Gjizë është ushqimi më i mirë për njerëzit aktiv

Meqenëse nëna dhe gjyshja na bindi që të kishim gjizë, pak gjëra kanë ndryshuar: është akoma po aq e shëndetshme. Dhe e shijshme, sepse nuk i humbet vetitë e saj, pavarësisht se si e gatuani.

Avantazhi më i rëndësishëm i gjizës është, natyrisht, kalciumi. Ky element gjurmë është i nevojshëm nga të gjithë, dhe veçanërisht gratë që udhëheqin një mënyrë jetese aktive dhe shkojnë për sport. Në fund të fundit, është kalciumi që përcakton forcën e eshtrave; është pikërisht ai që na mbron nga osteoporoza.

Dhe jo vetëm prej tij: studimet e fundit kanë treguar se kalciumi është shumë i rëndësishëm për parandalimin e kancerit, pasi forcon lidhjet ndërqelizore. Shkencëtarët gjithashtu kanë vërejtur se njerëzit që kanë mjaft kalcium në trupin e tyre mbeten më të rinj dhe përshtaten më gjatë. Dhe nëse sëmuren, atëherë shërohen më shpejt.

* Djathi gjizë përmban kalcium, fosfor, hekur, magnez, aminoacide, përfshirë metioninë dhe lisin, të cilat ulin kolesterolin.
* Proteinat nga gjizë thithen më mirë sesa proteinat e mishit dhe të peshkut.
* Sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës së gjizës, aq më shumë karoten, vitamina B1 dhe B2 në të.
* Djathi gjizë normalizon procesin e formimit të gjakut, punën e sistemit nervor dhe metabolizmin.
* Enët e djathit të gjizës janë veçanërisht të mira për darkën: kalciumi kontribuon në një gjumë të mirë të shëndetshëm.

Kalciumi është veçanërisht i rëndësishëm në verë, kur është i nxehtë, lëvizim më shumë dhe luajmë sport, sepse minerali ekskretohet në mënyrë aktive me djersë. Mungesa duhet të mbushet, dhe këtu gjizë ka bashkëpunëtorë. Ka shumë kalcium në ushqimet bimore (arra, rrush të thatë, lakër, selino, fasule, panxhar), dhe në peshq (salmon, skumbri, sardele).

Mbajtësit e rekordeve për kalcium - djathë të fortë, bajame dhe susam. Patjetër aritmetik gjizë nuk mund të krahasohet me ta, por ajo fiton në kurriz të një tjetër. Ju nuk mund të hani shumë arra, si djathi, është shumë i lartë në kalori, dhe gjizë, veçanërisht me pak yndyrë, është plotësisht e sigurt për figurën. Asgjë nuk e ndalon përzierjen e saj me të njëjtën bajame, si dhe me perime të freskëta, barishte, manaferrat dhe frutat. Dyfish i mirë, dhe shumë i shijshëm.

Djathi gjizë është një shoqërues mirënjohës: në varësi të përmbajtjes së yndyrës, mund të jetë i thatë ose me yndyrë, krem ose kokërr, që do të thotë se mund të përdoret në mënyra krejtësisht të ndryshme. Këtu janë mbushjet për mbushjen e perimeve të freskëta, siç janë piperi i ëmbël, dhe zëvendësuesi me kalori të ulët për djathin fetat në sallatat jeshile, dhe, natyrisht, ëmbëlsira të shumta.

Disa ushqime ndërhyjnë në thithjen e kalciumit. Nëse dëshironi të përfitoni maksimalisht nga pjatat me gjizë, është më mirë të mos i kombinoni ato me:
kafe,
Coke,
çokollatë,
alkoolit,
yndyrna dhe sheqer në tepërt.

Sipas urdhërimeve të ushqimit të veçantë, gjizë shkon mirë me perime jo-niseshte (tranguj, lakër të bardhë, rrepka, speca të ëmbël, fasule jeshile, qepë, hudhër, panxhar, rrepka, karrota, kunguj të rinj, kunguj të rinj), fruta të ëmbla (dardha, pjepër, ëmbël mollë), manaferrat, djathin dhe arrat. Sa i përket erëzave, gjiza është më së miri me farat e karavidës, specin, piperin e zi, sherebelen, qepën, trumzë dhe mustardë, si dhe vaniljen, kanellën dhe mjaltin.

Nga gjizë e freskët me çfarëdo përmbajtje yndyre, ju mund të gatuani të dyja pjatat e ftohta dhe ato të nxehta. Sigurisht, për ëmbëlsirat është më mirë të merreni me guxim - do të dalë më e shijshme. Por nëse ndiqni peshën, një qumështor me gjizë me pak yndyrë do të vijë në dispozicion.

Djathë shumë e lagur gjizë para përdorimit duhet të vendoset në tigan dhe të vendoset nën shtyp për një ose dy orë. Për aromatizimin, është mirë të shtoni vanillin, zellin e agrumeve, pije alkoolike dhe një larmi shurupesh. Dhe mos u bëni dembel çdo herë para gatimit të fshini gjizën përmes një sitë të mirë. Do të paguajë me interes - një strukturë delikate, uniforme krem e gjellës së përfunduar.

Përbërësit për Cheesecakes me çokollatë dhe bajame:

Thekon tërshërë ("Hercules" nga "Mistral") - 3 tbsp. l.
Djathë gjizë (6%) - 300 g
Veza e pulës - 1 copë.
Semolina - 2 lugë gjelle. l.
Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.
vanillin
Chokollatë qumështi / çokollatë - 50 g
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
Bajame - 2 tbsp. l.
Sheqer pluhur
Nenexhiku (dekorimi)

Koha e gatimit: 20 minuta

Receta "Cheesecakes me çokollatë dhe bajame":

Skuqini lehtë bajamet në një tigan të thatë dhe pritini në një blender thërrime.

Merrni gjizën. Nëse është kokrra, atëherë ju këshilloj që së pari të fshini një sitë.
Shtoni në gjizë vezën, sheqerin, vanillin, bollgur, bajamet e copëtuara.
Përziejini gjithçka mirë deri sa të qetë.

Merrni çokollatë (çdo opsionale), copëtoni në copa (feta).
Ne heqim një copë brumë, formojmë një "tortë" dhe vendosim një pjesë të çokollatës për secilën.

Merrni miellin e tërshërës "Hercules" nga "Mistral".

Grind thekon lehtësisht me një blender.

Pancakes me gjizë të pjekur në tërshërë.

Derdhni vaj perimesh në një tigan, ngrohni, vendosni ëmbëlsira të djathit.

Fry mbi nxehtësinë e mesme derisa të skuqet në secilën anë (rreth 3-5 minuta në secilën anë).
Shërbejeni të nxehtë të spërkatur me sheqer pluhur.
Shërbeni me salcë kosi, reçel, qumësht të kondensuar, nëse dëshironi. Garnitur me gjethe nenexhiku.
Mirëmëngjes për ju!

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Si recetat tona?

Kodi BB për të futur:
Kodi BB i përdorur në forume

Kodi HTML për të futur:
Kodi HTML i përdorur në bloget si LiveJournal

Si do të duket?

Fotografitë "Cheesecakes me çokollatë dhe bajame" nga sobat (4)

Komente dhe komente

24 Korrik 2018 sakurako #

24 korrik 2018 miss # (autor i recetës)

24 korrik 2018 korztat #

24 Korrik 2018 sakurako #

24 korrik 2018 korztat #

24 Korrik 2018 Lilek3011 #

24 Korrik 2018 sakurako #

1 Mars 2018 GourmetLana #

1 mars 2018 miss # (autori i recetës)

8 Prill 2017 Zenko #

9 Prill 2017 miss # (autori i recetës)

30 Janar 2016 Valushka2003 #

31 janar 2016 miss # (autori i recetës)

23 gusht 2015 shelenp #

23 gusht 2015 miss # (autori i recetës)

1 shkurt 2015 Lola2012 #

1 shkurt 2015 miss # (autori i recetës)

1 shkurt 2015 Lola2012 #

2 dhjetori 2014 miss # (autori i recetës)

28 shtator 2014 Olga Bachinskaya #

28 Shtator 2014 miss # (autori i recetës)

23 shtator 2014 mizuko #

24 shtator 2014 miss # (autori i recetës)

23 shtator 2014 Sheqeri #