Si të hani me kolesterol të lartë?

Ushqyerja me kolesterol të ngritur në gjak ndihmon në zvogëlimin e kërcënimit të zhvillimit të patologjive të muskujve të zemrës dhe enëve të gjakut, dhe janë ata që kërcënojnë ata që kanë pllaka kolesteroli në endotelin e enëve.

Qasja e duhur në dietë do të ndihmojë në uljen e peshës së trupit, por ju duhet të veproni në një mënyrë gjithëpërfshirëse, jo vetëm të ndryshoni cilësinë e produkteve të konsumuara, por edhe të lidhni ushtrimet fizike. E gjithë kjo do të ndihmojë në shmangien e pasojave serioze për cilësinë e jetës.

Parimet themelore

Hiperkolesterolemia nuk do të thotë që tani një person do të duhet të ulet në një dietë shumë të rreptë për jetën. Përkundrazi, ushqimi me kolesterol të lartë është mjaft i larmishëm. Pacienti mund të hajë një larmi ushqimesh të shijshme.

Parimi kryesor është që pacienti duhet të zhvillojë zakonet e duhura të ngrënies. Atëherë do të jetë e mundur të arrihet një ulje e vazhdueshme e përqendrimit të kolesterolit në trup.

Parimet e mëposhtme duhet të ndiqen:

Ushqimi i fraksioneve 5-6 herë në ditë në pjesë të vogla për të parandaluar overeating.
Llogaritja e kalorive të ngrënë në ditë, duke marrë parasysh gjininë dhe moshën.
Refuzimi nga konsumi i produkteve gjysëm të gatshme, salcice, salcice të përgatitura dhe produkte të tjerë të mishit.
Ushqimi i duhur përfshin refuzimin e ëmbëlsirave të dëmshme, biskotave, d.m.th. gjithçka që shitet në dyqane. Por një person mund të përgatisë një trajtim më vete nga produktet që lejohen me këtë diagnozë.
Ulje 1/3 e konsumit të yndyrës.
Përdorimi i saktë i vajrave vegjetalë (misri, susami, ulliri, liri) për veshjen e enëve, sallatave, por jo për tiganisje.
Një refuzim i plotë i ushqimit të skuqur, sepse mund të rrisë seriozisht kolesterolin aterogjen.
Zgjidhni varietetet me yndyrë të ulët të produkteve të qumështit.
Përfshini në listën e produkteve peshqit e llojeve të lumenjve dhe detare, në të cilat ka yndyrna të pangopura që ndihmojnë në pastrimin e enëve të gjakut nga pllakat, rregulloni të paktën 3 ditë peshk në javë.
Mos hani mish derri, por përkundrazi zgjidhni mish të ligët (lepuri, viçi, qengji) dhe hani ato më shpesh 3 herë në javë.
Ushqimi i gjirit të pulës është një produkt i pasur me proteina, por i ligët.
Përfshini në lojën dietë (venison, shpendët). Këto ushqime janë pothuajse pa yndyrë.
Merrni zakon të hani qull. Ato përmbajnë shumë fibra të trashë që thithin dhe largojnë kolesterolin nga trupi në mënyrë natyrale.
Hani fruta dhe perime dhe hani të paktën 500 g çdo ditë, kryesisht të freskëta, por mund të piqni, vloni, gatuani diçka në tenxhere të ngadaltë ose një kazan të dyfishtë.
Refuzoni kafenë, dhe nëse është shumë e vështirë për tu bërë, atëherë të paktën zvogëloni konsumin e saj në 1 filxhan në ditë ose zëvendësojeni atë me një pije çikore nëse nuk ka kundërindikacione shtesë për arsye shëndetësore.
Ndaloni të pini birrë, pije alkoolike, por ndonjëherë mund të pini një gotë verë të kuqe të thatë.

Dieta e propozuar për të ulur përqendrimin e kolesterolit në trup nuk është aq e rreptë. Përkundrazi, falë listës së produkteve që mund të konsumohen, është mjaft e mundur të krijoni një menu të larmishme për çdo ditë. Kjo është një hapësirë e vërtetë për eksperimentet e kuzhinës, ju mund të hani mjaftueshëm përzemërt, ushqyes dhe të pazakontë. Enët do të jenë të shijshme pa përdorimin e erëzave speciale, si për ushqimin e shpejtë.

Bilanci i proteinave, karbohidrateve dhe yndyrnave

Për të ulur kolesterolin, njerëzit nuk duhet të eliminojnë plotësisht yndyrnat nga dieta e tyre. Në mënyrë që trupi të funksionojë plotësisht, ai duhet të marrë proteina, karbohidrate dhe lipide.

Shumë proteina të shëndetshme gjenden në ushqimet e mëposhtme:

peshk deti ose lumi,
karkaleca,
viçi dhe viçi (feta të ligët),
gjoks pule
zhvishem mish gjeldeti,
bizele, fasule, qiqra, thjerrëza dhe bishtajore të tjera.

Një menu e përafërt e mëngjesit dhe darkës mund të plotësohet me gjizë me pak yndyrë, kos të bërë në shtëpi (domosdoshmërisht natyrale dhe me pak yndyrë), kefir. Pastaj merrni ushqim të plotë, duke i siguruar trupit pjesën e duhur të proteinave.

Për pacientët me një përqendrim të lartë të kolesterolit, ushqimet me përmbajtje karbohidrate duhet të përbëjnë bazën e dietës. Këto produkte janë:

perime, fruta, gourds, manaferrat e freskëta,
drithëra të bazuara në drithëra,
bukë thekre, si dhe të bëra nga orizi ose mielli i hikërror.

Përfitimet e karbohidrateve në këto ushqime janë të pasura me fibra, e cila ndihmon në uljen e kolesterolit. Produktet pastrojnë zorrët, thithin lipide të dëmshëm, ato nuk hyjnë në qarkullimin e gjakut.

Ushqimet e listuara përmbajnë shumë minerale dhe vitamina, gjë që ndihmon në normalizimin e metabolizmit, përfshirë metabolizmin e yndyrës.

Yndyrnat sigurisht që duhet të përmbahen në dietën e të gjithë njerëzve, edhe nëse janë pacientë me hiperkolesterolemi. Disa lipide, për shembull, ato të ngopura, duhet të përjashtohen, sepse ato janë të dëmshme. Shtë e nevojshme të jepet përparësi për yndyrnat bimore, të diversifikoni dietën me vajra. Gjithashtu të dobishme janë yndyrnat e peshkut që gjenden në skumbri, harengë, salmon, ton, trofta dhe ushqime deti të tjera.

Rekomandime të hollësishme

Isfarë rekomandohet për konsum:

të gjitha vajrat me origjinë bimore,
peshk me pak yndyrë, mundësisht nga detet e ftohta, ai duhet të zihet në avull, të zier ose të pjek në furrë,
supave me perime
proteina të vezëve të pulës ose të thajrave,
bishtajore,
majdanoz, kopër, chives,
perime dhe fruta
patate të ziera në një tigan me lëvozhgë, por më parë të larë mirë, të skuqura,
lejohet vetëm mustarda e stinës
gjizë dhe djathë (vetëm varietete me pak yndyrë),
kos, kefir, kos, qumësht (të gjitha deri në 1% yndyrë),
mish gjeldeti ose mishi i pulës, por pa yndyrë, zhvishem,
mishi i lepurit
mish viçi
makarona të grurit të qëndrueshëm,
bukë drithërash
arre, bajame,
ëmbëlsira të bëra nga frutat
lëngje, pije frutash me një sasi të vogël sheqeri, dhe është më mirë të braktisni plotësisht këto produkte,
Pije bimore, çajra natyralë.

Farë mund të hahet në një sasi minimale:

yndyrë,
gaforret dhe midhjet
supat e peshkut
vezë të plota (jo më shumë se 2 herë në javë)
perime të pjekura, mollë të gatuara në furrë,
salcë domatesh
salcë soje
produkte të qumështit me përmbajtje yndyre të mesme,
viçi ose qengji i ligët
produkte buke të bëra nga mielli i imët,
lajthi, fistikë,
ëmbëlsirat dhe pasta.

Ndonjëherë lejohet alkooli.

Farë duhet të hidhet plotësisht:

gjalpë,
margarinë,
yndyrna shtazore,
peshk shumë yndyrë ose skuqur shumë thellë
kallamar,
supave të skuqura
supa të gatuara në supë mishi,
vezë të skuqura
perime të skuqura,
Skuqura franceze
salcë kosi
majonezë,
produkte të qumështit me yndyrë të lartë, qumësht,
derri,
patë,
mish gjysëm të gatshëm
tru,
mallra të pjekura me grurë,
arra të kripura, arrë kokosi, arra të pjekura,
tortë për akullore
pije përfshirë kakao,
kafja.

Sa kolesterol është në ushqime?

Një pacient i cili ka kolesterol të lartë duhet të rregullojë marrjen e kolesterolit me ushqim në ditë. Mjeku do të ndihmojë për të bërë menunë në mënyrë korrekte, pasi të gjithë kanë normat e tyre, në varësi të rezultateve të analizave.

Mishi i derrit përmban 110 mg kolesterol për 100 g, në viçi - 85, në lepur, patë dhe rosë - 90, dhe në qengj - 95. Në karkaleca - 152, në vaj peshku - 485, në salmon çift - 214, në kallamar - 90 Në skumbri dhe merluci i kalit është pak më pak, 400 mg për 100 g produkt, por ato gjithashtu rrisin kolesterolin nëse ekzistojnë ushqime të pakontrolluara që janë të ndaluara për njerëzit me këtë diagnozë.

Në të verdhën e pulës 245 mg substancë të dëmshme për 100 g Në qumësht me përmbajtje yndyre 2 dhe 3% - respektivisht 10 dhe 14.4. Në 20% krem 65, dhe në salcë kosi 30% sa 100 g.

Nënproduktet nuk duhet të konsumohen nga pacientët me hiperkolesterolemi, sepse në mëlçi 450 mg kolesterol për 100 g, në trurin 2000 dhe në veshka 1150.

E djathrave, treguesi më i ulët i kolesterolit në Adyghe (70 mg për 100 g produkt). I ngurtë - 100 mg për 100 g. Gjalpi ka 180 mg në 100 g.

Produkte pa substanca të dëmshme

Ka produkte që zvogëlojnë nivelin e kolesterolit të keq në trup dhe rrisin numrin e yndyrave anti-aterogjene. Por kjo nuk do të thotë që ato mund të hahen aq sa dëshirojnë. Ato mund të jenë pa komponentë të dëmshëm, por mjaft të larta në kalori.

Lëngjet e shtrydhura fllad mund të dehen. Por e paketuara nuk ia vlen. Edhe pse nuk kanë kolesterol, por ka sheqer dhe kalori shtesë.

Drithërat nga drithërat janë të dobishëm, por për të ulur kolesterolin ia vlen t’i gatuani ato pa gjalpë dhe është në ujë të pastër, dhe jo në qumësht.

Farat e lulediellit dhe arrat, megjithëse lejohen, por mos hani më shumë se 30 g në ditë.

Dhe këto produkte ndihmojnë në uljen e ndjeshme të kolesterolit të keq:

Avokado. Ky produkt përmban shumë fitosterole. Do ditë ia vlen të hani 50% të fetusit dhe të ndiqni çdo rregull për ata që vuajnë nga kolesterol i lartë, atëherë përqendrimi i substancës së dëmshme do të ulet në nivelin e 8-10%.
Vaj ulliri Alsoshtë gjithashtu një burim i steroleve bimore. Vlen të shtohet ky produkt në dietë çdo ditë për të ulur kolesterolin e keq me 15-18%.
Bishtajore, soje. Ato përmbajnë fibra të të dy llojeve, të tretshëm dhe të pazgjidhshëm, gjë që ju lejon të largoni në mënyrë natyrale yndyrnat e dëmshme, derisa të kenë kohë për t'u zhytur në gjak.
Aronia, lingonberry, mjedër kopsht dhe pyje, boronicë, luleshtrydhe, shegë. Ata regjistruan shumë polifenole që rrisin prodhimin e yndyrave antiatherogenic. Do ditë ju duhet të përfshini 150 g manaferra në dietë, atëherë pas 2 muajsh, kolesteroli i mirë do të rritet me 5%. Nëse çdo ditë pini një filxhan lëng boronicë, yndyrnat antiatherogenic do të rriten me 10% për të njëjtën periudhë.
Shalqinj, kivi, rrush pa fara të kuqe, të zezë dhe të bardhë, mollët janë të pasura me antioksidantë. Këto produkte mund të zvogëlojnë nivelin e substancave të dëmshme me 7% nëse i përfshini ato në dietë çdo ditë për 2 muaj.
Farat e lirit janë një statin natyral.
Salmon, trofta, skumbri, ton. Nëse çdo ditë hani një pjesë prej 200-250 g, atëherë pas 3 muaj përqendrimi i lipoproteinave me densitet të ulët do të zvogëlohet në 25%.
Bollguri, enët me drithëra të plota. Falë fibrave të trashë, këto produkte thithin substanca të dëmshme dhe i heqin shpejt ato nga trupi.
Hudhra është një statinë e fuqishme. Parandalon uljen e kolesterolit në muret vaskulare, parandalon formimin e pllakave aterosklerotike.
Bukë e bletëve, polen - produkte të dobishme për bletari. Normalizoni metabolizmin dhe nivelin e yndyrës në trup.
Zarzavatet përmbajnë luteinë, fibra dietike, e cila është shumë e dobishme për normalizimin e metabolizmit të yndyrës.

Nëse mjeku ka bërë një diagnozë kaq të trishtuar, nuk ka nevojë për panik. Një dietë e duhur dhe ndjekja e të gjitha udhëzimeve mjekësore do të sjellë fryte.

Onlyshtë e nevojshme vetëm të studiohen mirë të gjitha rregullat, për të bërë një dietë të larmishme. Kjo do të përmirësojë ndjeshëm shëndetin dhe do të përmirësojë mirëqenien.

Përveç normalizimit të ushqyerjes, pacienti duhet të fillojë të udhëheqë një mënyrë jetese të saktë, të praktikojë sporte të mundshme, të paktën shëtitje ose ushtrime në mëngjes. Ju nuk duhet të neglizhoni mënyrën e funksionimit. Ju duhet të bëni pushime për pushim dhe relaksim. Nëse i qaseni çështjes seriozisht dhe gjithëpërfshirëse, atëherë rezultatet mund të konsolidohen për pjesën tjetër të jetës tuaj.