Tabela 9 për diabetikët

Në trajtimin e diabetit mellitus, përveç ilaçeve, një dietë e zgjedhur siç duhet ka një rëndësi të madhe. Sot është zhvilluar një dietë e veçantë e diabetit 9, qëllimi i së cilës është që të normalizohet sheqeri në gjak dhe të merren të gjitha vitaminat, ushqyesit dhe elementët gjurmë të nevojshëm për pacientët me diabet.

Karakteristikat e dietës

Dieta 9 për diabet përfshin eleminimin e të gjitha ushqimeve që kanë një GI të lartë (indeksi glicemik). Kjo vlen kryesisht për karbohidratet lehtësisht të tretshëm.

Ju gjithashtu duhet t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

• Ushqimi duhet të jetë i rregullt dhe i shpeshtë, ndërsa një shërbim i vetëm duhet të jetë i vogël në vëllim. Numri i vakteve mund të jetë 5-6 në ditë.
• Shtë e nevojshme të braktisni ushqimet e skuqura, pikante dhe mishin e tymosur, si dhe të kufizoni sasinë e alkoolit dhe erëzave të nxehta.
• Së bashku me sheqerin rekomandohet të merrni zëvendësues-ëmbëltuesit e tij: xylitol, sorbitol.
• Përpunimi i lejuar i ushqimit: zierja, pjekja në furrë, zierja.
• Dieta përfshin përdorimin e mjaftueshëm të vitaminave dhe mineraleve me origjinë natyrore (perime, fruta, etj.).
• Sasia e proteinave duhet të jetë e mjaftueshme për të rimbushur rezervat e energjisë, dhe sasia e yndyrës dhe karbohidratet që tretin shpejt duhet të zvogëlohet.

Produkte që lejohen dhe ndalohen kur dieta Nr.9

Për të ndjekur dietën diabetike numër 9, duhet të njihni produktet e lejuara dhe të ndaluara për diabetin.

Pra, dieta e përshkruar rekomandon produktet e mëposhtme për përdorim:

• bukë kokërr ose krunde krunde,
• drithëra dhe makarona - meli, tërshëra, hikërror, makarona diete me krunde,
• mish të ligët (derri, qengji, viçi, lepuri) dhe shpendët (gjeldeti, mishi i pulës),
• sallam pa yndyrë,
• peshq që i përkasin varieteteve me pak yndyrë - pike, zander, cod,
• perime të freskëta: sallatë me gjethe, lakër, kunguj të njomë, tranguj,
• zarzavate: kopër, majdanoz,
• fruta / manaferrat e freskëta: kivi, portokall, mollë, dardha, grejpfruta, boronica, boronicat, lingonat, etj,
• vezët dhe pjatat e tyre - jo më shumë se 1 në ditë,
• produktet e qumështit - duhet të përmbajnë një përqindje të ulët të yndyrës ose të jenë me pak yndyrë,
• ëmbëlsira - dietë, duke përdorur ëmbëlsues (reçel, biskota, ëmbëlsirat me ëmbëlsues),
• pije - pije kafeje, çaj, qumësht, lëngje dhe pije frutash pa sheqer, zierje të bimëve, zierje të vitheve, ujë mineral.

Pas një diete me Nr.9, pacientët duhet të përjashtojnë ushqime të caktuara.

• Butteri dhe produkte të tjerë ëmbëlsirash, në përgatitjen e të cilave është përfshirë sheqeri (çokollatë, akullore, bllokim),
• mish yndyror (patë, rosë),
• qumësht yndyre dhe produkte të tjerë të qumështit, të thartë dhe të qumështit (qumësht i pjekur i fermentuar, kos i ëmbël, krem),
• supa të pasura me mish,
• peshk yndyror dhe peshk i kripur,
• salcice yndyrore,
• bollgur, oriz, makarona të buta,
• erëza, ushqime të nxehta dhe të tymosura,
• fruta të ëmbla dhe disa fruta të thata: banane, rrush të thatë, rrush, fiq,
• lëngje me sheqer, pije të gazuara,
• perime turshi
• alkolike.

Menyja javore për 9 dieta

• e hënë

mëngjes: hikërror me gjalpë, paste mishi, çaj pa sheqer të shtuar (ndoshta me xylitol).

Mëngjesi i dytë (dreka): një gotë kefir.

Dreka: supë vegjetariane, qengji të pjekur me perime të ziera.

snack: supë me bazë rrepë.

Darka: peshk të zier me yndyrë të ulët, lakër të zier, çaj me xylitol.

mëngjes: qull elbi, vezë, kafe e dobët, sallatë me lakër të bardhë të freskët,

Dreka: një gotë qumështi.

Dreka: turshi, patate pure, mëlçi viçi në salcë, lëng pa sheqer.

snack: pelte fruta.

Darka: peshk të zier dhe të zier në salcë qumështi, lakër schnitzel, çaj me qumësht.

mëngjes: havjar kungull, vezë të ziera, kos me pak yndyrë.

Dreka: 2 mollë të mesme.

Dreka: qepë e kuqërremtë me salcë kosi të ulët me yndyrë, fasule, të ziera në salcën e domates me kërpudha, bukë me grurë të plotë.

snack: lëng pa sheqer.

Darka: hikërror tregtar me mish pule, kulaçi.

Dreka: jogurt i pavendosur.

Dreka: supë lakër e mbushur me speca.

snack: tavë e bërë nga gjizë dhe karota.

Darka: mish pule të pjekur, sallatë perimesh.

mëngjes: meli, kakao.

Dreka: portokalli jo më shumë se 2 copë.

Dreka: supë me bizele, mish zrazy me djathë, një fetë bukë.

snack: sallatë e bërë nga perime të freskëta.

Darka: tavë të grirë pule dhe lulelakër.

mëngjes: krunde dhe mollë.

Dreka: 1 vezë e butë e zier.

Dreka: merak perimesh me copa derri.

snack: supë me bazë rrepë.

Darka: viçi i grirë me lakër.

mëngjes: gjizë me pak yndyrë dhe kos të pangopur.

Dreka: një pjesë të vogël të manave.

Dreka: gjoks pule të pjekur në skarë me perime.

snack: sallatë me mollë të copëtuara dhe kërcell selino.

Darka: karkaleca të ziera dhe fasule vargje të steamed

Receta për tabelën numër 9

Patatet e mishit të pjekur

• Do mish i ligët 200 g,
• Bukë e thatë 20 g,
• Qumësht 0% yndyrë 30 ml,
• 5 g gjalpë

Shpëlani mishin, bëni mish të grirë prej tij. Gjatë kësaj kohe, njomni bukën në qumësht. Në mishin e grirë, shtoni rrotullën, kripën dhe piperin në një sasi të vogël, gatuajeni me kujdes.
Ne bëjmë qepujkat, i vendosim në një fletë pjekje ose në një enë pjekje. Ne e dërgojmë pjatën në një furrë të parangrohur 180 gradë. Koha e gatimit - 15 minuta.

Lakër i zier me mollë

• mollë 75 g.,
• lakër 150g.,
• gjalpë 5 g,
• miell 15 g.,

Së pari copëtoni lakrën imët, dhe prerë mollët në feta. Kalojmë në një tigan të nxehtë, shtojmë pak vaj dhe ujë. Zier, nxitje herë pas here, duke kontrolluar gatishmërinë. Koha e gatimit është rreth 20 minuta.

Sudak në Tatarisht

• fileto pike perch 150 g,
• limon ¼ pjese,
• ullinj 10 g
• qepë 1 copë.,
• kaper 5 g
• salcë kosi me pak yndyrë 30 g,
• zarzavate (çdo) 5 g,
• vaj ulliri për tiganisje 30 ml.

Hidhni 30 ml vaj ulliri në enën për pjekje, vendosni fileton. Derdhni lëngun e limonit mbi peshk dhe vendoseni në furrë. Kur peshku nxehet pak, shtoni salcë kosi në gjellë dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Shtoni ullinj, kaper, limon dhe ziejini derisa të gatuhen. Në fund, sezoni me majdanoz.

Supë me perime me qofte

• mish pule 300 gr,
• zarzavate të freskëta
• 3 patate
• karrota 1 copë
• qepë - gjysmën e qepës së mesme,
• vezë 1 copë.

Thyejeni vezën në pulën e grirë dhe shtoni gjysmën e grirë imët të qepës, si dhe barishte. Formoni qofte nga mishi i grirë. Hidhni qullat e gatuar në ujë të valë dhe gatuajeni për rreth 20 minuta, duke e kripur pak ujin. Shtoni perime të pasivuara (karrota, qepë), dhe më vonë - patate. Gatuani deri patatet e buta.

Mish viçi i zier në qumësht

• fileto viçi 400 g,
• qumësht ½ litër
• zarzavate,
• kripë / piper një sasi e vogël,
• vaj ulliri rreth 2 lugë

Ju duhet të prerë viçin në copa rreth 2 * 2 cm, sezonin me erëza. Fërgoni feta në pak vaj ulliri. Pas kësaj shtoni qumësht dhe zarzavate. Ziejini për rreth 20 minuta.

Diat ratatouille

• piper zile 2 copë,
• patëllxhan 2 copë
• kungull i njomë 2 copë,
• domate 5 copë,
• pak jeshile
• vaj ulliri për tiganisje 2 tbsp. l.
• hudhër 1 karafil.

Së pari ju duhet të zhvishen domatet. Për ta bërë këtë, derdhni ato me ujë të valë të fortë, atëherë lëkura vetë lë mirë. Domatet e qëruara duhet të grimcohen në patatet e pjekura duke përdorur një blender, shtoni hudhra dhe barishte. Mundi gjithçka mirë në mënyrë që qëndrueshmëria e përzierjes të jetë homogjene. Tjetra, në një tigan në vaj ulliri, ju duhet të skuqni kungull i njomë, copëza patëllxhani dhe piper. Kur perimet të jenë gjysmë të gatshme, shtoni butësisht salcën e gatuar të domates dhe vazhdoni të ziejni edhe 10 minuta të tjera mbi nxehtësinë e ulët.

Puding dieta

Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë një alternative e shkëlqyeshme për produktet e miellit të ëmbël.

• mollë 70g,
• kungull i njomë 130g,
• qumësht 30 ml
• miell gruri 4 tbsp,
• 1 copë veze.,
• vaj 1 lugë gjelle.,
• salcë kosi me pak yndyrë 40 g

Grini kungull i njomë dhe mollë. Shtoni qumësht, vezë, gjalpë të shkrirë, miell në përbërjen që rezulton. Gatuaj. Derdhni përbërjen në një enë pjekje, më pas dërgojeni në furrë dhe lëreni aty për 20 minuta, duke e vendosur temperaturën në 180 gradë. Shërbyer me salcë kosi me pak yndyrë.

Rezultatet e dietës

Tabela Nr.9 për diabetin ka një efekt të dobishëm te pacientët. Pra, nëse hani rregullisht në dietën e paraqitur, diabetikët do të përjetojnë normalizimin e sheqerit në gjak dhe mirëqenien e përgjithshme. Përveç kësaj, një dietë e tillë ndihmon për të hequr qafe kile shtesë, gjë që është jashtëzakonisht e rëndësishme për diabetikët. Kjo arrihet duke konsumuar karbohidratet “e duhur”. Karbohidratet janë të pranishme në dietë, por nuk janë lehtësisht të tretshëm, pra, nuk shkaktojnë rënie të glukozës dhe nuk çojnë në formimin e depozitave yndyrore. Humbja e peshës parandalon zhvillimin e komplikimeve, duke çuar në kompensimin afatgjatë të diabetit. Kjo është arsyeja pse për diabetikët me mbipeshë një dietë e tillë do të rekomandohet si një dietë e përjetshme.

Dieta Nr.9 rekomandohet nga endokrinologët për pacientët me diabetin tip 1 dhe atë tip 2. Shtë plot, e pasur me vitamina dhe minerale. Përveç kësaj, për shkak të gamës së gjerë të produkteve të lejuara për pritje, ju mund të gatuani një larmi të gjerë recetash, përfshirë ëmbëlsira.