Ushqimi funksional i Manastirit Konstantin

Mirënjohje Kolosi në këmbët e argjilës Themeli i shëndetit absolut Rreth autorit Shkurtesat dhe proporcionet e njësive të masës së peshës Për lexuesit Parathënie e botimit elektronik Parathënie Kapitulli I. USHTIMI FUNDAMENTAL Ushqimi, kompletimi dhe. të gjitha sëmundjet Everythingdo gjë rrjedh, gjithçka ndryshon. Farë është ushqimi funksional Fiziologjia e tretjes - baza e të ushqyerit funksional Pse mishi doli të jetë një "dështim"? Kolesterolit: Miti i fajshëm "Kalori" është pa faj - këtu është fusha e mrekullive në vendin e budallenjve! Ushqimi funksional dhe humbja e peshës Karakteristikat kryesore të ushqyerjes funksionale Konstantin, çfarë hani ju dhe familja juaj? Kapitulli II REHABILITIMI GASTRIK INTESTINAL Lum ai që beson. Rehabilitimi i tretjes Sëmundjet tretëse Kapitulli III. Shtojcave Ushqimore Suplemente Ushqimore - Qumështi Nënës Ushqimi Funksional “Lubrifikues” - Një Standard për Suplementet Rekomandime të Akademisë së Shkencave të Sh.B.A Vitamina - Katalizatorë të Metabolizmit Funksionet e shtojcave minerale Acidet yndyrore thelbësore Aminoacidet janë baza e të gjitha proteinave Enzimat tretëse Si të marrim suplementet Pse mjeku im nuk flet për rëndësinë e shtojcave? Kriteret për cilësinë e aditivëve të ushqimit Kapitulli IV. RRETH NDODHJE POR E RNDSISHME e këputur Për shëndetin tuaj! Ju nuk mund ta prishni shëndetin tuaj me vaj. Sa më shumë merluc - më pak codë "Fiziologjik" më pak "Fetë" funksionale anësore të tryezës Ku mund të blini produkte organike recipesdo ditë recetat Vlera ushqyese e produkteve themelore Shtesa ushqyese - lubrifikant ushqyes funksional Kursi i rehabilitimit gastrointestinal Whatfarë hani një kurs themelor të shtesave. Suplemente tretëse AFTWSISHT Shëndeti absolut - funksioni i optimizmit Plani i detajuar - Suksesi i Rx Diferenca midis Dua dhe Unë do

Sipas një biografie të hershme, shenjtori i ri Antoni drejtoi një jetë normale të krishterë deri në ditën kur ai komunikoi me veten e tij rrugës për në kishë dhe mendoi kur ai eci, si Apostujt lanë gjithçka dhe ndoqën Shpëtimtarin, dhe se si ata shesin pronat e tyre në akte dhe ata i sollën dhe i vunë në këmbët e Apostujve për t'u shpërndarë në nevojë, dhe çfarë dhe sa e madhe ishte shpresa për ta në parajsë. Anthony vendosi të braktisë rutinën e tij të kësaj bote, në mënyrë që të pranonte plotësisht shembullin e Krishtit, dhe në shekullin e katërt një numër në rritje i burrave dhe grave u nisën në rrugën që ai kishte përshkruar.

Libri i Konstantin Monastyrsky është i pazakontë. Ajo përplaset në stereotipe të zakonshme dhe ju bën të mendoni. Rezulton se shumë nga ato që morëm si të mira nuk janë aq të qarta.

Kjo mënyrë jetese, e quajtur monastizëm, impononte ashpërsi dhe vështirësi, por ofronte një qëllim shpirtëror dhe një shpresë më të mirë për shpëtim. Në Evropën Perëndimore, në fokus të kësaj eseje, ai pati një ndikim të fuqishëm në shoqëri, kulturë dhe art dhe ishte një nga institucionet më energjikë të krishterimit mesjetar.

Në zonat përreth Mesdheut lindor në fund të shekullit të tretë dhe fillimit të shekujve të katërt, burra dhe gra, siç është Anthony, biografia e të cilit siguroi një model për murgjit e ardhshëm, hynë në shkretëtirën egjiptiane, duke privuar veten nga ushqimi dhe uji si pjesë e përpjekjeve të tyre për t'i rezistuar tundimit të djallit. Murgjit dhe murgeshat bënin shumë ushtrime praktike në Mesjetë, pasi strehonin udhëtarët, kujdeseshin për të sëmurët dhe ndihmonin të varfërit, abat dhe abat u jepnin këshilla sundimtarëve sekularë.

Ky libër predikon mençurinë e evolucionit dhe bën thirrje për sens të përbashkët. Ne, duke kujtuar fare rrallë farefisninë përtej gjyshërve dhe gjysheve tona, nuk mendojmë për dhjetëra mijëra gjenerata të të parëve tanë, për të cilët zjarri ishte vatër dhe frytet e gjuetisë - nga bretkosat deri tek mamot - te "dieta". Sidoqoftë, janë këta, sipas koncepteve të ditëve të sotme, njerëz primitivë që na kanë transmetuar varësitë dhe gjenet e tyre, të vlerësuar mbi miliona vjet të përzgjedhjes evolucionare.

Por monastizmi gjithashtu i ofroi shoqërisë një rrugë shpirtërore dhe ideale me pasoja të rëndësishme për kulturën mesjetare në tërësi. Manastiret inkurajuan shkrim-leximin, lehtësuan mësimin dhe ruajtën klasikët e letërsisë antike, duke përfshirë vepra nga Cicero, Virgil, Ovid dhe Aristoteli. Për të dekoruar festën e liturgjisë, kompozitorët manastikë pasuruan vëllimin dhe sofistikimin e muzikës korale dhe krijuan mjedisin më të mirë për devotshmëri; manastiri zhvilloi një partneritet të ngushtë dhe të frytshëm me artin e shkëlqyeshëm.

Nevoja për libra dhe ndërtesa i bëri shtëpitë fetare një mbrojtës aktiv të arteve dhe angazhimi monastik për të bërë punë manuale lejoi që shumë murgj dhe murgesha të shërbenin Zotin si artistë krijues. Në mënyrë të jashtëzakonshme, disa prej tyre firmosën veprat e tyre me fjalë që duket se kishin për qëllim jo vetëm për të treguar krijuesin, por edhe për të identifikuar objektin si një ofertë lutjeje.

Ne jemi të ndryshëm: të civilizuar, të arsimuar, të lexuar, por gjithnjë e më pak të shëndetshëm. Mjaft të çuditshme, por etërit tanë gjysmë të egër, gjysmë të zhveshur dhe të zhveshur ishin më të fortë, më të shëndetshëm dhe më të qëndrueshëm se ne. Arsyet e këtij paradoksi befasues dhe ato që duhet të huazojmë prej tyre janë shkruar shumë bindshëm nga Konstantin.

Unë jam një nga ata njerëz që pranova nga afër konceptin e Kostandinit. Prej disa vitesh kemi biseduar me të në radio, ndonjëherë argumentojmë me të dhe me dëgjuesit e radios. Shumë nga këshillat e tij më duken shumë të dobishme, megjithëse ato prishin idetë tona tradicionale për një dietë "të shëndetshme".

Communitydo bashkësi manastire përbëhej nga burra ose gra që betoheshin për bekim dhe një rregull rregullash të lidhura. Nga 400, ishin futur disa rregulla, secila prej të cilave dallonte frymën dhe disiplinën e jetës monastike në një mënyrë tjetër. Me kalimin e kohës, komunitetet duke ndjekur të njëjtin rregull kanë gjetur identitetin e përbashkët si një urdhër.

Në shekujt e pestë dhe të gjashtë, themeluesit e shtëpive të reja shpesh kodifikonin rregulla të reja, por ato rrallë përhapeshin larg origjinës së tyre. Tetë herë në ditë, nga errësira para agimit deri në mbrëmjen para gjumit, komuniteti i manastirit duhet të takohej në kishë me një liturgji të quajtur Kanceri Hyjnore, e bërë kryesisht nga Psalmet, një koleksion këngësh poetike që i atribuohen tradicionalisht mbretit biblik David. Gjatë Mesjetës në Evropën Perëndimore, gjuha ishte Latinisht, dhe zyra këndohej ose këndohej, ndonjëherë me shumë kujdes.

Nuk mund të them që pranova të gjitha rekomandimet e Konstantin. Ndonjëherë ndërhyn skepticizmi im i natyrshëm, nganjëherë dembelizmi im dhe kushtet reale të jetës sime. Por, thonë ata, pas një moshe të caktuar, secili person është mjeku i tij, dhe është shumë interesante të kalosh trainime me një person të tillë erudit si Konstantin. E megjithatë, me besim e them këtë, një njeri i mirë. E cila është gjithashtu shumë e rëndësishme kur ndiqni këshilla për shëndetin.

Muzika e zyrës, zgjedhja e psalmeve dhe përfshirja e materialeve të tjera ndryshonte në varësi të stinëve dhe festave të vitit liturgjik, duke përcaktuar kohën e shenjtë në çdo bashkësi manastire. Murgjit dhe murgeshat punuan kështu për të gjetur shpëtimin e tyre, por edhe përmes lutjes për të kërkuar shpëtimin e të tjerëve. Jeta e manastirit u pëlqye nga shumë në Mesjetë, dhe ndërsa numri dhe pasuria e manastireve u rrit, kërkesa për ndërtesa, libra dhe objekte të përkushtimit kërkohej. Komunitetet manastire mesjetare formuan zhvillimin e artit me patronazhin e tyre, si dhe krijimtarinë dhe zgjuarsinë e tyre, pasi risitë e provuara në një manastir shpesh përhapeshin në shtëpi të tjera dhe për përdorim më të përgjithshëm.

Lexoni këtë libër që mendon dhe kërkoni shtigjet tuaja për një jetë të plotë dhe të gjatë, sepse të gjithë kanë rrugën e tyre drejt shëndetit.

gazetar, komentues, prezantues (radio "Jeta e re", New York).

Parathënie e botimit elektronik

Falë një rastësie të lumtur, arrita të dilja nga kthetrat vdekjeprurëse të diabetit dhe ndërlikimet që lidhen me këtë sëmundje tinëzare. Vetëm tetë vjet më parë, unë nuk mund të shkruaj, apo edhe të drejtoj siç duhet për shkak të një sëmundje të duar të quajtur sindromi i tunelit karpal, i cili gjithashtu doli të jetë një nga pasojat e diabetit të përparuar për shkak të shumë viteve të vegjetarianizmit.

Por, siç thonë ata, nuk do të kishte lumturi, por fatkeqësia ndihmoi. Më duhej të rivendosja në kujtesën time edukimin tim të braktisur mjekësor dhe të përpiktë, thërrime, për të zgjidhur problemet e mia. Për fat të mirë, përvoja me sisteme komplekse financiare dhe kompjuterike më mësoi përpunimin dhe analizën kritike të informacionit. Librat e mi janë rezultat i kësaj analize, reflektimi dhe komunikimi shumë vjeçar me pacientët që kanë ndjekur rekomandimet e mia. Vetë fakti që brenda tre vjetësh të shkurtër kam arritur të shkruaj disa mijëra faqe teksti me duart e mia është larg një mrekullie të vogël si për mua ashtu edhe për të dashurit e mi.

Disa kisha manastire kishin për qëllim vetëm murgjit ose murgjit banorë, por të tjerët kishin vende për të vizituar haxhilerët ose laikët. Vende të tjera të rezervuara për funksione të veçanta zakonisht ngjitur me kishën. Këto përfshijnë rafinerinë, ku murgjit ose murgeshat mblidhen për ushqim, dhoma e konviktit ku ata flinin, shtëpia e kokës, ku komuniteti u takua për çështje biznesi dhe reflektohej mbi rregullin, dhe manastirin, një kopsht shtëpie i rrethuar me vendkalime të mbuluara. Kolonat, arkat dhe portalet e harkuar të krijuara për këto struktura krijojnë ritme arkitekturore që duket se pasqyrojnë modele të porositura të jetës monastike.

Unë jetoj dhe punoj në Shtetet e Bashkuara për mbi 25 vjet, që nga rënia e 1978. Prandaj, librat e mi janë shkruar për, siç quhemi këtu, ruso-amerikanë (amerikanë rusë). Për fat të mirë, standardi aktual i jetesës së shumë rusëve dhe banorëve që flasin rusisht të Ukrainës, Gjermanisë, Izraelit, etj. afër apo edhe më të larta se standardi i jetesës së rusëve në Shtetet e Bashkuara. Prandaj, produktet, ilaçet, shtojcat dhe shërbimet që përmenden në librat e mi janë në dispozicion pothuajse kudo.

Cili është lloji funksional i të ushqyerit

Një shtëpi fetare mund të prezantojë një imazh të tillë vetë, ose një mbrojtës mund ta ofrojë atë si një ofertë të devotshme. Disa nga artistët dhe skulptorët përgjegjës për vepra të tilla ishin të detyruar nga premtime monastike, por nuk kishte të tjerë, dhe aranzhimet midis patronëve, artistëve dhe manastireve shkaktuan një ndërveprim të vazhdueshëm midis shoqërisë laike dhe komuniteteve të manastirit. Lidhja e ngushtë midis imazheve besnike dhe manastirit vazhdoi gjatë Rilindjes, kur, për shembull, shumë vepra monastike të artit fetar - Darka e Fundit nga Leonardo - u bënë për themelet e manastirit.

Së dyti, nëse nuk i boton, është për të ardhur keq që ky informacion i rëndësishëm dhe i rëndësishëm nuk do të jetë i disponueshëm për një gamë të gjerë lexuesish që flasin rusisht.

Së treti, familja ime dhe unë jetojmë dhe punojmë në SH.B.A. Përvoja sugjeron që shkrimi dhe botimi i librave të suksesshëm në Rusisht është ekonomikisht dhe praktikisht i këshillueshëm vetëm kur jetoni dhe punoni në Rusi: tregu është njëqind herë më i madh, problemet janë më të rëndësishme, dhe lexuesi është më i afërt.

Konstantin Monastyrsky - Përmbledhje funksionale e ushqyerjes

Parandalimi i plakjes së hershme dhe parandalimi i sëmundjes duhet të fillojë që nga momenti i lindjes, në rastin më të keq, nga momenti kur bëheni të vetëdijshëm për këtë: parandalimi është gjithmonë më i lehtë dhe më i besueshëm sesa riparimi ...

Informacioni unik në këtë libër do t'ju mësojë të shijoni ushqimin, shëndetin dhe jetëgjatësinë në vend të dietave, sëmundjeve dhe plakjes së hershme!

Ushqimi funksional - lexoni falas versionin e plotë në internet (teksti i plotë)

Nëna ime është Polina G. Gorelik, pati një dorë në këtë libër më shumë se fjalë për fjalë: së pari më çoi në botë, pastaj duke ngulitur në mua një dashuri gjuhësh dhe, më në fund, duke më “shtuar” mua në Institutin Mjekësor Lviv në 1972 (në ato vite ishte vërtet një feat, duke marrë parasysh që unë ishte një "renegatë" me gjak të pastër dhe i vetmi pjesëmarrës jo-Komsomol). Pasi u ktheva në ilaç pas një pushimi, më në fund i justifikova përpjekjet e nënës sime, dhe ajo ishte e para që ndoqi rekomandimet e mia: me patjetër refuzoi patatet, sheqerin, bukën, frutat dhe ëmbëlsirat - dhe në katër vitet e shkurtra ajo vërtetoi qartë se pleqëria është një sëmundje e parandalueshme . Falë shembullit të saj, unë nuk kam frikë të rritem: në moshën 80 vjeç, ajo jeton plotësisht vetë, nuk merr asnjë ilaç dhe ndihet 40-vjeçar në mot të mirë, por nuk bën pjesë në mot të keq.

Përfundimi i këtij libri dhe "paraqitja" e tij në botë nuk do të ishte e mundur pa ndihmë vetëmohuese Tanya Chegodaeva - Manastiri - bashkëbiseduesi, kritiku, miku, admiruesi, gruaja dhe dashnori im temperament. Ajo jo vetëm që e solli këtë dorëshkrim në përputhje me normat e gjuhës ruse, të cilat i harrova plotësisht për 23 vjet të jetës në SH.B.A., por edhe më rrethoi me durim, kujdes dhe përkushtim të përkushtuar, pa të cilin asnjë ndërmarrje mashkull nuk është e mundur. Për më tepër, nëse aftësia e shkëlqyer e Tanya për të bërë një mrekulli nga çdo copë mishi dhe peshku (sipas fjalëve të saj - "do të kishte një pulë, kuzhinier dhe një budalla"), unë do të isha akoma një vegjetarian.

Jam jashtëzakonisht i detyruar dhe mirënjohës (sipas rendit kronologjik):

* Boris Bobrovnikov, ndihma dhe mbështetja e të cilit më lejuan mua dhe familjen time të mbijeton një nga fazat "më të zeza" të karrierës sime të pazakontë.

* Gino Catelli, fisnikëria, bujaria dhe durimi për të cilin e gjithë familja jonë i detyrohet një çati mbi kokë.

* Mikhail Buzukashvili, i cili me ftoi me mirësi në transmetimin e së Shtunës Panorama. Entuziazmi i dëgjuesve të tij mbështeti punën time për librin.

* Izrael Reuters, botues Mosha e kompjuterit për mundësinë e parë për të shkëmbyer përvoja me lexuesit e gazetës së tij dhe nxitjen për të shkruar çdo javë.

* Për Dr Lev Avramenko për të gjithë dhëmbët, profesionalizmin e rrallë dhe mësimet e kuptimit të jashtëzakonshëm të problemeve të zakonshme.

* Sime Gorelik dhe Arkady Berkovich, të cilët në një situatë të vështirë mbështesin familjen tonë.

* Viktor Peselyov dhe Sergey Bakinovsky, të cilët ende nuk kanë besuar në ide, por besuan në mua.

* Dr. Joseph Kleinerman, M.D., i cili me mirësi hapi dyert e klinikës së tij dhe më dha mundësinë dhe mbështetjen klinike për të vënë konceptet e mia në jetën reale.

* Punonjësit e kompanisë Laboratorët e Douglas për ndihmën e tyre të paparë në përpjekjet e mia, dhe shtojcat më të mira në botë.

* Pacientët që më besuan me sëmundjet e tyre "të pashërueshme" dhe përsëri më bindën për domosdoshmërinë dhe dobinë e këtij projekti.

Kolos në këmbë balte

Doktrina e të ushqyerit të mirë Instituti Kombëtar i Shëndetit i Sh.B.A. (nën kujdesin e Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara) bazuar në të ashtuquajturat Piramida e Ushqimit. Rezultatet e shumë viteve të propagandës së kësaj piramide kryesisht të frutave dhe drithërave çuan në një katastrofë epidemiologjike në vendin më të pasur dhe më të zhvilluar në botë - vetëm sëmundjet kardiovaskulare marrin një e gjysmë milion jetë në vit, për të mos përmendur viktimat e panumërta të diabetit, sëmundjet e stomakut dhe zorrët, artritin, osteoporozën , kancer dhe sëmundje të tjera degjeneruese.

Grupi ditor i ushqimeve të rekomanduara për "shëndet" përmban nga 300 deri në 600 gram karbohidrate të thjeshta (saharoze, fruktoza, laktozë) dhe komplekse (niseshte, pektinë, fibra), nga 60% në 90% të të cilave bëhen sheqer (glukozë) në gjakun tuaj për orë të tëra. Gjatë gjithë evolucionit, nuk kishte bukë, drithëra, petë, oriz të bardhë, pemë dhe lëngje gjatë gjithë vitit, pa të mbjella rrënjësore të kultivuara - patate, karrota, panxhar dhe të tjera.

Rezultati? Për shkak të dëshirës për të mos u sëmurur dhe për tu mos u bërë më i mirë, më shumë se gjysma e kombit është bërë e trashë, më shumë se 200 mijë njerëz vdesin para kohe nga diabeti mellitus në vit, dhe fëmijët e shqetësuar me sheqer “pushojnë” ndaj drogës, alkoolit apo moshatarëve të shtënave. Dhe ky është vetëm fillimi i problemeve. Një komb, shëndeti i të cilit bazohet një të tillë një piramidë, - një kolos me këmbë argjile: themeli i bukës, drithërave, orizit, petë, frutave dhe lëngjeve, sa më shpejt që përbërësit e tij origjinalë.

Themeli i shëndetit absolut

Nga momenti i ngjizjes deri në frymën e fundit, trupi i njeriut kalon përmes një transformimi dramatik: nga foshnja në fëmijë, nga fëmija në vajzë apo djalë, nga vajza dhe djali tek gruaja dhe burri, nga burri dhe gruaja te plaku dhe gruaja e vjetër. Shpejtësia e këtij transformimi është një funksion ushqyes, i cili, së bashku me ajrin dhe ujin, kryen funksione të energjisë (për ekzistencë) dhe plastike (për rinovim). Rreth 300 milion qeliza vdesin çdo minutë në trupin e njeriut, dhe krijohet e njëjta sasi.

Pajtohuni, nuk keni nevojë të jeni një laureat i Nobelit për të kuptuar të vërtetën e përbashkët - proporcioni optimal i përbërësve në dietë duhet të korrespondojë me nevojat plastike të trupit, në të cilat rreth 60% të ujit, 20% të yndyrave, 15% të proteinave, 4% të mineraleve dhe elementëve gjurmë. Sa më i madh të jetë deficiti i secilës prej tyre, aq më shpejtë bëhet transformimi dramatik i burrave dhe grave të rinj të hollë në gra të vjetra dhe të vjetra. Sa më afër korrespondencës së ushqyesve me idealin - aq më gjatë i jepet një personi mundësinë për të shijuar shëndetin dhe rininë.

Piramida e shëndetit dhe jetëgjatësisë absolute ilustron rekomandimet e autorit në të cilin bazohet stili funksional i të ushqyerit. Paraardhësit tanë më të këqij, për fatin më të mirë, bujqësinë primitive, mungesën e frigoriferëve, ushqimin sezonal, gatimin e temperaturës së ulët, pusin ose ujin e pranverës, ishin shumë më të shëndetshëm se amerikanët e fillimit të shekullit XXI. Kjo dhe tema të tjera të rëndësishme është tema e këtij libri.

Konstantin Monastyrsky u diplomua në fakultetin farmaceutik të Institutit Mjekësor Lviv në 1976. Jeton dhe punon në SHBA që nga viti 1978. Konstantin - Konsulent i ertifikuar i Ushqimit dhe anëtar Shoqata Amerikane e Konsulentëve Ushqyes. Që nga viti 1991, ai ka studiuar problemet e plakjes së parakohshme, sëmundjet e stomakut dhe zorrët dhe çrregullimet e metabolizmit të karbohidrateve (hipoglicemia, diabeti mellitus, plotësia dhe mbipesha).

Konstantin Monastyrsky?

Kështu që ju të keni një ide rreth autorit të këtij libri, do të flas shkurtimisht për jetën e tij. Konstantin Monastyrsky vjen nga Ukraina, i diplomuar në Institutin e Mjekësisë Shtetërore të qytetit të Lviv, Fakulteti i Farmacisë në 1976. Nga specialiteti Monastik - farmakolog. Pothuajse menjëherë pas diplomimit, ai emigroi me familjen e tij në Shtetet e Bashkuara, ku jeton i sigurt edhe sot e kësaj dite.

Por, siç doli, Konstantin nuk punoi në specialitetin e tij të parë, por filloi të punojë në fushën e programimit. Më vonë, ai pati probleme shëndetësore, zhvilloi diabet mellitus, mbipesha dhe sëmundje të tjera nga ushqimi. Ishte në atë moment që e kuptoi që kjo nuk mund të vazhdonte dhe se zakonet e tij të ngrënies duheshin ndryshuar. Pastaj ai filloi një kërkim aktiv për metoda për të përmirësuar cilësinë e jetës. Dhe, siç beson, ai doli me një lloj ushqimi funksional. Por në fakt, ai nuk është themeluesi i këtij mësimi, për të cilin do të flas më vonë.

Si rezultat i një ndryshimi në dietën e tij, ai ishte në gjendje të kapërcejë diabetin dhe mbipesha, të heqë qafe çrregullimet e zorrëve dhe shëroi dhëmbët. Si rezultat, lindi ideja për të ndriçuar të gjithë dhe gjithçka në këtë tokë, duke rekomanduar doktrinën e tij. Ai mësoi të ishte një konsulent ushqimi (Konsulent i ertifikuar Ushqimor), thjesht mos u ngatërroni me nutricionistët, sepse nutricionistët janë mjekë që kanë studiuar të paktën 7 vjet (në vendin tonë, jashtë edhe më gjatë). Ai u diplomua në kurse njëvjeçare.

Përveç kësaj, Konstantin Monastyrsky është anëtar i Shoqatës së Këshilltarëve të Ushqyerit (Shoqata Amerikane e Konsulentëve Ushqyes), shkroi 4 libra, shumë artikuj mbi temën e një jetese të shëndetshme, dhe gjithashtu transmeton për ushqimin në Chicago Radio.

Mua më pëlqeu shumë stili i prezantimit në libër, autori shkruan gjallërisht dhe me humor. Më pëlqyen shumë shembuj, krahasime dhe statistika. Por ajo fillon të bezdiset kur në mënyrë periodike fillon të përsëritet e njëjta gjë. Ndoshta ai thjesht dëshiron vërtet të na e përcjellë teorinë e tij? Sipas stilit, ndjehet entuziazëm për punë dhe ide, në fillim rrëfimet rrëfyen, por më pas për disa arsye u mërzita dhe e hodha librin disa herë.

Kush e shpiku ushqimin funksional?

Në fillim, unë, si të gjithë të tjerët, mendova se ky ishte Konstantin themeluesi Monastik i doktrinës së këtij lloji të ushqyerit, por kur isha duke u përgatitur për të shkruar këtë artikull, fillova të kërkoj informacione rreth origjinës së doktrinës. Dhe ajo u befasua kur gjeti që ushqimi funksional ishte shpikur në Japoni. Pikërisht në vitet '90 u miratua një ligj për përmirësimin e produkteve ushqimore.

Japonezët shpresuan që ushqimet e reja, të përmirësuara, do të jenë në gjendje të zgjidhin shumë nga problemet shëndetësore të kombit të tyre. Ata besuan se ajo duhet të jetë produkte ushqimore të krijuara natyralisht ose artificialisht, por jo tableta, dhe jo shtesa dietike. Ata donin që njerëzit të ishin në gjendje të konsumojnë me siguri ushqime të tilla çdo ditë, duke rikthyer kështu shëndetin e tyre ose duke parandaluar ato të reja.

Japonezët vendosën që produktet e reja, të përmirësuara duhet domosdoshmërisht të përmbajnë së paku 30% të marrjes ditore të substancave të tilla si:

vitamina
minerale
celulozë
yndyrna esenciale dhe proteina
peptides
antioksidantë
bakteret e acidit laktik

Kështu, produkti duhej të mundësohej nga një astronaut - i ekuilibruar, ushqyes dhe i shijshëm.

Më vonë, vendet e tjera filluan të bashkohen me ta, përfshirë Rusinë. Vendi ynë gjithashtu ka filluar të përmirësojë produktet. Për shembull, produktet e Kompanisë Shkencore dhe Prodhuese "Konstelacioni", e cila prodhon drithëra, pelte, bukë dhe produkte të tjerë të dobishëm.

Farë është manastiri? Ai thjesht mori idenë e këtij lloji të ushqimit, e përmirësoi atë, shtoi "patatet e skuqura" të tij dhe filloi të promovojë në mënyrë aktive, ndonjëherë madje edhe në mënyrë agresive të promovojë produktin e tij. Dhe ai, nga rruga, ia doli mbanë, sepse ka shumë tifozë nëpër botë.

Ushqimi Funksional i Manastirit

Cila është doktrina më e sakta, sipas Konstantin Monastyrsky, ushqimi? Këto janë shtyllat kryesore mbi të cilat mbështetet doktrina. Manastiri është i sigurt se problemet shëndetësore shoqërohen me:

Karbohidratet dhe fibrat e tepërta.
Mungesa e proteinave, yndyrave, vitaminave dhe mineraleve.

Dhe tani, në rregull. Në këtë artikull do të flas për pikëpamjen e tij për karbohidratet, dhe në një tjetër, i cili do të dalë pak ditë pas kësaj, për mungesën e proteinave, për yndyrnat dhe rolin e tyre në trup, si dhe për atë që shoku Monastyrsky rekomandon të plotësoni mungesën e mineraleve dhe vitaminave.

Pra, sipas teorisë së ushqimit funksional, karbohidratet janë të këqija. Në të njëjtën kohë, nuk vihet theksi tek karbohidratet e veçanta. Siç e dini, karbohidratet mund të jenë të ndryshme, disa përfundimisht sjellin dëm, por sa për të tjerët, unë do të argumentoja. Pse e keqja? Për shkak se përdorimi i karbohidrateve mbart një rritje natyrale të nivelit të insulinës, i cili është një hormon anabolik, ai i kthen karbohidratet në yndyrë dhe i ruan në indin nënlëkuror.

Përveç kësaj, autori është i sigurt se karbohidratet nuk ishin për personin e lashtë burimi kryesor i energjisë, pasi karbohidratet konsiderohen sot. Njerëzit e lashtë hënin ekskluzivisht proteina dhe ushqime të yndyrshme, d.m.th., mish dhe ata kishin karbohidrate në formën e perimeve, frutave dhe bimëve, por vetëm gjatë sezonit të ripening. Kështu, në dimër, një person duhej të hante vetëm mish nga kafshët e kapura, pasi ai gjithashtu nuk bënte furnizime për dimër, për të mos përmendur bukë ose ëmbëlsira.

Prandaj, Manastiri rekomandon një refuzim të plotë të karbohidrateve, ose në raste ekstreme, perime dhe fruta në sezonin e pjekjes. Unë në fakt nuk jam dakord me këtë mendim dhe tani do t'ju tregoj pse.

Jam dakord që përdorimi i karbohidrateve lehtësisht të tretshëm me një indeks të lartë glicemik është i dëmshëm për shëndetin, por çfarë lidhje me perimet dhe frutat? Autori thotë se fibra, e cila është plot me perime dhe fruta, është një irritues dhe shkakton sëmundje të ndryshme të zorrëve. Po, është, por nëse ka shumë prej tyre. Konsumi i moderuar i fibrave nuk sjell një rrezik të tillë, të cilin autori transmeton.

Në përgjithësi, jam i bindur që një refuzim i plotë i karbohidrateve nuk do të sjellë shumë dobi, pasi një person në këtë rast privon veten nga shumica e vitaminave dhe mineraleve. Por Konstantin Monastyrsky gjithashtu ka një përgjigje për këtë. Ai këshillon marrjen e komplekseve me vitamina-minerale në vend të frutave dhe perimeve. Unë nuk mendoj se do të ishte më mirë, megjithëse nuk e di se si e kanë atë në SH.B.A., por në Rusi ne ende kemi kopshtari dhe njerëzit rritin vetë perime dhe fruta, shpesh pa përdorur "kimi" të ndryshme.

Ndërsa për sa i përket bukës dhe drithit, unë gjithashtu kisha një mendim të përzier. Kam lexuar një artikull një ditë tjetër në lidhje me atë se si prodhohet buka aktualisht dhe sa është e dëmshme për shëndetin. Për disa muaj tani unë vetë nuk kam ngrënë produkte të miellit; kam zëvendësuar bukën me rrathë bukë, të bëra nga drithëra të plota. Por unë me të vërtetë e dua qullën, por jo ato që janë menjëherë, si dhe kokrra të vërteta, të cilat duhet të zihen. Për mua, bollguri me krunde është një ritual i përditshëm në mëngjes. Por gjatë ditës praktikisht nuk ha qull, me përjashtime të rralla.

Kjo është gjithçka për mua. Por nuk po ju them lamtumirë, së shpejti artikulli tjetër po ju pret, në të cilin do të vazhdoj të flas për përshtypjet e mia për librin e Konstantin Monastyrsky "Ushqimi Funksional".

Me ngrohtësi dhe kujdes, endokrinologja Dilara Lebedeva

Përshkrimi i librit "Të ushqyerit Funksional"

Përshkrimi dhe përmbledhja e "Të ushqyerit Funksional" lexoni falas në internet.