Biskotat e hikërrorit - ëmbëlsirat gjithashtu mund të jenë të shëndetshme dhe dietike.

Bukuria për shumë është një bel i hollë, lëkurë e lëmuar dhe pa peshë shtesë. Ne do të pajtohemi, por është gjithashtu një trup i shëndetshëm, energji dhe shkëlqim në sy. Por aq shpesh, të gjithë ata që kontrollojnë peshën e tyre, mohojnë vetveten shumë produkte, përfshirë pasta të preferuarat e tyre. Këta njerëz kanë një figurë më të hollë, por nuk ka shumë humor dhe energji. Ne do ta shpërndajmë mitin që mielli provokon një grup të masës trupore, sepse pjekja duhet të përgatitet në mënyrë korrekte. Kështu që, sot do të mësoni se si të bëni cookie-t nga mielli i hikërror. Një trajtim i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen, e cila do të ruajë figurën, dhe do t'i kënaqë fëmijët dhe do të diversifikojë tryezën.

Për informacion! Buckwheat është rritur për më shumë se tre mijë vjet. Kultura nuk e ka humbur rëndësinë e saj për shkak të shijes dhe përbërjes shumë të dobishme. Enët e hikërrorit janë plot me vitamina, minerale, antioksidantë, aminoacide. Dhe nëse fëmijët tuaj nuk duan të hanë drithëra, atëherë lërini të provojnë ëmbëlsira.

Ne ofrojmë më të mirat nga recetat më të mira për cookies me hikërror

miell hikërror - 300 gram,
miell gruri - 250 gram,
një vezë
nje pako gjalpe,
një lugë mjaltë
sheqer i grimcuar - është më mirë të marrësh kallam, është më e dobishme - 2 lugë,
qese pluhur pjekje - 5 gram.

Informacion i përgjithshëm

Mielli i hikërrorit jo vetëm që konsiderohet të jetë një produkt dietë shumë i vlefshëm, por gjithashtu ka një numër të vetive shumë të shëndetshme. Ka një shije origjinale të këndshme, përmban shumë vitamina, dhe konsistenca e miellit të hikërror është pothuajse e njëjtë me atë të grurit. Por në të njëjtën kohë, mielli i hikërror është shumë më i dobishëm. Prandaj, enët prej tij duhet të përgatiten sa më shpesh të jetë e mundur për ata që praktikojnë ushqim të shëndetshëm.

Buckwheat, e cila tani është një nga drithërat më të njohura në vendin tonë, është "vendas" nga Azia. Por nëse qull përgatitet prej tij shumë shpesh dhe pothuajse gjithçka, atëherë pjekja nga mielli i hikërror është tashmë një produkt më pak i zakonshëm. Artikulli më poshtë jep informacione se si mielli i hikërror është i dobishëm, si dhe një numër recetash për enët dietike në të cilat përfshihet.

Mielli i hikërror përmban shumë makro- dhe mikroelemente të dobishme dhe vitamina për trupin. Essentialshtë thelbësore për shëndetin. Vitamina Bpo ashtu E, C, PP. Ky produkt përmban hekur, zink, kalium, kalcium, jod, natrium, bakër, fosfor, squfur, fluor, magnez, etj. Përbërja e tij ju lejon të merrni përfitime të mëdha për trupin. Prandaj, mielli i hikërror duhet të përfshihet në dietë rregullisht. Për më tepër, ju mund të gjeni receta interesante diete nga mielli i hikërror në rrjetë në sasi të mëdha.

Pa miell hikërror pa gluten, prandaj, mund të jepet në mënyrë të sigurt për foshnjat, sistemi tretës i të cilave percepton mirë këtë produkt. Për më tepër, ky produkt është dietik, dhe për këtë arsye produktet nga ai mund të përgatiten për ata që kërkojnë të humbin peshë ose të kalojnë në një dietë të shëndetshme. Po aq e rëndësishme është fakti që në përbërjen e tij ka shumë fibra dietike - pektin, lignin, hemicellulosedhe celulozëduke ndikuar pozitivisht në proceset e tretjes. Por ka shumë pak yndyrë në të. Nëse rregullisht përfshini enët nga dieta nga ky produkt në dietë, kjo do të ndihmojë në pastrimin e trupit të toksina dhe lëngu i tepërt.

Rekomandohet gatimi i tyre më shpesh për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të zemrës, enëve të gjakut, sistemit tretës, diabet. Rekomandohet për trashjeproblemet e zorrëve. Mielli i hikërrorit i bërë nga hikërror në shtëpi është veçanërisht i dobishëm. Në këtë rast, përftohet produkti më i dobishëm, natyror. Në të vërtetë, gjatë procesit të prodhimit, hikërror fillimisht zhvishet nga lëvozhga, domethënë, ai përmban numrin më të madh të përbërësve të dobishëm. Kur e përgatisni atë në shtëpi, lëvozhga bluhet, dhe, për këtë arsye, ruhen të gjitha pronat e dobishme.

Kështu, me konsumimin e rregullt të miellit të hikërror, mund të vërehen një numër efektesh pozitive, përkatësisht:

normalizimi i gjendjes së sistemit nervor dhe funksionimit të trurit,
forcim imunitet,
aktivizimi i proceseve metabolike,
qarkullimi i përmirësuar i gjakut, ulja e performancës kolesterolitrritje e nivelit hemoglobinë,
aktivizimi i rinovimit të lëkurës, efekt pozitiv në flokë dhe thonj,
përmirësimi i tretjes, tretjes, normalizimi i funksionit të pankreasit dhe zorrëve, shpëtimi kapsllëk.

Futja e rregullt në dietën e pjatave me këtë përbërës dhe zëvendësimi i miellit të grurit të hikërror do të bëjë të mundur që pas një kohe të vini re ndryshime pozitive në gjendjen e trupit.

Aplikim tjetër

Përdoreni këtë produkt për qëllime të tjera.

Përdorimi kozmetik - përdoret për të përgatitur maska për puçrrat, për të eleminuar shkëlqimin me vaj.
Për qëllime medicinale - përdoret si një agjent kolerik, duke shtuar 1 tbsp. l. produkt në një gotë kefir. Një përzierje e tillë duhet të lihet gjatë natës, dhe të hahet në mëngjes me stomak bosh. në atherosclerosis pelte është bërë prej saj, duke shtuar 2.5 lugë gjelle. l miell në një gotë ujë. Për trajtim pankreatiti dhe sëmundjet e pankreasit përdorin një përzierje të mjaltit, hikërrorit të tokës dhe arrave të tokës. Përveç kësaj, ky produkt natyral është shumë i dobishëm për pacientët me diabetpasi ka një relativisht të ulët indeksi i glicemisë(54).

Mielli i hikërrorit përdoret për ushqimin e parë tek bebet. Si rregull, ata e prezantojnë pasi fëmija të arrijë gjashtë muaj, duke përgatitur drithëra në ujë ose qumësht. Ky produkt në shumicën e rasteve nuk provokon manifestime të rënda alergjike dhe pranohet mirë nga foshnjat.

Si një produkt diete

100 g të këtij produkti përmban 340 kilokalori, por prapë prapë përdoret gjerësisht në dietë. 100 g të produktit përmban 13.5 g proteinë, 1.3 g yndyrë, 70.6 g karbohidrate. Nga mielli i hikërror, mund të gatuani shumë pjata të ndryshme diete, shumë të shijshme.

Përveç kësaj, hikërror pastron në mënyrë efektive trupin e toksina, gjë që ndikon pozitivisht në mirëqenien e përgjithshme dhe procesin e humbjes së peshës. Prandaj, receta të tilla duhet të përdoren nga ata që praktikojnë ushqim të shëndetshëm.

Edhe pse ky produkt është shumë i dobishëm dhe rekomandohet për konsum, si një dietik, duhet të kihet parasysh se në disa persona me intolerancë individuale ai mund të provokojë reaksion alergjik. Përveç kësaj, kur konsumoni enët nga mielli i hikërror, ngërçet e zorrëve mund të zhvillohen, formimi i gazit mund të intensifikohet.

Si të bëni në shtëpi?

Ky produkt është shumë i thjeshtë për tu përgatitur. Për ta bërë këtë, fillimisht duhet të shpëlani mirë hikërrorin dhe ta pastroni plotësisht nga mbeturinat dhe papastërtitë e ndryshme. Pasi të keni derdhur drithërat në një sitë, është mirë ta thani atë, dhe më pas zhyteni në një procesor ushqimi ose pajisje tjetër.

Isfarë është bërë prej saj?

Ju mund t'i gatuani ato të këtij produkti me një larmi enësh - të dy pasta të ëmbla dhe shumë pjata për një dietë të përditshme. Pjekja praktikisht nuk ndryshon nga gruri, por në të njëjtën kohë është shumë më e shëndetshme. Ju mund të gatuani pjatat e mëposhtme:

Produktet tokësore të hikërror kanë një strukturë të ajrosur, kështu që ato shijojnë shumë mirë dhe duken të shijshme.

Karakteristikat e brumit

Shtë e rëndësishme të merren parasysh disa karakteristika të përgatitjes së brumit nga hikërrorja e tokës.

Ajo "thith" shumë lëng - ujë, qumësht, kefir. Por prapë, në fund të fundit, pjatat dalin pak të thata. Për të shmangur këtë, është e rëndësishme të lini brumin të krijojë për rreth gjysmë ore, dhe vetëm atëherë të filloni produktet e pjekjes.
Nuk ka kuptim të shtoni maja në produkte të tilla, pasi nuk ka hikërror pa gluten, dhe brumi nuk do të rritet normalisht.
Kur përzieni hikërror dhe miell gruri, kjo duhet të bëhet në një raport 1: 3 ose 1: 2. Nëse në recetë për të përdorur vetëm hikërror tokë, do të duhet të shtoni vezë si një lidhës.

Një nga pjatat më të njohura nga ky produkt janë cookies dietë hikërror. Shtë shumë e rëndësishme që cookies me hikërror të jenë të pranueshme në mënyrë të arsyeshme gjatë një diete. Ka shumë receta që janë të lehta për tu sjellë në jetë.

Biskota me fruta të thata

Komponentët: miell hikërror - 200 g, vezë - 1 copë, kopër, rrush të thatë, kajsi të thata - 30 g secila, mjaltë - 1 tbsp. l.

preparat. Së pari ju duhet të prerë imët frutat e thata. Ato mund të copëtohen me thikë ose një blender - nëse dëshironi. Pastaj përzieni të gjithë përbërësit dhe përzieni ato tërësisht. Ju mund të duhet të shtoni pak më shumë miell nëse përzierja është shumë e hollë. Vendoseni përzierjen në një pergamenë me një lugë dhe piqni për 20 minuta. në 180 gr.

Cookies të përziera

Komponentët: miell - (grurë - 100 g, hikërror - 150 g), vezë - 1 copë, sheqer - 100 g, gjalpë - 125 g, pluhur pjekje - 10 g.

preparat. Përzieni miellin, sheqerin dhe pluhurin për pjekje. Pritini gjalpin në copa, shtoni në përzierje dhe përzieni me gishtat. Shtoni vezën në përzierje, përzieni përsëri. Qëndroni brumin për një orë në frigorifer. Rrokullisni brumin në një trashësi prej 7 mm, prerë biskotat me hapëse cookie dhe vendoseni në letër pergamene. Piqni deri në 20 minuta. në një temperaturë prej 180 gr.

Cookies tradicionale

Komponentët: miell hikërror - 110 g, vezë - 2 copë., vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l, vanillin - 2 g, sode - gjysmë lugë çaji, susami - për shije.

preparat. Mundi vezët dhe sheqerin deri sa të harlisen. Sasia e sheqerit mund të zvogëlohet sipas dëshirës. Përzieni miellin dhe sodën, shtoni kësaj përzierje në masën e vezëve. Duke shtuar vaj perimesh, gatuajeni brumin. Derdhni susam në të dhe formoni cookie me duar të lagura. Vendosni cookies të formuar në pergamenë dhe piqni për rreth 15 minuta. Shtë e rëndësishme të theksohet se këto cookie pjeken shumë shpejt, kështu që procesi i pjekjes duhet të monitorohet me kujdes.

Cookies Diet

Në këtë pjekje nuk ka vezë dhe gjalpë, kështu që del shumë lehtë, dhe ka pak kalori në të.

Komponentët: hikërror - 1 filxhan, kefir - 150 ml, mjaltë - 1 tbsp. l., vaj ulliri - 1 tbsp. l., krunde thekre - 1 tbsp. l., susami, dy mollë të mesme.

preparat. Së pari ju duhet të bluajeni një gotë hikërror dhe ta përzieni me mollë të qëruara, të bluara, krunde, kefir dhe mjaltë. Përziejini brumin plotësisht dhe lëreni për 20 minuta. Brumi duhet të jetë viskoz - nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak kefir. Pastaj formoni ëmbëlsira nga brumi dhe spërkatini me farat e susamit. Piqni një orë në një temperaturë prej 150 gr.

Cookie me xhenxhefil

Komponentët: miell hikërror - 200 g, mjaltë hikërror - 100 g, vezë - 2 copë., gjalpë - 100 g, fruta të thata, kanellë, xhenxhefil.

preparat.rrihni me një rrahje deri në një masë homogjene të vezëve dhe mjaltit. Shtoni miellin, xhenxhefilin, kanellën në masë dhe zijeni brumin me një lugë. Lëreni përzierjen për 30 minuta. Tjetra, ju duhet të formoni topa që mund të spërkaten me xhenxhefil dhe kanellë, të vendosni fruta të thata në krye.

Për të përgatitur pancakes dietë nga mielli i hikërror, mund të përdorni të dyja snack-et dhe ato të ëmbël. Ato gjithashtu përmbajnë relativisht pak kalori dhe konsiderohen një pjatë dietike. Në shumë receta, rekomandohet të shtoni pak miell gruri në brumin e petullave, pasi ka pak gluten në hikërror. Sidoqoftë, ka receta që nuk përfshijnë aditivë të tillë.

Pancakes me hikërror

Komponentët: miell hikërror - 150 g, vezë - 1 copë, mjaltë - 1 lugë gjelle, ujë të ngrohtë - 200 ml, sode, e shuar me uthull - një majë, vaj ulliri - 1 lugë gjelle, djathë me pak yndyrë me fruta të thata është i përshtatshëm për mishin e grirë , mish të ligët, fruta ose manaferra.

preparat. Në ujë ju duhet të shtoni sode dhe mjaltë, përzieni. Hidhni vaj, rrihni në vezë dhe përzieni gjithçka me një mikser. Hikërrori i tokës futet gradualisht në përzierje, duke e trazuar derisa të jetë i lëmuar. Pancakes duhet të skuqen në një tigan me yndyrë, duke u skuqur nga të dy palët. Kur petullat të jenë ftohur, ato mund të mbushen.

Pancakes me kefir

Komponentët: kefir - 700 g (mund të zëvendësohet me qumësht të pjekur të fermentuar), vezë - 2 copë., sheqer - 2 lugë gjelle. l., 10 tbsp. l. miell (5 - grurë dhe 5 nga hikërror), vaj perimesh - 2 tbsp. l., sode - 1 lugë., kripë - një majë.

preparat. Përzieni vezët me kripë, sheqer dhe, pasi të jenë përzier, hidhni kefir. Pas përzierjes së plotë, shtoni miell dhe përzierni gjithçka që të mos ketë gunga. Pastaj shtoni vaj dhe sode. Pas përzierjes tjetër, lëreni brumin për 20 minuta. Fry në një tigan nga të dy palët.

Pancakes në qumësht

Komponentët: miell - 400 g (nga hikërror - 300 g, grurë - 100 g), qumësht - 600 g, sheqer - 1 lugë, vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. l., vezë - 3 copë., sode, kripë - gjysmë lugë çaji.

preparat. Përzieni sheqerin, sodën, kripën dhe vezët, duke e rrahur plotësisht këtë përzierje me një mikser. Shtoni qumësht dhe rrihni përsëri. Shtoni miellin dhe përzieni përsëri derisa të jetë lëmuar, shtoni vaj dhe skuqni në tigan, duke u kthyer sipër.

Komponentët: vezë - 2 copë., sheqer - gjysmë gote, gjalpë - 100 g, miell hikërror - 1,5 gota, fruta të thata për shije, kefir - 1.5 gota, pluhur pjekje - 1 lugë.

preparat. Rrihni vezët dhe sheqerin, shtoni kefir, pak gjalpë të shkrirë dhe përzieni gjithçka. Në një tas tjetër, përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje, hidhni në përzierje. Gjeni një brumë të trashë dhe shtoni fruta të thata në të. Përziej mirë përsëri. Vendosni gjithçka në formë, qetë mirë. Piqeni për 45 minuta në 180 gr.

Si rregull, gjatë përgatitjes së bukës, përdoren disa lloje mielli menjëherë.

Komponentët: miell (grurë - 280 g, hikërror - 160 g), sheqer - 20 g, vaj luledielli - 20 ml, maja - 14 g, kripë - një majë, fara liri, lulekuqe të thatë, arra të copëtuara - 20 g secila, ujë ngrohtë - 400 ml.

preparat. Derdhni të gjithë përbërësit përveç lirit, farave të lulekuqit dhe arra, të cilat shtohen disa minuta para gatimit, në makinën e bukës dhe zgjidhni mënyrën kryesore. Ftoheni bukën duke e vendosur në anën e tij.

Kështu, mielli i hikërror është një produkt që mund të diversifikojë ndjeshëm dietën, veçanërisht ata që përpiqen t'i përmbahen parimeve të një diete të shëndetshme. Këto receta janë të thjeshta, dhe duke përdorur ato, ju mund të gatuani enët origjinale. Për më tepër, mielli i hikërror mund të eksperimentohet, duke futur diçka të re në receta dhe duke i bërë ato edhe më interesante.

Piqni cookie-t

Fërkojeni vezën me sheqer, më pas rrihni mirë me një rrahës. Ne përziejmë dy miell në një masë, pas së cilës i bashkojmë me një vezë të rrahur, bëjmë gjithçka që të trazohet gradualisht. Derdhni mjaltë në brumë, nëse është i ëmbëlsuar, atëherë avullojeni në një banjë me ujë. Përziejmë masën, derdh një qese pluhur pjekje në të.

Dhe tani ka ardhur koha për vaj, e cila është më mirë të merrni paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të fitojë temperaturën e dhomës. Shtë gjithashtu më mirë të prerë produktin në copa në mënyrë që të jetë më e lehtë për ju të kombinoni të gjithë përbërësit. Pjesët nga ana e tij vendosen në brumë, duke i përzier me pirun. Kur vaji të mbarojë, filloni të gatuani me duar. Brumi duhet të ketë një strukturë, si plastelinë e butë, dhe nëse e keni më të lëngshme, atëherë shtoni më shumë miell, nëse përkundrazi, atëherë përdorni qumësht për të holluar konsistencën.

Nga brumi formojmë cookie me hikërror, të cilat mund të kenë formën e një drejtkëndëshi, zemre, rrethi, mund të përdorni forma kuzhinash për të bërë pasta interesante për fëmijët. Grease një fletë pjekje me gjalpë, kalcifikoni furrën në 180 gradë dhe piqni cookies për 15-20 minuta. Trajtimet e gatshme mund të shërbehen me shurup, bllokim, mjaltë dhe vetëm çaj të ëmbël.

Tip! Recetën mund ta ndryshoni me arra. I bluajini dhe i shtoni në brumë. Shtë i shëndetshëm, i shijshëm dhe ushqyes. Dhe nëse nuk keni pluhur pjekje në shtëpi, atëherë shuani sode në majë të thikës me uthull.

Tradicional

dy vezë
sheqer i grimcuar - përsëri është më mirë dhe më e dobishme të marrësh kallam - 4 lugë,
vaj perimesh - ulliri ose luledielli - 2 lugë,
sode - asp lugë çaji,
miell - natyrisht, marrim hikërror - 150 gram,
kajsi të thata ose fruta të tjera të thata - 50 gram,

Gëzhithë Ginger Lukthi

Kjo ëmbëlsirë është e përkryer për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet, sepse në të do të vendosim xhenxhefil pikante dhe kanellë, të cilat, nga ana tjetër, janë shumë të dobishme, kanë një aromë dhe shije të pabesueshme. Ju mund të merrni formën e një burri me xhenxhefil dhe të kënaqni fëmijët, cookies do të jenë si në filma. Mund ta dekoroni ashtu si ju pëlqen së bashku me të gjithë familjen.

miell hikërror - një gotë,
dy vezë
rrënjë xhenxhefili - një majë pluhuri ose një fetë me perime të papërpunuara,
kanellë për shije
mjaltë - 100 gram,
kajsi të thata, rrush të thatë dhe prunes - një grusht.

Cookies me patate me hikërror me kakao

Një recetë tjetër që do të jetë e shijshme dhe pa sheqer. Shtë i përshtatshëm për të gjithë ata që janë me një dietë, që hahet siç duhet, si biskotat dhe fëmijët.

pluhur kakao - tre lugë lugë,
një gotë miell hikërror
vaj i rafinuar - ju mund të merrni ullirin - 1,5 lugë,
sode - asp lugë çaji,
qumësht - merrni një produkt pa yndyrë - 350 ml,
fruta të thata për shijen tuaj - 100 gram.

Cookie bananeje

Një recetë tjetër që do të kënaqet me fëmijët tuaj. Cookie të shijshme që mund të piqen gjithashtu si muffins në forma të veçanta.

një gotë kefir,
një vezë
sheqer - 80 gram
pluhur pjekje - paketë prej 5 gramë,
një banane
miell hikërror - 150 gram,
një gotë drithëra hikërror
Vaj perimesh pa erë - 2 lugë.

Cookies me hikërror për dietarët

Biskota dietike, të lehta dhe të dobishme për ruajtjen e formës, pa përdorimin e vezëve, gjalpit, miellit. Sidoqoftë, është një alternative e kënaqshme dhe e shijshme për produktet e dëmshme. Do të duhen disa përbërës:

1 gotë hikërror
150 ml kefir,
1 tbsp. l. mjaltë
1 lugë vaj ulliri
1 tbsp krunde thekre
një palë mollë të mesme
farat e susamit.

Kohëzgjatja e procesit është 1.5 orë, përmbajtja kalorike e një cookie është afërsisht 72 kcal.

Do të marrë 1 filxhan hikërror tokë, nuk është e nevojshme ta sjellni atë në një gjendje mielli. Shqyrtimi nuk kërkohet. Prodhimi është gjysma e një gote hikërror.

Hikërror të grirë, vaj ulliri, krunde, kefir, mjaltë i shtohen mollë të grira trashë pa lëvore. Mjalti mund të zëvendësohet me çdo shurup. Pas përzierjes së plotë, masa që rezulton lihet për 20 minuta.

Nuk duhet të shkërmoqet. Për të shmangur këtë, mund të shtoni kefir, duke e çuar brumin në një gjendje viskoze. Pjesa më e madhe është e ndarë në topa dhe formojnë ëmbëlsira prej tyre, të spërkatura me farat e susamit. Temperatura e pjekjes është 150 gradë, koha është 1 orë.

Si të bëni gatime të hikërror:

Në një tas të thellë bashkojmë vezët me sheqerin. Rrihini me një guaskë deri në gëzof. Nga rruga, sasia e sheqerit mund të ndryshojë, në varësi të llojit të cookies që dëshironi të merrni - pak a shumë të ëmbël.

Më vete ngrini miellin e hikërrorit, shtojeni në brumë së bashku me sode të shuar. Hidh vajin vegjetal pa erë. Ziejeni brumin nga masa që rezulton. Në këtë fazë, aditivë të ndryshëm mund të shtohen në brumë, për shembull, susam ose fruta të thata.

I lagim duart në ujë dhe formojmë cookie në formë të rrumbullakët nga brumi. Biskotat e hikërrorit janë hedhur në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë.

Ngrohni furrën në 180 gradë, piqni 12-15 minuta. Monitoroni me kujdes gjendjen e cookies, sepse përgatitet shumë shpejt.

Cookies me pluhur dhe aromatik të hikërror janë gati! Pasta të tilla shkojnë mirë me qumësht të ngrohtë ose çaj.

Si për të bërë cookie hikërror: recetë

Vezët duhet të rrihen në një tas dhe duke shtuar sheqer në to, rrihet deri në një gjendje shkumë. Sasia e sheqerit të treguar është e përafërt, mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj.

Hidh miell hikërror paraprakisht të copëtuar dhe uthull të thartuar në përzierje. Llokoçis deri sa të qetë.

Kushtojini vëmendje! Në shumicën e recetave shkruhet - shtoni sodë buke, ose shuani sode me uthull. Por si ta bëjmë mirë, shumë e sidomos amvise të reja nuk e dinë. Në fakt, gjithçka është shumë e thjeshtë. Në një tas vendosni sode (më shpesh një lugë çaji sigurohet) dhe shtoni disa pika uthull. Përzierja do të fillojë të shkumëzojë shumë. Sapo reagimi të ndalojë, mund ta transferoni në brumë. Mund të përdorni verë, mollë ose uthull rrushi, si dhe lëng limoni.

Ka ardhur radha e vajit të lulediellit. Nëse për gatimin e sallatave dhe pjatave kryesore (veçanërisht patatet me uniforma) ata e zgjedhin produktin më me aromë, atëherë për pjekjen e kësaj veçorie, përkundrazi, duhet të përpiqeni të shmangni, në mënyrë që të mos prishni rezultatin përfundimtar me një erë të tepërt. Pasi të keni shtuar vaj në brumë, përzieni përsëri gjithçka.

Si rezultat, brumi nuk duhet të jetë shumë i ngushtë dhe i trashë, nga i cili do të jetë i përshtatshëm formimi i cookies.

Vendoseni brumin në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë. Ju mund të përdorni një lugë për këtë, ose, në raste ekstreme, thjesht verboni topat me duart tuaja, por do të jetë më e bukur të formoni cookies në të ardhmen me një shiringë ëmbëlsirash (hundë "Asterisk"). Nëse nuk është, transferoni brumin në një qese plastike, bëni një vrimë të vogël në të dhe, duke shtrydhur gradualisht masën, figurojeni në një fletë pjekje.

Biskotat e hikërrorit duhet të jenë rreth 15-25 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Kështu gatuajmë shpejt cookies miell hikërror. Bëni çaj shpejt dhe filloni të provoni!

Pavarësisht nga thjeshtësia e përgatitjes, ekzistojnë disa nuanca që duhet të merren parasysh në mënyrë që të arrihet një rezultat i mirë në fund.

Gjëja kryesore është të zgjidhni miellin e duhur. Shtë më mirë ta blini atë jo nga pesha, por në formë të paketuar, dhe sigurohuni që ta ngrini para përdorimit.

Kjo është receta kryesore për cookies me hikërror, por mund të modifikohet ashtu siç dëshironi. Sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë, shtoni pak vanilinë, fruta të thata dhe arra, spërkateni me pluhur, etj.

Bon appetit! Eksperimentoni, ju lutemi vetes dhe familjes suaj!

Përshëndetje, Svetlana.
Një recetë dhe foto posaçërisht për sitin Një familje e ushqyer mirë.

Recetë hap pas hapi me foto

Nga mielli i hikërror, mund të gatuani pancakes, pancakes, muffins, pies, pies, rolls, etj. Për dallim nga gruri, mielli i hikërror është plotësisht pa gluten dhe është një burim unik i proteinave bimore. Dhe ka shije të jashtëzakonshme dhe veti dietike.

Unë propozoj që të përgatisni cookies aromatik të butë nga mielli i hikërror. Ajo ka një shije të pazakontë me shënime të buta hikërror dhe mjaltë. Gatimi është shumë i thjeshtë. Provoni një shije të re!

Unë gatuaj produktet në listë.

Në një tas, bashkoni vezët dhe sheqerin e coptuar të copëtuar.

Rrihni vezët me sheqer pluhur duke përdorur një mikser.

Shijoni miell hikërror me pluhur pjekje dhe vanilje në masën e vezës.

Shtoni vaj perimesh dhe mjaltë.

Përsëri rrihni brumin me një mikser derisa të zhduken gungat e miellit. E lemë brumin të qëndrojë për rreth 30 minuta (e mbuloj tasin me brumin me një film).

E mbuloj fletën e pjekjes me pergamenë. Duke përdorur një lugë gjelle, përhapeni brumin në një fletë pjekje (1 lugë secila).

I pjek cookies në një furrë të paravendosur në 180 gradë për rreth 18-20 minuta.

Cookies të hikërrorit të gatshëm!

Shijoni festën tuaj të çajit!

181

Raportet e fotove me recetë

Kështu që brumi të mos jetë i trashë, së pari duhet të rrihni tërësisht vezët me sheqer pluhur. Brumi im ishte madje shumë i hollë si kos. E vendosa në frigorifer për gjysmë ore, dhe pastaj e ngarkova me një shiringë ëmbëlsirash. Cookies doli të ishin shumë krijuese.
Nga rruga, me kalimin e kohës, më saktë. Të gjithë natyrisht kanë furra të ndryshme, por 20 minuta për një provë të tillë është pak më shumë, unë e bëra atë për 12 minuta, kështu që zgjidhni kohën në mënyrë eksperimentale për furrën tuaj.

Recetë e ftohtë! Shumë e shijshme dhe e thërrmueshme!

Cookies me hikërror pa gluten me xhenxhefil

Mielli i hikërror nuk përmban gluten, e cila korrespondon me ushqimin e duhur, dhe gjithashtu i jep pjekjes një shije të piçantë. Xhenxhefili, kanella dhe frutat e thata i bëjnë biskotat edhe më të shijshme. Përbërësit e përbërjes:

miell hikërror - 200 g,
mjaltë (hikërror më të mirë) - 100 g,
një palë vezë
gjalpë,
xhenxhefil, kanellë, fruta të thata.

Koha e gatimit - 1 orë, përmbajtja kalori - 140 kcal / 100 g.

Vezët dhe mjalti sillen në një masë homogjene të mjaltit të vezëve duke i rrahur me një kamxhik. Tjetra, miell hikërror, xhenxhefil, kanellë shtohet. Brumi piqet me një lugë. Enë është e mbuluar me një pecetë dhe lihet gjysmë ore.

Pasi të insistoni, mund të formoni topa, të rrokulliset. Frutat e thata shtohen në majë të boshllëqeve të cookies, të spërkatura me xhenxhefil, kanellë.

Ndërsa furra nxehet deri në 180 gradë, një fletë pjekje lyhet me gjalpë dhe vendosen rrathë. Në 20-30 minuta pas vendosjes në furrë, cookies do të jenë gati!

Receta e marinadës së pulës do t'ju ndihmojë të gatuani zogun edhe më lëng dhe të butë.

Si të gatuajmë djathin e përpunuar në shtëpi, lexoni artikullin tonë.

Karkaleca me makarona - provoni këtë pjatë të jashtëzakonshme që mban erë si deti.

Cookies me hikërror pa vezë

Cookies me hikërror janë kaq universale sa që mungesa e një përbërësi nuk është pengesë për përgatitjen e saj. Kjo cookie mund të bëhet edhe pa vezë. Prania e kakaos i jep një shije të veçantë. Produktet kryesore të përbërjes:

180 g miell hikërror
50 g pluhur kakao
sheqer - 80 g
salcë kosi - 200 g,
40 ml vaj ulliri,
kikirikë (3 copë për secilën cookie),
vanilinë, pluhur pjekje.

Koha e gatimit - 40 minuta, përmbajtja kalori - 151 kcal / 100 g.

Duke pasur përbërës të thatë të përzier, të tjerët fillojnë të shtohen. Brumi i përzier duhet të ketë një qëndrueshmëri të butë, të shkrifët. Cookies janë në formë si ëmbëlsira të sheshta, të rrumbullakëta. Tre arra kikiriku duhet të shtypen në secilën prej tyre.

Fleta e pjekjes mund të mbulohet me një petëz silikoni, vendosni boshllëqe mbi të dhe vendoseni në furrë për 25 minuta. Temperatura duhet të jetë rreth 190 gradë.

Miell hikërror i pjekur me gjizë

Cookies me aromë hikërror me një shije delikate. E shkëlqyeshme për fëmijët, është mirë t’i jepni fëmijës së tij mëngjes me qumësht. Përbërësit kryesorë:

150 g gjizë
miell hikërror dhe miell gruri - 0,5 gota,
një vezë
3 lugë gjelle. l. sheqer (mund të përdoret mjalti),
gjysmë lugë çaji pluhur pjekje.

Kohëzgjatja e procesit është 40 minuta, përmbajtja kalori është 226 kcal / 100 g.

Djathi i gjizës duhet të fshihet përmes një sitë për të hequr qafe gunga. Nëse është e thatë, atëherë duhet të shtoni një vezë. Pas shtimit të sheqerit ose mjaltit, përzierja është sjellë në një konsistencë uniforme.

Mielli i hikërrorit është i kombinuar me një pluhur pjekje, copëtohet dhe futet në masën e mësuar të gjizës. Miell gruri veç e veçuar. Shtohet në pjesë, ndërsa brumi është gatuar. Brumi duhet të jetë i butë.

Topi që rezulton nga brumi lihet më së miri për gjysmë ore ose një orë. Nëse nuk ka kohë të mjaftueshme, atëherë mund të filloni menjëherë në formimin e boshllëqeve të cookies.

Ndërsa furra po ngrohet, brumi rrotullohet në një shtresë 1 cm të trashë ose pak më të hollë. Cookies mund të priten me thikë ose prestar cookie-je ose thjesht me një gotë. Pastaj pjesët e punës transferohen në një fletë pjekje të veshur me letër.

Mund të kurseni hapësirë duke i vendosur cookie-të afër. Ata nuk turbullojnë, mbajnë çdo formë të përsosur. Temperatura e pjekjes është 200–220 gradë, koha është nga 15 deri në 20 minuta. Duhet pasur kujdes që të mos i teproni me shumë cookies.

Pasi të keni dalë nga furra, cookies mund të duken pak të thata, por nën sipërfaqen e freskët brenda tij, gjendet një brumë i butë dhe i shijshëm.

Cookies me hikërror me arra

Kjo recetë e përballueshme për cookies me kalori të ulët do t'ju lejojë të shijoni pasta të shijshme pa dëmtuar figurën tuaj. Përbërja e përbërësit:

hikërror - dy të tretat e një gote,
50 g arra, krunde (çdo),
30 g gjalpë (mund të jetë perime),
një palë vezë
mjaltë - 3 tbsp. l.,
kripa.

Koha e gatimit - pak më shumë se 1 orë, përmbajtja kalori - 185 kcal / 100 g.

Rrushat e hikërrorit duhet të renditen, vendosen në një mulli kafeje dhe copëtohen në një gjendje mielli. Ju mund të shikoni për miell hikërror të gatshëm të gatshëm në dyqan. Bran i shtohet miellit të hikërrorit, si dhe arrat e qëruara të qëruara.

Arrat mund të bëhen pak më të shijshme nëse i piqni në tigan. Por atëherë ju duhet të sakrifikoni disa nga lëndët ushqyese. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni duke provuar recetën me lloje të tjera të arrave. Të gjithë komponentët e tjerë janë shtuar në provë. Brumi është gatuar në një konsistencë të njëtrajtshme, duhet të jetë një masë e trashë, viskoze.

Për të formuar cookies, ju duhet një lugë ëmbëlsirë. Brumi merret në një lugë, rrokulliset në një top dhe rrafshohet në një trashësi 1 cm .Nuk ka nevojë të lubrifikoni fletën e pjekjes, sepse brumi përmban gjalpë. Pas 40 minutash pjekje në 180 gradë në nivelin e ulët të furrës, cookies janë gati.