Supë me krem Champignon > Dieta për diabetin

Supa me krem Champignon është një supë e butë me kërpudha me krem. Sipas dëshirës, perimeve i shtohen asaj, zakonisht patate, për të marrë një shije më të ngopur, cilësi të butë dhe delikate. Supa me krem kërpudha përmban një sasi të vogël të kalorive, por shumë përfitime. Falë konsistencës delikate të kremrave, ajo tretet lehtësisht nga stomaku dhe përmirëson punën e saj. Champignons përmbajnë rreth 20 aminoacide, vitamina të grupit B, D, E, kalcium, kalium, hekur dhe një sasi të madhe të proteinave. Ato gjithashtu përmirësojnë kujtesën dhe funksionimin e trurit. Kjo supë është ideale për ata që ndjekin një dietë dietike dhe të duhur.

Supa me krem kërpudha të bërë nga kampionat është një nga supat më të njohura të kremit ndër të tjerat. Ai e kishte zanafillën në Francë. Pastaj fitoi popullaritet në vendet e tjera. Sot shërbehet si në kafene të vogla ashtu edhe në restorante gustator.

Supë e trashë krem champignon me stokun e pulave

Ky është versioni klasik i supës me krem kërpudhe. Për shkak të shtimit të miellit të pasivuar, është më i dendur dhe i kënaqshëm, dhe supa e pulës e bën shijen të ngopur.

Ju do të duhet:

Champignons - 500 gr.,
Qepë - 2 copë. madhësia e mesme
Supë pule - 0,5 litra,
Krem 20% - 200 ml.,
Gjalpi - 50 gr.,
Miell gruri - 2 tbsp. lugë,
Kripë, piper, erëza - për shije.

Përgatitja:

1. Kërpudha të prera në feta të mesme, qepë me një kub mesatar ose gjysmë unaza. Përkundër faktit se më vonë ata do të grimcohen në një blender, madhësia duhet të respektohet - kjo ndikon në uniformitetin e gatimit dhe shijes.

2. Skuqni qepën në një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan të madh, pastaj shtoni kërpudhat. Mbajeni zjarrin të moderuar, llokoçis herë pas here.

3. Kërpudhat duhet të zbuten dhe të zvogëlohen në madhësi, me kohë zgjasin rreth 20 minuta. Nuk është e nevojshme të lejoni formimin e një kore të artë - perimet duhet të jenë sikur të ziera. Në procesin e pjekjes, do të formohet një sasi e madhe e supës së kërpudhave, ajo duhet të derdhet periodikisht në një turi në mënyrë që kërpudhat të mos gatuajnë. Kjo supë është e mirë për të shtuar në tenxhere të përgjithshme, supë do të përfitojë nga kjo. Kriposni kërpudhat gjatë zierjes.

3. Kur kërpudhat ftohen pak, grijini ato në një blender deri në një masë homogjene kremoze. Ju mund të merrni një blender dore për këtë, ose mund të përdorni një tas. Nëse nuk keni një blender, atëherë do të jetë e vështirë të bëni patatet me pure, si opsion mund të përdorni një mulli mishi me grykën më të vogël. Supa do të dalë pak e trashë.

4. Kaloni miellin në gjalpë. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin në një tigan, dhe shtoni gradualisht miell, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të mos mbetet një gungë e vetme. Fërgojeni atë mbi nxehtësi mesatare për rreth një minutë, derisa të formohet një erë e këndshme me arra.

5. Derdhni supën e pulës dhe kërpudhave në miell, silleni në një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia.

6. Kërpudha të grira me qepë, vendoseni në zjarr në një tigan, kripë dhe piper për shije. Gjëja më e mirë, natyrisht, është t'i provoni ato për këtë. Champignons, si të gjitha kërpudhat, thithin shumë kripë, kështu që është më mirë të gjykoni shijen.

7. Derdhni supën e pulës të përgatitur fllad me miell në një tigan me kërpudha të copëtuara dhe trazojeni, silleni në një çiban.

8. Shtoni kremën dhe silleni përsëri në zierje mbi nxehtësinë mesatare.

9. Provoni një supë gati të gatuar. Ju mund të duhet të shtoni kripë ose piper. Shtoni gjithçka që nuk është e mjaftueshme. Konsistenca e supës duhet të jetë një patate e lëngshme që rrjedh, por në të njëjtën kohë uniforme dhe e butë.

Shërbyer nxehtë supën e përfunduar. Shkon mirë me croutons bukë të bardhë ose krisur. Gjithashtu, kur shërbehet, mund të aromatizohet me një copë gjalpë. Kjo supë me krem champignon është e mirë edhe si një darkë e plotë për të gjithë familjen, dhe për një darkë romantike për dy.

Supë me krem kërpudha me patate dhe krem

Në këtë mishërim, patatja përdoret si një trashës në vend të miellit të pasivuar. Kjo recetë është e përshtatshme për ata që nuk mund të hanë të skuqur. Mund të bëhet gjithashtu plotësisht vegjetarian duke zëvendësuar supën me ujë dhe gjalpë me perime.

Do t'ju duhet:

Patate - 450 gr.,
Qepë - 1 kokë,
Champignons - 600 gr.,
Ujë ose supë - 1,5 litra,
Krem 33% - 300 gr.,
Kripë, erëza - për shije.

Përgatitja:

1. Pritini patatet në kube të mesme dhe derdhni në supë ose ujë të valë, shtoni kripë. Gatuani për rreth 15 minuta mbi nxehtësi mesatare derisa të gatuhet.

2. Qepë dhe kërpudha të prera në feta të mesme. Në një tigan të nxehtë, së pari skuqni qepën në vaj perimesh, dhe sa më shpejt që uji nga qepa të avullojë pak dhe të jetë skuqur, vendosni kërpudhat atje. Fry mbi nxehtësinë e moderuar derisa të gjithë lagështia të jetë avulluar, por pa formimin e një skuqje në kërpudha. Rreth 25-30 minuta.

3. Vendosni kërpudha dhe qepë në tigan në patate të vluara, kripë ato nëse është e nevojshme dhe gatuajini edhe 10 minuta të tjera, derisa gjithçka të jetë e butë dhe e thërrmuar. Gjëja kryesore është gatishmëria e patates, pasi tashmë kemi nxjerrë jashtë kërpudhat.

4. Pastaj shtoni kremin, silleni në një çiban dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 5-7 minuta të tjera.

5. Hiqeni nga nxehtësia dhe rrihni të gjitha përmbajtjet me një blender zhytës derisa të qetë.

Shërbyer nxehtë; zarzavatet, croutons ose pak gjalpë mund të shtohen nëse dëshironi. Mblidhni të gjithë familjen tuaj me një supë të shijshme, të nxehtë krem champignon. Bon appetit!

Supë me krem krem kërpudhe me lulelakër

Lehtë dhe i ajrosur, dhe për shkak të shtimit të luleve të luleve, shija e kërpudhave ka një hije më të theksuar. Lulelakra është një perime që shijon shumë harmonike me kërpudhat. Një supë e tillë krem me kërpudha do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e dobishme.

Do t'ju duhet:

Champignons - 300 gr.,
Qepë - 1 copë.,
Patate - 4 copë.,
Lulelakër - 5 inflorescences mesatare,
Krem 20% - 0.5l.,
Kripë, piper, gjalpë - për shije.

Përgatitja:

1. Në ujë të kripur, ziej lulelakrën dhe patatet e copëtuara në copa të vogla deri sa të tenderohen. Lakra gatuhet për rreth 3-5 minuta, patatet 15-20 minuta. Prandaj, vendosni patatet të gatuhen së pari, dhe pastaj kur të jetë gati, shtoni lulelakrën. Por ju mund të gatuani lakër dhe patate veç e veç.

2. Kërpudha dhe qepë të prera në mënyrë arbitrare, në feta përmasa të barabarta.

3. Në një tigan të nxehtë, së pari skuqni qepët në gjalpë, dhe pas disa minutash shtoni kërpudhat. Fry mbi nxehtësinë e mesme derisa të gjithë lagështia të jetë avulluar.

4. Vendosni lakrën e zier dhe patatet, kërpudhat me qepë në një blender, kripë dhe sezonin për të shijuar.

5. Derdhni të gjithë përmbajtjen me krem të ngrohur - së pari pak, rreth gjysmë, dhe pasi të bluani në një masë homogjene, shtoni sa më shumë që ju nevojitet për qëndrueshmëri.

6. Shërbejeni supën të nxehtë; zarzavatet, gjalpi ose croutons mund të shtohen nëse dëshironi.

Si të bëni krem - supë champignon

Qëroni qepën nga lëvorja, lani atë dhe prerë në kube të vogla.
Kërpudha të prera në copa të vogla.
Derdhni vajin e perimeve në një tigan, ngrohni dhe përhapni kërpudha dhe qepë.
Mbi nxehtësinë e moderuar, duke nxitur shpesh, duke pritur që lëngu të avullojë. Pastaj rrisni nxehtësinë pak dhe filloni të skuqeni.
Skuqeni për 10-15 minuta.
Kërpudha të gatshme me qepë transferohen nga tigani në një gotë blender.
Punojini ato me një blender dore për të bërë kërpudha me pure.
Në një tigan, shkrini gjalpin. Vendosni miellin dhe kalojeni derisa të ketë ngjyrë kafe të artë.
Vendosni kërpudhat me pure.
Hidh gjysmë gote supë pule ose ujë, përzieni dhe gatuajeni për 10 minuta në nxehtësi të ulët.
Kripë për shije. Shtoni erëza, nëse dëshironi, piper të zi terren, arrëmyshk. Një majë e vogël do të jetë e mjaftueshme për të theksuar shijen e kërpudhave, por jo ta mbizotëroni atë. Hidh kremin.
Po ngrohemi. Nuk është e nevojshme të sjellësh një çiban; mjafton të nxehesh shumë mirë.

Kjo është e gjitha krem - supa është e gatshme! Shërbejeni me çarje ose dolli.

Supë - kërpudha pure me perime

supë (çdo mish) - 2 litra,
kampione: 300g,
patate - 4-5 copë,
qepë - 1 copë,
karrota - 1 copë,
gjalpë - 50g,
vaj perimesh
kripë dhe piper për shije.

Si të bëni supë champignon

Supë duhet të përgatitet paraprakisht. Mund të gatuani çdo mish apo pulë. Pulë e zier është e vetmja që bluan një blender shtëpiak pa probleme, kështu që tani për tani mund ta vendosni pulën mënjanë dhe më pas ta piqni me pjesën tjetër të përbërësve. Mishi i viçit ose derri i gatshëm, nëse dëshironi, mund të pritet në copa dhe të futet në një pjatë të përgatitur plotësisht.
Kjo supë, si ajo e mëparshmja, fillon të gatuhet në një tigan. Pse të prerë kërpudhat jo të mëdha.
Derdhni vajin e perimeve në tigan (do të marrë rreth 2 lugë), vendosni një copë krem, ngrohni, prisni që të shkrihet.
Vendosni kërpudhat.
Ne gatuajmë derisa lagështia të avullojë dhe ato skuqen pak.
Ndërkohë përgatisni pjesën tjetër të përbërësve. Prisni imët qepën.
Ne pastrojmë dhe prerë karrotat në kube të vogla.
Ne përpiqemi të presim patatet me të njëjtën madhësi si karrotat. Patatet në këtë supë kërkojnë më shumë se zakonisht për shkak të copëtimit të mëtejshëm. Nëse në versionin e parë të miellit të supës së kërpudhave i jep asaj butësi, atëherë këtu patatja është përgjegjëse për këtë.
I vendosim të gjitha perimet e copëtuara në tigan në kërpudha, i hedhim 1-2 thella supash të supës, i mbulojmë me kapak dhe ziejmë herë pas here duke i trazuar mbi nxehtësi të moderuar derisa perimet të jenë të buta. 5 minuta para gatimit, kripë dhe piper.
Kur të jenë gati. Lini mënjanë një pjesë të vogël. Ne e vendosim pjesën tjetër në supë (ju duhet ta ngrohni mirë deri në këtë moment).
Pikërisht në tigan ne grindim gjithçka me një blender, marrim supë të rrallë - pure. Nëse dëshironi të copëtoni mishin e pulës, copëtoni imët dhe vendoseni atje.
Vendosni perimet e shtruara në një tigan. Ne provojmë kripën, shtoni kripë nëse është e nevojshme. Herën e fundit që nxehemi mirë dhe e fikim.

Ne shërbejmë supë - pure champignon me salcë kosi, spërkasim bimë të freskëta të copëtuara imët në një pjatë.

Ruani recetën në Cookbook 2

Receta klasike për kremin e supës champignon me krem

Ka shumë mundësi për të bërë supë me krem champignon. Por receta klasike mbetet e preferuara e shumë frëngjishtve për shumë vite.

përbërësit:

Kampione të freskëta - 1000 g.,
Qepë - 1 copë.,
Krem - 25% - 250 ml.,
Butter - 50g.,
Vaj luledielli - 1/2 tbsp.,

Përgatitja:

Para-zhvishem, llamba duhet të shpëlahet në ujë. Qepë mund të pritet në gjysmë unaza ose të grihet. Derdhni vajin e lulediellit mbi një tigan të nxehtë. Kur gjalpi të jetë shkrirë plotësisht, qepët e copëtuara duhet të vendosen në tigan. Fry qepën deri në kafe të artë.

Kërpudhat duhet të lahen mirë para se të feta. Pritini champignons në kube të mëdha, mos e bluaj. Fry kërpudhat deri sa gjysma të jenë gati.

Kërpudhat dhe qepët duhet të transferohen në një tigan dhe derdhni pak ujë, në mënyrë që lëngu të mbulojë vetëm përbërësit. Vendoseni të gatuani.

Pastaj skuqni miellin me gjalpë në një tigan mbi nxehtësinë mesatare për rreth 5 minuta. Shtoni në tigan dhe vazhdoni gatimin sipër nxehtësisë së ulët. Gatuajeni supën deri në tender: duhet të trashet pak.

Pasi të ftohet pak, shtoni krem dhe bluajeni në një blender.

Ju do të duhet:

kampione 500 gr
3 patate
hark 1 copë
supë ose ujë 1.5 litra
krem 11% 200 ml
Djathë parmezan 50 gr
vaj perimesh për tiganisje 100 ml
kripë
piper i zi terren

Këshilli:kur blini kërpudha, merrni me një diferencë. Për supë, ju duhen vetëm 500 gram, dhe ju merrni një kilogram apo edhe më shumë. Meqenëse kërpudhat e freskëta nuk ruhen për një kohë të gjatë, gatuajini të gjitha menjëherë - prerë dhe mbingarkuar me qepë. Përdorni menjëherë pjesën e nevojshme, dhe ftohni kërpudhat e mbetura të skuqura, transferoni në një enë, mbylleni dhe vendoseni në frigorifer. Atje ato mund të ruhen për një kohë të mjaftueshme dhe në kohën e duhur mund të përgatisni jo vetëm supë me krem prej tyre, por edhe enët e tjera të shijshme. Kursen shumë kohë.

Makaronat e kërpudhave në salcë kremoze
Supë me gjethe të kërpudhave
Champignon julienne
Rizotoja e kërpudhave

Një mënyrë tjetër për të zvogëluar kohën e gatimit për këtë supë është të zëvendësoni patatet me niseshte - Kjo teknikë shpesh përdoret në restorante. Hollojeni niseshtën e patates ose misrit (1-2 lugë) në gjysmë gotë ujë të ftohtë dhe shtoni në supë pasi supa të ziejë me kremin e shtuar në të.

Kremi i supës champignon mund të zihet në ujë, atëherë do të jetë më pak kalori. Por në supën e pulës, supa do të jetë më e pasur dhe më e shijshme. Nuk është e nevojshme të filloni gatimin e kësaj supe duke gatuar supën. Kur përgatisni supën, derdhni sasinë e duhur në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer. Nëse është e nevojshme, ajo mund të shkrihet shpejt në mikrovalë dhe të përdoret.

Recetë hap pas hapi foto për gatimin:

Qëroni kërpudhat nga toka dhe mbeturinat me një furçë, pije nën ujë të rrjedhshëm dhe vendosni në një kullesë që të thahen. Asnjëherë mos i vendosni kërpudhat në ujë - ato kanë një strukturë të lirshme dhe ngopen menjëherë me lagështi, e cila do të degradojë shijen e tyre.

Qëroni dhe pres patate të zieravendosni në supë të zier ose ujë. Sillni në një çiban, kripë, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni, duke lënë një hendek që avulli të shpëtojë ziej për 20 minuta.

fetë qepë.

Saute qepë në vaj perimesh mbi nxehtësi të ulët deri sa të pastrohet.

Ndërsa qepa skuqet, kunguj të prerë.

shtoj kërpudha në një tigan dhe skuqeni me qepë mbi nxehtësi të ulët 20 minuta. Llokoçis, sigurohuni që të mos digjen. Në fund të tiganisje, kripë dhe piper.

Në këtë kohë, tigan ishte gatuar tashmë patateshtoni në të kërpudha të skuqurasjellë në një çiban dhe gatuajeni për 5 minuta.

Hiqeni tiganin nga nxehtësia, bluaj patate dhe kërpudha të skuqura me një blender në një masë homogjene. Kujdes, mos e digjni veten me llak të nxehtë!

Shtoni në supë krem, kthejeni tiganin në zjarr dhe sillni në një çiban. Llokoçis sepse masa e dendur mund të digjet.

Shtoni në supë djathë i grirë dhe nxitje gatuajeni për 5 minuta. Provoni supën, shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Nëse supa duket shumë e trashë, shtoni pak ujë të valë.

Mbuloni supën, fikni nxehtësinë dhe lëreni injuzoj për 10-15 minuta. Ju dëshironi ta hani këtë shije më të shpejtë, por merrni kohën tuaj - për shkak të qëndrueshmërisë së trashë, është e lehtë të digjen me supë.

Kur shërbeni, shtoni disa pika në pjatë vaj ulliri me truffle - kjo do t'i japë gjellës një aromë shtesë të djathit dhe kërpudhave.

Krisur hudhër Janë miqtë më të mirë të të gjitha supave. Ato janë shumë të lehta për tu gatuar në kuzhinën e shtëpisë.

Supë me krem Champignon. Recetë e shkurtër.

Print-mua

Ju do të duhet:

kampione 500 gr
3 patate
hark 1 copë
supë ose ujë 1.5 litra
krem 11% 200 ml
Djathë parmezan 50 gr
vaj perimesh për tiganisje 100 ml
kripë
piper i zi terren

Pritini patatet në kube, vendosni në supë të zierë ose ujë. Silleni në një çiban, kripë, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni, duke lënë një hendek që avulli të largohet dhe të ziejë për 20 minuta.

Sauté qepën në vaj perimesh mbi nxehtësi të ulët deri sa të pastrohet.

Shtoni kërpudha të copëtuara dhe skuqini së bashku me qepë mbi zjarr të ulët për 20 minuta.

Shtoni kërpudhat e skuqura në patatet e gatuara, sillni në një çiban dhe gatuajeni për 5 minuta.

Hiqeni tiganin nga nxehtësia, bluajini patatet dhe kërpudhat e skuqura me një blender deri sa të qetë.

Shtoni krem në supë, kthejeni tiganin në zjarr dhe sillni në një çiban.

Shtoni djathin e grirë në supë dhe, duke e trazuar, gatuajeni për 5 minuta.

Kur shërbejnë, shtoni disa pika vaj ulliri të truffle dhe croutons hudhër në pjatë.

Supë me krem kërpudha me champignon në një tenxhere të ngadaltë.

Amviset me përvojë e dinë se për të gatuar pjatat tuaja të preferuara nuk keni nevojë të qëndroni gjysmë dite në sobë, por përkundrazi të keni një tenxhere të ngadaltë. Por ju duhet të mbani mend se nuk do të funksionojë për të zhvendosur gjithçka në teknologji.

përbërësit:

Champignons - 500 gr.,
Qepë - 1 copë.,
Supë me perime - 250 ml.,

Përgatitja:

Pritini kërpudhat në copa relativisht të vogla.

Vendosim tenxheren e ngadaltë në modalitetin "tiganisje", derdhim pak vaj në fund dhe e ngrohim atë. Pritini kërpudha në copa relativisht të vogla dhe derdhni në një tenxhere të ngadaltë.

Tjetra, derdhni qepën e grirë dhe skuqeni derisa të gjithë lëngu të jetë avulluar. Pastaj shtoni supën dhe ziejini për 30 minuta.

Pastaj grijeni tërë masën në një blender, shtoni kripë dhe erëza për shije. Vendosëm edhe 30 minuta të tjera.

Supë me krem kërpudha me kërpudha dhe patate

Karakteristika kryesore dalluese e supës me krem me kërpudha dhe patate - baza e kësaj pjate është salca e bechamel. Për dallim nga opsionet e tjera, kremi me përmbajtje yndyre 15% përdoret në përgatitjen e kësaj supe.

përbërësit:

Champignons - 500 gr.,
Patate - 4 copë.,
Krem 15% - 500 ml.,
Uji - 0,5 l.,

Përgatitja:

Kërpudha dhe qepë të prera, skuqura mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar me një shpatull. Patatet e qëruara duhet të priten në kube të mëdha.

Për supat me krem, është më mirë të përdorni patate të bardha. Moreshtë më i thërrmueshëm, kështu që do ta bëjë supën më të trashë.

Patatet e qëruara duhen prerë në kubikë të vegjël dhe i vendosni të gatuhen për 15 minuta, gjysma e mbushur me ujë.

Shtë e nevojshme të ftohet në temperaturën e dhomës dhe shtoni krem. Me opsion mund të shtoni salcë bechamel.Pastaj të gjithë përbërësit i përzieni në një blender. Përdorni ujë për të kontrolluar dendësinë e supës. Shtoni kripë, erëza për shije.

Opsionale, shtoni zarzavate.

Krem supë champignon me djathë krem dhe krem

Kombinimi i kërpudhave me djathin është një nga përzierjet më të njohura të produkteve. Djathi i shkrirë i jep gjellës edhe më shumë butësi.

përbërësit:

Champignons - 500 gr.,
Krem 15% - 500 ml.,
Djath krem - 150-200 gr.,
Supë me perime - 250 ml.
Mund të shtoni karrota ose patate sipas dëshirës.

Përgatitja:

Fry kërpudha, prerë në kube të vogla, mbi nxehtësi mesatare. Shtoni patate ose karota gjysëm të pjekura dhe derdhni pak ujë.

Në këtë opsion, supë për gatim nuk rekomandohet të shtoni qepë të skuqura, pasi do të rrisë përmbajtjen kalori dhe përmbajtjen e yndyrës në pjatë. Supë kështu merr yndyrë shtesë për shkak të djathit krem.

Shtoni supë dhe vazhdoni të gatuani supë për 30 minuta. Pritini djathin dhe përzieni me supën. Pastaj përzieni të gjithë përbërësit në një blender. Pastaj derdhni kremin dhe përzieni edhe një herë gjithçka në blender. Shtoni erëza për shije.

Supë delikate krem champignon me pulë

Supa me krem mishi ka fituar prej kohësh popullaritetin midis gourmets në të gjithë botën. Supa me krem me mish është shumë më ushqyese sesa e gatuar me supë me perime.

përbërësit:

Gjoks pule - 400 gr.,
Champignons - 400 gr.,
Krem - 250 ml.,
Qepë - 1 copë.,

Përgatitja:

Shpëlani pulën në ujë të ftohtë, fshijeni me peceta dhe prerë në kube të vogla. Vendosini feta në ujë të valë për 15-20 minuta.

Shpëlani kërpudhat dhe prerë në kube. Qëroni qepën, prerë në unaza dhe skuqeni deri në kafe të artë. Shtoni kërpudha në qepë dhe gatuajini edhe 5-8 minuta të tjera.

Pastaj vendosni kërpudhat me qepë në pulë dhe gatuajini për 10-15 minuta.

Grind gjithçka në një blender dhe shtoni krem. Kripë sipas dëshirës.

Supë me krem krem me kërpudha dhe djathë

Djathi është një shtesë shtesë jo vetëm për kurset kryesore, por edhe për supat.

përbërësit:

Champignons - 1000 g.,
Qepë - 1 copë.,
Krem - 25% - 250 ml.,
Butter - 50g.,
Vaj luledielli - 1/2 tbsp.,
Cheesedo djathë - 200 gr.,

Përgatitja:

Qepa e qëruar duhet të lahet në ujë. Fry qepën deri në kafe të artë.

Kërpudhat duhet të lahen mirë para se të feta. Pritini kungujve në kube të mëdha. Fry kërpudhat deri sa gjysma të jenë gati.

Shtë më mirë të skuqni kërpudha dhe qepë në tigan të veçantë. Meqenëse të dy përbërësit lëshojnë një sasi të madhe të lëngshme. Dhe pastaj kërpudhat me qepë fillojnë të ziejnë në lëngun e tyre.

Kërpudhat dhe qepët duhet të transferohen në një tigan dhe derdhni pak ujë, në mënyrë që lëngu të mbulojë pak përbërësit.

Shtoni krem dhe bluajeni në një blender.

Grini djathin dhe përzieni gjithçka me pjesën tjetër të supave në një blender.

Krem Vegan i Supës me Krem Champignon

Në botën moderne, çdo pjatë ka një variacion vegan. Kjo është veçanërisht e vërtetë në Kreshmën e Madhe.

përbërësit:

Champignons - 500 gr.,
Patate - 400 gr.,
Karrota - 150 gr.,
Qumështi i arrës së kokosit - 250 ml.,
Qepë - 2 copë.,
Supë me perime - 250 ml.

Përgatitja:

Qëroni perimet dhe prerë në kube. Hidhni në ujë të valë dhe gatuajeni për 10-15 minuta.

Pritini imët kërpudhat dhe qepët dhe vendoseni të skuqura. Kur qepët të bëhen të artë, përzieni kërpudhat dhe qepët me supën.

Pastaj përzieni gjithçka në një blender dhe derdhni qumësht kokosi.

Supë me krem kërpudha me champignons me krem dhe hudhër

Hudhra është erëza e përsosur për supat. Nuk ndërpret shijen kryesore të gjellës dhe shton piçaninë.

përbërësit:

Champignons - 1000 gr.,
Hudhra - 3-4 karafil,
Krem 25% - 250 ml.,
Patate - 300 gr.,
Kripë për shije.

Përgatitja:

Qëroni patatet dhe prerë në kube të mëdha. Vendoseni në ujë të valë. Gatuani për 15 minuta.

Pritini kërpudha dhe skuqeni me vaj perimesh në një tigan. Shtoni qepë të copëtuar imët.

Pjekim patatet me një blender.

Shtoni krem, hudhër pure, kripë dhe erëza në pure.

Rrihni kërpudha me qepë në një blender dhe shtoni patatet e pjekura.

Supë me krem kërpudha me champignons me krem dhe çarje

Rusakët janë një shtesë e shkëlqyeshme e supave me krem. Ato shërbejnë jo vetëm si dekorim, por gjithashtu përmirësojnë shijen e gjellës.

përbërësit:

Champignons - 300 - 400 gr
Qepë - 1 copë.
Patatja - 1 copë.
Krem 20% - 200 ml.
Baguette - 2-3 copë
Vaj perimesh
Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Grini qepën.

Pritini kërpudhat në copa. Lini mënjanë disa kampionë.

Pritini patatet në kube.

Në një tigan me vaj, skuqni qepët derisa të jenë të tejdukshëm.

Shtoni kërpudha, shtoni lehtë, kripë, shtoni ujë. Gatuani për 20 minuta

Për të përgatitur croutons: piqni një bukë, të grirë imët, për 20 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.

Fry kërpudhat e mbetura pak.

Pas 20 minutash, shtoni patatet, gatuajini edhe 10 minuta të tjera.

Fërkoni supën përmes një sitë, ose bluajeni në një blender.

Krem supë champignon me krem

Supë e trashë krem champignon me stokun e pulave

Supë me krem kërpudha me patate dhe krem