Prodhuesi i mëlçisë me mëlçi

Mish viçi ose mëlçi derri - 300 g, petë - 200 g, karrota - 1 copë, qepë - 1 copë, vezë - 1 copë, Gjalpë - 50 g, bukë bukë - 40 g, vaj perimesh - 1 lugë gjelle. lugë, kripë dhe piper për shije.

Mëlçia lahet, pritet në kube, kripë dhe piper. Qepët dhe karrotat qërohen, lahen dhe copëtohen imët. Pas kësaj, mëlçia, qepët dhe karrotat skuqen në vaj perimesh.

Ziejini petë në ujë të kripur, vendosni ato në një kullesë, shpëlajini, shtoni vezën, gjalpin dhe përzieni. Gjysma e pjatave të gatuara shpërndahen në një enë pjekje të spërkatur me bukë bukë. Mëlçia e skuqur, qepët dhe karrotat vendosen në majë të një shtrese petë, duke përhapur petë e mbetura në majë. Forma vendoset në furrë të paravendosur në 180 ° C për 10-12 minuta.

Recetë hap pas hapi

Ziej (skuq) mëlçinë (mishin) në erëza. Ziejini karotat.

Prisni imët qepën dhe skuqeni në vaj perimesh.

Përzieni mëlçinë dhe karotat, qepët e papërpunuara, qepën e skuqur, nëse është e nevojshme - shtoni më shumë erëza dhe shtoni supën e mbetur pas gatimit të mëlçisë.

Përzieni vezët dhe qumështin (shtova edhe majonezën) dhe derdhni në petë

Grease formën me margarinë dhe spërkat me bukë

Përhapni 1 shtresë - petë

Masa e mëlçisë me 2 shtresa, 3 - petë

Spërkateni me djathë të grirë dhe yndyrat me majonezë. Piqeni në furrën e parangrohur mirë (20 minuta)

Shërbyer gjellën të nxehtë, dekoroj. Nuk u bëra kafe, nuk mora djathë të fortë, por u shkriva (nuk është shumë i përshtatshëm për këtë)