peshqish. 2 bukë diete
• Mollë jeshile
• Biftek viçi me spinaq.

E enjte:

• Cheesecakes me salcë kosi,
• Qull hikërror 100 gr. Schnitzel pule 150 gr.,
• portokalli,
• Mishi i pelte.

E martë:

• Puding gjizë,
• Supë djathë me pulë. 2 bukë diete
• grejpfrut,
• Oriz 100 gr. Kunguj viçi të zierë 150 gr. 2 tranguj.

E premte:

• 2 vezë të ziera. djathë
• Peshku në salcë kosi
• kivi,
• Pureja e fasules. Rrotullon pule. 2 domate.

shtunë:

• Gjizë e kalitur me kos natyral,
• Mishi i mishit të viçit steamed 200 gr. 1 kastravec
• 2 mandarina,
• Ushqim deti 180 gr. Sallata Arugula 200 gr.

e diel:

• Omëletë me avull me proshutë
• Pjekur gjeldeti me brokoli 200 gr,
• 1 filxhan kefir 1%,
• Lepuri i grirë me perime (qepë, karrota, domate) 200 gr.

Me një dietë të ulët karboni, nuk duhet të harroni për regjimin e pirjes. Me zbërthimin e yndyrnave gjatë humbjes së peshës në një dietë të ulët karboni, formohen trupa ketone që kanë një efekt negativ në trup në rast të mungesës së lëngjeve. Pini 1.5-2 litra ujë të pastër pa gaz çdo ditë. Gjithashtu tregohen zierje të bimëve, çaj të dobët, por pa sheqer dhe aditivë.

Receta diete me pak karburant:
I mbushur me gjizë

I mbushur me gjizë

• Djathë gjizë 300 gr,
• 5 vezë
• rrush të thatë,
• Qumësht 0,5 L
• Miell 5 tbsp. lugë,
• Sheqer për shije.

1. Rrihni qumësht, 4 vezë dhe miell në një blender deri sa të qetë. Jepni provën "pushim" 10 minuta.
2. Fërkoni pllakat në një tigan pa shkop pa vaj.
3. Për të përgatitur mbushjen: shtoni 1 vezë, rrush të thatë dhe sheqer në gjizë, përzieni plotësisht.
4. Mbi petullat e përgatitura vendosni mbushjen nga gjizë, mbështilleni në formën e preferuar.

Stuffers me gjizë mund të shërbehen me salcë kosi për mëngjes ndërsa ndiqni një dietë të ulët karb.

Supë pule djathi

Supë pule djathi

1. Vlim mishin e pulës deri në tender. Hiqeni nga tigani, lëreni të ftohet dhe ndaheni në copa të vogla.
2. Në supën e nxehtë të mbetur, hidhni djathin e shkrirë të prerë në copa të vogla, gatuajeni në zjarr të ulët për 15-20 minuta derisa djathi të tretet plotësisht, duke e trazuar herë pas here.
3. Vendosni mishin e shpendëve në një pjatë, mbushni me supë djathi, dekoroni me barishte të copëtuar për shije.

Supë djathë aromatik dhe piçant me pulë mund të përfshihet në dietën me karburant të ulët për drekë.

xhelatinë

xhelatinë

• viçi,
• qepë,
• Karrota 1 copë.,
• xhelatinë,
• ujë
• kripë,
• Fletë gjiri
• Specat në bizele.

1. Shpëlani viçin, prerë në copa, vendoseni në tigan, derdhni ujë.
2. Qëroni qepët dhe karotat, shtoni të gjithë në tigan në mish.
3. Kripë, shtoni gjethe gjiri dhe bizele në tigan.
4. Silleni në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 5-7 orë.
5. Holloni xhelatinën me ujë (në një proporcion prej 1 g ujë 30 g xhelatinë), derdhni në një tigan me mish, përzieni plotësisht.
6. Lëreni pelte të ftohet pak, dhe më pas kullojeni supën përmes rrobave të thekur dhe derdhni në pjata.
   Vendosni pllakat e xhelatura në frigorifer gjatë natës derisa të jenë ngrirë plotësisht.

Ju gjithashtu mund të gatuani pelte duke përdorur këmbët e derrit në vend të xhelatinës për forcimin natyral të pjatave, të cilat, sipas tabelës së një diete me karb të ulët, janë të barabarta me 0 cu Një pelte e shijshme dhe e kënaqshme mund të shijohet në tryezën festive, pa shkelur rregullat e një diete të ulët të karburantit.

Omelet me kërpudha

Omelet me kërpudha

• Qumësht 100 ml
• 2 vezë
• Champignons 50 gr,
• Vaj perimesh 2 lugë gjelle. lugë,
• kripë,
• Piper.

1. Lani kërpudhat, prerë në feta, skuqeni në një tigan me vaj perimesh deri në kafe të artë.
2. Derdhni qumësht në kërpudha, zvogëloni nxehtësinë, ziejini për 3-4 minuta.
3. Rrihni vezët në një blender, shtoni kërpudha, kripë, piper dhe përzieni.
4. Mbuloni tiganin dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta.

Omelet me kunguj do të diversifikojnë mëngjesin tuaj ndërkohë që ndiqni një dietë me karboni të ulët.

Peshk krem ​​kosi

Peshk krem ​​kosi

• Peshk për shije (hake, pike, polock, cod),
• kërpudha,
• Krem kosi 10% 500 ml,
• Djathë i fortë 50 gr,
• Vaj perimesh 2 lugë gjelle. lugë,
• Miell 2 tbsp. lugë,
• kripë,
• Piper.

1. Pastroni peshqit nga peshore, zorrje dhe gushë, pije nën ujë të rrjedhshëm, prerë në copa mesatare, rrokulliset në miell.
2. Fryni peshkun në një tigan të ngrohur me vaj perimesh deri në kafe të artë.
3. Fry champignons copëtuar në një tigan të veçantë.
4. Vendosni peshkun dhe kërpudhat në një enë pjekje, shtoni salcë kosi, kripë dhe piper.
5. Spërkateni me djathë të grirë sipër.
6. Piqeni në furrë të paravendosur në 180 gradë për 15-20 minuta.

Përkulni veten me peshk të butë në një salcë kosi, ndërsa ndiqni një dietë të ulët karboni.

Cila është thelbi i metodës së humbjes së peshës

Karbohidratet dihet se sigurojnë energji për trupin. Nëse energjia e gjeneruar nuk konsumohet, atëherë depozitohet në formën e shtresave yndyrore.

Dieta me karburant të ulët ju ndihmon të humbni peshë në mënyrë efektive

Humbja e peshës me një dietë të ulët të karburantit është për shkak të faktit se konsumimi i karbohidrateve minimizohet, dhe sasia e proteinave në dietë rritet. Proceset e mëposhtme janë nisur. Trupi, pasi ka pushuar të marrë energjinë e nevojshme, fillon të kërkojë burimet e tij të reja. Në 2-3 ditët e para, glukogjeni vepron si një furnizues energjie, i cili grumbullohet në mëlçi, muskuj dhe yndyrë të trupit. Pastaj yndyrnat fillojnë të prishen intensivisht, si rezultat i të cilave sintetizohen burime shtesë të energjisë - ketonet (këto substanca, plus gjithçka tjetër, mund të zvogëlojnë oreksin).

Kështu, dieta bazohet në procese biokimike, si rezultat i të cilave yndyrnat digjen në mënyrë aktive, dhe ndodh humbja e peshës, ndërsa 3-5 javë peshë të tepërt mund të humbasin brenda një jave.

Duhet të theksohet se kjo dietë nuk është vetëm një metodë e humbjes së peshës, por një stil i caktuar i ngrënies që mund të përdorni gjatë gjithë jetës tuaj. Kufizime të rrepta vendosen vetëm në fazën fillestare, dhe më pas për të ruajtur dhe përmirësuar rezultatin, mund të merrni si bazë rregullin që të mos konsumoni karbohidrate më shumë se 3-5 gram për 1 kg peshë. Me këtë normë, funksionet e trupit nuk cenohen, dhe pesha është e garantuar të mbahet dhe të mos rritet.

Lokalisht humbni peshë në zona të caktuara (bark, ijet, mollaqe, etj.) Nuk do të kenë sukses. Masa zvogëlohet në mënyrë të barabartë në të gjithë trupin.

Duhet të theksohet se karbohidratet nuk përjashtohen plotësisht gjatë periudhës së dietës, pasi pa to funksionimi normal i trupit nuk do të ishte i mundur. Dieta përfshin përdorimin e karbohidrateve jo të thjeshta, por komplekse (të ngadalta), të cilat thithen gradualisht, dhe trupi konsumon plotësisht energjinë e marrë prej tyre.

Mendimi i nutricionistëve

Meqenëse konsumimi i përditshëm i karbohidrateve nuk i kalon 40-60 g gjatë dietës së menjëhershme të karburanteve të ulëta (7 ditë ose një muaj), shumica e nutricionistëve janë të kujdesshëm ndaj këtyre llojeve të humbjes së peshës. Një mungesë e produkteve të karbohidrateve dhe një tepricë e proteinave mund të shkaktojë çrregullime të padëshiruara dhe efekte anësore në trup.

Ekspertët rekomandojnë më shumë t'i përmbahen një diete të duhur dhe të ekuilibruar, në të cilën kontrollohet edhe marrja e produkteve të karbohidrateve. Një sjellje e tillë e ngrënies në kombinim me aktivitet fizik të moderuar është e garantuar të sigurojë humbje peshe. Nuk do të jetë aq shpejt në shpejtësi, por pa dëmtuar shëndetin.

Rregullat themelore për një dietë të ulët karboni

1. Gjatë humbjes së peshës, vetëm ushqimet e lejuara mund të konsumohen. Gjatë gjithë periudhës së humbjes së peshës është rreptësisht e ndaluar të përdoret:
   • sheqer,
   • bukë dhe pasta të tjera,
   • ëmbëltore,
   • oriz të bardhë
   • makarona,
   • perime, të cilat përmbajnë shumë niseshte,
   • fruta me sheqer të lartë (banane, rrush, hurma, etj.),
   • pije të gazuara
   • pije alkoolike.
2. Ushqimet që lejohen duhet të zieren, steamed ose piqen.
3. Futja e karbohidrateve nuk duhet të kalojë 100 g në ditë.
4. Gjatë humbjes së peshës, duhet të ndiqni patjetër regjimin e pirjes: duhet të pini 2 litra ujë të pastër në ditë.
5. Dieta përfshin një vakt pesë herë, dhe vakti i fundit nuk duhet të jetë më vonë se 2-3 orë para gjumit.
6. Një ditë duhet të flejë të paktën 7 orë.
7. Gjatë periudhës së humbjes së peshës është e nevojshme të përdorni komplekse vitaminash.
8. Gjatë dietës rekomandohet aktivitet i moderuar fizik. Kjo do të përmirësojë rezultatin përfundimtar dhe do të ruajë masën e muskujve.
9. Kohëzgjatja e një diete me karbur të ulët me një kufizim të rreptë të karbohidrateve nuk duhet të kalojë 30 ditë.
10. Futja ditore e kalorive për gratë duhet të jetë së paku 1200 kcal, dhe për burrat - të paktën 1500 kcal.

Tabela: raporti i BJU me një dietë të ulët karboni për gratë dhe burrat

Tabela: Produkte të lejuara

Nga tabela shihet se furnizuesi kryesor i proteinave janë produktet e mishit, peshqit dhe vezët. Drithërat, perimet dhe frutat i sigurojnë trupit karbohidratet e nevojshme të ngadalta.

Tabela: mostër menunë dietë 7-ditëshe me karburant të ulët

Me një kohëzgjatje më të gjatë të një diete të ulët të karburantit (për shembull, 30 ditë) çdo 5-6 ditë, sasia e karbohidrateve komplekse mund të rritet në nivelin e zakonshëm. Kjo do të parandalojë ngadalësimin e metabolizmit, i cili është karakteristik për të gjitha llojet e dietave.

Fileto me pulë të shumëfishtë

• fileto - 250 g,
• ujë - 150 g
• kripë, piper terren - për shije,
• fletë gjiri - 1 copë.

Fileto pule duhet të lahet, kripë, piper dhe të shtrihet në fund të tenxheres. Hidhni në ujë dhe shtoni gjethe gjiri. Vendosni modalitetin "Shuarja" në 1.5 orë.

100 g gjellë përmban:

• kalori - 103 kcal,
• proteina - 12.5 g
• yndyrë - 5 g
• karbohidratet - 0 g.

Gjoksi i gërshetuar - një pjatë ushqyese dhe e shijshme

Furra me djath feta

• viçi - 400 g,
• djathë feta - 100 g,
• qumësht - 100 ml
• vaj perimesh - 1 tbsp. l.,
• kripë, piper, erëza - për shije.

Viçi duhet të lahet në ujë të ftohtë, të prerë në copa dhe të rrihet. Fleta e pjekjes duhet të lyhet me vaj, vendosni mishin në të dhe derdhni qumësht. Pjata e përgatitur duhet të vendoset në një furrë të paravendosur në 180 ° C dhe të lihet 1 orë. Pas kësaj, mishi duhet të kripet, piper, shtoni erëza. Pritini djathin fetar në feta të holla dhe përhapeni sipër, vendoseni përsëri në furrë dhe piqni për 30 minuta të tjera.

100 g gjellë e gatshme përmban:

• kalori - 129,
• proteina - 15,5 g
• yndyrë - 6.4 g
• karbohidratet - 0.7 g.

Viçi i pulës do të apelojë për shumë

Supë me krunde tërshërë

• gjeldeti - 150 g
• ujë - 1 l
• qepë - 1 copë.,
• vezë - 1 copë.,
• krunde tërshërë - 1,5 tbsp. l.,
• kopër të copëtuar - 1 tbsp. l.,
• qepë jeshile - 2 shigjeta,
• kripë, piper - për shije.

Pritini gjelin në feta dhe ziejini për 20 minuta. Shtoni kopër, qepë jeshile dhe një vezë të papjekur në supë dhe gatuajeni për 5 minuta. Pastaj derdh krunde.

100 g supë diete përmban:

• kalori - 38 kcal,
• proteina - 4,3 g,
• yndyrë - 2 g
• karbohidratet - 0,1 g.

Supë me krunde ju lejon të pastroni butësisht zorrët

Sallatë me lakra dhe fruta të Pekingut

• lakër të mesme - ½ copë.,
• mollë - 1 copë.,
• portokalli ose grejpfrut - 1 copë,
• qepë jeshile - 2 shigjeta,
• lëng limoni - 1 tbsp. l.,
• kripë për shije.

Qëroni portokallin ose grejpfrut (prerë pulpën nga skelat në grejpfrut, pasi ato janë shumë të hidhura). Zare të gjitha frutat dhe kombinohen me lakër të copëtuar. Shtoni qepë të gjelbër të copëtuar, kripë dhe lëng limoni në sallatë. Përzieni gjithçka tërësisht.

100 g sallatë përmban:

• kalori - 33 kcal,
• proteina - 2,7 g
• yndyrë - 0 g
• karbohidratet - 6.6 g.

Lakra Peking, mollët dhe sallata e agrumeve kanë një aromë pikante

Rruga nga dieta

Në mënyrë që kilogramët të mos kthehen pas një jave ose muaji maratonë të një diete me karb të ulët, duhet të respektohen rregulla të caktuara:

• numri i kalorive të konsumuara duhet të rritet gradualisht në normën ditore, duke shtuar 50 kcal çdo javë,
• mos e tejkaloni normën e rekomanduar të karbohidrateve të konsumuara në ditë (3-5 g për 1 kg të peshës trupore),
• rekomandohet të bëni një ditë me karb të ulët një herë në javë dhe të përdorni menunë nga dieta e propozuar,
• Mos harroni për regjimin e pirjes - 2 litra në ditë ujë të pastër,
• është më mirë të gatuash, gatuaj në furrë dhe avull,
• mos hani më vonë se 2-3 orë para gjumit,
• Rekomandohet të ushtroheni.

Grackat e një diete të ulët karboni

Mungesa e karbohidrateve dhe rritja e marrjes së proteinave mund të çojë në disa efekte të padëshirueshme.

1. Dështimet në mëlçi dhe veshkat. Këto organe largojnë toksinat nga trupi, përfshirë ato që formohen gjatë prishjes së proteinave. Kështu, sa më shumë produkte proteina të konsumohen, aq më shumë substanca toksike sintetizohen, dhe ngarkesa në mëlçi dhe veshkë rritet disa herë, gjë që mund të çojë në procese inflamatore.
2. Rreziku i zhvillimit të arteriosklerozës, sëmundjes koronare dhe sëmundjeve të tjera të sistemit kardiovaskular. Kontribuon në këtë rritje të nivelit të kolesterolit "të keq" në gjak me ushqimin e proteinave.
3. Shfaqja e kapsllëkut dhe, si pasojë e kësaj, hemorroide.
4. Dhimbje koke, aktivitet i ulët mendor, nervozizëm dhe nervozizëm. Këto simptoma zhvillohen në sfondin e urisë së karbohidrateve.
5. Përkeqësimi i lëkurës. Lëkura e thatë shfaqet për shkak të sasive të pamjaftueshme të yndyrës.

Tregime të hollimit: përmbledhje me foto

Përparësitë: ju mund të humbni yndyrën (të thatë), dhe jo vetëm të humbni peshë, por vetëm me trajnim të duhur të forcës. Disavantazhet: sa më pak karbohidrate të konsumoni, aq më shumë ju "shurdhër". Truri funksionon shumë më keq. Kolegu im vendosi të organizojë një transformim për 3 muaj në formën e një konkursi. Kush ka rezultatin më të lezetshëm do të fitojë. Rezultati për 2 muaj mund të shihet në foto (ka ende një muaj në magazinë). Filloi një dietë me 150 g karbohidrate në ditë. Tani ajo ka arritur pothuajse 50g. 10do 10 ditë ka një “mashtrim” për promovimin e metabolizmit, në këtë ditë unë zakonisht ha gjithçka në çfarëdo mënyre, pa e kufizuar veten time (ushqim të shpejtë, ëmbëlsira, ndonjë mbeturinë gastronomike, etj.). Në fillim të dietës, pesha është 80 kg, tani 75 kg.

Për 2 muaj, përdoruesi ishte në gjendje të rregullonte figurën në një dietë të ulët karboni

http://otzovik.com/review_4011063.html

Kam kaluar këtë dietë sipas të gjitha rregullave. Sigurisht, të gjithë e kalojnë atë në mënyrën e vet, kështu që unë do të shkruaj nuancat e mia. Kam kombinuar një dietë me sportin - 3 herë në javë trajnim forcash + kardio. Unë besoj se pa sport, trupi do të mbetet i dobët, pa ton. Në këtë dietë nuk mund të ketë dëm! Karbohidratet konsumohen vetëm në mëngjes. Fruta të padëshirueshme, ju mund të bëni diçka si një mollë jeshile ose grejpfrut 1 herë në ditë! Përmbajtja e kalorisë mirëmbahet duke rritur sasinë e proteinave në dietë. Në fund të dietës për 2 javë, ajo përjashtoi edhe produktet e qumështit. Produktet e mia kryesore ishin - gjizë, të bardhat e vezëve, viçi i zier, gjoks pule, peshk, oriz, bollgur, hikërror. Në sasi të pakufizuar, ju mund të perime me ujë (brokoli, lakra, sallata), i hëngra ato në pellgje. Në foto - rezultati i 2 javëve të para. Në këtë dietë, me një qasje kompetente, dhjami dhe uji largohen, trupi fiton një lehtësim (me kusht që ka muskuj nën yndyrë). E gjithë dieta ime zgjati 2 muaj. Unë dola jashtë tij pa probleme, duke rregulluar kohën e pushimit tim në det - u largova me një figurë të mrekullueshme.

Rezultati i humbjes së peshës pas 2 javësh të një diete të ulët karboni

http://irecommend.ru/content/nyuansyprotivopokazaniyafoto-rezultata

Diten e mire Unë kam dashur prej kohësh të shkruaj për një dietë të ulët karboni. Vetëm tani unë jam duke e provuar atë vetë. Ajo shpesh rekomandohet për personat me mbipeshë, atletë që "thahen" para garës. Në një dietë të tillë, ndihem mjaft e rehatshme. Nuk ka përgjumje, e cila, rastësisht, është një efekt anësor i ushqimeve me karburant të lartë. Hani pjesë të vogla dhe shpesh. Kam humbur 3 kilogramë në një muaj.

1 muaj humbje peshe

http://otzovik.com/review_3645885.html

Një dietë me karburant të ulët ka një meny të larmishme dhe mungesë urie. Kjo metodë e humbjes së peshës garanton humbje peshe dhe siguron rezultatin për një kohë të gjatë në rast se të gjitha rekomandimet do të ndiqen gjatë dietës dhe pas saj. Sidoqoftë, teknika ka kufizimet dhe efektet anësore të saj. Prandaj, së pari duhet të merrni këshilla të ekspertëve.

Thelbi i një diete të ulët karboni

Një dietë me karburant të ulët nuk është më një dietë, por një sistem ushqimi i cili bazohet në ushqime me një përmbajtje të lartë proteine, dhe praktikisht nuk ka karbohidrate në këtë teknikë të humbjes së peshës. Për shkak të faktit se marrja e karbohidrateve është e kufizuar në mënyrë të mprehtë në dietë, trupi vazhdon në rezervat e veta të yndyrës për të marrë energjinë e nevojshme.

Qëllimi kryesor i një diete të ulët të karburantit nuk është që t'ju uroj, por të zvogëloni sasinë e karbohidrateve në dietën tuaj, duke i zëvendësuar ato kryesisht me ushqime proteinike që janë më ushqyese dhe ushqyese. Ngrënia e një sasie minimale të karbohidrateve do t'i sigurojë trupit të gjitha substancat e dobishme.

Ju nuk duhet të hiqni dorë nga ushqimi dhe të hani një bizele gjatë gjithë ditës. Kjo është arsyeja pse një dietë me karburant të ulët miratohet nga të gjithë mjekët dhe konsiderohet më e padëmshme dhe efektive. Një dietë me karburant të ulët rekomandohet për diabetin, pasi sheqeri në gjak tek pacientët tashmë është aq i lartë, dhe konsumimi i tepërt i karbohidrateve mund të përkeqësojë situatën.

Lista e produkteve të lejuara:

• çdo mish, (derri dhe qengji në moderim),
• brendshmeve,
• kërpudha,
• produktet e qumështit
• vezë,
• perime, përveç fasule, fasule, misër, bizele, thjerrëza, patate, avokado, ullinj dhe ullinj,
• arra dhe fara
• të drithërave të lejuara oriz kafe, hikërror, krunde (deri në 150 g në ditë),
• çdo frut në sasinë 1-2 copë. në ditë, përveç bananeve dhe rrushit.

Rezultatet dhe rishikimet pas një diete të ulët karboni

Si rezultat i studimeve që vlerësojnë efektin e një diete të ulët karb, të ulët karb, yndyrë të lartë dhe me pak yndyrë, u zbulua se pas 3 muajsh, njerëzit që kanë dieta të ulët të karbonit me një dietë të kufizuar kanë humbur shumë më shumë peshë sesa ata që përjashtonin plotësisht yndyrnat nga menuja. Për më tepër, sipas reagimeve të pjesëmarrësve, grupi i parë u ndje më i ngopur pas ngrënies, pasi prishja e yndyrnave dhe proteinave ishte më e ngadaltë se karbohidratet. Për 3 muaj dietë, secili nga pjesëmarrësit ra të paktën 10 kilogramë.

Kundërindikacionet:

Përkundër faktit se një dietë me karburant të ulët konsiderohet mjaft e ekuilibruar, ajo ka kundërindikacione. Nuk rekomandohet:

• gratë shtatzëna dhe lactating
• fëmijë dhe adoleshentë.

Gjatë kësaj periudhe, trupi i femrës dhe fëmijëve ka nevojë për një dietë të plotë me një sasi të mjaftueshme karbohidrate, yndyrna, proteina dhe lëndë ushqyese të tjera. Në raste të tjera, një dietë me karburant të ulët do të jetë një mënyrë e mirë për të humbur peshë për ata që nuk duan të llogarisin kalori dhe nuk janë të gatshëm të kufizojnë rreptësisht dietën e tyre.