Receta Vinaigrette për diabetikët

Dietdo dietë terapeutike mirëpret përdorimin e perimeve. Mund të hahen të papërpunuara, të gatuara nga zierja, gatimi, pjekja. Por ka përjashtime nga çdo rregull. Për shembull, me diabet, ju mund të hani vinaigrette, por subjekt i disa ndryshimeve në recetë. Cilat janë këto ndryshime dhe pse është e pamundur kjo sallatë tradicionale që diabetikët të hanë shumë? Shqyrtoni të gjitha pikat.

Benefitsfarë përfitimesh mund të merren

Vinaigrette - sallatë perimesh e kalitur me vaj perimesh, majonezë ose salcë kosi. Komponenti i saj integral është panxhari. Nëse perimet e tjera nga receta mund të hiqen ose të shtohen të reja, atëherë ky produkt në vinaigrette, pavarësisht nëse sallata është bërë për diabetikë apo jo, është gjithmonë e pranishme. Por pikërisht në lidhje me panxharët, lindin shumë pyetje për diabetikët, të cilët, për shkak të sëmundjes së tyre, duhet të "studojnë mikroskopin" për të studiuar përbërjen dhe përmbajtjen kalorike të secilit produkt.

Në përgjithësi, panxhari është një perime rrënjë e dobishme si e papërpunuar, ashtu edhe e zier (e zier). Përbërja e produktit përfshin:

• Makro dhe mikroelemente.
• Minerale - kalcium, kalium, magnez, hekur, jod, fosfor, bakër, zink.
• Acidi askorbik, vitaminat e grupit B, PP.
• Bioflavonoids.

Kultura rrënjë është e pasur me fibra bimore. Nëse një person ha rregullisht enët me panxhar, tretja e tij normalizohet, shërohet mikroflora e zorrëve, procesi i heqjes së lëndëve ushqyese dhe toksinave nga trupi më shpejt dhe më lehtë. Gjaku me përdorim të rregullt të panxharëve të papërpunuar dhe të zier është pastruar nga kolesteroli i keq, i cili është gjithashtu i rëndësishëm.

Por vetitë e dobishme, përbërja e pasur minerale dhe vitamina e panxhareve për njerëzit me diabet nuk janë gjëja më e rëndësishme. Para së gjithash, diabetikët i kushtojnë vëmendje përmbajtjes së kalorive, përmbajtjes së sheqerit dhe indeksit glicemik të produkteve. Për diabetikët që varen nga insulina, sasia e njësive të bukës në ushqim është gjithashtu e rëndësishme.

Panxhari i sallatës kalori është relativisht i ulët - 42 kcal për 100 g perime të freskëta. Sa për indeksin e glicemisë, kjo kulturë rrënjë është përfshirë në listën e produkteve me një indeks të vijës kufitare të GI. Me diabet tip 2, ato mund të konsumohen pak nga pak, pa frikë nga pasojat e padëshirueshme. Por në dietën e diabetikëve me një sëmundje të varur nga insulina, produkte të tilla janë rreptësisht të kufizuara.

me diabet tip 2, 100-200 g perime të ziera lejohen të hahen në ditë

Për të qenë të saktë, pacientët me diabet tip 1 herë pas here mund të hanë sallata me panxhar të papërpunuar. Enët që përdorin perime me rrënjë të ziera, është e padëshirueshme të futen në dietë. Me diabet tip 2, 100-200 g perime të ziera si pjesë e dietës vinaigrette ose enëve të tjera lejohen të hahen në ditë.

Si mund të jetë e dëmshme sallata e panxharit?

Ajo që është e rëndësishme të dini në lidhje me panxharët për diabetikët është kundërindikimi ndaj përdorimit të produktit. Një përzierje e perimeve nuk mund të përdoret si ushqim nëse sëmundja është e ndërlikuar nga gastriti, koliti, duodeniti, shqetësime të shpeshta akute të tretjes dhe diarre.

Nuk rekomandohet që diabetikët të përdorin produktin në çfarëdo forme me urolithiasis. Oksalatet janë të pranishme në përqendrim të lartë, të cilat kryesisht sulmojnë veshkat. Në këtë drejtim, perime me rrënjë të kuqe është një ushqim potencialisht i rrezikshëm, pasi organet e sistemit urinar vuajnë më shumë nga diabeti.

Warning! Vinaigrette përdor perime me një GI të lartë (karrota, patate). Përdorimi i pakontrolluar i kësaj sallate në diabet mund të shkaktojë goditje të papritura të sheqerit në gjak, sulme hipoglikemike dhe fillimin e një gjendje kome diabetike.

Sidoqoftë, me sëmundje, kjo pjatë nuk është përjashtuar plotësisht nga dieta. Mund të hani një pjatë, por vetëm nëse bëni ndryshime në recetë dhe bëni një vinaigrette të veçantë diabetike. Për shembull, kur përgatitni një pjatë, mund të zvogëloni proporcionin e përbërësit kryesor, të fshini patatet që nuk kanë vlerë ushqyese nga receta. Ose thjesht zvogëloni një shërbim të vetëm sallatë.

Natyrisht, është e dobishme të dini se si të përgatisni vinaigrette "të duhur" për diabetikët. Si shembull, këtu janë disa receta.

Recetë klasike

• Panxhari i zier, trangujve turshi, patatet e ziera - 100 gram secila.
• Karrota të ziera - 75 g.
• Mollë e freskët - 150 g.
• Qepë - 40 g.

Për veshjen e sallatës, diabetikët këshillohen të përdorin vaj perimesh, kos natyral ose 30% majonezë

Për karburantin, ju mund të zgjidhni nga: vaji vegjetal, salcë kosi, kos natyral, majonezë (30%).

Si të gatuaj një vinaigrette klasike, të aprovuar për diabetin:

1. Të gjitha perimet e ziera dhe të papërpunuara, mollët, kastravecat të prera në kube 0,5 x 0,5 cm.
2. Përziejini në një tas të thellë.
3. Sezoni me salcën e zgjedhur.
4. Lëreni gjellën të krijojë për gjysmë ore.

Shërbyer si shtesë në kursin kryesor ose hani si rostiçeri si një sallatë e pavarur.

Sallatë panxhar dietë me alga deti

Me këtë përzierje të perimeve, diabetikët mund të kënaqen më shpesh. Produktet në këtë recetë përdoren vetëm për diabetin. Dhe falë detit dhe lakrës së arrave, ajo bëhet edhe më e dobishme.

• Panxhar të madh - 1 copë.
• Patate - dy zhardhokë.
• Lakër turshi - 100 g.
• Kale deti - 200 g.
• Bizele të konservuara jeshile - 150 g.
• Kastravec turshi - 1 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Salt.
• Për karburant - 2 tbsp. l. vaj perimesh (misri, luledielli, ulliri).

Si të gatuajmë vinaigrette me alga deti:

1. Vlim rrënjët e papërpunuara dhe zhvishem.
2. Perime ziera të ziera, qepë, turshi.
3. Shpëlaj lakër turshi, shtrydhni shëllirë, pres imët.
4. Të gjithë përbërësit, përfshirë bizelet dhe alga deti, përzihen në një enë.
5. Kripë (nëse është e nevojshme), sezonin me vaj.

Kur vinaigrette injektohet, gjellë mund të shërbehet në tryezë.

Kur pyeteni nëse vinaigrette mund t'u jepet diabetikëve, përgjigjja do të jetë pozitive. Jo rrallë dhe pak nga pak, por kjo sallatë mund të përfshihet në menunë dietike për diabetin. Edhe duke marrë parasysh faktin se panxhar ka një indeks mjaft të lartë të glicemisë, mund të përdoret në përgatitjen e enëve diabetike. Kushti i vetëm është që para ndarjes së parë të gjellës, do të jetë e tepërt të konsultoheni me mjekun tuaj. Kërkohet konsultë me një specialist për ndryshimin e statusit ushqyes të një sëmundje serioze siç është diabeti mellitus.

Përbërja e sallatës

Për diabetikët, çdo kalori që rrjedh nga karbohidratet numëron. Vinaigrette, megjithë qëllimin e saj dietik, është një produkt plotësisht karbohidrate. Përbërja tradicionale përfshin panxhar, patate, karrota, turshi dhe bizele të konservuara. Tre pikat e para janë perimet me niseshte, që do të thotë se ato duhet të konsumohen në moderim. Ka dy arsye për këtë:

• përmbajtje të lartë niseshte
• rritur përmbajtjen e kalorive në krahasim me perimet e tjera.

Tabela tregon sasinë e proteinave, yndyrës, produkteve të karbohidrateve të përfshira në recetën e sallatës. Sasia e sheqerit, përmbajtja totale e kalorive për 100 g dhe treguesi kryesor është indeksi i glicemisë.

Tabela - Sallata e përbërësve të sallatës BJU

Sasia e qepës dhe zarzavateve nuk është aq e rëndësishme në sallatë për të marrë parasysh përmbajtjen e saj kalori. Sidoqoftë, vlera e secilit komponent në përbërjen e tij të pasur është e madhe.

Indeksi i glicemisë është një tregues relativ që pasqyron efektin e produktit në sheqerin në gjak. Glukoza e pastër është ekuivalente me 100 pikë. Sipas këtij treguesi, panxhari, patatet dhe karrotat nuk i përkasin ushqimit të dëshiruar në pjatën e diabetikëve. Për shkak të tyre, indeksi glicemik i vinaigrette është mjaft i lartë.

Përfitimet e vinaigrette

Për 50 vjet, rekomandimet mjekësore për diabetin kanë përfshirë dieta të ulët karboni. Mospranimi i frutave dhe perimeve niseshte mbizotëronte.

Mbi 85 vjet kërkime shkencore kanë treguar që ushqimet me bimë të plotë me pak yndyrë ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak.

Kjo është për shkak të një rënie në ngarkesën e proteinave dhe yndyrës në pankreas. Sepse vinaigrette është mjaft e përshtatshme për diabetikët tip 1 dhe tip 2.

Risi në diabet - thjesht pini çdo ditë.

Sipas rekomandimeve të reja:

• Një pjatë 50% e një diabeti duhet të përbëhet nga zarzavate me gjethe dhe perime jo-niseshte: brokoli, lakra, karota, zarzavatet,
• 25% janë drithëra nga drithërat, perime niseshte,
• 25% është proteina nga mishi i ligët, shpendët, peshqit.

Përbërësit e Vinaigrette janë ushqime niseshte, por ato përbëjnë 25% të sasisë së ushqimit të konsumuar.

produktproteinatyndyrnakarbohidratetSheqeri, gPërmbajtja kaloriketë miratuara nga qeveria panxhar1,710,884870 patate2,00,119,71,38365 flokëkuq1,30,176,53380 kastravecë0,71,81,51020 Bizele jeshile5,00,213,35,67243

Sasia e qepës dhe zarzavateve nuk është aq e rëndësishme në sallatë për të marrë parasysh përmbajtjen e saj kalori. Sidoqoftë, vlera e secilit komponent në përbërjen e tij të pasur është e madhe.

Indeksi i glicemisë është një tregues relativ që pasqyron efektin e produktit në sheqerin në gjak. Glukoza e pastër është ekuivalente me 100 pikë. Sipas këtij treguesi, panxhari, patatet dhe karrotat nuk i përkasin ushqimit të dëshiruar në pjatën e diabetikëve. Për shkak të tyre, indeksi glicemik i vinaigrette është mjaft i lartë.

Sa mund të ha?

Patatet, panxhari dhe karrotat janë të dëmshëm vetëm në tepricë - më shumë se 200 g perime niseshte në ditë. Mund t’i hani ato, por ta dini masën, të kombinohen me përbërësit e tjerë dhe të merrni parasysh sasinë e karbohidrateve.

Në diabetin tip 1, regjistrimet mbahen në njësitë e bukës (XE), të cilat përfshijnë 12-15 g karbohidrate. Një patate mesatare në 150 g përmban 30 g karbohidrate, d.m.th. 2 XE.

Rreth një XE ngre nivelin e glukozës në gjak me 2 mmol / L, dhe pataten - me 4 mmol / L.

Një llogaritje e ngjashme mund të bëhet për përbërësit e tjerë të sallatës:

1. Panxhari mesatar peshon 300 g, përmban 32.4 g karbohidrate ose 2 XE, rrit sheqerin me 4 mmol / L, dhe kur konsumohet 150 g - me 2 mmol / L.
2. Një karotë e mesme peshon 100 g, përfshin 7 g karbohidrate, 0.5XE dhe një rritje të sheqerit prej 1 mmol / L.

Sallata Vinaigrette e bërë në bazë të 100 g patate, 100 g karota dhe 150 g panxhar, ne e rrisim glukozën në gjak me 6 mmol / l për shkak të konsumit të 55 g karbohidrate. Në të njëjtën kohë, një pjesë e sallatës është e mjaftueshme për të kënaqur urinë.

Ne ofrojmë një zbritje për lexuesit e faqes sonë!

Cila është norma? Në SH.B.A., dietologët rekomandojnë rregullin e gishtit të madh - jo më shumë se 15-30 g karbohidrate gjatë një rostiçeri, 30-45 g në vakt për gratë dhe 45-60 g për burra.

Përbërja e vinaigrette rregullohet duke zvogëluar patatet ose panxharët, duke rritur sasinë e qepëve, bimëve ose bizeleve.

Recetat e Vinaigrette janë lehtësisht të adaptueshme për diabetikët e tipit 2 në mënyrë që të zvogëlojnë ngarkesën e karbohidrateve. Ju mund të zvogëloni indeksin glicemik të një pjate duke shtuar perime që përmbajnë shumë fibra dietike: arugula, lakër turshi, xhenxhefil, selino, brokoli.

Vinaigrette me brokoli

Brokoli është një alternative me karburant të ulët për patatet që përmban 2.7 g karbohidrate dhe GI 10. Përdorimi i lakrës në vend të patateve zvogëlon ndjeshëm ngarkesën në pankreas.

Për pjatën do t'ju duhet:

• 150 g brokoli
• 150 g panxhar
• 100 g karota.

Vlim perime, prerë në kube, përzieni. Shtoni qepë jeshile, hidhni sipër vaj ulliri. Për shije shtoni pak kripë, piper.

Vinaigrette verore me rrepkë dhe mollë

• 150 g panxhar
• 100 g mollë
• 100 g rrepkë
• 1 turshi,
• 1 patate
• tufë qepësh jeshile.

Panxharët dhe patatet përdoren në formë të zier. Perime zare, zhvishem një mollë dhe prerë në rrathë. Vishen sallatë me kos Grek.

Vinaigrette me qepë dhe lëng limoni

Për sallatë, përgatiteni:

• 150 g panxhar
• 150 g karota
• 100 g bizele jeshile,
• 2 qepë të mesme,
• xhenxhefil të freskët (për shije),
• lëng (ose gjallëri) prej 2 limonësh.

Pritini panxharët dhe karotat e ziera në kube, qepë - në unaza të hollë, përzieni me bizele. Shtrydhni lëng limoni, shtoni fara karavani, piper të zi dhe vaj perimesh - dy lugë.

Vinaigrette me arugula

• 300 g marule
• 150 g panxhar
• 100 g karota
• një tufë qepësh jeshile,
• patate të vogla ose selino.

Selinoja është në gjendje të zëvendësojë patatet në një sallatë, ndërsa përmban vetëm 4 g karbohidrate dhe ka një indeks glicemik prej 15. Pritini imët gjethet e arugulës ose të lotëve, panxharat dhe karotat në një rende mesatare.

Pritini patatet dhe selinon në feta të mesme. Sallatën mund ta mbushni me vaj perimesh. Në vend të arugulës - përdorni spinaq, shtoni arre të grimcuar dhe avokado.

Zëvendësimi i patateve me një përbërës proteinik do të ndihmojë që vinaigrette e rregullt të jetë më e kënaqshme dhe e dobishme për diabetin e tipit 2. Një vezë e zier, mishi i pulës dhe madje djathi, i cili shkon mirë me panxhar, janë të përshtatshme. Shtë e mundur për të rritur përmbajtjen e fibrave në kurriz të kungullit, domate, alga deti.

Diabeti gjithmonë çon në komplikime fatale. Sheqeri i tepërt i gjakut është jashtëzakonisht i rrezikshëm.

Aronova S.M. dha shpjegime në lidhje me trajtimin e diabetit. Lexoni të plotë

A është e mundur të përdoret vinaigrette për diabetin, si dhe përfitimet dhe dëmet e sallatës?

Me diabet tip 2, panxhar dhe pronat e tij të dobishme i japin një personi një përbërje të pasur të mineraleve dhe elementëve gjurmë:

• Ca, Mg, K, P, S, Fe, Zn, Cu dhe substanca të tjera po aq të vlefshme,
• Vitamina "C" dhe "B" dhe "PP" dhe bioflavonoids,

Diabetikët mund të hanë panxhar për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori (100 gr perime të freskëta përmbajnë 42 Kcal), si dhe të tretshëm të fibrave në ujë. Përveç kësaj, panxhari pastron mirë traktin e zorrëve dhe stomakun tek njerëzit dhe ruan ekuilibrin e mikroflora, duke hequr kështu kolesterolin e panevojshëm, i cili konsiderohet i rëndësishëm në një gjendje diabetike.

Indeksi glicemik i produktit të gatuar (panxhar) pak e tepron figurën e mësipërme për shkak të sasisë së madhe të përbërësit të karbohidrateve në të, gjë që rrit ndjeshëm GI. Por panxharët e papërpunuar nuk konsiderohen një produkt kaq i kufizuar në konsumin e tyre për diabetin tip 1.

Me diabet tip 2, mund të konsumoni një sasi të caktuar panxhar të zier mesatarisht 100-150 gram në ditë, jo më shumë.

Ose, për shembull, në një vinaigrette për diabetikët, mund të vendosni më pak përbërës:

Vinaigrette: një vend i denjë në dietën e diabetikëve

Vinaigrette klasike është bërë tërësisht nga perime. Perimet në dietën e çdo personi duhet të zënë gjysmën e dietës ditore. Mund të përdoren si pjesë e sallatave, pjatave anësore, supave. Vinaigrette është kombinimi perfekt i përbërësve që janë të mira për një dietë të shëndetshme.

Vinaigrette e bërë fllad për diabet ndihmon trupin të përbëjë mungesën e ushqyesve dhe vitaminave. Diabetikët duhet vetëm të studiojnë karakteristikat e secilës perime, rregullat e përgatitjes dhe kohën e rekomanduar për të ngrënë këtë pjatë me një shije të pasur.

Vinaigrette është bërë nga produkte të thjeshtë dhe të përballueshëm. Pjata kënaq shpejt urinë dhe ju lejon të kujdeseni plotësisht për shëndetin e njerëzve që janë të detyruar të zbatojnë parimet e dietës.

Karakteristikat e dobishme të përbërësve

Një pjatë me kalori të ulët është e përshtatshme për njerëzit me një peshë të madhe trupore. Por ju duhet ta përdorni në pjesë të vogla për shkak të pranisë së substancave niseshte dhe karbohidrateve. Shtë më mirë të përfshini vinaigrette në një drekë komplekse ose të përdorni për një meze të lehtë ushqyese. Sallata me vitamina është veçanërisht e dobishme në dimër dhe gjatë pranverës mungesa e vitaminës. Pjata rekomandohet edhe për gratë shtatzëna me një diagnozë të diabetit.

Ka shumë sheqerna në panxhar, por me përdorim të kufizuar, perimet janë të dobishme për përbërjen e gjakut, traktin gastrointestinal dhe funksionet e mëlçisë.Eachdo përbërës i sallatës ka elementë që kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e diabetikëve:

• Panxhari përmban fibra, vitaminë P, betaine. Rrit elasticitetin vaskular, përmirëson peristaltikën, parandalon zhvillimin e onkologjisë,
• Patatet përmbajnë kalium, të dobishëm për muskujt dhe enët e gjakut, muskujt skeletorë. Rrit vlerën ushqyese
• Karrota. Përmban fibër dietike të nevojshme për funksionimin normal të zorrëve. Promovon shikim të mirë, i siguron trupit karoten dhe vitamina të tjera,
• Turshi. Pothuajse nuk përmbajnë kalori. Një burim i antioksidantëve dhe acidit laktik, i dobishëm për qarkullimin e gjakut, gjendjen e enëve të gjakut. Parandalon zhvillimin e infeksioneve virale,
• Bizele jeshile. Shtë i pasur me vitamina, acid folik, kalium dhe kalcium, stimulon metabolizmin, ka një efekt të dobishëm në sintezën e aminoacideve,
• Onions. Burimi i kaliumit, hekurit, flavonoideve. Përmirëson funksionimin e zemrës, përmirëson imunitetin, është i domosdoshëm për mungesat e vitaminës, për parandalimin e ftohjes. Aktivizon metabolizmin, përmirëson tretjen.

Vinaigrette zakonisht është e kalitur me vaj perimesh me cilësi të lartë. Vinaigrette për diabetikët është më mirë të sezoni me vaj ulliri.

Ai forcon muret e enëve të gjakut, përshpejton proceset metabolike, parandalon zhvillimin e sëmundjeve vaskulare, është i dobishëm për tretjen dhe parandalon dehjen e trupit me substanca të dëmshme nga jashtë.

Me diabet dhe mbipesha, acidet yndyrore omega-9 që përmban janë veçanërisht të dobishme. Ato janë të nevojshme për metabolizmin e plotë të qelizave, prishjen e yndyrnave dhe karbohidrateve.

Indeksi glicemik i përbërësve

A mund të hahet vinaigrette me diabet në sasi të pakufizuar? Jo, çdo konsum i produkteve kërkon kontroll mbi sasinë e yndyrnave dhe karbohidrateve të konsumuara. Indeksi glicemik i produkteve individuale madje mund të varet nga shumëllojshmëria. Kjo është veçanërisht e vërtetë për përbërësit "të ëmbël": panxhar dhe karrota, dhe patate niseshte.

GI mesatare e përbërësve të vinaigrette:

• Patate të ziera - 65,
• Karrota - 35,
• Qepë - 10,
• Panxhar - 64,
• Bizele - 40,
• Kopër, majdanoz - 5-10,
• Turshi - 15.

Siç mund ta shihni, GI më i madh është tek panxhari dhe patatet.

Vinaigrette mund ta mbushni me diabet tip 2 jo vetëm me vaj ulliri, por edhe me vaj farash kungulli, susami, vaj rrushi. Thjesht mos e ujisni sallatën me shumë vaj. Yndyra e perimeve rrit kaloritë. Në vend të kësaj, provoni të shtoni disa lugë turshi kastravec për lëngshmëri. Eksperimentoni me zarzavate duke shtuar presh, gjethe selino, cilantro, kopër të njohur dhe majdanoz.

Rregullat e konsumit të Vinaigrette

Nëse me diabet tip 1, panxhar nuk rekomandohet aspak për ushqimin e pacientëve, atëherë me sëmundjen e tipit 2 mund dhe duhet të hahet, por në një formë të kufizuar. Norma ditore nuk duhet të kalojë 80-100 g. Mos vlim panxhar shumë, pasi ajo do të humbasë lëngshmërinë e saj.

Në mënyrë që të mos shkaktoni një rritje të mprehtë të përqendrimit të glukozës në gjak, merrni një sasi të vogël sallate në një kohë. Vëzhgoni dietën tuaj, duke shmangur mungesën e elementeve vitale. Shtë më mirë të hani ushqim në pjesë të vogla 6 herë në ditë, duke shmangur overeating, veçanërisht në pasdite.

Për gatim, zgjidhni receta diete dhe një metodë të butë të trajtimit të nxehtësisë, monitoroni përmbajtjen e kalorive të pjatave që rezultojnë. Për snack, përdorni produkte të qumështit të fermentuar dhe fruta që janë të pakta në sheqer dhe me shumë fibra.

Vinaigrette tradicionale

Në variantin klasik, përbërësit janë patatet, qepët, karrotat dhe panxharin, kastravecat e fuçisë, vajin vegjetal. Shtimi i lakrës së lakrës dhe mollës së thartë jeshile nuk është e ndaluar.

• Perimet e ziera (patate, karrota, panxhar) plotësisht të freskëta,
• Perime, tranguj, prerë mollën e thartë në kube,
• Pritini qepët në gjysmë unaza,
• Fold përbërësit e përgatitur në një pjatë, sezonin me vaj dhe përzierje,
• Shtoni zarzavate nëse dëshironi.

Vinaigrette me kërpudha të kripura

Një shtesë shtesë e lëngshme irriton sythat, duke rritur oreksin. Por përmbajtja kalorike e gjellës është e ulët. Të gjithë përbërësit tradicionalë merren për gatim. Përbërësi "ekstra" është kërpudha e kripur shafrani ose kërpudha mjalti. Prej tyre, shëllirë është shtrydhur së pari, kërpudhat i shtohen vinaigrette dhe përziehen butësisht. Shija e kërpudhave shkon mirë me aromën e koprës dhe majdanozit të freskët.

Pulë e zier Vinaigrette

Përveç përbërësve kryesorë, ziejmë vezët e kamxhikut dhe gjoksin e pulës. Për ta mbajtur gjoksin me lëng pas gatimit, mbështillni një copë të vogël mishi pule të papërpunuar në petë, shtrëngoni fort dhe e lagni me fije. Vlim në pak ujë. Ftohtë në petë. Kthejeni të ftohtë dhe prerë në kube. Ndani proteinën nga të verdhat e vezëve në vezët e kosit të ziera. Për sallatë, përdorni ketrat e copëtuar. Për një sallatë festive, mund të shtoni edhe gjalpë turshi. Sezoni me pak vaj ulliri.

Si aditivë të vinaigrette, diabetikët lejohen të përdorin viçin e viçit dhe të ligët.

Me një përbërës të mishit, gjellë bëhet një drekë e plotë ose një mundësi e hershme e darkës.

Me ndihmën e perimeve që janë pjesë e vinaigrette, ju mund të shpikni ushqimet tuaja interesante, të eksperimentoni me veshjet. Kështu, për të diversifikuar menunë e përditshme, jepini vetes gëzimin e ushqimit të shëndetshëm dhe të shijshëm.