Menyja për diabetin e tipit 2: një menu javore, receta (foto)

Kushti kryesor për trajtimin e diabetit tip 2 është ulja e sheqerit në gjak. Me ndihmën e recetave për enët dietike dhe një menu të dizajnuar mirë për diabetikun tip 2 për çdo ditë, ju mund të mbani nivelin e sheqerit normal, pa përdorur metoda shtesë të trajtimit.

• Tabela klasike e dietës 9 sipas Pevzner është opsioni më i zakonshëm ushqyes për çrregullimet endokrine të pankreasit. Tabela 9 është një dietë me kalori të ulët me një përmbajtje minimale të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve.
• Një dietë me karburant të ulët ka për qëllim zvogëlimin e sasisë së karbohidrateve të ngadalta dhe përjashtimin e plotë të karbohidrateve të shpejta nga dieta me proteina dhe yndyra të mjaftueshme.
• Një dietë me keto është një dietë e pasur me yndyrë dhe proteina. Për shkak të faktit se nuk ka karbohidrate në dietë, arrihet një nivel normal i glicemisë.

Mundësia më optimale për një diabetik të tipit 2 është një dietë me karbik të ulët, pasi një dietë me karbur të ulët mund të arrijë një ulje të konsiderueshme dhe të përhershme të sheqerit në gjak.

Rregullat e dietës

Për të krijuar një menu për një javë, duhet të respektoni parimet e mëposhtme që ju lejojnë të normalizoni pankreasin dhe të zvogëloni peshën me mbipesha:

• Sasia e përgjithshme e karbohidrateve që mund të konsumohen nga diabetikët e tipit 2 është rreptësisht individuale dhe afërsisht 100-300 g në ditë. Kufizimet duhet të futen gradualisht, duke u përqëndruar në mirëqenien dhe preferencat e ushqimit, pasi një refuzim i mprehtë i karbohidrateve çon në overeating të mëvonshëm me produkte të dëmshme.
• Për diabetin tip 2, rekomandohet të konsumoni 500-600 g perime të papërpunuara në ditë dhe perime jo-niseshte të trajtuara nga nxehtësia me një indeks të ulët glicemik.
• Frutat dhe manaferrat konsumohen në një sasi minimale (100-150 g në ditë). Mund ta rrisni konsumimin e përditshëm të frutave në 200-250 g, nëse pas ngrënies nuk ka rritje të mprehtë të sheqerit.
• Dieta përfshin drithëra dhe produkte buke nga gruri i qëndrueshëm 100-150 g në ditë. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të kontrolloni reagimin e trupit ndaj drithërave duke përdorur një glukometër, pasi që edhe drithërat me drithëra të plota mund të rrisin ndjeshëm nivelin e glukozës në gjak, pavarësisht nga fakti se ato janë karbohidrate të ngadalta.
• Një pjesë e mjaftueshme e proteinave (1 g proteinë për 1 kilogram peshë) duhet të përfshihet në menunë ditore.
• Yndyrnat me cilësi të lartë bimore dhe shtazore (subjekt i përdorimit të karbohidrateve me një indeks të ulët glicemik) parandalojnë sëmundjet e sistemit kardiovaskular, zvogëlojnë nivelin e kolesterolit "të keq" në gjak, dhe gjithashtu rrisin nivelin e kolesterolit "të mirë".

Gjithashtu, kur krijoni një menu, duhet t'i përmbaheni rekomandimeve të mëposhtme për organizimin e dietës:

• dieta duhet të përbëhet nga 3 vakte kryesore dhe 1-2 rostiçeri në interval prej 2,5-3 orë,
• vakti kryesor duhet të përbëhet nga një pjesë e madhe e perimeve, 150-200 gr mish ose produkte të tjerë proteinikë, si dhe yndyrna të shëndetshme në formën e vajit vegjetal ose djathit me cilësi të lartë,
• si rostiçeri lejohet përdorimi i 15-20 gramë arra ose fara,
• Teaji, kafeja dhe çaji bimor lejohen në çdo kohë.

Lista e produkteve të lejuara dhe të ndaluara (tabela)

Diabetiët e tipit 2 duhet të përjashtojnë plotësisht frutat dhe manaferrat e ëmbla nga dieta, si dhe enët me sheqer të shtuar dhe fruktozë në përbërje.

Ushqimet që përmbajnë niseshte për diabetin konsumohen në sasi të kufizuara, pasi niseshte ka tendencë të shkaktojë një rritje të sheqerit në gjak.

Me vlera normale të glukozës, menyja për diabetikët e tipit 2 përfshin një sasi të vogël patatesh (2-3 copë në javë), të ziera në uniformat e tyre, vetëm në një formë të ftohtë, pasi që pas ftohjes indeksi i glicemisë zvogëlohet në niseshte.

Shtë një koncept i gabuar që hahet proteina në diabet çon në zhvillimin e sëmundjes së veshkave. Në fakt, shkaku i dëmtimit të veshkave është hiperglicemia e vazhdueshme, dhe jo një sasi e konsiderueshme e proteinave në dietë.

Një konceptim tjetër i gabuar ka të bëjë me fruktozën, e cila nuk shkakton prodhimin e insulinës, kjo është arsyeja pse përdoret në mënyrë aktive si një ëmbëlsues për diabetin e tipit 2. Dëmi kryesor i fruktozës është se substanca pas konsumimit nuk i ushqen qelizat e trupit me energji, por futet në mëlçi, ku menjëherë shndërrohet në yndyrë, duke shkaktuar zhvillimin e hepatozës dhe mbipeshes.

Menyja javore për diabetikët e tipit 2

Duke përdorur menunë e dietës, ju mund të kontrolloni me sukses sheqerin në gjak, të normalizoni kolesterolin dhe presionin, dhe gjithashtu të zvogëloni peshën e trupit. Ruajtja e dietës korrekte për diabetin siguron funksionimin normal të sistemit endokrin dhe tretjen, gjë që parandalon zhvillimin e komplikimeve.

E hënë

• Mëngjesi: vezë të skuqura prej 3 vezësh, domate të freskëta dhe kastravecat, një fetë të vogël të bukës me grurë të plotë me gjalpë ose djathë, kafe (çaj),
• Dreka: qull hikërror, peshk steamed, sallatë e lakrës së freskët me hudhër, 20 g cookie-t për prerje kokosi,
• Darka: gjizë me arra të copëtuara, kakao.

• Mëngjesi: një sanduiç nga bukë me krunde thekre me djathë, 3-4 arra (djathë, pecans ose arra), kafe,
• Dreka: mëlçi i zier me viçi, zierje, sallatë,
• Darka: kos me manaferrat e ngrira të varieteteve të pangopura (boronica, currants) dhe arra (300 ml).

• Mëngjesi: cheesecakes (me pasillium në vend të miellit) të skuqur në vaj kokosi, salcë kosi, kakao,
• Dreka: skumbri i pjekur me perime, bukë djathë diabetik, çaj,
• Darka: sallatë (2 vezë të ziera, marule, lakër në Pekin, domate).

• Mëngjesi: vezë të fërguara me domate dhe djathë, kafe,
• Dreka: "pilaf" nga hikërror me mish derri, sallatë me lakër vjollcë, një grusht arra,
• Darka: tavë me gjizë me stevia, salcë kosi.

• Mëngjesi: "zbritje" nga hikërror jeshil me djathë dhe mish të zier, kakao,
• Dreka: qofte me pulë, 30 g thjerrëza të ziera, sallatë,
• Darka: vezë të fërguara në furrë, tranguj, kos.

• Mëngjesi: tavë me gjizë me ëmbëlsues, arra, kafe,
• Dreka: zierje e gjelit të gjelit të detit, lakra, karotat dhe specat, feta djathi, pasta diabetike (30 g), kakao,
• Darka: sallatë me barishte dhe vezë të ziera, komposto me rrepë.

Receta të shijshme

Një menu e plotë për diabetikët tip 2 duhet të përfshijë mishin, qumështin e thartuar, peshqit dhe enët me kërpudha, si dhe perimet e freskëta, pavarësisht nga stina. Përdorimi i recetave diete nga lista e ushqimeve të lejuara bën të mundur organizimin e vakteve të shijshme dhe të shëndetshme, pa shkaktuar hiperglicemi.

Skumbri i pjekur

Për të gatuar skumbri, do t'ju duhet 3 skumbri, 150 gram secila nga brokoli, lulelakra dhe filizat e Brukselit, piperi zile, fasule asparagus, domate të thara në diell dhe karrota.

Skumbri duhet të pritet gjatë në 2 pjesë, të ndani kreshtën dhe kockat, kripën dhe vendoseni në enën për pjekje me një çarë lart. Përzieni përzierjen e perimeve në fileto, kripë, piper, spërkatni me barëra për shije.

Pjata është e mbuluar me petë dhe piqet në furrë në furrë për 15 minuta, pas së cilës petë hiqet dhe piqet për 5 minuta të tjera.

Pilaf pule

Përbërësit e nevojshëm: hikërror (700 g), mish pule (0,5 kg), 4 qepë dhe karrota, vaj perimesh (gjysmë gotë), kripë, piper, erëza.

Drithërat lahen disa herë dhe lihen të fryhen në ujë të ftohtë. Vaji derdhet në një tavë për pilaf ose në një tigan me një fund të trashë, shtohen copa pule dhe shtohet kripë. Pas 3-7 minutash, shtohen qepë dhe karota të copëtuara.

Kur qepët të jenë skuqur, shtoni hikërror dhe derdhni pilafin me ujë të ftohtë në një lartësi prej 1 centimetër mbi drithëra. Pilaf është i mbuluar. Pas 15 minutash, gjella kriposet, piper dhe ziejmë nën kapak derisa të jetë gati për 15-20 minuta të tjera.

Shërbyer pilafin të nxehtë, të spërkatur me barishte.

Kungull i njomë Koreane

Për gatimin do t'ju duhet: një kungull i njomë i vogël, 3 karota, 2 karafil hudhër, 1 lugë gjelle uthull molle, vaj ulliri, kripë, piper.

Kungull i njomë dhe karotat lahen dhe fërkohen në një rende speciale. Kungull i njomë i ri mund të shtypet me lëvozhgë, dhe lëvore më të pjekura dhe fara të pastra. Hudhra është grimcuar duke përdorur një shtyp. Përbërësit janë të përziera, të kripura, uthull dhe vaj shtohen.

Para se të shërbeni, marule duhet të injektohen për 1-2 orë në frigorifer.

Pancakes me hikërror të gjelbërt

Për të bërë pancakes, do t'ju duhet një gotë hikërror jeshil dhe qumësht, 1 vezë, 2 lugë krunde liri, kripë.

Drithërat lahen dhe njomet (të paktën 8 orë) në mënyrë që uji të mbulojë drithërat me 1-1.5 centimetra. Pas njomjes, uji i sipërm është kulluar, por mukusit i lëshuar nga hikërror është lënë. Bluajeni drithërat me një blender zhytës dhe shtoni vezët, qumështin, krundin dhe kripën në patatet që rezultojnë.

Pancakes janë gatuar në vaj perimesh për 2-3 minuta nga njëra anë, dhe 1-2 minuta nga ana tjetër dhe shërbehen me mbushje të kripur ose të ëmbël.

Këshilla të përgjithshme për zhvillimin e menusë për diabetin tip 2

Diabeti mellitus i tipit 2 është një patologji endokrine që çon në thithjen e pahijshme të karbohidrateve në trupin e njeriut. Për të përmirësuar gjendjen shëndetësore dhe parandalimin e garantuar të komplikimeve, rekomandohet të kujdeseni jo vetëm për fillimin e trajtimit, por edhe për ushqimin e duhur, duke marrë parasysh parimet themelore.

Ushqimi i duhur për diabetin është çelësi për kontrollin e sheqerit

Diabetikët duhet të përpiqen të bëjnë menunë e duhur për të aktivizuar proceset metabolike dhe për të parandaluar një rritje të sheqerit në gjak. Ushqimi duhet të jetë afër tabelës numër 9, e cila është përfshirë zyrtarisht në listën e dietave terapeutike. Supozohet nevoja për përmirësimin e përthithjes së karbohidrateve, proteinave dhe lipideve, aktivizimin e proceseve metabolike.

Për ushqimin e duhur, rekomandohet të përqendroheni në njësinë e bukës (XE), e cila ju lejon të merrni parasysh sasinë e karbohidrateve në hyrje. Për të llogaritur XE, duhet të merrni parasysh indeksin e karbohidrateve në 100 gram, i cili do të ndahet me 12. Pastaj duhet të përqendroheni në peshën e trupit, pasi kufizimet më të rrepta janë të detyrueshme për ata që mbipeshin.

Ushqyerja për grupet e diabetit 2

Parimet e një diete terapeutike për diabetikët

Parimet e një diete terapeutike janë një ulje në përmbajtjen e kalorive dhe kontrolli i karbohidrateve në hyrje. Kjo gjë varet nga këto dy parime se sa do të jetë e efektshme menuja për diabetin tip 2. Një menu e përafërt javore me receta rekomandohet të bëhet duke mos marrë parasysh preferencat e shijes, por me veçoritë e të gjithë organizmit. Vëmendje e shtuar duhet t'i kushtohet sasisë së proteinave, pasi funksionimi i saktë i të gjithë organizmit varet prej tyre në shumë aspekte. Mungesa e proteinave mund të çojë në shëndet të dobët.

Karbohidratet duhet të monitorohen me kujdes

Një dietë terapeutike për njerëzit që vuajnë nga diabeti tip 2 duhet të bazohet në rregullat e mëposhtme të rëndësishme:

• numri minimal i vakteve në ditë - 5 herë,
• servimet duhet të jenë gjithnjë të vogla
• pas çdo vakt, ndjenja e overeating ose uria duhet të parandalohet,
• në vend të sheqerit, lejohen vetëm ëmbëlsuesit që janë zgjedhur me pjesëmarrjen e një mjeku,
• Kur hartoni një menu, produktet GI merren gjithmonë parasysh.

Përveç kësaj, rekomandohet të gatuani enët, duke u përqëndruar në metodën e butë të trajtimit të nxehtësisë. Ruajtja e ushqyesve dhe parandalimi i shfaqjes së substancave të rrezikshme, të cilat rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të padëshirueshme për njerëzit me çrregullime endokrine, në masë të madhe varen nga kjo. Këshillohet që të përfshini ushqime të ziera, të steamed dhe të pjekura në dietë. Për më tepër, për qëllime kuzhine, mund të përdorni një kazan të dyfishtë ose tenxhere të ngadaltë.

Enët e servuara në tryezë mund të kenë të njëjtën temperaturë që rekomandohet për personin mesatar.

Diabetikët këshillohen të mos e tejkalojnë një vlerë kalorike ditore prej 2500. Të gjitha substancat e dobishme, lëndët ushqyese duhet të jenë të pranishme në dietë, por yndyrnat dhe karbohidratet duhet të jenë të kufizuara.

Bazuar në parimet themelore, ju mund të përpiloni saktë një dietë për diabetin tip 2 dhe të jeni të sigurt se do të ketë një përmirësim gradual të mirëqenies.

Produkte të ndaluara dhe të kufizuara

Një dietë terapeutike përfshin kufizime të caktuara, të cilat është e dëshirueshme të ndiqni pa dështuar. Ushqimet e kufizuara dhe të ndaluara janë potencialisht të dëmshme, kështu që është e padëshirueshme përfshirja e tyre në dietë. Megjithë kufizimet serioze, dieta nuk do të jetë shumë e dobët. Problemi do të jetë vetëm në zgjedhjen e duhur të ushqimit.

Atëherë, çfarë është e ndaluar të përdoret?

1. Ushqimet që janë të pasura me karbohidrate të thjeshta dhe sheqer janë rreptësisht të ndaluara. Produkte të tilla kontribuojnë në një rritje të sheqerit në gjak, kështu që neglizhimi i një ndalimi të tillë kërcënon të dëmtojë seriozisht shëndetin.
2. Makaronat, kungulli dhe kungull i njomë përjashtohen nga dieta.
3. Diabetikët duhet të hudhin frutat që përmbajnë nivele të ngritura të fruktozës dhe niseshtës. Përndryshe, mund të ndodhë mirëqenie serioze.
4. Rekomandohet të përjashtohen ushqimet me erëza dhe me një nivel të lartë të përmbajtjes së yndyrës nga dieta, pasi ato rezultojnë se janë një ngarkesë e tepërt për stomakun.
5. Extremelyshtë jashtëzakonisht e padëshirueshme të përdorni produktet e qumështit dhe qumështit të thartë me një nivel të lartë të përmbajtjes së yndyrës.
6. Anydo pije alkoolike është e ndaluar. Alkooli mund të çojë në një gjendje hipoglikemike në të cilën mund të ndodhë një gjendje kome diabetike.

Lista e ushqimeve që mund dhe nuk duhet të konsumohen

Ushqimet e mëposhtme rekomandohen në sasi të kufizuara:

• djathë
• gjalpë,
• produkte të qumështit me yndyrë të lartë,
• mish yndyror
• bollgur,
• oriz të bardhë
• peshk (i tymosur dhe i kripur).

Ushqimet e kufizuara rekomandohen të konsumohen jo më shumë se dy herë në javë.Ushqimet e ndaluara dhe të kufizuara duhet të mungojnë praktikisht nga menyja për diabetin tip 2. Një menu e përafërt për një javë me receta, megjithë ndalesat dhe kufizimet, prapëseprapë do të rezultojë të jetë mjaft e larmishme dhe ushqyese.

Produkte të lejuara dhe të ndaluara

Produkte të lejuara

Menyja për diabet tip 2 akoma ju lejon të konsumoni shumë ushqime ushqyese, kështu që rezulton të jetë e mundur të bëni një dietë të larmishme dhe të plotë.

1. Lejohet të përdoret peshk i lehtë ose supë mishi. Supozohet se lëngu i parë, i cili ishte gatuar me mish ose peshk, do të thahet domosdoshmërisht. Supë ose borscht është gatuar vetëm në vaktin e dytë. Supa e mishit përfshihet në dietë jo më shumë se një herë në javë.
2. Mish dhe peshk me pak yndyrë rekomandohen gjithashtu për diabetikët. Sidoqoftë, është e këshillueshme që të gatuani në avull, të piqni, pasi një trajtim i tillë i nxehtësisë konsiderohet më i dobishëm.
3. Qumështi dhe produktet e qumështit me një nivel minimal të përmbajtjes së yndyrës lejohen të përfshihen në dietë. Kështu, ju mund t’i jepni përparësi kefirit, qumështit të pjekur të fermentuar, gjizës kokrrizore me yndyrë të ulët, kos të pangopur pa aditivë. 3-5 vezë mund të konsumohen gjithashtu në javë, por këshillohet që të jepet përparësi vetëm për proteinat.
4. Qull i përgatitur në bazë të elbit margaritar, hikërror dhe bollgur rekomandohet gjithashtu të përfshihet në dietë. Drithëra të tilla hahen çdo ditë, por vetëm një herë në ditë.
5. Shtë e padëshirueshme të refuzoni plotësisht pjekjen. Preferencë i jepet bukës së bërë nga mielli i thekës, krundet, drithërat. Doza maksimale në ditë është 300 gram.
6. Perimet e panumërta duhet të përbëjnë një të tretën e dietës. Më të dobishmit janë lulelakra dhe alga deti, fasulet, fasulet, domatet dhe trangujve. Nëse perimet përmbajnë shumë niseshte dhe fruktozë (për shembull panxhar, karrota dhe patate), ato mund të konsumohen vetëm një herë në javë.
7. Fruta të ndryshme agrumesh, boronica, boronicë, rrush pa fara dhe lingonat mund të jenë gjithashtu të pranishme në dietë.
8. Për ëmbëlsirë, ju mund të zgjidhni biskota biskota pa shtimin e sheqerit ose produkteve të veçanta për diabetikët.
9. Nga pijet, rekomandohet të përfshini në supë një supë të rrushit, lëng nga tranguj ose domate, ujë të thjeshtë, çaj të dobët, qumësht me pak yndyrë, komposto të pavendosur shtëpi.

Piramida e të ushqyerit me diabet

Sallata e ngarkuar me vitaminë

Një sallatë e tillë sigurisht që do të kontribuojë në përbërësit ushqyes, dhe është ideal për drekë dhe darkë.

Sallatat e perimeve janë të shkëlqyera për darkë

• 100 gram arugula,
• domate,
• piper i verdhë zile,
• qepë të vogla të kuqe,
• limon,
• pesë ullinj dhe karkaleca,
• vaj ulliri.

1. Qëroni domaten, derdhni ujë të zier dhe prerë në kube të vogla.
2. Qepët priten në unaza të hollë dhe ngjyhen në një marinadë (uthull tryeze dhe ujë të thjeshtë, një për një). Qepë turshi shtohen në sallatë.
3. Piper zile është prerë në shirita të hollë.
4. Ullinjtë e zi priten përgjysmë.
5. Qepa e karkalecave.
6. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Shtohen lëng natyral limoni, kripë dhe vaj ulliri.

Sallata e ngarkuar me vitaminë

Në shumë raste, enët anësore të perimeve rekomandohen për njerëzit që vuajnë nga diabeti i tipit 2. Për shembull, ju mund të bëni ratatouille.

• 2 domate
• patëllxhan,
• 4 karafil të vogël hudhër,
• 100 mililitra lëng domate,
• 2 speca zile,
• 100 gram djathë të ngurtë me yndyrë të ulët,
• vaj perimesh
• zarzavate.

1. Perimet janë prerë në unaza të hollë. Në të njëjtën kohë, specat e kambanave pastrohen nga farat.
2. Një rezervuar me anët e larta lubrifikohet me një shtresë të hollë të vajit vegjetal. Pastaj të gjitha perimet vendosen në mënyrë alternative.
3. Lëngu i domates përzihet me hudher të copëtuar dhe barishte. Ratatouille derdhet me salcë të tillë domatesh.
4. Spërkatni djathin e grirë në majë të pjatës.
5. Ratatouille është pjekur në një furrë që është ngrohur më parë në 180 gradë. Duhen rreth 45 minuta për t’u pjekur.

Enët e tilla anësore të perimeve janë të domosdoshme për gatimin e diabetikëve.

Specat e mbushur

• 3 speca zile,
• 600 gram mish pule të grirë
• qepë,
• 3 karafil hudhër,
• 3 lugë domate,
• një lugë gjelle vaj perimesh,
• 200 gram djath të fortë me pak yndyrë,
• majdanoz.

1. Pritini qepën në një rende të imët dhe shtoni në mishin e grirë. Pastaj pula e grirë është kripur dhe piper.
2. Piper zile është prerë në gjysmë dhe qëruar. Do gjysmë është e mbushur me pulë të grirë, të yndyrshme me salcë në majë.
3. Për të bërë salcën, përdorni paste domate, hudhër të copëtuar dhe ujë.
4. Zarzavatet e copëtuara vendosen në majë të salcës. Për spërkatje përdorni djathin e grirë.
5. Specat e mbushur vendosen në një fletë pjekje, e cila është para-lubrifikuar me vaj. Piper piqet në një temperaturë prej 180 gradë për 45 minuta.

Specat e mbushur shërbehen si një garniturë e plotë.

Kutelet e mishit dhe perimeve

Njerëzit që vuajnë nga diabeti, këshillohet të mbani mend nevojën për të kufizuar përmbajtjen e yndyrës dhe kalorive. Për këtë arsye, kur planifikoni të gatuani petët e viçit, këshillohet të kujdeseni për shtimin e perimeve.

• 500 gram viçi të ligët,
• një kungull i madhësisë së mesme,
• qepë,
• nje veze
• kripë dhe piper i zi.

1. Streaks janë hequr nga viçi. Pastaj mishi kalohet përmes një mulli mishi.
2. Fërkoni perimet në një rende të mirë, shtoni në viçi. Një vezë drejtohet në mishin e grirë, shtohet kripë dhe piper i zi. Mbushja është e përzier deri sa të qetë.
3. Cutlet janë pjekur në furrë ose avulluar.

Petëzime të mishit dhe perimeve

Një nga detyrat kryesore është përgatitja e saktë e menusë për diabetin tip 2. Një menu mostër për një javë me receta do të siguroheni që diabetikët mund të hanë të shijshëm, të shëndetshëm dhe të larmishëm.

Receta të thjeshta për diabetikët e tipit 2 për çdo ditë

Dieta është një pjesë integrale e jetës së diabetikëve. Themshtë shumë e rëndësishme për ta të monitorojnë ushqimin e duhur, sepse njerëzit që mbipeshin vuajnë këtë sëmundje më me dhimbje.

Prandaj, nëse dëshironi që diabeti të ju pengojë të keni një jetë normale, atëherë duhet t'i përmbaheni regjimit çdo ditë.

Ka shumë receta për pacientët me diabet tip 2, kështu që të gjithë mund të zgjedhin një pjatë për të shijuar.

Rregullat e të ushqyerit

Diabeti mellitus i tipit 2 provokon shfaqjen e sëmundjeve të mëposhtme:

• qarkullimi i gjakut është i shqetësuar,
• sëmundje të veshkave dhe syve
• sëmundje të zemrës
• problemet vaskulare
• sulmi në zemër
• goditje,
• ndjeshmëria në gjymtyrët zvogëlohet.

Trajtimi, natyrisht, zvogëlon rrezikun e sëmundjes. Por, një faktor i rëndësishëm është dieta. Ushqimi i duhur ndihmon në mirëmbajtjen e një mendje të shëndetshme në trupin e njeriut dhe ndihmon në luftimin e sëmundjes.

Nëse keni diabet të tipit 2, atëherë ju tregohet një dietë, dhe recetat mund të gjenden në botimin tonë. Në këtë rast, shumë përpjekje nuk është e nevojshme. Shtë e mjaftueshme për të përjashtuar produktet nga dieta që kontribuojnë në një rritje të sheqerit në gjak. Por, i gjithë problemi është se një person duhet të ketë fuqi vullneti.

Shtë e vështirë për një person me shëndet të mirë të mbajë një dietë të uritur dhe çfarë mund të themi për diabetikët. Gjëja kryesore është t'i përmbaheni regjimit. Shtë më mirë të mbani një ditar në të cilin do të regjistroni me kujdes rezultatet, recetat. Më vonë do të keni mundësi të rregulloni dietën, si dhe numrin e ushqimeve të konsumuara në dietë.

Ju duhet ta bëni këtë çdo ditë, përndryshe nuk do të japë ndonjë rezultat.

Udhëzimet për dietën

Siç është përmendur tashmë, në mënyrë që sheqeri të mos rritet, është e nevojshme t'i përmbaheni regjimit. Vetëm në këtë rast do të merrni rezultate efektive dhe diabeti gradualisht do të largohet.

Nëse besoni statistikat, atëherë pothuajse të gjithë njerëzit që vuajnë nga diabeti i tipit 2 vuajnë nga mbipesha. Kjo është arsyeja pse, ju duhet të zgjidhni receta që përmbajnë ushqime me pak kalori. Kjo është për të siguruar që pesha e pacientëve të ulet dhe të kthehet në normale.

Rregulli i dytë i rëndësishëm është të parandaloni një rritje të sheqerit në gjak pas ngrënies. Me fjalë të tjera, kurrë nuk duhet të toleroni hipergliceminë postprandiale.

Duhet mbajtur mend se dieta jo vetëm që ndihmon në luftimin e peshës së tepërt, por gjithashtu ul kolesterolin dhe normalizon presionin e gjakut.

Për diabetikët e tipit 2, recetat janë të ndryshme. Dallimi është nëse jeni mbipeshë apo jo. Nëse gjithçka është në rregull me peshën tuaj, atëherë nuk keni nevojë për dietë. Shtë e mjaftueshme vetëm për t'iu përmbajtur regjimit dhe për të përjashtuar produktet nga dieta që kontribuojnë në një rritje të sheqerit në gjak.

Për njerëzit me diabet ekziston një rregull tjetër. Ju duhet të hani 5-6 herë në ditë. Shërbimet duhet të jenë të vogla. Kjo ndihmon për të shmangur një ndjenjë të vazhdueshme të urisë dhe do të shpëtojë nga shfaqja e paund shtesë.

Racioni i ushqimit

Recetat diabetike me mbipeshë duhet të përfshijnë ushqimet e mëposhtme:

• yndyrna bimore në sasi të vogla,
• peshku dhe produktet e tjera detare,
• lloje të ndryshme arkash, për shembull, perime, barishte, fruta.

Nëse planifikoni të përfshini supat dietike në dietën tuaj, atëherë ato domosdoshmërisht duhet të përmbajnë një sasi të mjaftueshme të ushqyesve: yndyrna, karbohidrate dhe proteina.

Recetat ushqimore për diabetin tip 2 nuk duhet të përmbajnë ushqimet e mëposhtme:

• sallam,
• salcë kosi
• majonezë,
• djathë yndyrë
• mish (derri ose qengji),
• produkte gjysëm të gatshme.

Menyja ditore

Nëse dieta është një fjalë e re për ju, dhe kurrë nuk i përmbaheni asaj, atëherë keni nevojë për ndihmë.

Në mënyrë që të zgjidhni recetat për diabetin tip 2 për çdo ditë, shkoni te mjeku. Por, një artikull i përafërt i pjatave mund të gjendet në artikullin tonë.

Kështu që, menuja përbëhet nga 6 vakte:

Përsëri, ushqimi duhet të jetë i ekuilibruar dhe i shëndetshëm.

Mëngjesi mund të jetë si kjo: 70 gram sallatë me karrota, peshk të zier (50 gr) dhe çaj pa shije. Për drekë, ju mund të hani vetëm një frutë, për shembull, një mollë jeshile dhe të pini një çaj tjetër të pangopur.

Dreka duhet të jetë e përzemërt. Këtu lejohen borsch ose supa me perime (250 gr), zierje me perime, sallatë dhe një fetë bukë. Një rostiçeri pasdite është e ngjashme me një mëngjes të dytë: fruta, të tilla si një portokall dhe çaj pa shije.

Për darkë, ju mund të trajtoni veten në tavë me djathë, çaj dhe bizele të freskëta. Në mënyrë që të mos e tendosni trupin gjatë natës, ju rekomandojmë të pini vetëm një gotë kefir për darkën e dytë.

E gjithë ushqimi duhet të jetë i lehtë dhe të mos krijojë peshë në stomak. Me fjalë të tjera, ekziston një numër i madh i recetave për çdo ditë për diabetin e tipit 2.

Një person mund të zgjedhë në mënyrë të pavarur numrin e pjatave që i pëlqen më mirë.

Receta ushqimore

Siç u përmend tashmë, recetat e pjatave janë shumë të ndryshme. Për shembull, nëse ju pëlqen lëngu, atëherë supat për diabetikët janë një mundësi e shkëlqyeshme. Konsideroni supë fasule.

Për ta përgatitur atë do t'ju duhet:

• 2 l supë perimesh,
• 2 copë patate,
• zarzavate,
• një grusht fasule.

Supë supë duhet të sillet në një çiban. Tjetra, shtoni qepët, të cilat më parë i grijmë imët dhe patatet. Gatuajini perime për 15 minuta, në mënyrë që ato të jenë ziera mirë. Pas kësaj, shtoni fasulet. Gatuani për 5 minuta të tjera dhe fikeni nxehtësinë. Shtoni zarzavate dhe lëreni të krijojë. Supa nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.

Kjo recetë për supën e diabetikëve të tipit 2 nuk është e kufizuar në fasule. Në këtë rast, gjëja më e rëndësishme është t’i jepni prirje falas imagjinatës dhe atëherë supa juaj do të jetë jo vetëm e dobishme, por edhe më e shijshme në botë. Rastësisht, receta e supave për diabetikët e tipit 1 nuk është shumë e ndryshme.

Për darkë, një recetë e shkëlqyeshme për diabetikët e tipit 2 janë perimet e ziera. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 1 copë kungull i njomë,
• lakër,
• piper zile
• 1 copë qepë,
• 2 copë domate,
• 1 copë patëllxhan.

Gatimi është shumë i thjeshtë. Prandaj, nëse do të gatuani për diabetikët e tipit 2, atëherë kjo nuk do t'ju marrë shumë kohë. Të gjitha perimet duhet të priten në kube të vogla. Vendosni gjithçka në një tigan dhe derdhni supën. Vendosim në furrë për 40 minuta dhe darka është gati.

Performanca e dietës

Në mënyrë që sheqeri të mos rritet në diabetin e tipit 2, recetat duhet të zgjidhen siç duhet. Vetëm në këtë rast, dieta do të japë rezultate efektive.

Me respektimin e rreptë të dietës, ju vetë do të vini re se si trupi juaj po përmirësohet. Shenja e parë është humbja e peshës.

Së bashku me ushqimin, një sasi e vogël e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve hyjnë në trup, të cilat ndihmojnë në forcimin e imunitetit.

Përveç dietës, mjekët këshillohen të udhëheqin një mënyrë jetese aktive. Do ditë duhet të bëni ushtrime, si dhe ushtrime. Këshillohet gjithashtu që të shkoni në palestër për klasa me një trainer personal i cili do të përshkruajë ngarkesën e saktë në muskuj. Një mënyrë jetese aktive do të sjellë jo vetëm shumë përfitime, por gjithashtu do të japë besim, ndihmë për ta bërë karakterin më të fortë.

Menutë për diabetikët e tipit 2 për çdo ditë me receta, receta të thjeshta me foto

Njerëzit me një sëmundje të tillë si diabeti i klasës 2 duhet të hanë rregullisht dhe si duhet.

Për secilin pacient, natyrisht, mjekët japin rekomandime në lidhje me dietën, por ju dëshironi që ushqimi të mos jetë vetëm i duhur, por edhe i shijshëm.

Sidomos për njerëzit që e kanë të vështirë çdo ditë të dalin me pjatat e reja nga ushqimet e lejuara, ne ofrojmë një menu për diabetin tip 2 për çdo ditë me receta.

Dieta për diabetin tip 2

Për të parandaluar diabetin, duhet të harroni për të gjitha produktet që provokojnë një rritje të sheqerit në gjak. Por një dietë e tillë mund të quhet mundim për çdo person, dhe nuk ka të ngjarë që do të jetë e mundur ta vëzhgoni atë vazhdimisht.

Por njerëzit me diabet tip 2 duhet të hanë sipas regjimit dhe menusë të krijuar posaçërisht. Për më tepër, pas çdo vakt, një person duhet të regjistrojë të gjithë treguesit dhe më pas t'i tregojë mjekut.

Specialistët, nga ana tjetër, rregullojnë dietën dhe japin rekomandime për numrin e ushqimeve që duhet të konsumohen çdo ditë.

Ka statistika që tregojnë se tetëdhjetë përqind e njerëzve me këtë sëmundje e kanë atë. mbipesha është gjithashtu e pranishme. Prandaj, dieta është ndërtuar gjithashtu duke marrë parasysh që një person mund të kthehet në peshë normale.

Rezulton se dieta për diabetikët e tipit 2 karakterizohet nga fakti se është me kalori të ulët. Kur një person normalizon peshën, niveli i sheqerit në gjak ulet ndjeshëm.

Dhe përveç kësaj, kolesteroli dhe presioni i gjakut ulen.

Njerëzit me diabet tip 2 shpesh përshkruhen pesë ose gjashtë vakte në ditë. Kjo mënyrë ju lejon të stabilizoni nivelin e sheqerit, dhe përveç kësaj, nuk lejon që një person të ndjehet shumë i uritur. Sidoqoftë, e gjithë kjo vendos gjithmonë nga mjeku, sepse çdo organizëm është individual.

Produkte të lejuara dhe të ndaluara

Njerëzit me diabet tip 2, pavarësisht nga pesha, këshillohet të hanë peshk dhe yndyrna bimore, si dhe ushqime deti. Shtë gjithashtu e nevojshme të përfshini ushqime që përmbajnë fibra në dietë. Këto janë kryesisht perime, barishte dhe fruta, drithëra. Dhe gjithashtu, njerëzit në një dietë të vazhdueshme nuk duhet të harrojnë për ruajtjen e ekuilibrit dhe proporcioneve të ushqyesve.

Pra, karbohidratet komplekse duhet të jenë midis 50 dhe 55 përqind. Nga 15 deri në 20 përqind duhet të jenë proteina, dhe yndyrnat duhet të jenë jo më shumë se 30 përqind, dhe më pas, këto duhet të jenë kryesisht yndyrna vegjetale. Ndër ushqimet që nuk mund të hahen, sallamat vijnë së pari. Do të duhet të heqësh dorë nga të gjitha produktet gjysëm të gatshme dhe majoneza.

Produkte të qumështit yndyror, veçanërisht djathi dhe salcë kosi, nuk rekomandohen.

Metoda e gatimit është gjithashtu shumë e rëndësishme. Rekomandohet të gatuani steamed, në furrë ose të paktën enët me zierje, por mos e skuqni.

Më poshtë është një shembull i një meny ditore për recetat diabetike të tipit 2. Por së pari duhet të këshilloheni me një mjek, sepse dieta dhe numri i ushqimeve që mund të konsumohen në një kohë do të varet nga ajo terapi që përdoret në trajtim. Nëse një person pi drogë për uljen e glukozës, atëherë duhet të dini që jo të gjitha ushqimet kombinohen me to.

Shembull menu për 7 ditë

Dita 1: Në mëngjes duhet të hani qull Herkulian, të zier në qumësht me pesë gram gjalpë dhe sallatë me karotë. Dreka mund të përbëhet nga një mollë.

Për drekë, gatuaj një dietë pa mish me një fetë bukë gruri, zierje me perime dhe një sallatë me perime të freskëta. Pasdite, hani një frut, siç është një portokall.

Për darkë, piqni në furrë një tavë me gjizë me pak yndyrë dhe hani bizele të freskëta.

Natën pini një gotë kefir. Të gjitha ushqimet, përveç drekës, sipas dëshirës mund të plotësohen me një gotë çaj të pangopur.

Dita 2: Për një vakt të parë, një sallatë e lakër e freskët, një copë peshk i steamed, pak bukë dhe çaj pa sheqer janë të përshtatshme.

Për drekë, është mirë që të hani perime të ziera ose të ziera me çaj me çaj të pangopur. Dreka duhet të përbëhet nga supë diete, një fetë mish pule të zier dhe një mollë. Mund të plotësoni me një copë bukë dhe komposto.

Për një meze të lehtë të mëngjesit, hani pancakes me gjizë dhe pini një supë me trëndafil.

Mund të hani darkë me patatet e mishit, gjithashtu të gatuara në avull, me një vezë të zier dhe çaj. Natën - kefir.

Dita 3: Bëni hikërror për mëngjes. Ju gjithashtu duhet të hani një gjizë pak yndyrë dhe të pini çaj. Pas mëngjesit, gatuajeni dhe pijeni komposto me fruta të thata. Për drekë - mish të ligët, zierje me perime dhe fruta të ziera. Për një meze të lehtë pasdite, kërkohet një mollë.

Për darkë, ju mund të bëni qofte nga të njëjtën copë mishi. Gjithashtu ziejini perimet dhe një supë të rrushit. Hani kos dy ose tre orë para gjumit.

Dita 4: Mëngjesi me panxhar të zier, qull orizi dhe një fetë djathë. Mund të keni edhe një turi kafeje. Pas mëngjesit dhe para drekës, hani grejpfrut. Për drekë, gatuaj supë me peshk dietë. Havjar kungull i njomë me bukë dhe limonadë të bërë në shtëpi pa sheqer do të jetë një shtesë e mirë. Për një meze të lehtë pasdite - sallatë lakër me çaj.

Darka është më e mirë me qull hikërror, sallatë perimesh dhe çaj. Darka e vonë - gota qumësht me pak yndyrë. Ata që nuk pinë qumësht duhet ta zëvendësojnë me kefir.

Dita 5: Sallatë me karota dhe mollë, gjizë dhe çaj janë në dispozicion për mëngjes. Për drekë, hani fruta, të tilla si një mollë, ose pini komposto. Për drekë, gatuaj supë me perime, hani gjithashtu havjar me perime me bukë dhe pak goulash viçi. Pini përsëri komposton. Pas një ore e gjysmë, keni një kafshim sallatë frutash.

Për darkë, piqni peshk, gatuajeni qull mielli dhe pini çaj. Darka e dytë mund të përbëhet nga një gotë kefir.

Dita 6: Qullja e Hercules me qumësht, sallatë me karrota dhe kafe ose çaj janë të përshtatshme për mëngjes. Për drekë, grejpfrut. Për drekë, bëjeni vetes një supë vermicelli, mëlçi të zier me një pjatë anësore të orizit dhe frutave të ziera. Përsëri fruta pasdite.

Për darkë, hani qull elb margaritar dhe havjar perimesh me një fetë bukë. Vakti i fundit është kefiri.

Dita 7: Për mëngjes, gatuaj hikërror dhe panxhar të zier. Hani gjithashtu një fetë djathë me pak yndyrë. Për drekë, një mollë me çaj. Do të duhet të gatuani shumë për drekë: supë fasule, pilaf pule, perime të ziera dhe lëng boronicë. Para darkës, trajtojeni veten me një portokall dhe pini çaj të pangopur.

Për darkë, bëni qull me kunguj, kunguj të zierë, sallatë perimesh dhe komposto. Në mbrëmje mund të pini kefir.

Më poshtë janë recetat për disa pjata:

• dy litra stok perimesh
• dy patate të mesme
• flokëkuq
• 100-200 gram fasule jeshile
• llambë
• gjelbërim

Së pari ju duhet të gatuani një supë me perime. Atëherë ju duhet të zhvisheni dhe copëtoni patatet, karotat dhe qepët. E gjithë kjo duhet të shtohet në supë dhe gatuajeni për pesëmbëdhjetë minuta. Pas kësaj, ju duhet të vendosni fasulet dhe të ziejeni supën për pesë minuta të tjera. Para se të shërbeni, mund të shtoni zarzavate në supë.

Për të gatuar këtë pjatë, do t'ju duhet:

• një patëllxhan
• një kungull i njomë i vogël
• një domate e madhe ose dy të vogla
• dy speca zile
• 150 gram lakër
• një qepë
• dy gota të stokut të perimeve

Shtë më mirë të gatuaj zierje në tenxhere që të ndahen menjëherë në pjesë. Të gjitha perimet duhet të lahen, atëherë është e nevojshme të pastroni qepën dhe kungull i njomë, nëse nuk është i ri, dhe gjithashtu specat.

Pas kësaj, të gjitha perimet duhet të priten në kube me madhësi afërsisht të njëjta. Pastaj përbërësit duhet të vendosen në tenxhere, në secilën tenxhere shtoni pak supë, mbyllni kapakun dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 160 gradë.

Pas dyzet minutash, gjellë mund të shijohet. Mund të vendosni të gjitha perimet menjëherë në tenxhere të ngadalta.

Për ta bërë këtë supë të lehtë ju duhet:

• 200 gram salmon (fileto)
• 200 gram cod
• një patate
• një qepë
• fletë gji
• gjelbërim

Së pari ju duhet të lani të gjitha produktet, atëherë filetoja e peshkut duhet të pastrohet dhe prerë në copa, dhe pastaj e njëjta gjë me perimet. Pas kësaj, patatet duhet të priten në kube, dhe karrotat në feta. Pastaj duhet të vloni dy litra ujë, vendosni një tigan dhe karotë të plotë në tigan.

Pas pesë deri në shtatë minuta, shtoni patatet në tigan. Pas pesë minutave të tjera, gradualisht shtoni peshkun në tigan. Pastaj duhet të vendosni një gjethe gjiri. Gatuaj supë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Në këtë rast, mos harroni të hiqni vazhdimisht shkumën. Shërbyer supë me barishte.

Dieta - tabela numër 9 për diabetikët e tipit 2

Persondo person me diabet e di se është rreptësisht e ndaluar:

• Përdorni sheqer
• skuqur,
• bukë
• patate,
• Ushqime të larta në karbohidrate.

Nëse ndiqni një dietë, nuk është e nevojshme të mohoni veten gjithçka, ka shumë pjata që mund të kënaqin çdo diabetik.

Dieta për diabetin tip 2

Me diabetin, perceptimi i qelizave në trup ndaj beta qelizave të ishullit të langerhans, në të cilin thithen karbohidratet, zvogëlohet. Një sasi e madhe e karbohidrateve (përdorimi i ushqimeve të ëmbla dhe niseshte) çon në rritjen e sheqerit në gjak.

Sipas parimit të ushqimit të shëndetshëm, ia vlen të përmbahen 4-6 vakte në ditë.

Për të parandaluar që kjo të mos ndodhë, ushqimi i duhur ndihmon. Njerëzit e trashë me hipertension arterial dhe një rënie të lipoproteinave me densitet të lartë janë të prirur ndaj diabetit. Në disa raste, diabeti është për shkak të një predispozicioni gjenetik.

Produktet kryesore pa dështuar:

• Perime (panxhar, rrepka, të gjitha llojet e lakrës, brokolit, sallatës së lakrës, trangujve, karotave, etj.),
• Frutat (mollë, dardha, manaferra, qershi, kumbulla, qershi),
• vezë,
• kërpudha,
• Anydo mish dhe peshk.
• Një produkt që përmban fibra ndihmon për të përmirësuar funksionimin e zorrëve dhe për të hequr yndyrën e tepërt të trupit nga trupi. Lexoni më shumë rreth asaj që nuk mund të hani me sheqer të lartë në gjak, kemi shkruar këtu.

Dieta e tipit 2 - menuja javore, tabela

Një dietë e duhur e diabetikëve të tipit 2 për një javë ndihmon për të hequr qafe jo vetëm peshën e tepërt, por edhe ruajtjen e sheqerit në gjak.

Për ta bërë këtë, zhvilloni një menu - tabela:

Dieta Nr.9 për diabetin e tipit 2

Tabela Nr.9 është krijuar për të siguruar pacientëve me diabet tip 2.

Dieta e duhur ndihmon:

• Normalizimi i nivelit të sheqerit në gjakun periferik,
• Ulje peshe për njerëzit me diabet
• Ulja e zhvillimit të sëmundjeve anësore dhe komplikimeve.

Tabela Dieta 9 është e përshkruar për diabetikët me sheqer të lartë në gjak dhe ka një listë të madhe të dy ushqimeve të ndaluara dhe të lejuara.

Dieta diabetike e tipit 2 për një javë, secili pacient mund të bëjë receta për veten e tij, nëse dini proporcionet dhe përbërjen e produktit, karbohidratet, yndyrnat dhe proteinat, kjo jep rezultate pozitive.

Enët kryesore dietike (receta të shijshme për çdo ditë)

Pjatat kryesore dietike janë peshk i pjekur ose i zier, shpendë, mish i ligët, tavë dhe omëletë, pilaf, zierje dhe shumë më tepër.

Kriteri kryesor për të gjitha pjatat është sasia minimale e karbohidrateve, përmbajtja e moderuar e kalorive dhe përfitimi maksimal për trupin.

Ky seksion përmban një larmi të gjerë recetash të shijshme për pjatat kryesore dietetike, në mënyrë që të zgjidhni diçka të re çdo ditë.

Pjatat kryesore për një dietë për diabetin tip 2, dhe llojet e tjera që nuk varen nga insulina, duhet të hahen duke marrë parasysh njësitë e bukës. Jo më shumë se 2-3 XE për servirje, përndryshe ekziston rreziku i rritjes së niveleve të sheqerit.

Diversifikon dietën, dhe do të jetë një alternativë e mirë për një vakt të përzemërt.Shkafshi i pulës është i pasur me proteina dhe praktikisht nuk përmban karbohidrate. Pilafi i shijshëm dhe i kënaqshëm mund të jetë dietik dhe i sigurt.Shkallët e përgatitura mund të derdhen me kos ose salcë me pak yndyrë .Kisha është një element shumë i rëndësishëm i një diete të shëndetshme të shëndetshme. Një mëngjes i pasur me proteina do të jetë i ngopur mirë përpara darkës.Një tavë lakre dietike është për ata që urrejnë yndyrnat.Më sot do të mësojmë se si të gatuajmë salcë anti-krizë nga perimet e shijshme sezonale.Pjesa anësore do të jetë perfekte për peshqit e bardhë pa yndyrë. Ato janë një zgjidhje e mirë për njerëzit që shikojnë dietën e tyre. Pjata më e mirë anësore për mish dhe shpendë ka qenë gjithmonë perimet. Gatimi është shumë i thjeshtë, i shpejtë dhe i lirë. Mund të përdoret çdo minceme. Kjo pjatë është ideale për çdo vakt. Asgjë e dëmshme. Përfitimi më i madh i kësaj pjate është pasuria e tij me fibra dhe substanca të shëndetshme. Tavat janë enët për dembelët. Hidheni, përzieni, piqeni dhe është bërë.Më shpesh bëhet nga mishi apo peshku.Por sa më i lartë të jetë lasagna, aq më gjatë do të piqet.Libri juaj i gatimit do të plotësohet me një recetë tjetër origjinale diabetike .Viç i shijshëm dhe i ligët në kombinim me lakër të Brukselit. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e gjellës duke shtuar lëng limoni për shije ...

Thelbi i dietës për diabetin tip 2

Pacientët me diabet tip 2 rekomandohet tabela dietetike terapeutike nën Nr.9. Kjo nënkupton një ulje të konsumit të karbohidrateve, por përjashtimi i plotë i tyre nuk është aspak. Karbohidratet "e thjeshtë" (sheqeri, ëmbëlsirat, buka e bardhë, etj.) Duhet të zëvendësohen me "komplekse" (fruta, ushqime që përmbajnë drithëra).

Dieta duhet të bëhet në atë mënyrë që trupi të marrë plotësisht të gjitha substancat e nevojshme. Ushqyerja duhet të jetë sa më e larmishme, por në të njëjtën kohë e dobishme.

Këtu janë disa rregulla që duhet të ndjekin pacientët me diabet tip 2:

• ju duhet të hani ushqim në pjesë të vogla, por më shpesh (rreth 6 herë në ditë). Intervali midis vakteve nuk duhet të kalojë 3 orë,
• parandaloni urinë. Hani një frutë ose perime të freskët (p.sh. karrota) si një meze të lehtë,
• mëngjesi duhet të jetë i lehtë, ndërsa i përzemërt,
• rrinë në një dietë me kalori të ulët. Shmangni ushqimet që janë me yndyrë të lartë, veçanërisht nëse jeni mbipeshë,
• ulni përmbajtjen e kripës në dietë,
• më shpesh ka ushqime që përmbajnë fibra. Ka efekte të dobishme në zorrët, ka një efekt pastrimi,
• pini të paktën 1.5 litër ujë në ditë,
• mos e teproni,
• vakti i fundit - 2 orë para gjumit.

Këto rregulla të thjeshta do t'ju ndihmojnë të ndjeheni sa më të rehatshëm dhe të mbani shëndet të mirë.

Pasojat e sëmundjes

Diabeti është një sëmundje tinëzare dhe e rrezikshme. Shtë ai që është shkaktari kryesor i mpiksjes së gjakut, si dhe goditjeve dhe sulmeve në zemër. Sëmundja prek organet e sistemit sekretues, duke çuar në shkatërrimin e filtrit natyror të njeriut - mëlçinë. Vizioni vuan, pasi sheqeri i rritur provokon formimin e glaukomës ose kataraktit.

Për një pacient me metabolizëm të dëmtuar të karbohidrateve, dieta duhet të bëhet një mënyrë e jetës. Për të filluar, çfarë niveli i sheqerit konsiderohet të jetë norma. Ideale 3.2 deri 5.5 mmol / L

Një rritje e sheqerit në gjak mund të çojë një pacient me një diagnozë të diabetit tip II në një shtrat spitalor, ndonjëherë edhe në gjendje të pavetëdijshme.

Kjo ndodh nëse niveli i glukozës arrin një vlerë kritike më shumë se 55 mmol / L. Kjo gjendje quhet komë. Në varësi të asaj që e ka shkaktuar, dalloni:

• ketoatsidoticheskaya,
• hyperosmolar,
• koma acidike laktike.

E para është shkaktuar nga rritja e përmbajtjes së trupave të ketonit në gjakun e pacientit, të cilat janë produkt i prishjes së yndyrnave dhe proteinave. Shkaku i komës ketoacidotike është mungesa e energjisë së marrë nga prishja e karbohidrateve. Trupi përdor burime shtesë - yndyrna dhe proteina, teprica e të cilave produktet e kalbjes kanë një efekt toksik në tru. Nga rruga, dietat me karburant të ulët mund të çojnë në një efekt të ngjashëm, kështu që është kaq e rëndësishme t'i përmbaheni një diete të ekuilibruar.

Koma hiposmolare është një dukuri më e rrallë. Zhvillohet, si rregull, në sfondin e sëmundjeve infektive shoqëruese. Shkaku i saj është dehidratimi intensiv, i cili çon në trashje të gjakut, një ndërprerje gjithëpërfshirëse e funksionimit të sistemit vaskular. Kjo gjendje zhvillohet kur përmbajtja e sheqerit tejkalon 50 mmol / l.

Koma laktatacidemike është një dukuri e rrallë. Ajo shkaktohet nga një përmbajtje e lartë e acidit laktik. Kjo substancë ka një efekt citotoksik të theksuar, domethënë çon në dëmtimin e strukturave qelizore me vdekjen e tyre të mëvonshme. Shtë kjo gjendje që konsiderohet ndërlikimi më i rrezikshëm i diabetit, sepse çon në mosfunksionim të të gjithë sistemit vaskular dhe mund të përfundojë në vdekjen e një personi nëse ndihma e kualifikuar nuk ofrohet në kohë.

Parimet e të ushqyerit

Dieta për diabetikët është ndërtuar në të njëjtat rregulla si një dietë e shëndetshme e një personi të zakonshëm. Menyja nuk sugjeron asnjë produkt ekzotik. Përkundrazi, sa më e thjeshtë të jetë ushqimi, aq më mirë. Diabetikët këshillohen të hanë çdo 3.5 orë. Isshtë një periudhë e tillë kohore që është e nevojshme për të asimiluar atë që ishte ngrënë më herët. Mëngjesi, dreka dhe darka vendosen më së miri për orë. Snacks nuk janë të kufizuara në kohë. Qëllimi i tyre është të zvogëlojnë ndjenjën e urisë akute.

Pacientët obezë, dhe shumica e tyre në mesin e diabetikëve, u përshkruhet një dietë me kalori të ulët, intensiteti i energjisë i së cilës përshtatet në 1300-1500 kcal.

Nga rruga, një dietë për diabetikët e mbetur nga produktet me një indeks të ulët glicemik është e përkryer për humbjen e peshës.

Kjo ju lejon të zvogëloni peshën pa prishje të ushqimit, një ndjenjë të padurueshme të urisë, të qetë dhe pa probleme.

Futja e kalorive shpërndahet si më poshtë. Mëngjesi, dreka dhe darka përbëjnë përkatësisht 25, 30 dhe 20% të ushqimit të konsumuar. 25% e mbetur shpërndahet midis dy ushqimeve.Pjesa kryesore e karbohidrateve, më shpesh ajo është qull nga mielli, hikërror ose tërshëra, bie në vaktin e parë. Darka e llojit të dytë të diabetikëve përbëhet nga ushqime proteinike (gjizë, pulë, peshk) dhe një pjesë e perimeve (frutat, manaferrat). Nuk rekomandohet të bëni një pushim shumë të gjatë në vakte. Para se të shkoni në shtrat, duhet të pini një gotë kefir, qumësht, lëng nga perimet. Mëngjesi është më i miri sa më shpejt që të jetë e mundur, në 7-8 të mëngjesit.

Menyja diabetike me siguri duhet të përmbajë perime: perime rrënjë, lakër të gjitha llojet, domate. Ushqimi me një pjesë të lartë të fibrave mbush stomakun, duke krijuar ngopje, por në të njëjtën kohë përmban një minimum të kalorive. Diabeti dhe ëmbëlsirat nuk janë të ndaluara. Mollët, dardhat, manaferrat e pavendosura janë të përshtatshme për këtë qëllim. Por me mjaltin dhe frutat e thata duhet të keni shumë kujdes, ato përmbajnë shumë kalori. Produkte të tilla si banane, pjepër, shalqi dhe rrush janë të kufizuar në përdorim.

Ushqimi i proteinave është përbërësi kryesor i menusë për një sëmundje të tillë si diabeti. Por produktet shtazore shpesh përmbajnë një sasi të madhe yndyre, kjo gjithashtu duhet të monitorohet me kujdes.

Për shembull, nuk duhet të hani shumë vezë. Sasia e rekomanduar - 2 copë në javë. Sidoqoftë, mbani në mend se vetëm verdha e verdhë e verdhë është një rrezik, mund të përdorni një omëletë proteine. Mishi duhet të pritet: qengji, derri, rosë, patë. Një sasi e madhe e yndyrës gjendet në rrëpira - mëlçia ose zemra. Ata duhet të hahen rrallë dhe pak nga pak. Pulë para gatimit duhet gjithashtu të përpunohet, duke hequr tepricën (lëvozhgën, shtresat yndyrore). Mishet dietike janë lepuri, gjeldeti, viçi. Peshku është i dobishëm për diabetikët, veçanërisht peshqit detarë; yndyra e tij përmban acide omega, të cilat janë të dobishme për enët e gjakut dhe zemrën.

Ushqimet tepër të kripura, mishi i tymosur, ushqimet e skuqura, ushqimi i shpejtë, ushqimi i menjëhershëm janë kundërindikuar rreptësisht. Klori i natriumit duhet të kufizohet në 4 g në ditë. Mos hani pasta, produkte ëmbëlsirash të bëra duke përdorur sheqer. Sigurisht, pijet alkoolike, madje edhe ato të lehta, gjithashtu nuk rekomandohen për diabetikët.

Sigurohuni që të shikoni qasjen alternative që një dietë me karboni të ulët ofron për diabetikët.

Menyja javore

Siç kemi thënë më herët, ushqimi i duhur për diabetin tip 2 për njerëzit e thjeshtë përfaqësohet nga produkte të përballueshëm. Drithëra, perime, zarzavate, mish pule mbizotërojnë në menu. Duhet të theksohet se enët ekzotike në menunë diabetike nuk janë shumë të përshtatshme, dhe shumë prej tyre thjesht janë kundërindikuar. Përjashtimi i vetëm është ushqimi i detit, por ato zëvendësohen plotësisht nga harengat e zakonshme dhe jo më pak të shijshme. Menyja për çdo ditë bëhet duke marrë parasysh kaloritë, raportin e saktë të lëndëve ushqyese. Enët nga lista e paraqitur kombinohen rastësisht.

Mëngjesi për të zgjedhur:

1. Qull Hercules mbi ujë, lëng karote.
2. Gjizë kokrrizash me karota, çaj me limon.
3. Cheesecakes me avull ose të pjekura, pije çikore me qumësht.
4. Omelet e proteinave të bëra në kafe, kafe pa dekafeinat.
5. Qull mileti me rrush të thatë dhe kajsi të thata, çaj me qumësht.
6. Një palë vezë të ziera të buta, lëng domatesh.
7. Tavë me gjizë vanilje me rrush të thatë, pije me rrepka.

Opsionet e drekës javore:

1. Supë bizele, vinaigrette, komposto me mollë në sorbitol.
2. Supë me thjerrëza me barishte dhe hudhra, sallatë me lakër dhe karrota, një fetë pule të zier, kajsi të ziera.
3. Borxhi vegjetarian, hikërror me kërpudha, supë me trëndafil të egër.
4. Supë me lulelakër, qofte të pulës në steamed, lëng boronicë.
5. Lakër spinaqi jeshil, vezë gjysmë të kaluara, qull hikërror me kërpudha dhe qepë,
6. Supë me perime me selino, oriz kafe me bizele jeshile, domate dhe hudhër, lëng molle.
7. Veshja me shtimin e miletit, peshkut të zier, sallatës së kastravecit me rrepkë. Komposto i zier me dardhë.

Kurset e para të gatimit për diabetikët kanë karakteristikat e veta. Ata nuk i vendosin patatet në supa, i gatuajnë në supë me perime dhe nuk i drejtohen perimeve të skuqura. Një shërbim është 300 mililitra; mund të shtohen disa copë bukë të errët.

Për snacks, frutat, arrat, manaferrat, jogurtët e pangopur janë të përshtatshme. Në mesditë, plotësoni urinë tuaj me sallatë frutash. Përgatitni shkopinj karrota paraprakisht që mund t’i hani në punë ose në lëvizje.

Opsione të përshtatshme për një meze të lehtë të plotë për një diabetik:

1. Zvarriten me gjizë dhe barishte.
2. Mollë të pjekura me arra.
3. Sallatë me karota, prunes dhe kajsi të thata.
4. Sanduiç me djathë me pak yndyrë.
5. Djathë gjizë me manaferrat.
6. Tavë karrota me gjizë.

Opsionet për darkë për pacientët me diabet janë kryesisht enët me perime, me shtimin e një shërbimi të produkteve proteinike. Mund të jenë sallata ose zierje e zier me barëra dhe erëza. Për të diversifikuar menunë, pjekni perime ose piqni në furrë. Ju gjithashtu mund të gatuani enët me djathë gjizë, të tilla si tavë, djathra. Ata kënaqin në mënyrë të përkryer ndjenjën e urisë dhe kanë një përmbajtje të ulët kalori. Nga pijet, është më mirë të zgjidhni çajin bimor. Para se të shkoni në shtrat, pini një gotë kefir, kos ose qumësht.

Mos harroni për madhësitë e shërbimit, pasi overeating është e rrezikshme për një diabetik, si dhe uria.

Pesha (vëllimi) i përafërt i produkteve në një pjesë:

• pjata e parë është 300 ml,
• peshk dhe mish nga 70 deri në 120 g,
• enët anësore të drithërave deri në 100 g,
• perime të papërpunuara ose të përpunuara deri në 200 g,
• pije nga 150 deri në 200 ml,
• bukë 100 g në ditë.

Shtë e rëndësishme të ruani një ekuilibër të ushqyesve. Pra, sasia e karbohidrateve të ngadalta duhet të jetë afërsisht ½ e përmbajtjes totale të kalorive.

Kjo do të thotë, nëse ju rekomandohet një dietë prej 1200 kcal, gjashtëqind prej tyre duhet të merren nga drithërat, buka, manaferrat dhe frutat. Proteinat përbëjnë një të tretën e dietës totale, yndyrnat zënë një të pestën.

Gatimi me diabet tip 2 në mes të mbipeshes rekomandohet me trajtim minimal të nxehtësisë. Perimet dhe frutat e papërpunuara përmbajnë një sasi të madhe të fibrave, kontribuojnë në një ngopje të shpejtë dhe, më e rëndësishmja, neutralizojnë reagimet e acidit të provokuara nga një tepricë e sheqerit në gjak. Yndyrnat vegjetale përdoren të matura, fjalë për fjalë bien nga pika, sepse për të gjitha përfitimet e saj, vaji është një produkt me shumë kalori.

Receta diabetike të menusë

Shtë e vështirë për një person që jeton në një familje t'i përmbahet një sistemi të caktuar ushqyes dhe kufizimet ushqyese.

Jo të gjithë mund të përballojnë të gatuajnë enët e lejuara veç e veç për veten e tyre, por ekziston një familje e freskët dhe e pangopur që refuzon. Por ju mund të gjeni një mënyrë për të dalë nga çdo situatë nëse tregoni imagjinatë.

Salcat e ndryshme, fustanet, skuqura, të cilat shtohen në vaktet e gatshme vijnë për të shpëtuar. Ne japim një recetë që do t'i japë një shije të hollë peshkut ose mishit të përfunduar.

Rrikë kremoze dhe salcë xhenxhefili

Kjo salcë pikante është duke u përgatitur në bazë të salcë kosi 10%, për ata që bien në peshë, ju rekomandojmë ta zëvendësoni me kos Grek. Kripë, rrikë të grirë, pak lëng nga rrënja e xhenxhefilit dhe limoni, zarzavate me kopër të copëtuar imët i shtohen produktit të qumështit të fermentuar për shije. Salca zihet dhe shërbehet veçmas për mish, peshk ose shpendë. Kjo salcë shkon mirë me patatet e pjekura, orizin e zier, perimet e ziera pa vaj.

Pjatat e mishit të pulave

Ju do të keni nevojë për mish të grirë në sasi prej 500 gramë, një çift vezësh, qepë, karrota. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni pak paste domate. Mbushja përzihet me qepë të grirë, shtoni proteina nga vezët, rrokullisni topa, vendosini në tigan me kapak. Unaza qepësh dhe karota të copëtuara vendosen gjithashtu këtu. Shtoni pak ujë, zijeni deri sa të tenderoheni. Më vete, ju mund të shërbeni një salcë të bërë nga paste domate, një sasi e vogël salcë kosi, barishte, hudhër. Për anëtarët e familjes, ju mund të bëni versionin klasik, me shtimin e miellit.

Speca vegjetarianë të mbushur

Opsioni i perimeve përgatitet në të njëjtën mënyrë si gjellë me mish të grirë, në vend të së cilës karota dhe qepë i shtohen orizit. Për 6 copa speca të mëdhenj, ziej gjysmë gote oriz. Kroatët duhet të jenë gjysmë të pjekur, për këtë 8 minuta është e mjaftueshme. Fërkoni të lashtat me rrënjë të mesme dhe copëtoni qepën më të vogël, copëtoni hudhrat. Specat e lëshuar nga farat mbushen me një përzierje të drithërave, qepëve dhe karotave. Vendoseni në një enë të thellë, shtoni një gotë ujë dhe ziejini nën kapak. Para gatishmërisë, shtoni hudhër, barishte, një lugë paste domate, kripë dhe piper.

Pije frutash - një mënyrë e re e gatimit

Pijet e freskëta të arrave janë të mira për të gjithë familjen. Anydo shtëpiake e di se si të gatuaj pije frutash, por ne mendojmë pak për faktin se manaferrat e ziera edhe për disa minuta humbasin të paktën gjysmën e përfitimeve të tyre. Në fakt, për të bërë një pije, nuk ka nevojë të vloni të gjithë përbërësit. Mjafton ta bëni këtë vetëm me ujë. Manaferrat duhet të piqen në një gjendje patatesh pure, të fshihen përmes një sitë për të hequr qafe predha. Pas kësaj, ju mund të kombinoni manaferrat dhe ujin, le të pijen e përfunduar krijoj pak.

Supë me lulelakër dhe hikërror

E dobishme në çdo kuptim, gjellë e parë përmban vetëm ato ushqime që nuk janë të ndaluara për diabetikët. Si çdo supë e destinuar për ushqim diete, ju duhet ta gatuani atë në ujë, dhe mishi i copëtuar imët shtohet direkt në secilën pjatë.

Për të përgatitur supën, do t'ju duhet perime: domate, qepë, karrota (një nga secila), hikërror ½ filxhan, ujë 1.5 litra, gji 300 gram, një çerek lulelakër. Më vete, gatuajeni mishin e pulës, ngarkojeni në ujë, me një interval prej 7-10 minutash, inflorescences e lakrës, drithërave, karrotave dhe qepëve. Gatuani derisa perimet të jenë të buta. Shtojmë zarzavate, sezonin me salcë kosi, për një diabetik vendosim kos natyral. Mund të spërkatni një pjatë të gatshme me një lugë vaj ulliri.

Siç mund ta shihni, gatimi i pjatave të shijshme sipas recetave diete nuk është i vështirë dhe mjaft i përballueshëm. Nga rruga, familja do të përfitojë gjithashtu nga një dietë e shëndetshme, sepse diabeti është një sëmundje trashëgimore.

Ushtrime fizike

Diabeti mellitus konsiderohet një sëmundje e pashërueshme dhe një pacient me këtë diagnozë duhet të mendojë se si të hajë mirë gjatë gjithë jetës së tij. Por faza fillestare e sëmundjes është lehtësisht e pranueshme për korrigjim. Mjafton të përmbahemi në një dietë dhe stërvitje. Roli i kësaj të fundit është i vështirë të mbivlerësohet, sepse muskujt që punojnë konsumojnë glukozë të lirë nga gjaku, duke e përpunuar atë pa pjesëmarrjen e hormonit. Ushtrimet e energjisë janë perfekte për këtë qëllim, në fund të një ngarkese të këtij lloji për ca kohë pas stërvitjes, kaloritë digjen.

Njerëzit me mbipeshë mund të përdorin trajnime për peshë të shkurtër si pjesë e një programi për humbjen e peshës.

Ngarkesa aerobike me intensitet të ulët, por të zgjatur, siç e dini, stërvitni enët e gjakut dhe zemrën, zvogëlojnë kolesterolin "të keq".

Ushtrimet aerobike përfshijnë ecjen me një ritëm të përshpejtuar, çiklizmin ose skijimin, vallëzimin.

Menyja e mostrës për javën

e hënë

mëngjes: Bollgur, bukë krunde, karrota të freskëta.
snack: Një mollë e pjekur ose një grusht mollë e tharë.
Dreka: Supë bizele, bukë kafe, vinaigrette, çaj jeshil.
Rostiçeri pasdite: Sallatë e lehtë e prunes dhe karrota.
Darka: Qull me hikërror me kunguj, kastravec, 2 bukë krunde, një gotë ujë mineral.
Para se të shkoni në shtrat: Kefir.

e martë

mëngjes: Sallatë lakre, copë peshku të steamed, bukë me krunde, çaj pa shije ose me ëmbëlsues.
snack: Perime të ziera, komposto frutash të thata.
Dreka: Borsch me mish të ligët, sallatë perimesh, bukë, çaj.
Rostiçeri pasdite: Cheesecakes gjizë, çaj jeshil.
Darka: Qofte me mish viçi, oriz, bukë.
Para se të shkoni në shtrat: Kefir.

e mërkurë

mëngjes: Sanduiç me djathë, mollë të integruar me karota, çaj.
snack: Grejpfrut.
Dreka: Lakra lakër lakër, gjoks pule të zier, bukë e zezë, komposto me fruta të thata.
Rostiçeri pasdite: Djathë gjizë me kos natyral pa yndyrë, çaj.
Darka: Uthull perimesh, peshk të pjekur, supë rrush pa gjellë.
Para se të shkoni në shtrat: Kefir.

e enjte

mëngjes: Panxhari i zier, qull orizi, komposto me fruta të thata.
snack: Kivi.
Dreka: Supë me perime, këmbë pule pa lëkurë, çaj me bukë.
Rostiçeri pasdite: Mollë, çaj.
Darka: Vezë me zierje të butë, lakër të mbushur me lëpushë, supë të rrushit.
Para se të shkoni në shtrat: Qumësht.

e premte

mëngjes: Qull mileti, bukë, çaj.
snack: Pije frutash e pavendosur.
Dreka: Supë peshku, lakër sallate perimesh dhe karrota, bukë, çaj.
Rostiçeri pasdite: Sallatë frutash me mollë, grejpfrut.
Darka: Qull elbi margaritar, havjar kungull, bukë krunde, një pije me lëng limoni, ëmbëlsues.

e shtunë

mëngjes: Qull hikërror, një fetë djathë, çaj.
snack: Molla.
Dreka: Supë fasule, pilaf me pulë, komposto.
Rostiçeri pasdite: Djath gjizë.
Darka: Patëllxhan i zier, viçi i zier, lëng boronicë.
Para se të shkoni në shtrat: Kefir.

e diel

mëngjes: Qull misri me kunguj, çaj.
snack: Kajsi të thata.
Dreka: Supë me petë qumështi, oriz, bukë, kajsi të ziera, rrush të thatë.
Rostiçeri pasdite: Sallatë me hurmë dhe grejpfrut me lëng limoni.
Darka: Mishi i gatuar në avull, kungull i njomë i zier me patëllxhanë dhe karota, bukë e zezë, çaj i ëmbël.
Para se të shkoni në shtrat: Kefir.

Receta diete

Tavë gjizë pa miell dhe bollgur

• 250 g gjizë (jo pa yndyrë, përndryshe tavë nuk do të ketë formë)
• 70 ml qumësht lope ose dhie
• 2 vezë
• gjellë limoni
• vanilje

1. Kombinoni djathin e gjizës me të verdhën e vezëve, gjellën e grirë limon, qumështin, vaniljen. Llokoçis me një blender ose pirun të rregullt.
2. Rrihni të bardhët (preferohet të ftohen) me një mikser deri në shkumën e pjerrët, pasi të shtoni pak kripë në to.
3. Përzieni me kujdes proteinat në masën e gjizës. Vendoseni përzierjen në një myk të lyer pak të lyer.
4. Piqni për gjysmë ore në 160 gradë.

Supë bizele

• 3.5 l ujë
• 220 g bizele të thata
• 1 qepë
• 2 patate të mëdha
• 1 karotë të mesme
• 3 karafil hudhër
• tufë majdanozi, kopër
• kripë

1. Para-njomur për disa orë, bizele vendosni në tigan, derdhni ujë, vendosni në sobë.
2. Pritini imët qepën dhe hudhrën. Grini karotat në një rende të mesme. Patate të ziera.
3. Pasi bizelet të jenë gatuar gjysmë (afërsisht 17 minuta pas zierjes), shtoni perimet në tigan. Gatuani edhe 20 minuta të tjera.
4. Kur supa të jetë gatuar, shtoni zarzavate të copëtuar në të, mbulojeni, fikni nxehtësinë. Lëreni supën të lyhet për nja dy orë.
Për supën me bizele, mund të bëni thërrime të bukës me pluhur të tërë. Thjesht prerë bukën në kube të vogla dhe thaji ato në një tigan të thatë. Kur shërbejeni supë, spërkateni atë me krekat që rezultojnë ose shërbejeni veç e veç.

Fletë mishi i Turqisë

• 350 g fileto gjeldeti
• qepë të madhe
• 210 g lulelakër
• 160 ml lëng domate
• tufë qepësh jeshile
• kripë, piper

1. Filetimin e grijmë në një mulli mishi. Shtoni qepë (copëtuar imët), erëza.
2. Lyejeni lehtë pjatën për pjekje. Vendosni gjysmën e mbushjeve të përgatitura atje.
3. Ndani lulelakrën në lulëzime të vogla, vendosni në një myk një shtresë mishi të grirë.
4. Vendosni gjysmën e dytë të mishit të grirë sipër një shtrese lulelakër. Shtypni me duar për të mbajtur rrotullën në formë.
5. Derdhni rrotullën me lëng domate. Pritini qepë jeshile, spërkatni sipër.
6. Piqni 40 minuta në 210 gradë.

Qull kungulli

• 600 g kunguj
• 200 ml qumësht
• zevendesuesi i sheqerit
• ¾ filxhan drithëra gruri
• kanellë
• disa arra dhe fruta të thata

1. Pritini kunguj në kube. Vendoseni të gatuhet për 16 minuta.
2. Kullojeni ujin. Shtoni kokrra gruri, qumësht, ëmbëlsues. Gatuaj deri në tender.
3. Ftoheni pak dhe shërbejeni, të spërkatur me fruta të thata dhe arra.

Sallatë me vitamina me perime

• 320 g lakër kohlrabi
• 3 tranguj të mesëm
• 1 karafil hudhër
• një tufë barishte të freskëta
• vaj ulliri ose liri
• kripë

1. Lani Kohlrabi, hekura. Trangujve të prerë në shirita të gjatë.
2. Pritini hudhrat sa më shumë që të jetë e mundur me thikë. Zarzavate të larë imët.
3. Përzieni, kripë, nxehim me vaj.
Supë diabetike e kërpudhave

• 320 g patate
• 130 g kërpudha (preferohet e bardha)
• 140 g karota
• 45 g rrënjë majdanozi
• 45 g qepë
• 1 domate
• 2 tbsp. l. salcë kosi
• tufë zarzavate (majdanoz, kopër)

1. Lani kërpudhat tërësisht, pastaj thatë. Ndani kapakët nga këmbët. Pritini këmbët në unaza, kapelet në kube. Skuqeni në yndyrën e derrit për rreth gjysmë ore.
2. Pritini patatet në kube, karrota - në një rende. Rrënjë majdanozi, qepë e copëtuar me thikë.
3.Përgatitni perime dhe kërpudha të skuqura në 3.5 litra ujë të valë. Gatuani për 25 minuta.
4. 10 minuta para gatimit, shtoni domaten e copëtuar në supë.
5. Kur supa të jetë gati, shtoni kopër të copëtuar, majdanoz. Lëreni të krijojë për 15 minuta. Shërbyer me salcë kosi.

Skumbri i pjekur

• fileto skumbri 1
• 1 limon i vogel
• kripë, erëza

1. Shpëlajeni fileton, spërkatni me kripë, erëzat tuaja të preferuara. Lëreni për 10 minuta.
2. Qëroni limonin, prerë në rrathë të hollë. Circledo rreth është prerë në gjysmë.
3. Në fileton e peshkut bëni prerje. Vendosni një fetë limoni në secilën prej prerjeve.
4. Vulosni peshkun në petë, piqini në furrë në 200 gradë për 20 minuta. Ju gjithashtu mund të gatuani peshq të tillë në skarë - në këtë rast, petë nuk nevojiten. Koha e gatimit është e njëjtë - 20 minuta.

Perimet e ziera në salcën me salcë kosi

• 400 g secila kungull i njomë dhe lulelakër
• 1 gotë salcë kosi
• 3 lugë gjelle. l. miell thekre
• 1 karafil hudhër
• 1 domate mesatare
• 1 tbsp. l. keçap
• 1 tbsp. l. gjalpë
• kripë, erëza

1. Hidh kunguj të njomë me ujë të valë, prerë lëvozhgën. Prerë në kube.
2. Lulelakra e ndarë në lulëzim. Dërgoni të gatuhet me kunguj të njomë derisa të gatuhet.
3. Në këtë kohë, ngrohni tiganin e thatë, shtoni miell thekre në të. Mbajeni në nxehtësi të ulët për disa minuta. Shtoni gjalpë. Llokoçis, ngroheni edhe për 2 minuta të tjera. Duhet të formohet një mizëri e një ngjyre rozë.
4. Shtoni salcë kosi, erëza, kripë, ketchup në këtë mulli. Do të jetë një salcë.
5. Shtoni domate të copëtuar, karafilin e hudhrave të kaluar përmes një shtypje në salcë. Pas 4 minutash, vendosni në tigan kungull i njomë dhe lakër të gatuar.
6. Ziejini të gjithë së bashku për 5 minuta të tjera.

Sallatë perimesh festive

• 90 g fasule asparagus
• 90 g bizele jeshile
• 90 g lulelakër
• 1 mollë e mesme
• 1 domate e pjekur
• 8-10 marule, zarzavate
• lëng limoni
• vaj ulliri
• kripë

1. Ziej lakrën dhe fasulet derisa të gatuhen.
2. Pritini domaten në unaza të hollë. Mollë - kashta. Spërkateni mollën menjëherë me lëng limoni, në mënyrë që të ruajë ngjyrën e saj.
3. Vendoseni sallatën në rrathë nga anët e gjellës në qendër. Së pari mbuloni pjesën e poshtme të pjatës me marule. Vendosni unaza domate në anët e pllakës. Më tej drejt qendrës - fasule, lulelakër. Bizele të vendosura në qendër. Vendosni kashtë molle mbi të, spërkatni me barëra të freskëta të copëtuara.
4. Sallata duhet të shërbehet me salcë vaj ulliri me lëng limoni dhe kripë.

Byrek me boronica mollë

• 1 kg mollë jeshile
• 170 g boronica
• 1 filxhan krisur copëtuar thekre
• tretësirë ​​e stevia
• 1 lugë gjalpë
• kanellë

1. Në vend të sheqerit në recetën për këtë tortë, përdoret tretësira e stevia. Për ta përgatitur atë, ju duhen 3 çanta stevia, të cilat duhet të hapen dhe derdhni një gotë ujë të valë. Pastaj insistoni gjysmë ore.
2. Përzieni krisurat e grimcuar me kanellë.
3. Qëroni mollët, prerë në kube, derdhni tretësirë ​​të stevia. Lini edhe për një gjysmë ore tjetër.
4. Shtoni boronica në mollë, përzieni.
5. Merrni një enë pjekje, pak vaj në fund. Vendosni 1/3 krisurat me kanellë. Pastaj - një shtresë mollësh me boronica (1/2 e totalit). Pastaj përsëri krisur, dhe përsëri përzierje mollë-boronicë. Shtresa e fundit është krisur. Eachdo shtresë shtrihet më së miri me një lugë në mënyrë që torta të mbajë formën e saj.
6. Piqni ëmbëlsirën në 190 gradë 70 minuta.

Rrotull arre

• 3 vezë
• 140 g lajthi të copëtuar
• xylitol për shije
• Krem 65 ml
• 1 limon mesatar

1. Ndani të bardhët nga të verdhat e vezëve. Rrahni ketrat në shkumë rezistente. Ngadalë shtoni të verdhën e verdhë.
2. Në masën e vezës shtoni ½ të numrit të përgjithshëm të arrave, xylitol.
3. Vendosni përzierjen që rezulton në një fletë pjekje të yndyrshme.
4. Piqeni në 180 gradë derisa të gatuhet. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë me një ndeshje - duhet të mbetet e thatë.
5. Hiqni shtresën e arrës së përfunduar me një thikë, vendoseni në tryezë.
6. Bëni mbushjen. Rrihni krem, shtoni limon të copëtuar, xylitol, gjysmën e dytë të arra.
7. Lyejeni pjatën e arrave me mbushjen. Rrotulloni rrotull. Shtypni, ftohtë.
8. Para se të shërbeni, prerë në feta. Hani atë ditë në mënyrë që kremi të mos ketë kohë për të thartë.

Dieta për diabet është një përbërës i rëndësishëm për ruajtjen e shëndetit. Në të njëjtën kohë, paleta e shijes nuk do të humbet, sepse me diabet është mjaft e mundur të hahet plotësisht. Ka shumë receta për enët e para, të dyta, për ëmbëlsirë dhe festa që janë të pranueshme për dietën e diabetit tip 2. Përdorni ato, dhe mirëqenia dhe disponimi juaj do të jenë të mrekullueshme.