Në një tenxhere të ngadaltë, lakra të endur

Kini parasysh pjatën e thjeshtë dhe të shijshme - lakër të zier në një tenxhere të ngadaltë. Më shumë rreth lakër të zier në një tenxhere të ngadaltë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Enët e lakrës Lakra të lakuara

E freskëta dhe lakra e lulediellit e zier me mish derri është një pjatë shumë e kënaqshme dhe e shijshme që mund të gatuhet lehtësisht në një tenxhere të ngadaltë.

Kungull i njomë është i shijshëm në çdo formë. Më shpesh ata janë të skuqur ose pjekur në furrë, por unë rekomandoj përgatitjen e një pjate të shëndetshme dhe dietike - kungull i njomë i zier me oriz. Ne do të gatuajmë orizin me kunguj të njomë dhe lakër në një tenxhere të ngadaltë, pasi kjo do të kursejë shumë kohë.

Ju paraqes një recetë për lakrën e zier me kërpudha të gatuar në një tenxhere të ngadaltë. Kjo është një pjatë e thjeshtë, e shëndetshme dhe e shijshme. Dhe lakra e zier me kërpudha do të ndihmojë në këtë post.

Sobë e ngadaltë (ose tenxhere e ngadaltë e tenxhere) punon çudira me mish të gatuar me perime. Mishi i viçit është i butë dhe me lëng.

Nuk jam i sigurt se çfarë të gatuaj për drekë? Dhe këtu është një recetë e thjeshtë për hodgepodge të lakrës me kërpudha dhe gjoks pule :) Lakra e grirë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme! Ne do të gatuajmë në tenxhere të ngadaltë, kjo do të shpejtojë procesin e gatimit :)

Lakra e gërshetuar në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë ekonomike, e lehtë për trupin, dhe në të njëjtën kohë ushqyese dhe e shijshme. Ndjehuni të lirë ta gatuani atë për darkë, pa frikë se provoni kalori dhe rëndësi në stomakun tuaj. Dhe pasi lakra përmban një sasi të madhe të ushqyesve, enët nga ajo mund të ofrohen edhe për fëmijët.

Vlera e lakrës së zier në një tenxhere të ngadaltë është që ajo gatuhet në mënyrën më të dobishme - "Stew". Ky program siguron produkte me cilësi të lartë dhe afatgjata të produkteve, duke ruajtur të gjitha lëndët ushqyese. Produktet marrin trajtim të ngrohjes me metodën e lëngimit, pasi paraardhësit tanë dikur gatuanin në një sobë ruse.

Lakra në një tenxhere të ngadaltë kombinohet mrekullisht me produkte të tjera, gjë që bën të mundur kombinimin dhe shpikjen e pjatave të reja, për shembull: lakër të zier me mish në një tenxhere të ngadaltë, lakër të zier me patate në një tenxhere të ngadaltë, lakër të zier me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë, lakër të zier me salcice në një tenxhere të ngadaltë me sallam në një tenxhere të ngadaltë dhe të tjerët. Enët e mishit me lakër të ziera mund të variojnë në mënyrë të sigurt, në varësi të llojit të mishit. Në çdo rast, gjellë do të dalë shumë e shijshme dhe e pasur me aroma mishi. Ju mund të gatuani mundësi të tilla: lakër të zier me pulë në një tenxhere të ngadaltë, lakër të zier me derri në një tenxhere të ngadaltë, lakër të zier me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë. Llojet më të forta dhe më të thata të mishit, të tilla si viçi, janë më pak të përshtatshme për enët e tilla.

Por lakra i do patatet. Një pjatë e kombinuar - lakër e zier me patate dhe mish në një tenxhere të ngadaltë - mund të jetë një dekoratë në çdo tryezë. Ende lakra mirë plotëson disa drithëra, veçanërisht orizin. Lakra e lyer me oriz në një tenxhere të ngadaltë është përgjithësisht një kombinim klasik i produkteve. Orizi me lakër përdoret në shumë kuzhina dhe enët.

Shumë dashamirës të pjatave me perime vlerësojnë veçanërisht lakrën e zier në një tenxhere të ngadaltë për shijen e saj të thartë-të ëmbël dhe aromën e papërshkrueshme.

Nëse nuk e keni provuar më parë këtë pjatë, më besoni, do të pëlqeni patjetër lakrën e zier në një tenxhere të ngadaltë. Merrni recetën në vend, dhe mos harroni të studioni foton e gjellës. Lakra të ziera në një tenxhere të ngadaltë me një foto që ju kujtohet më mirë. Dhe në përgjithësi, duhet të them se është më e lehtë të gatuaj një lakër të tillë të zier në një tenxhere të ngadaltë, recetë me një foto të cilën e ke zgjedhur nga shumë, sepse të pëlqeu.

Përgatitni enët më të komplikuara menjëherë, merrni, për shembull, një recetë lakër të zier me mish në një multicooker ose një recetë lakër të zier me patate në një multicooker. Mësoni të bëni menjëherë enët e mira të festave, të zotëroni pa probleme recetat e tjera.

Shpresojmë që këshilla jonë se si të gatuaj lakrën e zier në një tenxhere të ngadaltë do t'ju ndihmojë:

- nga lakra ju duhet të hiqni gjethet e vjetra dhe të thata, shpëlajeni, pastaj presni,

- në tenxhere të ngadaltë vendosni modalitetin "Shuarje" dhe kohën - 1 orë. Për ta bërë lakrën më të butë, shtoni edhe 20-30 minuta të tjera, por është më mirë të kontrolloni procesin,

- nëse mishi i papërpunuar përdoret në përgatitjen e gjellës, atëherë hidhet me lakër, dhe pritet në copa të vogla. Koha e gatimit duhet të rritet pak,

- thelbi i lakrës (i ashtuquajturi kërcell) nuk duhet të përdoret në gatim,

- Ndodh që një larmi lakër jo shumë lëng të haset. Në këtë rast, shtoni pak ujë të zier në makinë. Nëse keni të kundërtën, ka mbetur shumë ujë, duhet të skuqni lakrën pak në modalitetin "Pjekje",

- Kujdesuni për multikookerin si duhet: fshini enët me një leckë të thatë. Mos lini lagështi në sipërfaqet e saj. Mos e lani pajisjen në lavatriçe dhe mos zhytni plotësisht në ujë, përdorni vetëm peceta dhe peshqirë,

- Ju mund të shërbeni lakër të zier si një pjatë anësore, për çdo produkt të nxehtë, dhe gjithashtu si një kurs kryesor i pavarur.

Recetë e lakrës së bluar

Mundësia më e mundshme e thjeshtë për zierjen e lakrës së freskët pa përdorimin e mishit dhe disa përbërësve të tjerë shtesë. Në mënyrë që të përgatisni një kryevepër të tillë të kuzhinës, do t'ju duhet vetëm disa produkte dhe erëza.

Ky është një klasik tradicional, mund të thuhet një recetë themelore, të cilën më pas mund ta plotësoni me produkte të ndryshme, siç janë kërpudha, mishi, prunes dhe rrush të thatë, ose pjata të ndryshme, etj.

Ndoshta ju keni provuar ndonjëherë të gatuani një gjë të tillë në shtëpi, ose me siguri e mbani mend atë shije që nga fëmijëria, si në një kopsht fëmijësh ose në një lokal shkollor, sepse gjithçka është përgatitur gjithmonë atje sipas GOST.

Ne do të na duhet:

Lakra e bardhë - 0,5 copë.,
Karrota - 1-2 copë.,
Qepë - 2 copë.,
Paste domate - 2 tbsp.,
Piper i zi - 1 lugë,
Kripë për shije
Allspice - 5 sasi,
Gjethi i gjirit - 2 copë.,
Karafil - 5 copë.,
Vaj luledielli - 5 tbsp.

Metoda e gatimit:

1. Fërkoni një karota të freskëta të qëruara të freskëta.

2. Tjetra, prerë qepët në kube me një thikë.

3. Pas një thike të mprehtë prerë lakrën në shirita të hollë.

4. Merrni një tigan dhe skuqni mbi të një karotë dhe qepë në vaj perimesh deri në kafe të artë, në mënyrë që qepa të bëhet e butë.

5. Tjetra, në një tigan tjetër, skuqni lakrën në vaj perimesh në mënyrë që të zvogëlohet disa herë në vëllim. Kripë dhe llokoçis.

E rëndësishme! Nëse keni një lakër të re, atëherë do të rezultojë të jetë lëng, por nëse është e vjetër, për të mos dalë e vështirë, do të duhet të shtoni pak ujë kur të skuqni.

6. Pastaj shtoni perimet e mbetura, pastën e domates, specin dhe erëzat në lakrën e skuqur. Ziejini me kapak të mbyllur për 11 minuta të tjera.

7. Dhe këtu ajo është e gatshme në tryezën tuaj, shumë e ndritshme dhe e bukur. A nuk është kështu ?!

Personalisht, unë ende e quaj këtë lakër të ziera një bigus. Edhe pse bigus ka sekretet e veta, të cilat me siguri do t’i ndaj me ju në artikujt vijues. Dofarë e quani atë, ndani mendimin tuaj në fund të këtij artikulli))).

Si ta shisni shpejt lakrën e freskët me patate në një tigan

Kështu që kemi ardhur në recetë më të kënaqshme, përkatësisht me patatet. Përgatitja e një krijimi të tillë të zier është e shpejtë, e lehtë dhe e shijshme. Shija është e mahnitshme dhe të gjithë me siguri do ta shijojnë atë. Dukej që produktet më të përhapura bëjnë një darkë të tillë ose veprojnë si një kurs i dytë për drekë.

Ne do të na duhet:

Metoda e gatimit:

1. Lani pataten mirë dhe hiqeni zhvishem, vendoseni në çdo pjatë, mbusheni me ujë në mënyrë që të mos errësohet ndërsa kryhet puna përgatitore për përbërësit e tjerë.

Hiqni shtresën e sipërme nga karotat, pije mirë me ujë të rrjedhshëm. Qëroni qepën. Tjetra, grijmë karotat, dhe prerë qepët në gjysmë unaza.

2. Lakrën lyeni me një lëvozhgë të veçantë perimesh në shirita të hollë ose në vend të kësaj përdorni një thikë kuzhine të zakonshme. Mix lakra dhe karotat së bashku, shtoni gjysmë lugë çaji kripë, përzieni mirë me dorë.

Pastaj, në një tigan në të cilin do të skuqet, lakër zierje, hidhni 2 lugë gjelle. l vaj perimesh, vendosni perimet. Zhvendoseni tiganin në anën në mënyrë që lakra dhe lëngu i karotës të shfaqen nga kripa.

3. Ndërkohë, në një tigan tjetër, skuqni qepët në vajin e lulediellit deri sa të butë.

4. Tjetra, sipas planit, shtoni paste domate në përzierjen e lakrës dhe karrotave, përzieni me një shpatull, derdhni gjysmë gote me ujë, mbuloni dhe ziejini për 5 minuta. Pastaj, pasi të ketë kaluar koha, përzieni perimet plotësisht. Lakra është bërë transparente dhe gjysmë e gatshme.

5. Vendosni patatet e grira sipër lakrës. Shtoni edhe 100 ml të tjerë ujë, mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta. Deri atëherë, patatet nuk janë gatuar.

5 minuta para gatimit, shtoni qepë të skuqura, të cilat do t'i shtojnë ëmbëlsinë shijes. Tjetra, piper dhe shtoni sheqer të grirë, fletë gji, llokoçis dhe ziej. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë kripë, nëse koha e kaluar nuk u shtua.

6. E veshur bukur në një pjatë dhe thirrje në tryezë, duket thjesht perfekte dhe elegante. Bon appetit!

Lakra të shijshme të lyera me sallam

Nuk ju pëlqen të bëni enët me mish, atëherë mbase jeni adhurues i sallamave? Edhe pse të gjitha shfaqjet televizive në lidhje me një mënyrë jetese të shëndetshme, natyrisht, të gjithë thonë se salcice janë një produkt kaq i dëmshëm, por askush nuk debaton, por akoma shumica prej nesh i gatuaj ato për mëngjes, dhe ndonjëherë i përdorim për gjellën e dytë. Unë gjithashtu i blej ato ndonjëherë, dhe arrij diçka.

Unë nuk e vendos paste domate në këtë recetë. Nëse dëshironi, mund ta shtoni, ose ta zëvendësoni me domate të prera të pjekura.

Ne do të na duhet:

lakër - 1 kokë
qepë - 1 copë.
salcice - 4 copë.
karrota - 1 copë.
vaj perimesh - për tiganisje
ujë - 0,5 tbsp.
kripë për shije
erëza për shije

Metoda e gatimit:

1. Për të filluar, grijini karotat në një rende të trashë. Qepë të prera në gjysmë unaza. Dhe skuqini të gjitha këto perime në një tigan me vaj perimesh. Kështu që ata të fitojnë një ngjyrë të artë.

Pritini lakrën me një thikë në formën e kashtave. Dhe pastaj shtojeni në qepët e skuqura dhe karotat. Dhe pa nxitje, e lini të ziejë për 15 minuta nën një kapak të mbyllur.

E rëndësishme! Shtoni gjysmë gote ujë në tigan para se të derdhni lakër.

Dhe pastaj hapni kapakun dhe përzieni mirë me një shpatull. Ziejini të gjitha perimet nën një kapak të mbyllur derisa lakra të jetë e butë. Në fund, kripë dhe piper duke përdorur piper të kuq dhe të zi. Uh, lakra me erëza e drejtë e nxehtë do të dalë, nëse nuk ju pëlqen pikante, atëherë mos pini piper, përqendrohuni në shijen tuaj.

2. Momenti i fundit, vendosni salcice të prera në qarqe. Zijeni edhe 10 minuta të tjera. Nëse e shihni që e gjithë lagështia është avulluar, atëherë derdhni edhe pak ujë. Unë e dua që të jetë pak i rrjedhshëm.

3. Një pjatë kaq e mrekullueshme dhe me diell, si lakra e skuqur me salcice doli! Appetit Bon dhe zbulime të shijshme për ju!

Lakra të grira me mish pule

Me pulën, del shumë më e butë; pula në përgjithësi i referohet specieve dietike. Po, plusi kryesor, kushton edhe më pak se viçi dhe derri. Ju mund të përdorni absolutisht çdo mish në mënyrë që të përgatisni këtë pjatë të thjeshtë të thjeshtë.

Ne do të na duhet:

mish pule - 300 g
kokë lakër - 1 copë.
qepë - 1 kokë
karrota - 1 copë.
piper zile - 1 copë.
vaj luledielli - për tiganisje
paste domate - 2 tbsp
kripë dhe erëza për shije

Metoda e gatimit:

1. Pritini mishin me qepë në copa të vogla. Derdhni vajin e lulediellit perimesh në tigan dhe shkarkoni mishin dhe qepët.

E rëndësishme! Fry mbi nxehtësi të ulët në mënyrë që asgjë të mos digjet. Llokoçis herë pas here me një shpatull silikoni të veçantë, në mënyrë që të mos dëmtojë tigan nëse keni një shtresë jo ngjitëse ose qeramike.

2. Ndërkohë, ndërsa mishi është i skuqur me qepë, kujdesuni për perimet. Grini karrota dhe lakër në një rende të veçantë. Kripë, domethënë, shtoni dy copa kripë dhe një majë sheqer, përzieni me duart tuaja dhe bluajini mirë në mënyrë që lakra të fillojë lëngun.

3. Shpërndani dy lugë domate në gjysmë gote ujë. Derdhni këtë lëng të kuq në mish së bashku me shtimin e lakrës dhe karotave. Tjetra, shtroni piper zile. Do të duhet të lahet paraprakisht, të pastrohet nga farat dhe të hiqet bërthama, të prerë në shirita.

4. Llokoçisni gjithçka me shumë kujdes dhe mbulojeni me një zierje. Ziejmë mbi nxehtësinë mesatare derisa të gatuhet, duke u përzier herë pas here. Shtoni erëzat tuaja të preferuara në fund. Mund të spërkatni me kopër dhe majdanoz. Pas rreth 30-40 minutash, pjata juaj do të jetë gati!

Lakra të lyera me mish të grirë - receta më e lehtë dhe më e lehtë

Ata që kanë nevojë për një opsion të rregullimit të shpejtë, aq më mirë në vend të mishit të marrin një mish viçi të thjeshtë, çdo, madje edhe të përzier, për shembull viçi + derri, ose pulë, rosë, nuk ka asnjë ndryshim se çfarë keni në frigorifer. Mbushja po përgatitet shpejt, dhe nëse është gjithashtu e bërë në shtëpi, atëherë është mirë.

Ne do të na duhet:

Metoda e gatimit:

1. Pritini lakrën me thikë. Tjetra, prerë qepë të qëruar në gjysmë unaza ose kube.

Lyejeni mishin e grirë në tigan, kripë dhe piper. Derdhni në vaj perimesh dhe skuqeni atë, përzieni shpesh me një shpatull që të mos digjet.

Në një tigan tjetër, gatuajini përbërësit e përgatitur qepën dhe lakrën në një tigan me vaj luledielli. Koha e gatimit, në rajonin prej 30 minutash, shija, lakra do të vendoset pak gjatë zierjes dhe uljes së vëllimit.

2. Pastaj shtoni mishin e grirë dhe pastën e domates në lakër, si dhe gjysmë gote ujë. Ziej për 10-15 minuta, duke e trazuar nën një kapak të mbyllur.

3. Këtu është një recetë e lehtë për lakrën e zier me mish të grirë. Vendoseni pjatën në një pjatë, gatuajini çdo supë në të parën dhe vendosni këtë pjatë në të dytën.

Si të gatuaj lakër të zier me kërpudha

Kënaquni me këtë pjatë ruse, të gjithë shijuesit tuaj do të jenë të kënaqur. Në fund të fundit, ajo përgatitet shpejt dhe me lehtësi. Në fund të fundit, një shije e tillë perime do të jetë jo vetëm e dobishme, por edhe e përzemërt, sepse kërpudhat nuk janë inferiorë ndaj mishit në kalori. Bëhuni gati për faktin që të ftuarit ose familja juaj e dashur thjesht lëpijnë gishtat.

Ne do të na duhet:

lakër - 1 kg
qepë - 1 copë.
karrota - 1 copë.
kërpudha - 300 g
ujë - 1 lugë gjelle.
paste domate ose domate
kripë, piper dhe gjethe gjiri për shije

Metoda e gatimit:

1. Merrni një tigan të madh ose përdorni një tigan. Shtoni vaj perimesh në fund. Vendos lakër imët. Dhe skuqeni në një kapak të mbyllur për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

E rëndësishme! Mos harroni të trazoni herë pas here!

2. Ndërkohë, në një tigan tjetër, skuqni qepën, të grirë. Fry deri sa të butë. Tjetra, shtoni karotat dhe vazhdoni të skuqeni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë të gjitha perimet.

3. Pas këtyre hapave, vendosni në tigan qepë dhe karrota çdo kërpudha të zier, mund të jenë kampionë, gjalpë, kërpudha mjalti ose kërpudha deti për shembull. Pritini ato në copa të vogla me një thikë kuzhine paraprakisht. Fry për disa minuta.

Interesante! Ju mund të merrni kërpudha të freskëta të copëtuara, vetëm atëherë duhet të skuqeni derisa të gatuhen më gjatë në kohë sesa ato të ziera.

Epo, atëherë momenti i fundit, përzieni kërpudhat me lakër.

4. Zijeni një trajtim kaq të shijshëm duke shtuar pak ujë, 1 filxhan. Lëreni zierjen nën një kapak të mbyllur për 20 minuta. 10 minuta para gatimit, vendosni disa lugë paste domate dhe një gjethe gjiri. Kripë dhe piper për shije.

3. Doli një pjatë e tillë e çuditshme dhe aromatik e lakrës. Bon appetit!

Bonus: Lakra e endur në një Multicooker

A doni të kurseni disi kohën ose të ftuarit janë tashmë në prag, dhe nuk keni asgjë për t'i trajtuar ato, atëherë shikoni këtë video nga kanali YouTube:

Mbi këtë kam të gjithë lexuesit dhe pajtimtarët e mi të mirë. Shkruajini mendimet, vlerësimet, dëshirat tuaja poshtë artikullit. Ndani shënimin në rrjetet sociale. Më vizitoni shpesh për të vizituar))).

Të gjitha shumë të mira dhe pozitive. Shihemi së shpejti! Bye-bye!

Si të gatuaj lakër të zier

Për të zgjedhur pirunët e duhur, të udhëhequr nga këshilla të tilla:

Në shumicën e rasteve, lakra e zier. Për të zgjedhur pirunët e duhur, mbajeni fort në duar. Nëse është plotësisht e pjekur, nuk do të deformojë.
Në cilindo nga recetat, lakra e zakonshme mund të zëvendësohet me Pekin, me ngjyrë.
Mos merrni koka lakre me njolla, speca të errëta, çarje. Ka shumë të ngjarë, këto perime preken nga një kërpudhat.
Nëse blini një gjysmë ose pjesë pirun, inspektoni me kujdes prerjen. Nëse është kafe, atëherë frutat tashmë kanë filluar të përkeqësohen.

Si të ziej lakra:

Një merak çerek ore është i mjaftueshëm për një perime të re. Nëse janë varietetet e dimrit, atëherë procesi do të zgjasë rreth gjysmë ore. Shija karakteristike pak e hidhur do t'ju tregojë se është koha për të shërbyer gjellën.
Mielli i grurit do të ndihmojë për ta bërë delikatesën edhe më origjinale. Fërgojeni në një tigan pa vaj derisa të bëhet kremoze dhe shtojeni në gjellë pothuajse përpara se ta fikni. Fjalë për fjalë 15-20 gram miell janë të nevojshme për kilogram të përbërësit kryesor.
Nëse nuk ju pëlqen era gjatë gatimit, vendosni një pjesë të bukës së ndenjur në një tas. Hiqeni me kujdes me një lugë të çarë përpara se ta servirni.
Nëse dëshironi të shtoni një shije të ëmbël dhe të thartë në trajtë, shtoni një lugë çaji uthull dhe sheqer në të, pak para fundit të zierjes.
Shërbejeni pjatën me salcë kosi. Ajo do të theksojë shijen e mahnitshme.

Përgatitja e produktit

Lakra e freskët dhe turshi është e përshtatshme për zierje. Nëse merrni një pirun të tërë, atëherë së pari hiqni gjethet e sipërme nga ajo. Hiqeni trungun duke prerë kokën në 4 pjesë dhe copëtoni imët perimet në shirita. Mund ta bëni me dorë ose të përdorni një procesor ushqimi. Shpëlaj lakër lakër para se të gatuani, duke e lyer me duar dhe radhisni. Nëse ka copa të mëdha, prerë ato.

Metodat dhe parimet e përgjithshme për zierjen e duhur të lakrës

Një mundësi ideale për lakrën e njomur është zierja e saj me qepë dhe karrota. Në mënyrë që të gatuani një lakër të tillë, duhet të merrni një kokë të vogël lakër të bardhë, 2 karota të mesme dhe 2 qepë të mëdha. Sezoni me kripë, piper, barishte dhe barishte për shije, dhe, sigurisht, mos harroni të shtoni salcën e domates, kukupin ose pastën e domates.

Përgatitja e përbërësve për lakrën e zier

1. Qëroni karotat, minat dhe tre në një rende (lidhje e madhe).
2. Pritini qepën në copa të vogla.
3. Vendosni pasionet nga qepët dhe karotat në një tigan të paravendosur dhe skuqini deri sa të jenë trëndafila.
4. Ndërsa përgatisni passerovka tonë - prerë lakrën. Pastaj e dërgojmë në tigan me qepë. Kripë, piper dhe skuqeni lehtë për disa minuta, nxehtësi mesatare. Tjetra, derdhni pak ujë dhe ziejini për rreth 30 minuta nën një kapak të mbyllur.
5. 10 minuta para gatimit, shtoni salcën e domates në perime. Koha e gatimit për lakër mund të ndryshojë lart, për shembull, varietetet e dimrit të lakrës do të duhet të ziejnë pak më gjatë.

Prandaj, kontrolloni atë për gatishmëri, nuk duhet të jetë shumë e butë (retouched).

Lakër gati, aromatik shërbehet në tryezë, zbukuruar me zarzavate ose salcë kosi.

1. Recetë klasike e lakrës së bluar

Në internet, një sërë recetash për lakrën e zier. Sidoqoftë, gjetja e një recete që do të ngjasojë me shijen e lakrës së gatuar në një lokal shkollor është shumë e vështirë.

Për të gatuar lakrën e shijshme dhe të duhur "si në dhomën e ngrënies", na nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Kreu i lakrës së bardhë
2 qepë të mëdha
150 ml. ujë ose supë mishi
1 lugë ëmbëlsirë sheqer (sasia e saj varet nga preferencat tuaja të shijes)
2 karota të vogla.
15 ml uthull musht
30 gr miell me një rrëshqitje
Fletë gjiri.
Erëza, erëza dhe kripë
2 lugë paste domate
Vaj luledielli pjekje pa erë

Zierja e lakrës së bluar

1. Tre karota në një rende të trashë, copëtoni imët qepën. Fryni në vaj perimesh deri sa të artë.
2. Pritini lakrën në shirita dhe dërgojeni në kaluesin përfundimtar. Fryni gjithçka së bashku për 5-7 minuta, pastaj përsëri shtoni pak ujë ose supë. Mbulojeni dhe vazhdoni të ziejini për 20 minuta.
3. Tjetra, vendosni erëzat, sheqerin, uthullën, domaten, miellin, kripën dhe piperin tuaj të preferuar. Ne e vendosim fletën e gjirit disa minuta para gatishmërisë.
4. Shuani një çerek ore.

Lakra aromatike dhe e shijshme është gati!

Bon appetit!

2. Lakra të bluara me sallam

A doni diçka për të befasuar njerëzit tuaj të afërt dhe të dashur për drekë? Gatuajini lakra të ziera me sallam. Më besoni, të gjitha pllakat do të qëndrojnë boshe. Për të gatuar lakër të zier me sallam, na duhen:

300 gr çdo sallam (mund të merrni 2-3 lloje)
500 gr. lakër 1-2 karota 2 copë. bulbs
1 lugë çaji taschup ose salcë domatesh
Do erëz, kripë, piper

Udhëzues hap pas hapi për procesin e gatimit

1. Pritini sallamin në kube ose kashtë (gjithçka varet nga imagjinata juaj), skuqeni atë në vaj.
2. Ndërsa sallami ynë është i skuqur, presim perimet - karrota dhe qepë. Unaza gjysmë qepësh, tre karota në një rende të trashë.
3. Sapo sallami të jetë skuqur pak, ne i dërgojmë passerovka tonë në të. Fry për 5 minuta, duke e trazuar herë pas here.
4. Pritini hollësisht lakrën dhe dërgojeni në tigan me karota, sallam dhe qepë. Kripë, piper, sezoni me erëzat tuaja të preferuara, shtoni salcën e domates dhe skuqeni pak.
5. Tjetra, shtoni ujë, rreth gjysmë gote dhe ziejini për gjysmë ore nën një kapak të mbyllur. Shërbyer lakrën e gatshme në tryezë, zbukuruar me zarzavate. Bon appetit!

3. Lakra të grira me pulë

Receta për lakrën e zier me pulë përfshin gatimin e një pjate me lakër të bardhë të freskët dhe gjoksin e pulës ose fileto. Këto produkte me siguri do të gjenden në kuzhinën e çdo zonjëje. Ju mund të ziej lakër në furrë, duke përdorur një patëllxhani, ose mund të jetë shumë më e thjeshtë - në një sobë, në një tigan të zakonshëm.
Ne marrim përbërësit e mëposhtëm:
500 gr. mish pule ose gji
Lakër e copëtuar - 1 kg
2 lugë salcë domatesh ose kukupi
Një qepë e mesme
Një gotë salcë kosi
1 karotë të mesme
Gjysma gotë ujë ose stok pule
Një përzierje e specave dhe kripës

1. Pula ime, dhe regim në kube të vogla ose kashtë të hollë. Kripë dhe piper.
2. Vendoseni pulën në një tigan të nxehtë dhe e lyeni lehtë me zjarr të ulët.
3. Mënyra e karotës ose tre në një rende, copëtoni qepën dhe dërgojeni të skuqet në fileton e pulës.
4. Shtoni salcë kosi dhe pak ujë, ziejini gjithçka për 15 minuta. 5. Ndërsa pula po gatuan, le të kujdesemi për lakrën.
6. Lakrën e copëtuar përhapni fort qepën me salcë kosi dhe
mish pule dhe kripe.
7. Ne e përhapim salcën e domates sipër lakrës, kripës dhe vendosim allspice.
8. Shtoni pak më shumë ujë dhe dërgojeni të ziejë në zjarr të ulët për rreth 20 minuta.Pastaj përziejeni me kujdes të gjithë përbërësit, mbulojini me kapak dhe mbajeni në zjarr derisa të gatuhen. Nëse vendosni të ziej lakrën në një tas patë në furrë, atëherë koha e gatimit do të rritet në 90 minuta, derisa lëngu i tepërt të avullojë.
Bon appetit!

Receta 5. Zierja e lakrës së lakrës

Pavarësisht se si e gatuani këtë pjatë, gjithmonë do të rezultojë shumë e shijshme! Në mënyrë që të gatuani lakër turshi të zier, merrni grupin e mëposhtëm të përbërësve të thjeshtë:
1 kg lakër turshi
2 qepë të mëdha
1 tbsp. lugë paste domate
2 lugë vaj vegjetal
1 lugë çaji sheqer

Kripë, erëza të preferuara

1. Kungull lakër. Ne përpiqemi të shtrydhim në mënyrë që të mos mbetet lëng.
2. Qepë e prerë në copa.
3. Në një tigan të nxehtë, dërgoni qepën dhe skuqeni derisa të bëhet transparente
4. Pastaj ne dërgojmë lakër në qepë dhe skuqim së bashku për 10 minuta.
5. Piper dhe kripë.
6. Shtoni ujë, rreth 1 gotë.
7. Ziej lakrën tonë për 30 mbi nxehtësi mesatare, nën një kapak të mbyllur
8. Tjetra, shtoni salcën e domates dhe sheqerin. Vazhdoni të ziejni edhe gjysmë ore. Ju gjithashtu mund të vendosni fara karafili, kjo do t'i japë gjellës vetëm zallin e saj unik.

Këshillë: nëse lakra e luledelës është shumë acid, zhyt atë në ujë. Bon appetit!

6. Lakra të lyera me kërpudha ose Solyanka të bëra në shtëpi

Lakra të lyera me kërpudha për të gatuar mjaft shpejt, dhe më e rëndësishmja nuk është e mundimshme. Mund të shërbehet si një pjatë e veçantë, ose si një pjatë anësore për mishin. Gjithashtu, lakra e tillë mund të përdoret në formën e një mbushjeje për byrekët dhe pitet me perime. Për të përgatitur hodgepodge na duhen:

1 kg lakër
Rreth 500 gr. ndonjë kërpudha (veçanërisht e shijshme kur përdoren kërpudha mjalti)
2 tbsp. lugë salcë domate
1 tbsp. lugë uthull molle
2 karota të mesme
1 lugë çaji sheqer të grimcuar
2 qepë mesatare
Kripë, piper, erëza për shije

Procesi i gatimit hap pas hapi

1. Ne krijojmë salcën nga qepët dhe karotat.
2. Skuqeni sauten tonë deri në kafe të artë mbi nxehtësinë e ulët.
3. Shtoni kërpudha në të dhe skuqni mbi nxehtësi të lartë derisa lëngu i tepërt nga kërpudhat të avullojë. Mund t’i skuqni kërpudhat veç e veç, është edhe më e përshtatshme.
4. Lakrën e copëtuar, shtojeni në tigan dhe skuqeni për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
5. Pas kësaj kohe, shtoni paste domate, kripë, piper, erëza, sheqer, uthull dhe ujë (1/2 filxhan). Mbyllni kapakun dhe ziejini derisa të gatuhet plotësisht. Lakra e gërshetuar me kërpudha do të jetë një meze e shkëlqyeshme e ftohtë në tryezën festive.

Këshilla me përvojë të gatimit

1. Ju mund të lakër lakër me shtimin e çdo mishi, rrush të thatë, kërpudha, fasule dhe prunes.
2. Nëse lakra e sallatës është shumë acid, njomet atë në ujë. Sidoqoftë, mbani mend se mund të humbasë vetitë e tij të dobishme. Për të arritur nivelin e kërkuar të aciditetit do të ndihmojë sheqeri i zakonshëm.
3. Mielli, i skuqur më parë në një tigan deri në kafe, do t'i japë një shije dhe densitet të veçantë. Shtoni miellin e skuqur duhet të jetë 5 minuta para gatimit.
4. Nëse nuk e toleroni erën e lakrës gjatë përgatitjes së saj, atëherë shtoni në tigan një copë bukë të zezë të ndenjur. Sapo të përgatitet lakra, hiqeni atë me një lugë të prerë. Buka ka një aftësi të mirë për të thithur aromat dhe avujt.

Receta gatimi:

Bukuria e kësaj pjate është se, përveç komponentit kryesor, mund të shtoni gjithçka që ju pëlqen: mish, shpendë, zierje, salcice. Kërpudhat, patëllxhani, fasulet ose vezët nuk do të ndërhyjnë. Edhe personi i parë në kuzhinë do të përballojë procesin e gatimit. Shikoni disa udhëzime hap pas hapi dhe sigurohuni t'i përdorni ato.

Lakër i zier me mish

Kjo pjatë jo vetëm që shijon shkëlqyeshëm, por është ushqyese dhe e kënaqshme. Shërbejeni më mirë të nxehtë. Për zierje, mund të shtoni çdo mish: derri, viçi, qengji. Këshillohet që të merrni pulpën, e cila nuk do të jetë shumë vaj. Mund ta gatuani për ditë të zakonshme, si dhe për pushime, në mënyrë që të diversifikoni tryezën.

karrota - 1 të vogla,
lakër - 750 g
qepë - 1 kokë e vogël,
mish - 350 g
gjalpë (i shkrirë) - 25-30 g,
salcë kosi me pak yndyrë - 30 ml,
domate - 1 copë.,
piper i zi, kripë tryeze - për shijen tuaj.
paste domate - 40-50 g.

Për ta bërë këtë recetë, së pari ngrohni vajin në një tigan. Ndërkohë, prerë mishin në feta të vogla, sezonin me piper dhe kripë. Sauté deri në kafe.
Grini karrota, pres qepë. Fryni në një tigan të veçantë, më vonë shtoni domaten e copëtuar. Llokoçis, ziej për rreth pesë minuta.
Pritini lakrën, vendosni perimet e tjera, shtoni mish, paste domate me salcë kosi, pak ujë atje. Shuheni mbi nxehtësinë e ulët për një çerek ore.