Tavë me thjerrëza - 4 receta > Dieta për diabetin

Foto: 3.bp.blogspot.com

Popullariteti i mëparshëm i thjerrëzave në vendin tonë gradualisht po kthehet. Duke vlerësuar shijen, vetitë e kuzhinës dhe dobinë e kësaj kulture fasule, amviset tona janë të lumtur të gatuajnë enët e ndryshme me të, duke përfshirë tavë me thjerrëza - të përzemërta dhe shumë të shijshme. Në këtë artikull, ne kemi përpiluar disa receta për tavë me thjerrëza, të thjeshta dhe të shijshme.

Për shkak të faktit se thjerrëzat vijnë në varietete të ndryshme (jeshile, të kuqe, kafe, etj.), Të gjithë mund të gjejnë një mundësi për shijen e tyre. Pra, francezët vlerësojnë shumë thjerrëzat jeshile - konsiderohet më aromatikja, por gjithashtu është zier për kohën më të gjatë, u pëlqen e kuqja për gatim të shpejtë, dhe amerikanët që gatuajnë supa me këtë shumëllojshmëri preferojnë kafe kafe.

Një nga llojet e thjerrëzave quhet "beluga" - për shkak të madhësisë së saj të vogël dhe ngjyrës së zezë, ajo i ngjan havjarit të belugës.

Le të shohim se çfarë tavë të thjeshta dhe të shijshme mund të gatuhen me thjerrëza.

Receta e parë: Lentil tavë me djathin e gjizës

Do t'ju duhet: 200 g thjerrëza të kuqe ose jeshile, 100 g gjizë, 1 vezë, 1 lugë. kerri, piper, kripë.

Si të gatuajmë tavën me gjizë me thjerrëzat. Shpëlani dhe derdhni thjerrëzat me ujë, ziejini për 35-40 minuta në ujë të kripur derisa të ziejë, kulloni ujin e tepërt në mënyrë që të ketë sa më pak të lëngshme. Shtoni djathin e gjizës në masën e ftohur nga thjerrëzat, rrihni vezën, piperin, kripën, sezonin e kares, përzieni, vendosni në një formë të yndyrshëm dhe piqni për një orë në furrë të paravendosur në 200 gradë në një gjendje të dendur. Ftoheni tavën, hiqeni nga myku, prerë dhe shërbejeni. Ju gjithashtu mund të hani një tavë të tillë të nxehtë.

Në vend të gjizës, mund të shtoni djathë të grirë.

Receta e dytë: Tavë perimesh me thjerrëzat

Foto: stolplit.ru

Do t'ju duhet: 350g brokoli dhe lulelakër, 100g djathë, 7 domate qershi, 2 qepë, l thjerrëza për filxhan, vaj perimesh.

Si të gatuaj një tavë perimesh me thjerrëzat. Ziej thjerrëzat deri në tender. Zhyt lakrën dhe brokolin në ujë të kripur të zierë dhe vlim për 3-5 minuta, kullojeni ujin, vendosni perimet në një myk. Prisni imët qepën, skuqeni 2min në vaj derisa të jetë i butë. Sasi e vogël perime me thjerrëza të ziera, hedhin qepë në krye, prerë domate qershi në gjysmë, feta poshtë, spërkat me djathë të grirë, gatuaj tavën në një furrë të parangrohur në 220 gradë për 15-20 min derisa të skuqet.

Receta e tretë: Tavë me lentë moldave

Do t'ju duhet: 100g proshutë, 7 zhardhokë me patate, 2 gota thjerrëza të ziera, 1 lugë gjelle. paste domate, 1 qepë, piper i zi terren, kripë.

Si ta përgatisni tavën Moldaviane me thjerrëzat. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, ftoheni, zhvisheni, prerë në qarqe, qepën imët, qepën e grirë, lyeni së pari qepën, më pas skuqni qepën, më pas skuqni qepën, pastaj skuqeni derisa të skuqen, shtoni thjerrëzat pure, specin, kripën, trazojeni dhe skuqni gjithçka 2-3 min më shumë. Lubrifikoni enën e pjekjes me vaj, vendosni gjysmën e patateve në një shtresë, pastaj përzierjen e thjerrëzave, në krye - patatet e mbetura. Hollojeni pastën e domates në një gotë ujë, derdhni tavën, vendosni në një furrë të paravendosur në 180-200 gradë dhe gatuajeni për rreth 20 minuta derisa të gjithë lëngu të avullojë plotësisht.

Mund të zëvendësoni proshutën, mishin, pulën, etj. për shijen tuaj.

Epo, një tjetër version i një tavë të shijshme me thjerrëza është në recetën e videos.

Tavë me thjerrëza me djathë dhe gjizë

Një tjetër recetë "fasule" nga Yulechka cook_inspire .
Tavë e mrekullueshme: e lehtë për t’u përgatitur, e shijshme dhe e kënaqshme, nga një grup i vogël i përbërësve plotësisht të zakonshëm. Një tigan i tillë është i mirë dhe i nxehtë, i ftohtë dhe i ngrohtë shumë i shijshëm. Dhe nëse djathi përjashtohet, atëherë një opsion dietik do të dalë vetë.

Do të duhet (4-6 servings)
200 g thjerrëza (varietete të gatuara mirë)
75 g secilën e gjizës dhe djathit
1 vezë pule
piper i zi dhe kripë për shije

Për këtë tavë, ju duhet të zgjidhni thjerrëzat, të cilat janë gatuar mirë.
Matni thjerrëzat, shpëlajeni, derdhni ujë të ftohtë në një raport 1: 2, sillni në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni nën kapak për rreth 15 minuta (ose ndiqni udhëzimet në paketë). Në fund të gatimit, shtoni kripën dhe përzieni thjerrëzat. Duhet pasur parasysh se djathi mund të jetë mjaft i kripur, prandaj ki kujdes me kripën!
Nëse lëngu mbetet në tigan, vendosni thjerrëzat në një sitë. Si opsion: thajeni pak në një tigan mbi nxehtësinë e ulët, pa kapak.

Ftoheni thjerrëzat pak, shtoni gjizën në të (nëse gjizë është me gunga, është më mirë ta shtypni me një blender), djathë të grirë, një vezë. Llokoçiseni përzierjen deri sa të qetë, piper.
Lyejmë enën për pjekje me vaj (gjithashtu mund ta rreshtoni me letër pjekje, në tërthortë, për të mos lejuar që tavë të ngjitet në muret e mykut). Vendosni masën e thjerrëzave të thjerrëzave në një formë, të rrafshuar.

Piqeni në furrë të paravendosur në 200 ° C për rreth një orë.
Mund të bëni një tavë të ndarë, më pas zvogëloni kohën e pjekjes në 30-40 minuta. Përqendrohuni në ngjyrën e tavës, duhet të ndriçohet.

Shërbejeni mirë tavën me kos të pangopur, me salcë kosi.
E spërkatën me fara susami të zezë dhe spërkatën me vaj rozmarine. Plotësohet me lëng domate.

Recetë lentil tavë me djathë:

Për këtë recetë do të na duhen thjerrëzat e kuqe të markës Mistral.
Thjerrëzat duhet të lahen dhe mbushen me ujë, të gatuhen në një gjendje pure, në mënyrë që të mos ketë pothuajse asnjë lëng të majtë, gatuajeni së pari në mesatare, dhe pastaj mbi nxehtësi të ulët, duke e trazuar vazhdimisht në fund, në mënyrë që të mos digjet.

Kur masa që rezulton të jetë ftohur, rrihni në një vezë dhe copëtoni djathin Adyghe. Në vend të djathit, mund të shtoni gjizë ose djathë të fortë të grirë.
Përziejini mirë.

Mbulojeni enën për pjekje me letër pëlhure ose pergameni.
Derdhni brumin.
Unë kam një formë me diametër 12 cm, ka dy byrekë të tillë.

Piqeni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 60-70 minuta.
Ftoheni dhe shërbejeni, duke i zbukuruar me thërrimet e djathit dhe gjethet e majdanozit.